Якщо ви любите макарони, вас зацікавить незвичайний вигляд бурякових макаронів, на смак вони просто чудові! Щоб урізноманітнити своє щоденне обіднє меню, я вирішила спробувати приготувати кольорові макарони. Буряк надає дивовижний малиновий колір всьому, з чим стикається. Колись я пробувала рожеву картоплю в їдальні, яка стала рожевою від буряків, а сьогодні готую рожеві, точніше, малинові (за кольором) макарони! Щоб зробити цей красивий соус, ми змішаємо сир, буряк і спеції, подрібнити в блендері і заправимо макарони. З макаронів можна також робити різні смачні запіканки, м'ясні або пісні. Спробуйте запіканку з макаронів і брокколі або ситну святкову запіканку з макаронів з куркою і грибами. Якщо захочете зробити помаранчеві макарони, зробіть такий же соус, як в цьому рецепті, але з морквою. А для яскраво-зелених макаронів використовуйте шпинатний соус.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:405 ккал
Щоб приготувати макарони бурякові, вам знадобиться:
макарони - 200 г
буряк - 1 шт.
сир знежирений - 3 ст. л.
лимон - 0, 5 шт.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
олія оливкова - 0, 5 ст. л.
часник гранульований - за смаком
Як приготувати макарони бурякові.
1. Спочатку потрібно приготувати буряк. Для цього її можна відварити у воді або на пару. Буряк необхідно очистити і розрізати на 4 частини. Якщо готувати у воді, використовувати скороварку і невелика кількість води. Потім залишилася від варіння буряків воду можна використовувати для приготування смачного борщу, як борщ в мультиварці. 2. Макарони всипати в киплячу підсолену воду і варити стільки, скільки вказано на упаковці виробника. Відкинути на друшляк. 3. Поки варяться макарони, приготувати соус. Варений буряк помістити в чашу блендера або кухонного комбайна, додати сир, лимонний сік і часник. Збивати, поки маса не стане однорідною. 4. На сковороді розігріти олію і викласти буряково-сирну масу. Додати сіль і чорний перець, перемішати і тушкувати на повільному вогні близько 5 хв. Часник використовується у гранулах, щоб запах не був дуже інтенсивним. Якщо ви любите часник в соусах, додайте розтертий свіжий часник і протушкувати з бурякової масою. 5. Готові макарони всипати в сковороду з соусом, перемішати і подавати до столу. Яскраві малинові макарони готові!
Приємного апетиту!
Якщо ви любите макарони, вас зацікавить незвичайний вигляд бурякових макаронів, на смак вони просто чудові! Щоб урізноманітнити своє щоденне обіднє меню, я вирішила спробувати приготувати кольорові макарони. Буряк надає дивовижний малиновий колір всьому, з чим стикається. Колись я пробувала рожеву картоплю в їдальні, яка стала рожевою від буряків, а сьогодні готую рожеві, точніше, малинові (за кольором) макарони! Щоб зробити цей красивий соус, ми змішаємо сир, буряк і спеції, подрібнити в блендері і заправимо макарони. З макаронів можна також робити різні смачні запіканки, м'ясні або пісні. Спробуйте запіканку з макаронів і брокколі або ситну святкову запіканку з макаронів з куркою і грибами. Якщо захочете зробити помаранчеві макарони, зробіть такий же соус, як в цьому рецепті, але з морквою. А для яскраво-зелених макаронів використовуйте шпинатний соус.
Кількість порцій:2 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:405 ккал
Щоб приготувати макарони бурякові, вам знадобиться:
макарони - 200 г
буряк - 1 шт.
сир знежирений - 3 ст. л.
лимон - 0, 5 шт.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
олія оливкова - 0, 5 ст. л.
часник гранульований - за смаком
Як приготувати макарони бурякові.
1. Спочатку потрібно приготувати буряк. Для цього її можна відварити у воді або на пару. Буряк необхідно очистити і розрізати на 4 частини. Якщо готувати у воді, використовувати скороварку і невелика кількість води. Потім залишилася від варіння буряків воду можна використовувати для приготування смачного борщу, як борщ в мультиварці. 2. Макарони всипати в киплячу підсолену воду і варити стільки, скільки вказано на упаковці виробника. Відкинути на друшляк. 3. Поки варяться макарони, приготувати соус. Варений буряк помістити в чашу блендера або кухонного комбайна, додати сир, лимонний сік і часник. Збивати, поки маса не стане однорідною. 4. На сковороді розігріти олію і викласти буряково-сирну масу. Додати сіль і чорний перець, перемішати і тушкувати на повільному вогні близько 5 хв. Часник використовується у гранулах, щоб запах не був дуже інтенсивним. Якщо ви любите часник в соусах, додайте розтертий свіжий часник і протушкувати з бурякової масою. 5. Готові макарони всипати в сковороду з соусом, перемішати і подавати до столу. Яскраві малинові макарони готові!
