Сьогодні я поділюся з вами рецептом апетитного листкового салату з куркою і ананасами. Готується він досить просто, але такий салат дуже приємно подавати на святковий стіл — він дуже незвичайний, поєднує в собі солодкий смак ананасів і чудовий смак печериць. Мені здається, що рецепт листкового салату з куркою, ананасами і грибами нікого не залишить байдужим. Для салату також потрібні куряче філе, сир, яйце, цибулю і майонез — думаю, що всі перераховані інгредієнти знайдуться у вас вдома. Так що приступаємо до приготування смачного листкового салату з куркою і ананасами.
Щоб приготувати листковий салат з куркою і ананасами нам знадобиться:
куряча грудка — 150 г печериці — 200 г лук — 1 шт. сир — 100 г яйце — 2 шт. консервовані ананаси — 1/2 банки рослинна олія — 1 ст. л. майонез — 5 ст. л. зелень петрушки — 8 гілочок
Як приготувати листковий салат з куркою і ананасами:
1. Відваримо куряче філе і дрібно поріжемо його. 2. Чистимо цибулину і дрібно поріжемо. 3. Промиємо свіжі печериці, обсушим і подрібнити їх. 4. Розігріємо рослинне масло в сковороді і обсмажимо на ньому цибулю і печериці. 5. Відваримо яйця, очистимо їх від шкаралупи і натремо на тертці. 6. Натремо на середній тертці сир. 7. Викладаємо салат шарами. Перший шар — гриби з цибулею, промазуємо майонезом, другий — курка, промазуємо майонезом, потім третій шар — ананаси, промазуємо майонезом. На ананасах зупинимося — добре, якщо ви купили порізані ананаси, але якщо у вас ананаси кільцями — поріжте їх самостійно на невеликі шматочки. 8. Викладаємо четвертий шар — сир, також промазуємо його майонезом і останній шар — яйця. Яйця можна не промащувати майонезом. Для краси я іноді ділю жовтки і білки, укладаю спочатку шар білків, потім зверху шар жовтків — мені здається, тоді виходить акуратненько. 9. Промиємо зелень петрушки, просушити її за допомогою паперового рушника і прикрасимо листковий салат з куркою і ананасами, як підказує фантазія. 10. Залишимо салат на 1 годину, щоб він настоявся, і можна подавати його до столу.
Святковий листковий салат з куркою і ананасами готовий.
Приємного апетиту!
Порада: В листковому салат з куркою і ананасами можна використовувати і консервовані печериці, тоді їх не слід обсмажувати, а просто треба подрібнити і змішати з обсмаженою цибулею.
Хочу поділитися сьогодні рецептом салату, який я приготувала «на швидку руку» для своєї сім'ї. У холодильнику були креветки і печериці. Далі знадобилася фантазія. Додала яйця, використовувала кунжут, оформила красиво - вуаля, вийшов чудовий салат - оригінальний, барвистий і смачненький!
Щоб приготувати салат з креветками і свіжими грибами, вам знадобиться:
креветки - 500 г гриби свіжі - 500 г яйця - 2-3 шт. цибуля - 1 шт. сметана - 100 г майонез - 3 ст. л. кунжут - 3 ст. л. сіль - за смаком олія соняшникова - 1 ст. л.
