Макарони по-флотськи з яловичої тушонкою

Макарони по-флотськи з яловичої тушонкою
Якби проводився конкурс на найшвидше у приготуванні друга страва, рецепт макаронів по-флотськи з яловичої тушонкою, швидше за все, зайняв би перше місце. При всій його невигадливості страва виходить ситне і смачне; воно може стати повноцінним другим блюдом на обід або відмінним вечерею. Просто незамінний рецепт для працюючих жінок, яким ввечері потрібно швидко спорудити вечерю для всієї родини!
Тушонку винайшли у Франції в кінці 19 століття, а вже в 1870 році в Росії побудували перший консервний завод. З тих пір тушонка стала просто незамінною, особливо яскраво це проявилося в часи Першої світової війни, коли тушонка дозволила забезпечити повноцінне харчування солдатів на фронті. Навіть звичайнісінька пшоняна каша з тушонкою стане набагато смачніше і ситніше, так і плов з тушонкою не менш смачний, ніж плов з звичайним м'ясом. Тушонка цілком вдало замінює м'ясо і в перших стравах. Приготуйте, наприклад, суп або борщ з тушонкою і ви самі в цьому переконаєтеся.
Головна перевага тушонки в тому, що вона не вимагає готування - її потрібно тільки розігріти. У банку з тушонкою, крім м'яса, містяться спеції, жир і желе. Краще всього заздалегідь відкрити банку і подивитися, скільки в ній жиру, можливо, тоді не доведеться додавати вершкове масло. Желе теж треба обов'язково використовувати: це м'ясний сік, який просочить макарони і зробить їх соковитими і ще більш смачними.

Кількість порцій: 3
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 405 ккал

Щоб приготувати макарони по-флотськи з яловичої тушонкою, вам потрібно:

макарони - 100 г (пера, ріжки тощо )
тушонка яловича - 1 банку
цибуля ріпчаста - 1 головка (велика)
морква - 1 шт.
масло вершкове - 30 г (за бажанням)
перець чорний мелений — за смаком
зелень кропу, петрушки - за смаком
олія рослинна — для смаження
вода

Як готувати макарони по-флотськи з яловичої тушонкою.

1. Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Готові макарони відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, потім перекладіть в миску, додайте вершкове масло і перемішайте.
2. В невеликій кількості рослинного масла обсмажте на сковороді нарізану кубиками цибулю і натерту на крупній тертці моркву.
3. Викладіть на сковороду вміст банки разом з желе і жирком, попередньо розім'явши все виделкою, перемішайте і протушкувати кілька хвилин, поперчіть за смаком.
4. Змішайте макарони з тушонкою і овочами, прогрійте і відразу ж подавайте на стіл, посипавши дрібно нарізаною зеленню.
Приємного апетиту!

Щоб приготувати макарони по-флотськи з яловичої тушонкою, вам потрібно:

макарони - 100 г (пера, ріжки тощо )
тушонка яловича - 1 банку
цибуля ріпчаста - 1 головка (велика)
морква - 1 шт.
масло вершкове - 30 г (за бажанням)
перець чорний мелений — за смаком
зелень кропу, петрушки - за смаком
олія рослинна — для смаження
вода

Як готувати макарони по-флотськи з яловичої тушонкою.

1. Відваріть макарони в киплячій підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці. Готові макарони відкиньте на друшляк, щоб стекла вода, потім перекладіть в миску, додайте вершкове масло і перемішайте.
2. В невеликій кількості рослинного масла обсмажте на сковороді нарізану кубиками цибулю і натерту на крупній тертці моркву.
3. Викладіть на сковороду вміст банки разом з желе і жирком, попередньо розім'явши все виделкою, перемішайте і протушкувати кілька хвилин, поперчіть за смаком.
4. Змішайте макарони з тушонкою і овочами, прогрійте і відразу ж подавайте на стіл, посипавши дрібно нарізаною зеленню.
Приємного апетиту!

Макарони по-флотськи для дітей
А ви балуєте своїх найменших близьких смачними і корисними стравами? Впевнена, що так! Тому пропоную вашій увазі ще одне ситне м'ясне блюдо для дітей, що напевно сподобається і дорослим!
Загалом, всім господиням на замітку! Повірте, такі макарони по-флотськи стануть частою і улюбленою стравою за вашим обіднім столом!

