Я знайшла рецепт того салату, рецепт якого вам сьогодні розповім, то не сумнівалася ні хвилини. Ну не може ж смачна рибка зіпсувати салат! Хоча іноді неправильно підібраний інгредієнт дійсно може здорово зіпсувати все враження…

Але я вірю в чудеса під Новий рік і тому зважилася на такий експеримент. Жодного разу про це не пошкодувала, тому і вам раджу. Так ви зможете прикрасити свій святковий стіл, при цьому без особливих зусиль. Головне, не боятися експериментів і вірити в чудеса. Бажаю вам успіхів!

Щоб приготувати оселедець під шубою з червоною рибою, вам знадобиться:

слабосолона сьомга — 300 г
картопля — 4 шт.
морква — 2-3 шт.
лук — 2 шт.
яйце — 5 шт.
буряк — 4 шт.
майонез

Як приготувати оселедець під шубою з червоною рибою:

1. Салат хоч і приготований за трохи новим рецептом, але зварити овочі все-таки доведеться по-старому. Буряк, картопля і морква добре промиваємо і заливаємо водою. Якщо картопля з морквою варяться майже однаково, близько 25-40 хвилин, то буряк буде хвилин на 10-20 довше, все залежить від розміру ваших овочів, бо все ж перевіряйте ступінь їх готовності ножем або сірником. Готові овочі по черзі виймаємо з води і залишаємо, щоб охололи. Потім очищаємо і тремо на крупній тертці.
2. Поки варяться овочі, можна зайнятися яйцями. Викладаємо в невелику каструльку, заливаємо водою, солимо і варимо не більше ніж 10 хвилин з моменту закипання води. Обдаємо холодною водою, щоб легше чистилися, і чекаємо, поки вони охолонуть. Далі очищаємо від шкаралупи і натираємо на тертці (один жовток залишити для прикраси).
3. Сьомгу ріжемо на маленькі шматочки.
4. Цибулю, очищений і промитий, дрібно ріжемо і обдаємо окропом. Так він стане м'якше і не буде гірчити.
5. Ну, а тепер, коли всі складові готові, починаємо їх викладати шарами на плоске блюдо.
6. Спочатку йде рибний шар, а на нього викладаємо подрібнену цибулю.
7. Далі картопляний шар і майонез. Зверху картоплі яйця — і змащуємо майонезом.
8. Морквяний шар і майонез. Завершальним стане шар буряків, і змащуємо майонезом. Якщо продукти ще залишаються, то можна повторити шари в тому ж порядку вдруге. Готовий салат ставимо в холодильник, щоб він настоявся хоча б пару годин. Чим більше він постоїть, тим смачніше буде.

Приємного апетиту!

На свято все повинно відповідати свята: ви, ваш наряд і ваш стіл. Я як людина, важко розстається зі старими звичними речами, вирішила знайти компроміс, як порадувати себе і своїх близьких і при цьому нічого особливо не міняти. І що ви думаєте, я знайшла, як це зробити. І, не зраджуючи своїм традиціям, принесла цю ідею і вам. Впевнена, що вона вам теж послужить хорошу службу. Готуйте із задоволенням, і нехай вам щастить у новому році!

Щоб приготувати оселедець під шубою з ікрою, вам знадобиться:

оселедець - 1 шт.
філе сьомги - 2 шт.
картопля — 3-4 шт.
морква - 2 шт.
буряк - 2 шт.
яйця - 2-3 шт.
червона ікра
майонез

Як приготувати оселедець під шубою з ікрою:

1. Отже, сьогодні готуємо оселедець під шубою хоч і не зовсім звичним для нас рецептом, але овочі нам потрібні варені, тому і ми, не зраджуючи традиціям, зробимо це заздалегідь. Картопля, морква і буряк ретельно промиваємо і кладемо в каструлю. Заливаємо водою і ставимо варитися. Для кожного овоча час приготування різне, хоча морква і картопля готуються в проміжку від 20 до 40 хвилин, залежить від розміру, а буряк десь хвилин 40-50. Я все ж не зраджую старим дідівським способом і перевіряю ступінь готовності овочів з допомогою ножа. Готові овочі викладаємо на тарілку і даємо охолонути. Потім очищаємо від шкірки і натираємо на крупній або середній тертці, а взагалі, кому як більше подобається.
2. Яйця нам теж потрібно зварити, і робимо це в процесі, поки готуються овочі, а можна ще раніше, як завгодно. Заливаємо холодною водою, солимо і, як тільки вона закипить, засікаємо час, щоб вони варилися не більше 10 хвилин. Потім зливаємо окріп, заливаємо холодною водою, через кілька хвилин викладаємо на тарілку і залишаємо остигати. З остиглих яєць знімаємо шкаралупу і натираємо їх на тертці або подрібнюємо за допомогою виделки.
3. Оселедець очищаємо від шкірки, видаляємо голову, хвіст і кістки. Потім нарізаємо не маленькі кубики. Так само чинимо і з сьомгою. Змішуємо їх в окремому посуді.
4. Тепер можна приступити і до формування самого салату. Беремо широке, плоске блюдо і починаємо викладати шарами. І першим шаром у нас буде оселедець з сьомгою.
5. Далі картопля, а за нею моркву.
6. На моркву викладаємо терті яйця і на завершення — червона ікра. Не забуваємо кожен шар змащувати майонезом, хоча можете і не кожен, справа смаку. До речі, лука в інгредієнтах немає, але якщо вам подобається з ним, то можете, звичайно, додати.
7. Залишаємо салат на деякий час в холодильнику і тільки потім подаємо до столу.

