Салати мають бути смачними, і, безсумнівно, красивими. Ромашка - одне з таких страв. Цей салат, без сумніву, прикрасить святковий стіл. З урахуванням того, що готувати його швидко і просто, можна пригощати цим салатом домочадців і просто так, без приводу.

Щоб приготувати салат Ромашка нам буде потрібно:
горбуша свіжа — 300 г
яйця — 3-4 шт.
рис — половина склянки
огірки свіжі — 2 невеликих овоча
морква — 3 шт.
цибуля ріпчаста — пара головок
салат листовий
зелень за смаком
майонез

Спосіб приготування салату Ромашка:
Рис і яйця відварити, остудити. Рибу відварити з цибулиною і однією морквою, охолодити, розімнути виделкою. Залишилася моркву пасерувати на олії, остудити. Огірок порізати соломкою, цибулю - дрібно порізати і змішати з майонезом. Змішуємо також з майонезом рис.

Викладаємо на велику тарілку салатні листя. На салат кладемо шар рису, потім - рибу, цибулю, моркву. Трохи змащуємо майонезом і кладемо огірки. Зверху салат густо посипаємо дрібно порізаною зеленню і прикрашаємо ромашками - для цього ріжемо часточками яєчні білки, викладаємо їх у вигляді квіток. Жовту серединку робимо з жовтка.

Листковий салат з грибами і сардинами відрізняється від інших салатів досить рідкісним поєднанням грибів і рибних консервів, але в цьому і полягає його принадність.

Щоб приготувати листковий салат з грибами і сардинами, необхідні наступні інгредієнти:
• консервовані сардини - 1 банку
• яйця - 4 шт.
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• морква - 1 шт.
• печериці - 400 г
• мариновані огірки - 2 шт.
• майонез
• твердий сир емменталь
• масло рослинне для смаження
• зелень для прикраси

Листковий салат з грибами і сардинами готується наступним чином:
1. Гриби наріжте великими шматочками і підсмажте.
2. Цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву натріть на крупній тертці і підсмажте їх в невеликій кількості рослинного масла до золотистого кольору.
3. Яйця відваріть круто, очистіть і натріть на крупній тертці.
4. Огірки наріжте соломкою і дайте стекти зайвому соку.
5. Сардини розімніть виделкою, попередньо вийміть кісточки.
6. Тепер залишилося тільки викласти всі інгредієнти шарами. Зверніть увагу, щоб з грибів і цибулі з морквою скло масло, в якому вони смажилися, інакше салат вийде дуже жирним. Отже, послідовність шарів:
1) шар грибів, злегка змастити майонезом
2) половина натертих яєць, змастити майонезом
3) шар огірків
4) поверх нього - розім'яті сардини
5) наступний шар - смажену цибулю з морквою, нанесіть поверх нього сіточку з майонезу
6) залишилися натерті яйця, змастити майонезом
7) безпосередньо перед подачею на стіл (щоб він не засох) натріть сир емменталь на дрібній тертці і посипте салат; прикрасьте його по своєму смаку зеленню, скибочками огірка і т. п.

Приємного апетиту!

Потрібно зауважити, що салат «Орландо» вважається фірмової закускою багатьох відомих світових ресторанів. І це зовсім не дивно, оскільки цей салат настільки легкий, цікавий і надзвичайно смачний. Закуска, яка дійсно може захопити у свій смакової полон!

Приготувавши раз, повірте, ви більше не зможете зупинитися, і він стане традиційним частуванням на кожному вашому святковому столі!

Отже, продукти, які нам знадобляться для приготування салату «Орландо»:

печериці - 500 г
солоні огірки - 2-3 шт. (залежно від розміру)
масло - для смаження
свинячий мову (відвареної) - 3 шт.
цибуля - 300 г
яйця - 4 шт.
майонез
сіль

Як готується салат «Орландо»:

1. Для початку гарненько промиваємо гриби, а після обсмажуємо на вершковому маслі. Не забуваємо при смаженні про сіль (перець - за смаком). Даємо їм трохи охолонути, а після нарізаємо на дрібні кубики. Ставимо варитися яйця (круто).
2. Потім дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо її на вершковому маслі. Після нарізаємо на дрібні кубики огірки і вареної свинячої мову. Натираємо варені яйця на крупній тертці.
3. Тепер же викладаємо наш салат шарами по порядку:

перший шар — смажені гриби,
другий шар — солоні огірки,
третій шар — вареної свинячої мову,
четвертий шар — цибуля,
п'ятий шар - варені яйця.

