Чомусь ні на мить не сумніваюся в тому, що рецепт смачних макаронів по-флотськи в духовці завоює любов якщо не всіх, то більшої частини відвідувачів нашого сайту! Макарони з м'ясом в ніжному соусі та під сирною скоринкою - це просто чудово!
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:475 ккал
Щоб приготувати макарони по-флотськи в духовці, вам знадобиться:
фарш м'ясний змішаний - 450-500 г
макарони - 300-350 г
цибуля ріпчаста - 0, 5 шт.
сир твердий - 80 г
молоко - 1, 5 ст.
масло вершкове - 4 ст. л.
борошно пшеничне - 4 ст. л.
горіх мускатний мелений - 0, 25 ч. л.
перець чорний мелений - за смаком
сіль - за смаком
вода
Як приготувати макарони по-флотськи в духовці.
1. Макарони відварити в киплячій підсоленій воді до готовності і відкинути на друшляк. 2. Половинку великої головки ріпчастої цибулі дрібно порубати ножем. Змішаний мясний (свино-яловичий) фарш викласти в сковорідку з подрібненим ріпчастою цибулею і, періодично перемішуючи, обсмажити протягом 10-15 хвилин. Посолити обсмажений фарш і приправити чорним меленим перцем за смаком, перемішати. 3. Приготувати соус-заливку. Вершкове масло розтопити на плиті в невеликій мисочці. Поступово всипати в масло просіяне пшеничне борошно, не забуваючи при цьому постійно помішувати соус, щоб не утворювалися грудочки. Не припиняючи заважати суміш, тоненькою цівкою влити в миску молоко. Посолити соус за смаком, додати в нього мелений мускатний горіх, перемішати, прибрати з плити. 4. Форму для випікання або глибоке деко змастити невеликою кількістю соняшникової олії. Викласти у форму макарони, потім фарш. Залити майбутню запіканку соусом і посипати тертим твердим сиром. 5. Помістити форму з заготівлею в заздалегідь розігріту до температури 200 градусів духовку. Готувати макарони по-флотськи 20-25 хвилин. 6. Готову страву вийняти з духовки, порізати на порції і подати на стіл. Пригощайтеся!
Звичайно ж, використання мускатного горіха в даному рецепті не принципово. За бажанням, ви зможете доповнити смак улюблених продуктів будь-якими спеціями і приправами на свій розсуд. Перед подачею на стіл кожну порцію страви можна посипати свіжою рубаною зеленню петрушки або кропу. З урахуванням того, що макарони по-флотськи є стравою, що поєднує в собі м'ясо і гарнір, їх можна доповнити маринованими овочами або салатом зі свіжих помідорів і зеленої квасолі. А ще, з такими чудовими макаронами чудово поєднується аджика делікатна.
Приємного апетиту!
Згідно з класичним рецептом, для приготування макаронів по-флотськи необхідні м'ясо, макарони і цибулю плюс рослинна олія для обсмажування. Але класика на те і класика, щоб стати основою для кулінарних експериментів. Макарони по-флотськи із зеленою квасолею можна вважати цілком вдалим експериментом, який напевно поповнить вашу скарбничку улюблених рецептів. У самій зеленій (або спаржевої) квасолі немає яскраво вираженого смаку, але вона надає особливу ніжність і свіжість будь-якої страви. Ще одним плюсом зеленої квасолі є те, що вона доступна в будь-який час року в замороженому вигляді, і це ніяк не впливає на її смакові якості. Нагадаємо, що зелена квасоля виключно корисна і до того ж низькокалорійна, тому її неодмінно потрібно включати в свій раціон всім, хто прагне схуднути. Легкий гарнір із зеленої квасолі - саме той рецепт, який вам в цьому допоможе. Та й всім іншим це теж необхідно, адже зелена квасоля - справжнє джерело вітамінів і мікроелементів! До того ж такі страви дуже смачні, як, наприклад, лобіо з стручкової квасолі з яйцем. Квасоля входить до складу багатьох салатів. Приготуйте теплий картопляний салат із зеленою квасолею: рецепт з покроковим фотоі ви переконаєтеся, наскільки смачним він виходить. Для приготування салатів зелену квасолю попередньо відварюють, однак для нашого рецепта в цьому немає необхідності, адже квасоля буде тушкуватися цілком достатньо.
Кількість порцій:7 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:450 калл
Щоб приготувати макарони по-флотськи із зеленою квасолею, вам потрібно:
фарш свинячий та/або яловичий - 400 г
квасоля зелена стручкова - 300 г
макарони - 500 г
цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
часник - 2-3 зубчики
морква - 1 шт.
олія - для смаження
сіль, перець чорний мелений - за смаком
кріп, петрушка, кінза - за бажанням і смаком
Як готувати макарони по-флотськи із зеленою квасолею.
