Будь-яке свято для нас — це яскраві фарби і позитивні емоції, а Новий рік — це день, а точніше ніч, коли відбуваються чудеса і все повинно цього чарівного настрою відповідати, навіть страви на вашому столі. Давайте трохи прикрасимо наш стіл, при цьому нічого, начебто, і не змінюючи. Просто приготуємо старий, всім відомий салат по-новому. І новорічний стіл стане набагато яскравіше і прекрасніше, як і повинно бути в Новому році! Бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати оселедець під шубою з червоною ікрою, вам знадобиться:
Як приготувати оселедець під шубою з червоною ікрою:
1. Почнемо з того, що зваримо всі ті овочі, які нам знадобляться. Гарненько промиваємо моркву, картоплю та буряки. Викладаємо в каструлю і заливаємо водою. Ставимо варитися на вогонь. Морква з картоплею варяться приблизно один і той же час, від 20 до 40 хвилин, все залежить від їх розміру, тому перевіряємо готовність за допомогою сірника або ж ножа. Буряк ж вариться довше, так що це займе від 40 до 60 хвилин. Коли овочі будуть готові, виймаємо з води і викладаємо остигати. Коли охолонуть, очищаємо від шкірки і натираємо окремо на тертці. 2. У той самий час можна зварити і яйця. З того моменту, як вода закипить, варимо не більше 10 хвилин і обдаємо холодною водою, так їх буде легше чистити. Охолоджені яйця очищаємо і натираємо на тертці. 3. Цибулю чистимо, миємо і дрібно нарізаємо. Потім маринуємо в оцті приблизно півгодини. 4. Оселедець очищаємо від шкірки, видаляємо голову, хребет і маленькі кісточки, які залишаються. Нарізаємо маленькими кубиками. 5. Процес підготовки закінчено, і можна викладати салат шарами. Беремо плоске блюдо, на його дно викладаємо тертий картопля і змащуємо його майонезом. 6. Далі шар оселедця і знову трохи майонезу. Посипаємо червоною ікрою. 7. Поверх ікри кладемо цибулю, який ми замаринували, а зверху терті яйця і трохи майонезу. 8. Далі морквяний шар і майонез. Завершальним буде шар буряків. Прикрашаємо майонезній сіточкою і посипаємо ікрою. 9. Ставимо салат на деякий час в холодильник і тільки потім подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Казав мій батько, що це і не шуба, але що не менш смачне. А що ж це, як не оселедець під шубою? Оселедець є? Є? Шуба є? Є. Так як це тоді ще називається? А от якщо просто не звичним для всіх варіанту, так це інша справа. Просто ми настільки звикли до того, що оселедець під шубою обов'язково бордового кольору і що в будь-якому випадку там повинна бути буряк і інші звичні для нас продукти, що чогось нового ми вже не сприймаємо, а даремно. Спробуйте обов'язково приготувати цей салат за тим рецептом, який я вам сьогодні розповім, і ви будете не менш задоволені. Готуйте із задоволенням - це найголовніше. І бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати оселедець під сирною шубою, вам знадобиться:
філе оселедця - 4 шт. цибуля - 1 шт. вершкове масло - 50 г солоні огірки - 3 шт. яйця - 3 шт. сир - 100 г майонез
Як приготувати оселедець під сирною шубої:
1. Отже, для початку нам потрібно зварити яйця, робимо це заздалегідь, щоб вони і зваритися встигли охолонути. Кладемо їх у невелику каструлю і заливаємо водою, солимо. Ставимо на плиту і, коли вода закипить, залишаємо на 9-10 хвилин, щоб ті зварилися круто. Потім обливаємо яйця холодною водою, щоб було простіше чистити, і залишаємо на час охолодження. Після цього очищаємо від шкаралупи і натираємо на середній тертці. 2. Оселедець, краще відразу купувати філе, але якщо не вийшло, тоді рибу очищаємо від шкіри і кісток. Дрібно нарізаємо рибне філе. 3. Цибулю, очищений від лушпиння, промиваємо і дрібненько нарізаємо. 4. Огірки також нарізаємо як можна дрібніше, а взагалі по своєму смаку. 5. Сир натираємо на середній тертці. 6. Тепер, коли всі складові нашого салату підготовлені, можна приступати до викладання їх на блюдо, по черзі. 7. На дно блюда, першим шаром, кладемо нарізану оселедець. На неї викладаємо подрібнену цибулю. 8. Далі натираємо заздалегідь заморожене вершкове масло, намагаючись розподілити його рівномірним шаром. 9. Наступним шаром викладаємо солоні огірки. Змащуємо майонезом і покриваємо шаром тертих яєць. Змащуємо знову майонезом і посипаємо тертим сиром. Салат готовий. Ставимо в прохолодне місце, щоб до подачі до столу він встиг просочитися.
Приємного апетиту!
Казав мій батько, що це і не шуба, але що не менш смачне. А що ж це, як не оселедець під шубою? Оселедець є? Є? Шуба є? Є. Так як це тоді ще називається? А от якщо просто не звичним для всіх варіанту, так це інша справа. Просто ми настільки звикли до того, що оселедець під шубою обов'язково бордового кольору і що в будь-якому випадку там повинна бути буряк і інші звичні для нас продукти, що чогось нового ми вже не сприймаємо, а даремно. Спробуйте обов'язково приготувати цей салат за тим рецептом, який я вам сьогодні розповім, і ви будете не менш задоволені. Готуйте із задоволенням - це найголовніше. І бажаю вам успіхів!
