Креветки стали сьогодні одним з улюблених видів закуски. Присутні вони і на святкових застіллях, найчастіше в салатах. У магазинах креветки продаються найчастіше в замороженому вигляді, нерідко вже відварені, так що на їх приготування потрібно всього кілька хвилин. У нашому рецепті використовуються вже готові креветки, які продаються в розсолі. Креветки зі шпинатом - дуже вишукане поєднання, вони чудово доповнюють один одного. Але не менш смачними виходять і листковий салат з креветками, сиром, яйцем і часником або салат з креветками, печерицями, сиром і куркою. Паста з креветками і шпинатом, рецепт який ми пропонуємо, відноситься до італійської кухні, яка славиться стравами з морепродуктів. Приготуйте, і ви не будете розчаровані!
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:700 ккал
Щоб приготувати макарони з креветками, овочами і шпинатом, вам потрібно:
вироби макаронні кольорові - 200 г
помідори - 3 шт.
баклажани - 2 шт.
шпинат - 1-2 пучка (за смаком)
креветки готові в розсолі - 200 г
пармезан - 30 г
масло кедрових горіхів - 20 г
масло рослинне для обсмажування
Макарони з креветками, овочами і шпинатом готуються так.
1. Баклажани вимийте, обріжте хвостик, наріжте кружальцями і посоліть, щоб позбутися гіркоти. Потримайте в такому вигляді 10-15 хвилин. 2. Зніміть з помідорів шкірку. Щоб це було простіше, зробіть на місці плодоніжки хрестоподібний надріз, а потім бланшируйте помідори, тобто помістіть їх в окріп буквально на 5-10 секунд, потім перекладіть в посуд з холодною водою, і вже через хвилину шкірку можна буде дуже легко зняти. Наріжте помідори скибочками або довільними шматочками. 3. Нарізані баклажани перекладіть в друшляк і промийте проточною холодною водою, щоб змити сіль разом з гіркотою. Потім обсмажте в невеликій кількості рослинного масла, краще всього на сковороді з антипригарним покриттям, і перекладіть в миску. 4. Тепер потрібно бланшувати шпинат: киньте вимитий шпинат в окріп (воду можна підсолити) на 30-60 секунд, поки його листя не стануть яскраво-зеленого кольору. Потім швидко відкиньте на друшляк. 5. Макаронні вироби відваріть до стану «аль денте», тобто щоб вони не зварилися, а всередині відчувалася пружність. 6. Наріжте креветки. 7. Змішайте макарони з баклажанами, помідорами, шпинатом і креветками, викладіть на красиве блюдо, посипте тертим сиром і полийте масло кедрових горіхів. 8. Відразу ж подавайте блюдо на стіл, його потрібно їсти гарячим.
Приємного апетиту!
Креветки стали сьогодні одним з улюблених видів закуски. Присутні вони і на святкових застіллях, найчастіше в салатах. У магазинах креветки продаються найчастіше в замороженому вигляді, нерідко вже відварені, так що на їх приготування потрібно всього кілька хвилин. У нашому рецепті використовуються вже готові креветки, які продаються в розсолі. Креветки зі шпинатом - дуже вишукане поєднання, вони чудово доповнюють один одного. Але не менш смачними виходять і листковий салат з креветками, сиром, яйцем і часником або салат з креветками, печерицями, сиром і куркою. Паста з креветками і шпинатом, рецепт який ми пропонуємо, відноситься до італійської кухні, яка славиться стравами з морепродуктів. Приготуйте, і ви не будете розчаровані!
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:700 ккал
Щоб приготувати макарони з креветками, овочами і шпинатом, вам потрібно:
вироби макаронні кольорові - 200 г
помідори - 3 шт.
баклажани - 2 шт.
шпинат - 1-2 пучка (за смаком)
креветки готові в розсолі - 200 г
пармезан - 30 г
масло кедрових горіхів - 20 г
масло рослинне для обсмажування
Макарони з креветками, овочами і шпинатом готуються так.