При цьому кожен шар необхідно змащувати в достатній кількості майонезом (можна зробити сіточку або спіраль з майонезу). Зверху ж салат можна прикрасити яскравою свіжою зеленню або овочами. Відправляємо його на кілька годин в холодильник.

Найкраще таку закуску приготувати заздалегідь, щоб салат зміг як слід просочитися! Вийде дуже смачно і ніжно!

Важливо відзначити, що під час приготування цього салату можна упускати з уваги деякі моменти. Так, наприклад, гриби і цибулю найкраще смажити тільки на вершковому маслі, оскільки саме воно надає їм певні пікантні нотки (в крайньому випадку, візьміть оливкова). Огірки потрібно брати тільки солоні (малосоленые/мариновані не зовсім підходять).

Мову потрібно варити в злегка підсоленій воді до повної готовності, а потім відразу опустити в холодну воду, зняти шкірку. Салат набагато смачніше на наступний день, тому не забувайте зберігати його виключно в прохолодному місці.

Ось такі маленькі тонкощі, які допоможуть приготувати цю закуску ідеально!

Приємного всім апетиту!

Цікавий салат з красивою назвою «Маринара» мені довелося спробувати на днях. Ось хочу поділитися враженнями і рецептом з тими, хто його ще не спробував.

Помідори — основний інгредієнт салату, звідси і назва на честь італійського томатного соусу маринара. Помідори, звичайно, не єдина складова цього чудового салату, але саме вони надають неймовірний аромат і, в поєднанні з іншими продуктами, дивовижний смак всьому блюду.

Цікавий і досить корисний овоч — помідор володіє чудовим смаком і, крім цього, ще містить в собі масу корисних елементів, вітамінів, кислот і мінералів.

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій салату, в залежності від того, як подати страву: як основне або як закуску. Ніжний і пікантний смак цього салату не залишить байдужим ні гостей, ні членів вашої родини.

Щоб приготувати салат "Маринара", вам знадобляться:

куряче філе — 1 шт. вагою 400 г
цибуля ріпчаста — 1 шт.
яйце куряче — 3 шт.
сир твердий — 100-150 г
помідор свіжий — 2-3 шт.
майонез — за смаком
сіль, перець мелений — за смаком
лимон — 1/2 шт. (можна замінити оцтом)

Як приготувати салат "Маринара":

1. Необхідно замаринувати цибулю заздалегідь, десь за годину до приготування салату. Цибуля очистити від лушпиння, дрібно нарізати кубиками або тонко півкільцями, кому як подобається. У салатах, особливо листкових, мені подобається, коли цибулю дрібно нарізаний, на мій погляд, так зручніше розкладати по тарілках — шари не тягнуться один за одним і не змішуються. Викласти нарізану цибулю в миску, додати перець, сіль за смаком і вичавити сік половинки лимона.
2. Куряче філе відварити до готовності, остудити, нарізати невеликими шматочками або розділити на волокна.
3. Курячі яйця відварити круто, остудити, очистити від шкаралупи і нарететь на дрібній тертці.
4. Свіжі помідори в кількості 2-3 шт. в залежності від розміру помити, обсушити і дрібно нарізати кубиками. Для салату краще використовувати м'ясисті помідори, зайва рідина салату ні до чого. Нарізані помідори посолити і поперчити.
5. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
6. Зібрати салат. У салатник викласти курку, змастити її шаром майонезу за смаком. Потім викласти шар маринованої цибулі. Далі викласти шар з варених яєць, змастити його майонезом. Додати сир, майонез. В кінці викласти шар подрібнених помідорів.
Все, наш смачний салат з помідорів і курячого філе «Маринара» готовий! Перед подачею охолодити протягом години в холодильнику.

Приємного апетиту!