Макарони з куркою і овочами — дуже швидкий у приготуванні рецепт, а результат перевершить всі ваші очікування! Це страва, хоча і приготоване на швидку руку, містить повноцінний набір корисних речовин і напевно сподобається вашій родині.
Щоб приготувати макарони з куркою і овочами, знадобляться наступні інгредієнти: • 1 набір курячого філе, • 0, 5 пачки вермішелі, • 0, 5 упаковки сметани, • 2-3 зубки часнику, • упаковка заморожених овочів (400-500 г), • соняшникова олія, • сіль, • суміш перців, • кріп.
Макарони з куркою і овочами готуються так: 1. Поставте на плиту каструлю з водою, в якій будете варити вермішель. 2. Поки вода закипає, вимийте куряче філе, порізати на невеликі шматочки і обсмажте на соняшниковій олії на сковороді. Не забудьте посолити і поперчити. 3. Дрібно наріжте часник або видавити через чеснокодавку і додайте до курки, перемішайте, закрийте сковороду кришкою і тушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин. 4. Додайте до курки заморожені овочі, посоліть, перемішайте, закрийте кришкою і тушкуйте, поки овочі не стануть м'якими. 5. Поки ви займалися куркою і овочами, вода в каструлі закипіла, і можна зварити вермішель. 6. Готову вермішель відкиньте на друшляк і додати до курки і овочів. 7. Перемішайте, додайте сметани, дайте закипіти, посипте дрібно нарізаним кропом і подавайте на стіл.
Щоб приготувати таке ароматне, смачне і поживне блюдо, знадобиться всього 20-30 хвилин, але ви можете бути впевнені, що сім'я високо оцінить ваш кулінарний талант, і макарони з куркою і овочами завжди будуть користуватися успіхом.
Приємного апетиту!
Це у нас макарони - абсолютно звичайні повсякденна страва, а ось в Італії, наприклад, паста — предмет національного поклоніння! Так що, якщо б існували божества їжі, тоді в Італії їх було як мінімум два — один уособлював би найтоншу ароматну піцу, ну, а інше — втілював в собі вишукану пасту!
Тут, в Італії, пасту можна спробувати скрізь, де б ви не знаходилися - і в кафе, і в ресторанах, і в придорожніх тавернах і барах. У них паста продається навіть в сувенірних магазинах. І це зовсім не дивно, оскільки вона дуже красива, відрізняється своїми кольорами і формами. А упакована в прозорі подарункові ємності, вона виглядає вже не як паста, а як справжній витвір мистецтва.
Цікаво зауважити, що паста в перекладі з італійської мови означає «тісто». Швидше за все, своє походження вона веде ще з Давнього Єгипту чи Китаю, де вперше почали виготовляти з тіста локшину. Однак саме Італія, традиційно і цілком заслужено, сьогодні вважається батьківщиною пасти. І з цим важко посперечатися.
Я хочу запропонувати вам приготувати один з найцікавіших, на мій погляд, варіантів пасти, який відрізняється витонченим і незвичайним, не схожим ні на що, смаком!
Щоб приготувати пасту з куркою, шпинатом і сирним соусом, нам знадобляться:
шпинат — 200 г локшина — 250 г куряча грудка — 400 г часник — 2 зуб. томатний соус для пасти — 200 мл сирний сир — 100 г оливкова олія сіль і перець - за смаком
Як приготувати пасту з куркою, шпинатом і сирним соусом:
1. Насамперед ставимо на вогонь каструлю з підсоленою водою і відварюємо в ній локшину відповідно до інструкції на упаковці). Тільки її бажано не переварювати і не тримати після приготування у воді, оскільки вона може занадто «розм'якнути». В ідеалі локшина повинна вийти, як кажуть італійці, «al dente» — щоб всередині трохи відчувалася твердість. 2. Поки вариться локшина, ми в цей час ретельно промиваємо куряче філе, обсушуємо його, а потім нарізаємо вузькими смужками. Ставимо розігріватися у великий (глибокої) сковороді оливкове масло (або соняшникове, при бажанні). Далі обсмажуємо в маслі подрібнену курку з усіх боків, до повної готовності і утворення злегка рум'яної скоринки (під час готування не забуваємо посолити і при бажанні поперчити курку). Знімаємо з вогню готову курку і викладаємо її в окрему мисочку (ставимо її в тепле місце або накриваємо і закутуємо в рушник). 3. Перебираємо і ретельно промиваємо шпинат. Потім нарізаємо його на великий шматки і злегка обсмажуємо на жирі, що залишився від курочки. Очищаємо часник, пропускаємо його через часниковий прес або натираємо на тертці і додаємо на сковорідку до шпинату. Перемішуємо все, обсмажуємо хвилинку, після чого додаємо томатний соус для пасти (наприклад, Heinz) і сирний сир. Знову-таки все перемішуємо і прогріваємо вміст сковорідки буквально ще пару хвилинок під кришкою. 4. Тепер з'єднуємо локшину з куркою, а зверху заливаємо їх гарячим сирним соусом. Або ж ви можете просто викласти курку разом з локшиною прямо в сковорідку до соусу, прогріти все разом ще хвилинку, а потім подавати пасту порційно по тарілках. У будь-якому випадку виходить дуже ароматно і смачно.