Щоб приготувати оселедець під сирною шубою, вам знадобиться:
філе оселедця - 4 шт. цибуля - 1 шт. вершкове масло - 50 г солоні огірки - 3 шт. яйця - 3 шт. сир - 100 г майонез
Як приготувати оселедець під сирною шубої:
1. Отже, для початку нам потрібно зварити яйця, робимо це заздалегідь, щоб вони і зваритися встигли охолонути. Кладемо їх у невелику каструлю і заливаємо водою, солимо. Ставимо на плиту і, коли вода закипить, залишаємо на 9-10 хвилин, щоб ті зварилися круто. Потім обливаємо яйця холодною водою, щоб було простіше чистити, і залишаємо на час охолодження. Після цього очищаємо від шкаралупи і натираємо на середній тертці. 2. Оселедець, краще відразу купувати філе, але якщо не вийшло, тоді рибу очищаємо від шкіри і кісток. Дрібно нарізаємо рибне філе. 3. Цибулю, очищений від лушпиння, промиваємо і дрібненько нарізаємо. 4. Огірки також нарізаємо як можна дрібніше, а взагалі по своєму смаку. 5. Сир натираємо на середній тертці. 6. Тепер, коли всі складові нашого салату підготовлені, можна приступати до викладання їх на блюдо, по черзі. 7. На дно блюда, першим шаром, кладемо нарізану оселедець. На неї викладаємо подрібнену цибулю. 8. Далі натираємо заздалегідь заморожене вершкове масло, намагаючись розподілити його рівномірним шаром. 9. Наступним шаром викладаємо солоні огірки. Змащуємо майонезом і покриваємо шаром тертих яєць. Змащуємо знову майонезом і посипаємо тертим сиром. Салат готовий. Ставимо в прохолодне місце, щоб до подачі до столу він встиг просочитися.
Приємного апетиту!
Здавалося б, чого тільки ми вже не пробували! А ось рецепт сьогоднішнього салату, який я вам розповім, точно стане новинкою на вашому столі. Варто лише замінити деякі інгредієнти, додати новизни — і старий салат стає новим, не схожим ні на який інший. Неодмінно спробуйте, і впевнена, що і ви, і ваша сім'я залишаться задоволені результатом. Бажаю вам у цьому успіху!
Щоб приготувати оселедець під шубою з йогуртом, вам знадобиться:
філе оселедця - 400 г картопля - 300-400 г морква - 250-350 г буряк - 400 г сир твердий - 100 г зелень йогурт — 0, 5 кг желатин - 15 г спеції
Як приготувати оселедець під шубою з йогуртом:
1. Отже, нічого не змінюється, попередньо нам потрібно зварити моркву, картоплю та буряки. Добре обмиваємо овочі і кладемо варитися картоплю з морквою в одну посуд, а буряк в іншу (це робиться, щоб буряк не забарвила картоплю навіть через «мундир»). Але можна і в одному посуді, все залежить від того, як ви це звикли робити. Заливаємо водою і ставимо на вогонь. Картопля з морквою вариться по часу майже однаково від 20 до 40 хвилин, але, в основному, залежить від розміру, тому краще все ж з допомогою ножа перевіряти ступінь їх готовності. І коли овочі готові, виймаємо їх з води і викладаємо на блюдо, залишаємо на деякий час, щоб вони охололи. Після цього очищаємо і моркву натираємо на середній або великій тертці, знову ж, кому як більше подобається, а картоплю нарізаємо дрібними кубиками. 2. Буряк ж вариться довше, приблизно 40-60 хвилин, але теж перевіряємо. Готову буряк так само виймаємо з каструльки і чекаємо, коли вона охолоне (можна трохи потримати в холодній воді). Далі очищаємо і тремо на крупній тертці. Всі ті овочі, що ми зварили, натираємо в різні ємності. 3. Оселедець нарізаємо кубиками. Краще купувати саме філе, щоб не возитися з вибиранням кісточок, але якщо його немає, можна використати і звичайну оселедець. 4. Твердий сир натираємо на середній тертці. 5. Під час приготування овочів або під час їх охолодження приготуємо соус. В окремому посуді розвести желатин у 100 мл молока або води, безперервно помішуючи. Йогурт (несолодкий) нагріваємо на водяній бані до того моменту, коли він стане теплим. Потім потроху вливаємо йогурт в суміш з желатином, постійно помішуючи. Поки суміш не буде повністю використана, в холодне місце її не ставимо. Можна за бажанням додати сіль і перець за смаком. 6. Тепер, коли все готово, можна приступити безпосередньо до викладання салату. У ємності з нашими овочами вливаємо приблизно по 150 грам йогурту і перемішуємо. Дивіться по консистенції, якщо картоплі, приміром більше, ніж моркви, то і йогурту на картоплю буде потрібно більше. 7. Беремо салатницю і викладаємо по черзі наші інгредієнти: спочатку картоплю, потім моркву, оселедець і буряк. Намагайтеся по максимуму розрівняти шари. Чекати, поки кожен шар застигне, не потрібно, просто акуратно розкладаємо. 8. Верх прикрашаємо дрібно нарізаною зеленню і сиром. Ставимо салат в холодильник хоча б на кілька годин, а ще краще на ніч. Після цього подаємо до столу.
