Рецептів простий випічки чимало. Але є такі варіанти, як наприклад, мафіни з родзинками - приготувати їх зможе навіть підліток. Якщо ви не знаєте, що б такого приготувати, смачно, швидко і «бюджетно», можливо, цей рецепт саме для вас.
Щоб приготувати мафіни з родзинками, нам буде потрібно:
сметана — про, 5 склянки
яйця — 4 шт.
цукор — 2/3 склянки
рослинна олія — 4 ст. л.
родзинки за смаком — близько склянки
борошно — 2 склянки
розпушувач
Спосіб приготування мафінів з родзинками:
Промити, перебрати, обсушити і присипати борошном родзинки. Розтерти яйця з цукром, додати сметану і рослинне масло, перемішати. Всипати борошно і розпушувач, вимісити тісто, додати родзинки.
Повинно вийти досить густе тісто, яке слід розкласти по формах, попередньо змазаним маслом, заповнюючи їх на 2/3. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 хвилин.
Ніжні, дуже смачні мафіни з тонким ароматом банана можна приготувати в домашніх умовах без проблем. Здивуйте і порадуйте своїх близьких або гостей, випічка зовсім нескладна, а результат вам точно сподобається.
Щоб приготувати бананові мафіни, нам буде потрібно:
- стиглі банани, 2 шт
- вершкове масло, 100 гр (можна замінити маргарином)
- цукор, 150 гр
- яйця, 2 шт
- борошно, 250 гр
- розпушувач або гашене сода
Спосіб приготування бананового мафінів:
Очистити і розім'яти в кашку банани, окремо розтерти з цукром масло. Змішати обидві частини, додавши яйця, додати борошно і розпушувач, замістити тісто - воно повинно бути досить крутим. У заздалегідь підготовлені форми викладаємо тісто потроху (приблизно на 2/3), ставимо наші бананові мафіни в гарячу (180 градусів) духовку на 20 хвилин. Перед подачею до столу можна покрити глазур'ю, розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою.
Якщо у вас залишилося трохи кефіру, і ви не знаєте, що приготувати до чаю, спробуйте спекти прості, але, разом з тим, смачні і ароматні мафіни на кефірі. У тісто при бажанні можна додати горіхи або родзинки, але і самі по собі, без начинки, ці кекси вам сподобаються.
Щоб приготувати мафіни на кефірі нам знадобиться:
кефір — 1 стакан
цукор — 100 г
яйця — 1 шт.
борошно — 150 г
рослинна олія — 2 ст. л.
ванілін або ванільний цукор
розпушувач — 1 ч. л.
Спосіб приготування мафінів на кефірі:
Борошно, ванілін, розпушувач і цукор змішати. Можна додати при бажанні корицю або мускатний горіх. Окремо збити кефір з рослинним маслом і яйцем. З'єднати обидві частини, розмішати до розчинення грудочок, розкласти по формах, заповнюючи їх не повністю.
Випікати маффіни на кефірі протягом 20-25 хвилин при температурі близько 180 градусів (кекси повинні вийти пишними і рум'яними).
Полуничні мафіни з ревенем являють собою маленькі апетитні пампушки з запеченими в них дрібними шматочками полуниці і ревеню. Дуже смачне ласощі!
Щоб приготувати полуничні мафіни з ревенем, знадобляться наступні інгредієнти (на 12 штук):
• полуниця - 250 г
• ревінь - 200 г
• вершкове масло - 125 г
• цукор - 200 г
• сіль - 1 щіпка
• йогурт - 100 г
• манна крупа - 80 г
• яйця - 3 шт.
• борошно - 150 г
• розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
• масло або жир для змащування форм
Полуничні мафіни з ревенем випікаються наступним чином:
1. Вимиту полуницю і ревінь очистіть і дрібно порубаєте.
2. Змішайте йогурт з розм'якшеним вершковим маслом, цукром, сіллю, манною крупою і яйцями до однорідної маси.
3. Всипте муку розпушувач, перемішайте, просійте і як слід вмішайте в підготовлену масу.
4. Додайте в тісто дрібно нарізані ревінь і полуницю, перемішайте, залийте отриманою масою формочки і випікайте полуничні мафіни з ревенем в духовці, попередньо розігрітій до 180°С.
Приємного апетиту!
Випічка - один з найпоширеніших видів приготування їжі. Смачне, домашнє, корисне. А найголовніше, що все можна приготувати без особливих зусиль, коли завгодно і скільки захочете!
