Цікавий салат з красивою назвою «Маринара» мені довелося спробувати на днях. Ось хочу поділитися враженнями і рецептом з тими, хто його ще не спробував.
Помідори — основний інгредієнт салату, звідси і назва на честь італійського томатного соусу маринара. Помідори, звичайно, не єдина складова цього чудового салату, але саме вони надають неймовірний аромат і, в поєднанні з іншими продуктами, дивовижний смак всьому блюду.
Цікавий і досить корисний овоч — помідор володіє чудовим смаком і, крім цього, ще містить в собі масу корисних елементів, вітамінів, кислот і мінералів.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій салату, в залежності від того, як подати страву: як основне або як закуску. Ніжний і пікантний смак цього салату не залишить байдужим ні гостей, ні членів вашої родини.
Щоб приготувати салат "Маринара", вам знадобляться:
куряче філе — 1 шт. вагою 400 г цибуля ріпчаста — 1 шт. яйце куряче — 3 шт. сир твердий — 100-150 г помідор свіжий — 2-3 шт. майонез — за смаком сіль, перець мелений — за смаком лимон — 1/2 шт. (можна замінити оцтом)
Як приготувати салат "Маринара":
1. Необхідно замаринувати цибулю заздалегідь, десь за годину до приготування салату. Цибуля очистити від лушпиння, дрібно нарізати кубиками або тонко півкільцями, кому як подобається. У салатах, особливо листкових, мені подобається, коли цибулю дрібно нарізаний, на мій погляд, так зручніше розкладати по тарілках — шари не тягнуться один за одним і не змішуються. Викласти нарізану цибулю в миску, додати перець, сіль за смаком і вичавити сік половинки лимона. 2. Куряче філе відварити до готовності, остудити, нарізати невеликими шматочками або розділити на волокна. 3. Курячі яйця відварити круто, остудити, очистити від шкаралупи і нарететь на дрібній тертці. 4. Свіжі помідори в кількості 2-3 шт. в залежності від розміру помити, обсушити і дрібно нарізати кубиками. Для салату краще використовувати м'ясисті помідори, зайва рідина салату ні до чого. Нарізані помідори посолити і поперчити. 5. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 6. Зібрати салат. У салатник викласти курку, змастити її шаром майонезу за смаком. Потім викласти шар маринованої цибулі. Далі викласти шар з варених яєць, змастити його майонезом. Додати сир, майонез. В кінці викласти шар подрібнених помідорів. Все, наш смачний салат з помідорів і курячого філе «Маринара» готовий! Перед подачею охолодити протягом години в холодильнику.
Приємного апетиту!
Цікавий салат з красивою назвою «Маринара» мені довелося спробувати на днях. Ось хочу поділитися враженнями і рецептом з тими, хто його ще не спробував.
Помідори — основний інгредієнт салату, звідси і назва на честь італійського томатного соусу маринара. Помідори, звичайно, не єдина складова цього чудового салату, але саме вони надають неймовірний аромат і, в поєднанні з іншими продуктами, дивовижний смак всьому блюду.
Цікавий і досить корисний овоч — помідор володіє чудовим смаком і, крім цього, ще містить в собі масу корисних елементів, вітамінів, кислот і мінералів.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій салату, в залежності від того, як подати страву: як основне або як закуску. Ніжний і пікантний смак цього салату не залишить байдужим ні гостей, ні членів вашої родини.
Щоб приготувати салат "Маринара", вам знадобляться:
куряче філе — 1 шт. вагою 400 г цибуля ріпчаста — 1 шт. яйце куряче — 3 шт. сир твердий — 100-150 г помідор свіжий — 2-3 шт. майонез — за смаком сіль, перець мелений — за смаком лимон — 1/2 шт. (можна замінити оцтом)
Як приготувати салат "Маринара":
1. Необхідно замаринувати цибулю заздалегідь, десь за годину до приготування салату. Цибуля очистити від лушпиння, дрібно нарізати кубиками або тонко півкільцями, кому як подобається. У салатах, особливо листкових, мені подобається, коли цибулю дрібно нарізаний, на мій погляд, так зручніше розкладати по тарілках — шари не тягнуться один за одним і не змішуються. Викласти нарізану цибулю в миску, додати перець, сіль за смаком і вичавити сік половинки лимона. 2. Куряче філе відварити до готовності, остудити, нарізати невеликими шматочками або розділити на волокна. 3. Курячі яйця відварити круто, остудити, очистити від шкаралупи і нарететь на дрібній тертці. 4. Свіжі помідори в кількості 2-3 шт. в залежності від розміру помити, обсушити і дрібно нарізати кубиками. Для салату краще використовувати м'ясисті помідори, зайва рідина салату ні до чого. Нарізані помідори посолити і поперчити. 5. Твердий сир натерти на дрібній тертці. 6. Зібрати салат. У салатник викласти курку, змастити її шаром майонезу за смаком. Потім викласти шар маринованої цибулі. Далі викласти шар з варених яєць, змастити його майонезом. Додати сир, майонез. В кінці викласти шар подрібнених помідорів. Все, наш смачний салат з помідорів і курячого філе «Маринара» готовий! Перед подачею охолодити протягом години в холодильнику.