Як приготувати салат з креветками і свіжими грибами:
1. Почнемо приготування всіх інгредієнтів з грибів. У мене були печериці. Гарненько промиваємо їх і нарізаємо невеликими скибочками (на свій смак). 2. Цибулю очищаємо від лушпиння, обполіскуємо під водою і нарізаємо маленькими кубиками. 3. Ставимо на вогонь сковороду з соняшниковою олією, розігріваємо. Обсмажуємо цибулю до прозорості, після чого додаємо гриби і смажимо до готовності. В кінці приготування додаємо сметану, підсолюємо, даємо трохи прокипіти і знімаємо з вогню. Викладаємо в тарілку, залишаємо гриби охолоджуватися. 4. Тим часом обсмажимо кунжут. Відправляємо його на сковороду (розігріту на вогні) без соняшникової олії і, постійно помішуючи, смажимо до золотистого кольору. Як тільки зернятка стануть темніше, висипаємо їх у тарілку, щоб вони не пересмажились на гарячій сковороді. 5. Далі потрібно підготувати креветки. У мене були креветки очищені, варені (заморожені), я розморозила їх при кімнатній температурі. Щоб креветки швидше розморозилися, можна залити їх окропом і залишити на 2-3 хвилини. Придбані варені креветки просто немає сенсу варити ще раз. Якщо ви купили креветки в панцирі, слід очистити їх. За необхідності попередньо відваріть їх (якщо вони продавалися невареные). Отже, креветки підготували. 6. Далі займемося яйцями, відварюємо їх круто, потім відправляємо в крижану воду, остуджуємо і очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білок від жовтка. Натираємо на дрібній тертці окремо білок і жовток. 7. Отже, всі інгредієнти підготували, тепер найцікавіше - я пропоную викласти салат шарами у яку-небудь гарну прозору посуд, приміром, у креманку (як у моєму випадку). Але ви можете використовувати маленький салатник або простий низький стакан, головне, щоб форма була прозорою. 8. Викладаємо в креманку салат шарами: перший шар - креветки (залишаємо кілька штук для прикраси), змащені невеликою кількістю майонезу другий шар - половина грибів (з цибулею в сметані) третій шар - жовтки четвертий шар - друга половина грибів п'ятий шар - білки, змащені майонезом 9. Посипаємо салат кунжутом, прикрашаємо креветками і зеленню на свій смак. Салат з креветками і свіжими грибами готовий!
Приємного апетиту! І гарного настрою!
Автор покрокових фото: Яна Краснікова
Хочу поділитися сьогодні рецептом салату, який я приготувала «на швидку руку» для своєї сім'ї. У холодильнику були креветки і печериці. Далі знадобилася фантазія. Додала яйця, використовувала кунжут, оформила красиво - вуаля, вийшов чудовий салат - оригінальний, барвистий і смачненький!
Щоб приготувати салат з креветками і свіжими грибами, вам знадобиться:
креветки - 500 г гриби свіжі - 500 г яйця - 2-3 шт. цибуля - 1 шт. сметана - 100 г майонез - 3 ст. л. кунжут - 3 ст. л. сіль - за смаком олія соняшникова - 1 ст. л.
Як приготувати салат з креветками і свіжими грибами:
1. Почнемо приготування всіх інгредієнтів з грибів. У мене були печериці. Гарненько промиваємо їх і нарізаємо невеликими скибочками (на свій смак). 2. Цибулю очищаємо від лушпиння, обполіскуємо під водою і нарізаємо маленькими кубиками. 3. Ставимо на вогонь сковороду з соняшниковою олією, розігріваємо. Обсмажуємо цибулю до прозорості, після чого додаємо гриби і смажимо до готовності. В кінці приготування додаємо сметану, підсолюємо, даємо трохи прокипіти і знімаємо з вогню. Викладаємо в тарілку, залишаємо гриби охолоджуватися. 4. Тим часом обсмажимо кунжут. Відправляємо його на сковороду (розігріту на вогні) без соняшникової олії і, постійно помішуючи, смажимо до золотистого кольору. Як тільки зернятка стануть темніше, висипаємо їх у тарілку, щоб вони не пересмажились на гарячій сковороді. 5. Далі потрібно підготувати креветки. У мене були креветки очищені, варені (заморожені), я розморозила їх при кімнатній температурі. Щоб креветки швидше розморозилися, можна залити їх окропом і залишити на 2-3 хвилини. Придбані варені креветки просто немає сенсу варити ще раз. Якщо ви купили креветки в панцирі, слід очистити їх. За необхідності попередньо відваріть їх (якщо вони продавалися невареные). Отже, креветки підготували. 6. Далі займемося яйцями, відварюємо їх круто, потім відправляємо в крижану воду, остуджуємо і очищаємо від шкаралупи. Відокремлюємо білок від жовтка. Натираємо на дрібній тертці окремо білок і жовток. 7. Отже, всі інгредієнти підготували, тепер найцікавіше - я пропоную викласти салат шарами у яку-небудь гарну прозору посуд, приміром, у креманку (як у моєму випадку). Але ви можете використовувати маленький салатник або простий низький стакан, головне, щоб форма була прозорою. 8. Викладаємо в креманку салат шарами: перший шар - креветки (залишаємо кілька штук для прикраси), змащені невеликою кількістю майонезу другий шар - половина грибів (з цибулею в сметані) третій шар - жовтки четвертий шар - друга половина грибів п'ятий шар - білки, змащені майонезом 9. Посипаємо салат кунжутом, прикрашаємо креветками і зеленню на свій смак. Салат з креветками і свіжими грибами готовий!