Кількість порцій: 3
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Среднекалорийный
Калорій в одній порції: 480 ккал

Щоб приготувати макарони по-флотськи для дітей, вам знадобиться:

м'ясо (яловичина) - 150 г
макарони - 300 г
цибуля ріпчаста - 1 шт.
сіль - за смаком
масло вершкове/оливкова - для смаження
вода

Як приготувати макарони по-флотськи для дітей.

1. Почнемо з підготовки м'ясного фаршу. Відразу варто відзначити, що для дітей краще вибирати більш дієтичне і не важкі для шлунку види м'яса (яловичину, індичку, курку, свинину нежирну тощо ). Беремо шматок м'яса, ретельно промиваємо його, обов'язково обрізаємо зайвий жир і плівочки, після чого злегка відварюємо в підсоленій воді до готовності (не менше 30-40 хвилин після того, як закипить вода). При бажанні в каструлю до м'яса можна кинути 1 лавровий листочок і пару горошин перчика, які додадуть м'ясу більш приємний смак.
2. Далі виймаємо готове м'ясо з каструлі і даємо йому охолонути. Потім нарізаємо його на середнього розміру шматки і подрібнюємо у блендері або м'ясорубці до стану фаршу.
3. Очищаємо 1 цибулину (невелику) і нарізаємо на дрібний кубик. Розігріваємо в пательні пристойний шматок вершкового масла (оскільки м'ясний фарш практично повністю його вбере) і викладаємо в нього лук. Злегка обсмажуємо цибулю, щоб він став злегка прозорим, після чого викладаємо до нього на сковорідку підготовлений м'ясний фарш. Так як м'ясо у нас вже готова, просто все перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні під закритою кришкою протягом 2-3 хвилин. Далі знімаємо сковороду з вогню і даємо фаршу дійти (кришку не знімаємо! ). При цьому обов'язково пробуємо фарш на сіль (при необхідності досолює). Для діток чорний мелений перець додавати не рекомендується.
4. За цей час ми приготуємо макарони. Хоча все це цілком можна робити і паралельно. Тобто, поки будуть варитися макарони, ви можете зайнятися приготуванням фаршу. При цьому завжди пам'ятаємо головне правило приготування макаронів по-флотськи: соус завжди чекає пасту, а не навпаки! Тому ви ніколи не помилитеся, якщо почнете з приготування м'ясного фаршу.
Отже, повертаємося до наших макаронів. Наливаємо в зручну каструльку достатню кількість води (макарони повинні вільно плавати в ній, а не «тіснитися»), підсолюємо її і ставимо на вогонь. Коли вода закипить, макарони, якщо вони довгі, ламаємо на шматочки і закладаємо їх у каструлю. Звичайно ж, деякі можуть сказати, що це справжній злочин так «знущатися» над пастою, однак діткам їсти такі довгі макарони (та ще й упереміш з м'ясним фаршем) не дуже зручно. Відварюємо макарони до стану аль-денте, відповідно до інструкції, зазначеної на упаковці (як правило, на ній вказано і кількість необхідної води, і час їх виготовлення).
5. Коли ви побачили, що макарони вже готові, знову відправляємо сковорідку з фаршем на малий вогонь і прогріваємо його. З макаронів зливаємо воду, відкинувши їх на друшляк, а потім відправляємо на сковорідку до фаршу і перемішуємо. Прогріваємо всі разом під закритою кришкою ще 2-3 хвилинки, не забуваючи помішувати, і знімаємо з вогню.
Ось і всі секрети приготування смачних макаронів по-флотськи для діток. Найкраще таку страву подавати до столу в гарячому вигляді, практично тільки знявши його з вогню, проте не забувайте, що для діток його потрібно трохи остудити. При цьому разом з макаронами запропонуйте своєму маленькому дитині неймовірно апетитний паровий омлет для діток або овочеве рагу для дітей.
Приємного апетиту вам і вашим маленьким домочадцям!