1. Цибуля і морква вимийте, очистіть і дрібно наріжте. 2. На великій сковороді з високими бортами або в сотейнику обсмажте овочі на рослинному маслі до золотистого кольору, додайте фарш, посоліть, поперчіть і перемішайте. Перемішувати потрібно ретельно, щоб не залишилося грудок. При бажанні можна додати свої улюблені спеції (коріандр, хмелі-сунелі, мускатний горіх і ін ). Фарш з овочами потрібно обсмажувати хвилин 5-7. 3. Зелену стручкову квасоля промийте під проточною водою, обріжте кінчики і додайте до фаршу з овочами. Додайте пару ложок води, добре перемішайте і на невеликому вогні тушкуйте 20 хвилин. 4. Тим часом відваріть макарони до готовності, відкиньте на друшляк і додати до фаршу з квасолею. Добре перемішайте і тушкуйте все разом ще 5 хвилин. 5. Зелень вимити, обсушити паперовою серветкою і дрібно наріжте. При подачі посипте макарони по-флотськи із зеленою квасолею зеленню.
Приємного апетиту!
Побачила на англомовному сайті цікаву назву - готуємо пасту (вона ж макарони) без води. Интересненько! Виявилося - не вір очам своїм. Вода є. Тільки її не треба кип'ятити, варити в ній макарони, відкидати їх на друшляк, промити. Залив макарошки горяченькой водою, завадив. Добавки додав. Все, готово. Природна лінь змусила спробувати. Швидко. Смачно. Але якщо хочете традицій - запіканка з макаронів з куркою і грибами. І макарони, і курку спочатку варять, а гриби обсмажують. Або запіканка з макаронів з брокколі. Хто сперечається - смачно, але все одно інгредієнти попередньо відварюють. Ось хоч запіканці з макаронів з ковбасою ковбасу варити не треба. А можна, можна все це спростити!
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:520 ккал
Щоб приготувати пасту лінгвіні з овочами вам знадобиться:
лінгвіні - 400 г
дрібні помідори - 400 г
часник - 4 зуб.
перець червоний мелений — 0, 5 ч. л.
базилік - 4 гілочки
олія оливкова
сіль крупного помелу
перець чорний мелений
вода - 4, 5 ст.
сир пармезан - невеликий шматочок
Як приготувати пасту лінгвіні з овочами.
1. Змішайте у великій сковорідці (або казані) макарони, розрізані навпіл помідори, тонко нарізану цибулю і дрібно нарізаний часник. Сюди ж додайте червоний перець, базилік і масло. Покладіть 2 ч. л. солі (можна менше, якщо не любите солоне), 0, 25 ч. л. перцю. Налийте воду. Куди ж без неї, її просто треба закип'ятити і гарячої залити макарони. Макарони не повинні плавати у воді. 2. Увімкніть сильний вогонь. Варіть суміш, помішуючи, близько 9 хв. Вода повинна випаруватися майже. А от макарони — залишитися трішки недовареними. Навіщо? А потім, що від розварених макаронів поправляються, а від трішки недоварених і твердих сортів — немає! 3. Посоліть і поперчіть. Розділіть страву на 4 чи більше порцій. Кожну прикрасьте базиліком, збризніть оливковою олією, посипте тертим сиром.
Приємного апетиту!
Побачила на англомовному сайті цікаву назву - готуємо пасту (вона ж макарони) без води. Интересненько! Виявилося - не вір очам своїм. Вода є. Тільки її не треба кип'ятити, варити в ній макарони, відкидати їх на друшляк, промити. Залив макарошки горяченькой водою, завадив. Добавки додав. Все, готово. Природна лінь змусила спробувати. Швидко. Смачно. Але якщо хочете традицій - запіканка з макаронів з куркою і грибами. І макарони, і курку спочатку варять, а гриби обсмажують. Або запіканка з макаронів з брокколі. Хто сперечається - смачно, але все одно інгредієнти попередньо відварюють. Ось хоч запіканці з макаронів з ковбасою ковбасу варити не треба. А можна, можна все це спростити!
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:520 ккал
Щоб приготувати пасту лінгвіні з овочами вам знадобиться:
лінгвіні - 400 г
дрібні помідори - 400 г
часник - 4 зуб.
перець червоний мелений — 0, 5 ч. л.
базилік - 4 гілочки
олія оливкова
сіль крупного помелу
перець чорний мелений
вода - 4, 5 ст.
сир пармезан - невеликий шматочок
Як приготувати пасту лінгвіні з овочами.
1. Змішайте у великій сковорідці (або казані) макарони, розрізані навпіл помідори, тонко нарізану цибулю і дрібно нарізаний часник. Сюди ж додайте червоний перець, базилік і масло. Покладіть 2 ч. л. солі (можна менше, якщо не любите солоне), 0, 25 ч. л. перцю. Налийте воду. Куди ж без неї, її просто треба закип'ятити і гарячої залити макарони. Макарони не повинні плавати у воді. 2. Увімкніть сильний вогонь. Варіть суміш, помішуючи, близько 9 хв. Вода повинна випаруватися майже. А от макарони — залишитися трішки недовареними. Навіщо? А потім, що від розварених макаронів поправляються, а від трішки недоварених і твердих сортів — немає! 3. Посоліть і поперчіть. Розділіть страву на 4 чи більше порцій. Кожну прикрасьте базиліком, збризніть оливковою олією, посипте тертим сиром.