Мафіни - це маленькі кексики. Це випічка, яка може готуватися як з начинкою, так і без. Якщо це випічка з начинкою, то зазвичай форму для випікання заповнюють наполовину тестом, потім викладають начинку і зверху знову покривають тестом. Таку випічку можна зробити несолодкої або ж, навпаки, підсолодити.
Сьогодні ми будемо готувати найрізноманітніші шоколадні мафіни! Готувати їх — одне задоволення, а результат завжди позитивний. Використовуйте в рецепті той шоколад, який ви любите (білий, молочний, темний). Можна використовувати усі три виду шоколаду, буде теж цікаво. Мафіни можна подати до чаю, можна приготувати на святковий стіл. Особливо коли ніколи возитися з тортом — мафіни прийдуть вам на допомогу!
Щоб приготувати шоколадні мафіни, нам знадобиться:
вершкове масло - 125 г
шоколад - 100 г
кава розчинна - 2 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
цукор - 125 г
яйце - 3 шт.
какао-порошок - 4 ст. л.
борошно - 110 г
розпушувач - 1 ч. л.
Як приготувати шоколадні мафіни:
1. Духовку розігріваємо до 180-200 градусів.
2. Змішуємо в каструлі масло, третина шоколаду і розчинну каву, розтоплюємо на паровій бані. Коли все розтане, знімаємо з вогню і додаємо молоко.
3. Збиваємо яйця і цукор, поки суміш не вийде легкої і пухкої.
4. Змішуємо в мисці какао-порошок, борошно і розпушувач. Висипаємо в яєчну суміш, перемішуємо.
5. Додаємо топлене масло з шоколадом і кавою. Перемішуємо з іншим здрібненим шоколадом.
6. Виливаємо отримане тісто у формочки і випікаємо в попередньо розігрітій духовці протягом 12-15 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою (сірником) — застромити її в центр кексиків: якщо шпажка виходить сухою і без налиплих грудочок тіста, кекс випікся.
7. Виймаємо готові маффіни з духовки і зверху прикрашаємо глазур'ю, посипкою, пудрою.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Яна Краснікова
Полуничні мафіни з ревенем являють собою маленькі апетитні пампушки з запеченими в них дрібними шматочками полуниці і ревеню. Дуже смачне ласощі!
Щоб приготувати полуничні мафіни з ревенем, знадобляться наступні інгредієнти (на 12 штук):
• полуниця - 250 г
• ревінь - 200 г
• вершкове масло - 125 г
• цукор - 200 г
• сіль - 1 щіпка
• йогурт - 100 г
• манна крупа - 80 г
• яйця - 3 шт.
• борошно - 150 г
• розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
• масло або жир для змащування форм
Полуничні мафіни з ревенем випікаються наступним чином:
1. Вимиту полуницю і ревінь очистіть і дрібно порубаєте.
2. Змішайте йогурт з розм'якшеним вершковим маслом, цукром, сіллю, манною крупою і яйцями до однорідної маси.
3. Всипте муку розпушувач, перемішайте, просійте і як слід вмішайте в підготовлену масу.
4. Додайте в тісто дрібно нарізані ревінь і полуницю, перемішайте, залийте отриманою масою формочки і випікайте полуничні мафіни з ревенем в духовці, попередньо розігрітій до 180°С.
Приємного апетиту!
Незвичайна і смачна випічка - це дуже просто. Приготуйте на десерт мафіни з маскарпоне, якщо до вас повинні прийти гості, або ви просто бажаєте здивувати і порадувати своїх домашніх. Для цього не потрібно багато часу, все робиться легко, а результат - дивовижний.
Щоб приготувати мафіни з маскарпоне нам знадобиться:
Тісто:
вершкове масло — 200 г
чорний шоколад — 200 г
яйця — 3 шт.
цукор — 250 г
какао — 50 г (можна і без нього)
борошно — 100-120 г
розпушувач — 1 ч. л.
сіль -
Начинка:
сир маскарпоне
чорний шоколад
Спосіб приготування мафінів з маскарпоне:
Яйця з цукром і маслом слід збити, шоколад розтопити на водяній бані, все змішати. У цю суміш додаємо сіль, розпушувач і борошно, якщо тісто здалося вам недостатньо шоколадним, можна додати какао.
У змащені формочки викладаємо трохи тіста, на яке кладемо чайну ложку сиру маскарпоне (можна більше, за смаком) і шматочок гіркого шоколаду. Закриваємо зверху тістом, і ставимо в попередньо розігріту духовку (180 градусів) хвилин на 20.
Не лякайтеся, якщо кекси трохи осяде, так як маскарпоне і шоколад - рідка начинка, смак від цього не зміниться, і ваші гості будуть у захваті.
| 