Приємного вам апетиту!

Що може бути звичніше на новорічному столі, ніж салат оселедець під шубою? Цим вже нікого не здивуєш, а хочеться. Так от саме для цього я і вирішила розповісти вам старий рецепт, але приготовлений по-новому, і ви точно зможете здивувати не тільки своїх рідних і близьких, але і гостей за вашим святковим столом, чого я вам і бажаю. Готуйте із задоволенням і не бійтеся експериментів!

Щоб приготувати оселедець під шубою з корейською морквою, вам знадобиться:

картопля - 2-3 шт.
лук — 2 шт.
оселедець - 1 шт.
корейська морква
буряк консервована - 1 банку
майонез
сметана
оцет

Як приготувати оселедець під шубою з корейською морквою:

1. Цей варіант приготування оселедця під шубою подобається мені більше за все тим, що майже всі продукти беруться вже готові, і підготувати заздалегідь потрібно тільки картопля. Гарненько обмиваємо його і кладемо в невелику каструльку. Заливаємо водою і варимо від 20 до 40 хвилин, все залежить від розміру овоча. Ступінь готовності, як правило, перевіряють ножем. Готову картоплю виймаємо з води і залишаємо остигати. Коли картопля охолоне, очищаємо і нарізаємо кубиками.
2. Лук очищаємо і промиваємо. Потім дрібно нарізаємо і поливаємо оцтом. Залишаємо на деякий час, щоб цибуля промариновался.
3. Оселедець очистити від шкірки і видаляємо кістки і все непотрібне. Залишаємо тільки філе, яке і нарізаємо кубиками.
4. Буряки я використовую саме для цього салату консервовану терту, вона має не такий смак, як зазвичай варена. Але у випадку якщо консервованої немає, то можна замінити і просто вареної.
5. Майонез зі сметаною змішуємо в окремій посудині в пропорції 1:1, а взагалі, як вам більше сподобається.
6. Отже, всі складові готові, і можна почати викладати їх на блюді. Кожен компонент викладаємо по черзі у формі шару. На дно кладемо шар картоплі і змащуємо майонезно-сметанною сумішшю.
7. Далі маринований цибулю і знову соус.
8. На цибулю викладаємо шар оселедця і майонез зі сметаною.
9. Потім корейська морквина і змащуємо соусом.
10. Завершальний шар — буряк і соус зі сметани і майонезу. Після цього всі шари повторити в тому ж порядку.
11. Ставимо салат в холодильник, щоб він трохи просочився, і подаємо до столу.

Приємного апетиту!

Ніколи не чули про салат "Оселедець під шубою" з томатами і твердим сиром? Я вам представляю рецепт цього салату. Салат виходить незвичайний, але дуже смачний. Спробувала я його перший раз на минулий Новий рік у гостях, з подивом, але з апетитом з'їла, все намагалася зрозуміти, що ж це за така новинка. Виявилося, все та ж улюблена оселедець під шубою, ось тільки шуба інша.

Так, я вперше почула тоді про такому варіанті цього салату, але це виходить настільки смачно, що я його приготувала потім на Різдво вдома, і він усім дуже сподобався. Мені дуже полюбився такий незвичайний салат, сподіваюся, його смак не лише здивує вас, але і вам теж сподобається!

Щоб приготувати оселедець під шубою з помідорами, вам потрібно:

картопля - 2 шт.
оселедець - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
яйця курячі - 2 шт.
сир твердий - 100 г
помідори свіжі - 2-3 шт.
майонез - за смаком
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
цибуля зелена - 0, 5 пучка
гранатові зерна - для прикраси (за бажанням)

Як приготувати оселедець під шубою з помідорами:

1. Картопля не чистити, вимити, скласти в каструлю, зверху картоплі покласти 2 яйця, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити яйця 5 хвилин, а картоплю до готовності.
2. Поки картопля вариться, оселедець очистити, зняти шкірку, розрізати черевце, вибрати нутрощі, відрізати голову і хвіст. Акуратно відокремити філе від хребта, витягнути з філе залишилися кісточки, промити філе оселедця водою, протерти від води паперовим рушником і нарізати невеликими кубиками.
3. Коли яйця будуть готові, перекласти в миску з холодною водою на 10-15 хвилин, потім очистити від шкаралупи, злегка промити водою, натерти на середній тертці.
4. Картоплю, коли звариться, остудити, очистити, натерти на тертці.
5. Цибулю очистити (краще взяти солодкі сорти цибулі), нарізати півкільцями. Цибулю можна за бажанням замаринувати, можна просто потримати 5 хвилин у холодній воді, щоб прибрати гіркоту, робіть так, як вам більше подобається за смаком.
6. Твердий сир натерти на середній тертці; сорт сиру вибирайте за своїми смаковими уподобаннями.
7. Помідори вимити, розрізати навпіл, вирізати плодоніжку і нарізати помідори дрібним кубиком.
8. Тепер можна взяти блюдо для салату і викладати салат шарами.
9. Перший шар - це риба, зверху риби шар цибулі, і верх промазати майонезом.
10. Другий шар - картопля, промазати майонезом.
11. Третій шар - це помідори, посолити і поперчити помідори по вашому смаку.
12. Четвертий шар - натертий сир, зверху сиру викласти натерті яйця, змастити майонезом.
13. Зелену цибулю вимити і нарізати. Поверхню салату посипати зеленою цибулею і зернами граната, можна прикрасити за вашим смаком.

Салат перед подачею варто поставити в холодильник на півгодини.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!