Приємного апетиту!
Всі ми любимо приємні сюрпризи, наприклад, букети квітів, подаровані коханими людьми. Але можна виготовити такий букет власними руками в дуже оригінальній формі - у вигляді салату і прикрасити у квітковому стилі. Варіантів салатів, прикрашених у вигляді квітів, чимало. Хочу запропонувати вам салат «Ромашкове поле» — дуже гарний і смачний салат, який готується з особливим задоволенням і неймовірною легкістю!
Щоб приготувати салат «Ромашкове поле» з куркою, вам знадобиться:
яйця - 3 шт. огірки свіжі - 2 шт. цибуля ріпчаста - 1 шт. філе куряче - 200 г рис (довгозерний) - ½ ст. сіль - за смаком для заправки: майонез для прикраси: листя салату зелень петрушки зелень кропу
Як приготувати салат «Ромашкове поле» з куркою:
1. Готуємо всі інгредієнти для салату. Почнемо з рису. Беремо рис диннозерный, відварюємо його. Для цього потрібно попередньо добре промити. Ставимо на вогонь невелику каструльку з водою, підсолюємо, доводимо воду до кипіння, потім висипаємо підготовлений рис, у співвідношенні 1:2, тобто на 1 склянку рису - 2 склянки води (у нашому випадку на півсклянки рису - склянку води). Рис помішуємо, таким чином, розбиваємо злиплі грудочки. Варимо на середньому вогні до готовності. Готовий рис, щоб він не злипнувся, ретельно промиваємо холодною водою, потім відкидаємо на друшляк. 2. Тим часом займемося курячим філе. Промиваємо його. Ставимо На вогонь каструлю з підсоленою водою, в яку відправляємо м'ясо. Для додання курці більшого аромату можна додати трохи лаврового листа і перцю чорного горошком. Знімаємо піну і варимо курятину до готовності (приблизно 30-40 хвилин), потім виймаємо її з каструлі і тут же, не охолоджуючи, нарізаємо за допомогою ножа і вилки на невеликі шматочки. Чому, запитаєте, нарізаємо м'ясо гарячим? Тому що в гарячому вигляді воно краще розпадається на волокна, що нам і потрібно. 3. На третю конфорку ставимо каструльку з водою, в якій відварюємо круто яйця. 4. У нас поки варяться яйця і курка, займемося цибулею. Очищаємо його від лушпиння, промиваємо та нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо в тарілку і заливаємо окропом. Через 3 хвилини цибулю відкидаємо на сито, даємо воді стекти. Таким чином, ми позбавляємося від гіркоти в луці. 5. Огірки промиваємо під водою, відрізаємо кінчики з двох сторін. Нарізаємо тонкими кружечками і ділимо навпіл (за бажанням). Можна огірки нарізати будь-яким іншим способом - натерти на крупній тертці, нарізати кубиками і так далі. Це салат не зіпсує. 6. Листя салату і зелень гарненько промиваємо. Листя салату подрібнюємо - рвемо руками на кілька частин. Зеленню займемося пізніше. 7. Тепер можна приступати до викладання всіх інгредієнтів на блюдо. Викладати всі будемо шарами. Кожен шар будемо трохи підсолювати і змащувати майонезом. 8. Отже, нам знадобиться плоский салатник круглої форми, на який укладається розірвані листя салату. Тепер приступаємо до викладання всіх підготовлених інгредієнтів. перший шар - рис, рівномірно викладений другий шар - куряче філе третій шар - цибуля четвертий шар - огірки Верх салату змащуємо майонезом. 9. Тепер приступаємо до найцікавішого, творчого етапу приготування салату - його прикраси. Прикрашати салат будемо у вигляді ромашкового поля. Для цього очищаємо зварені і охолоджені яйця від шкаралупи. Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки натираємо на дрібній тертці, білки нарізаємо тонкою соломкою. З цього і будемо майструвати ромашки. Жовтки висипаємо кількома гірками - це будуть серцевини ромашок. А з білкових соломок зображуємо пелюстки. Гілочки зелені кропу і петрушки хаотично маємо між отриманими ромашками, імітуючи, таким чином, траву. Ромашкове поле готове! 10. Відправляємо готовий салат в холодильник на 2 години, щоб він просочився. Готовий салат подавайте до столу охолодженим.
Приємного апетиту!
До речі, можна з салатом поекспериментувати — куряче філе в салаті можна замінити рибними консервами, приміром, горбушею, або кальмарами, грибами. Можна додати ще інші шари салату з інших продуктів, наприклад, з волоських горіхів, подрібненої вареної моркви, тертого сиру. Чим більше шарів, тим цікавіше і смачніше буде салат. Головне, щоб продукти поєднувалися між собою в салаті.