Приємного апетиту!
Макарони по-флотськи готуються просто і швидко. Це страва родом з мого дитинства. Мій батько служив у морському флоті у Владивостоці і досить часто балував нас своєю куховарством. І, якщо не вважати пельменів, макарони по-флотськи були його коронною стравою. Примітно, що він ніколи не використовував ніяких інших макаронів, крім спагетті, і не додавав томатну пасту, щоб не перебивати аромат м'ясного фаршу. Тим не менш, кетчуп в якості соусу до вже готового блюда вітався.
Щоб приготувати макарони по-флотськи, вам знадобляться:
м'ясний фарш - 500 г макарони - 400 г сіль - за смаком цибуля - 1 шт. часник - 2 зубчики орегано олія рослинна
Як приготувати макарони по-флотськи:
1. Відваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. 2. Цибулю дрібно наріжте, часник роздушіть за допомогою чеснокодавкі. 3. У сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору, близько 3 хв. Викладіть фарш і готуйте 10-12 хв, при цьому розминаючи грудки дерев'яною лопаткою. 4. Влийте 0, 5 склянки гарячої води, посоліть і поперчіть за смаком, приправте орегано для посилення аромату і тушкуйте протягом 5 хвилин. Макарони відкиньте на друшляк і перекладіть на сковороду до фаршу, гарненько перемішайте і готуйте все разом 5 хвилин. Перед подачею на стіл можна посипати тертим сиром або свіжою зеленню, відмінно підійде базилік або кріп.
Приємного апетиту!
Паста, як і піца, — національна страва італійців. Паста в перекладі означає тісто, тому в Італії всі вироби, приготовлені з твердих сортів пшениці, - це паста. У Росії ця назва не прижилася, тому що макаронні вироби у нас виготовлялися переважно з м'яких сортів пшениці. Справжні макарони — паста в італійців, відрізняються від звичайної локшини навіть на вигляд: вони гладкі, золотисті, рівні, і не важливо, якої вони форми. Найбільш популярні макарони в Італії: спагетті - це довгі, тонкі трубочки у вигляді мотузки, можуть бути досить довгими. Наша промисловість зараз випускає макаронні вироби, які сміливо можна називати пастою. Їх асортимент досить широкий: від тонких довгих до коротких квадратних, кручених, вигнутих стрічок, різних кілець, сережок. Але те, що робить пасту національним блюдом, - це соус до пасти. Їх у італійців налічується більше 10000. Є і свої секрети при приготуванні пасти: основне правило - краще не доварити макарони, ніж перетримати. І друге правило - до товстим макаронів соус повинен бути густим. А роблять пасту практично зі всім, що можна їсти. Якщо ще не закінчився грибний сезон, і вам вдалося добути в лісі товстеньких, міцних боровичков - білих грибів, то вважайте, що вам пощастило. Сьогодні ми будемо готувати пасту з білими грибами у вершковому соусі. Свіжі гриби, звичайно, дуже гарні, але в крайньому випадку можна взяти і заморожені.
Щоб приготувати пасту з білими грибами у вершковому соусі, нам знадобиться:
пачка макаронів з пшениці твердих сортів, краще у вигляді локшини білі гриби (боровики) — 3-4 шт. рослинна олія (краще оливкова) сіль, перець за смаком вершки ріпчаста цибуля - 1 шт. сир для посипання в'ялені помідори - 3 шт.
Як приготувати пасту з білими грибами у вершковому соусі:
1. Варити пасту треба в широкій товстостінній каструлі. Води наливаємо по 3 склянки на 100 грам макаронів. Підсолюємо воду. У киплячу воду опускаємо нашу пасту, не закриваємо кришкою, даємо воді закипіти і починаємо акуратно помішувати тильною стороною ложки. Зменшуємо вогонь. Хвилин через 10 можна подивитися, якщо макарони м'які, вимикаємо, закриваємо кришкою і залишаємо ще на 3 хвилини на плиті. Після чого воду зливаємо, промивати не треба, просто додайте рослинного масла і акуратно перемішайте. 2. Поки паста вариться, шаткуємо гриби і цибулю для обжарювання. Якщо в'ялені помідори маринувалися з часником і кропом, то їх теж шаткуємо. Якщо таких немає помідор, додайте в піджарку кріп і трохи часнику. Обсмажуємо до готовності грибів. 3. Додаємо В гриби півлітра вершків, як почнуть густіти, додаємо пасту і все перемішуємо. Трохи потримаємо на маленькому вогні, щоб макарони придбали грибний смак. 4. Готову пасту посипаємо тертим сиром.
Їжте із задоволенням, і не бійтеся поправитися. Відома італійська актриса Софі Лорен стверджує, що паста приносить користь організму і анітрошки не відбивається на вашій талії.