При бажанні тарілку з готовим блюдом можна додатково присипати тертим сиром і свіжої рубаною зеленню.
Всім найприємнішого апетиту!
Ще один цікавий і дуже простий у виконанні рецепт приготування улюблених з дитинства макаронів по-флотськи, які завжди виходять дуже смачними і ароматними! Однак на цей раз приготуємо їх не просто з фаршем, а з додаванням пікантних томатів у власному соку. Повірте, вони надають страві особливу вишуканість. А якщо ви ніколи до цього не готували подібні смаколики, тоді для порівняння спробуйте подати до обіднього столу класичні макарони по-флотськи і макарони по-флотськи з тунцем. Загалом, всім господиням на замітку!
Кількість порцій:5 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:580 ккал
Щоб приготувати макарони по-флотськи в томаті, вам знадобиться:
фарш м'ясний - 0, 5 кг
макарони - 0, 4 кг
цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
помідори - 200 г (у власному соку, можна замінити томатним соком)
чорний перець мелений - за смаком
олія - для смаження
сіль - за смаком
зелень свіжа - за смаком
вода - 2-2, 5 л + 0, 5 ст.
Як приготувати макарони по-флотськи в томаті.
1. Для початку поставимо варитися макарони. Наливаємо в зручну каструльку достатню кількість води, солимо за смаком, а потім відправляємо каструлю на вогонь. Коли вода закипить, висипаємо в неї макарони і перемішуємо, щоб вони не злиплися. Як тільки вода знову закипить, зменшуємо трохи вогонь (він повинен бути трохи нижче середнього) і відварюємо макарони відповідно до інструкції на пачці (як правило, на ній вказується і необхідну кількість води, і сам час варіння). При цьому не забуваємо час від часу помішувати макарони. 2. Коли макарони будуть готові, але залишалися трохи твердуватими, оскільки вони ще будуть обсмажуватися з фаршем, відкидаємо їх на друшляк і промиваємо холодною водою. Хоча можна і не промивати, тільки тоді макарони обов'язково потрібно заправити олією, щоб вони не злиплися (а це зайві калорії). Тому самі вирішуйте, як вам з ними вчинити. Залишаємо макарони в друшляку, щоб вони з них стекла зайва вода. 3. Поки макарони варяться, ми встигнемо приготувати для них фарш. Для цього очищаємо цибулю та нарізаємо його дрібними кубиками (лука не шкодуйте, ніж його буде більше, тим страва вийде соковитіше). Викладаємо подрібнену цибулю на сковорідку з вже підігрітим рослинним маслом і обсмажуємо цибулю до прозорості під закритою кришкою, не забуваючи перемішувати, щоб він не пригорів. Сковорідку бажано вибрати з високими стінками і товстим дном, і обов'язково з кришкою. 4. Потім викладаємо на сковорідку до цибулі м'ясний фарш і гарненько все перемішуємо. До речі, фарш можна брати будь-самий (свинячий, яловичий або їх суміш, яка використовувалася в даному рецепті). Смажимо фарш близько 1-2 хвилинок і додаємо до нього трохи звичайної кип'яченої води (близько 0, 5 ст. ). Продовжуємо тушкувати фарш близько 15-20 хв. на повільному вогні до випаровування всієї рідини. 5. За цей час готуємо помідори у власному соку: знімаємо з них шкірку і нарізаємо на дрібні кубики. При бажанні томати в с/з можна замінити звичайним томатним соком або томатним соусом. При цьому кількість використовуваних томатів теж беріть на свій розсуд: якщо хочете більш насичений томатний смак - покладіть їх більше. Після закінчення зазначеного часу додаємо підготовлені томати (томатний сік) на сковороду до фаршу і продовжуємо тушкувати все разом на середньому вогні, поки що утворилася в результаті гасіння рідина не випарується наполовину. 6. Тепер саме час додати всі необхідні і бажані спеції за смаком. Головне, не забути все посолити і поперчити, при бажанні можна додати й інші улюбленішими приправи і сухі трави. Потім додаємо макарони і гарненько все перемішуємо (бажано робити це дерев'яною лопаткою/ложкою, щоб макарони не перетворилися на кашу). До речі, якщо ви використовуєте макарони, виготовлені не з пшениці твердих сортів (які готуються швидко, і так само швидко розварюються), тоді вам краще спочатку приготувати фарш і тільки потім макарони, в іншому випадку вони перетворяться за цей час в один великий ком, або в ту ж макаронну кашу. Не варто дуже довго мучити макарони з фаршем, достатньо кількох хвилин, щоб вони встигли прогрітися і обмінятися смаками з м'ясом і овочами. 7. Готову страву подаємо до столу гарячим, прикрасивши кожну тарілку з макаронами по-флотськи дрібно рубаною свіжої зеленню. А ще дуже смачно і красиво виходить, якщо присипати блюдо тертим сиром (пармезаном, наприклад).
І ще одна порада наостанок: ви цілком можете приготувати таку страву і без фаршу (якщо раптом його у вас не виявилося, або ви змушені з якихось причин відмовитися від його вживання). В такому випадку просто покладіть більше ріпчастої цибулі та томатів.
Вийдуть не менш смачні «томатні макарони».
Приємного всім апетиту, готуйте з радістю і по-справжньому смачно!