1. Баклажани вимийте, обріжте хвостик, наріжте кружальцями і посоліть, щоб позбутися гіркоти. Потримайте в такому вигляді 10-15 хвилин. 2. Зніміть з помідорів шкірку. Щоб це було простіше, зробіть на місці плодоніжки хрестоподібний надріз, а потім бланшируйте помідори, тобто помістіть їх в окріп буквально на 5-10 секунд, потім перекладіть в посуд з холодною водою, і вже через хвилину шкірку можна буде дуже легко зняти. Наріжте помідори скибочками або довільними шматочками. 3. Нарізані баклажани перекладіть в друшляк і промийте проточною холодною водою, щоб змити сіль разом з гіркотою. Потім обсмажте в невеликій кількості рослинного масла, краще всього на сковороді з антипригарним покриттям, і перекладіть в миску. 4. Тепер потрібно бланшувати шпинат: киньте вимитий шпинат в окріп (воду можна підсолити) на 30-60 секунд, поки його листя не стануть яскраво-зеленого кольору. Потім швидко відкиньте на друшляк. 5. Макаронні вироби відваріть до стану «аль денте», тобто щоб вони не зварилися, а всередині відчувалася пружність. 6. Наріжте креветки. 7. Змішайте макарони з баклажанами, помідорами, шпинатом і креветками, викладіть на красиве блюдо, посипте тертим сиром і полийте масло кедрових горіхів. 8. Відразу ж подавайте блюдо на стіл, його потрібно їсти гарячим.
Приємного апетиту!
Парпаделле - це один з видів широкої яєчної пасти. Парпаделле по ширині в готовому вигляді досягають 3 см, сухі вироби набагато вужче - 1, 5 див.
До такої пасти підходять і певні соуси, наприклад, болоньєзе, також підходить густе м'ясне рагу, великі смажені креветки, рагу з дичини. Парпаделле відмінно поєднується зі шпинатом і грибами, іноді парпаделле додають в супи.
Парпаделле найкраще відварити не до кінця, а лише до м'якості, а потім довести його до готовності на сковороді з соусом.
Я люблю готувати пасту і часто готую її з різними соусами, пробую щось новеньке, знаходжу цікаві рецепти. Приготувати пасту з соусом можна дуже просто, і на вашому столі швидко з'явиться смачний і поживний обід або вечерю.
Сьогодні хочу вам розповісти рецепт пасти з білими грибами і спаржею, який мені дуже сподобався. У цьому рецепті пасти використовується мій улюблений сорт макаронів - парпаделле. Мені вони дуже подобається по структурі, смаку, і вони добре просочуються соусом. Парпаделле з білими грибами і спаржею виходить дуже смачним, пікантну нотку надають пасті пармезан і сушені томати. Страва виходить не тільки дуже смачна, але дуже красиве. Таке блюдо можна приготувати і для гостей — вони точно будуть від нього в захваті, так само як і ви.
Щоб приготувати пасту з білими грибами і спаржею, вам знадобиться:
паста парпаделле - 300 г спаржа зелена - 120 г гриби білі - 110 г томати сушені - 50 г сир пармезан - 50 г масло рослинне - 20 г сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком чебрець - 2 гілочки зелений горошок — жменю
Як приготувати пасту з білими грибами і спаржею:
1. На плиту поставити каструлю з водою і довести до кипіння. На плиту поставити сковороду, влити олію і розігріти. 2. Спаржу почистити за допомогою овочечистки: потрібно зняти верхній шар шкірки, потім обрізати трохи низ у спаржі і вимити її. 3. Гриби почистити, помити, нарізати довільними шматочками. Сир пармезан натерти на дрібній тертці. 4. Коли вода закипить, посолити її і покласти в неї варитися пасту. 5. У розігріту сковороду покласти чебрець, злегка протушкувати в маслі, потім додати білі гриби і добре обсмажити. 6. До грибів відправити спаржу, обсмажити, додати сушені томати, посолити і поперчити за смаком. 7. Коли паста готова, злити з неї воду і відправити пасту в сковороду до грибів з спаржею. 8. Добре перемішати пасту з грибами і спаржею, всипати зелений горошок, ще раз перемішати і вимкнути плиту. 9. Подавати пасту з білими грибами і спаржею, розклавши по тарілках, посипати тертим пармезаном.
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
Парпаделле - це один з видів широкої яєчної пасти. Парпаделле по ширині в готовому вигляді досягають 3 см, сухі вироби набагато вужче - 1, 5 див.
До такої пасти підходять і певні соуси, наприклад, болоньєзе, також підходить густе м'ясне рагу, великі смажені креветки, рагу з дичини. Парпаделле відмінно поєднується зі шпинатом і грибами, іноді парпаделле додають в супи.
Парпаделле найкраще відварити не до кінця, а лише до м'якості, а потім довести його до готовності на сковороді з соусом.
Я люблю готувати пасту і часто готую її з різними соусами, пробую щось новеньке, знаходжу цікаві рецепти. Приготувати пасту з соусом можна дуже просто, і на вашому столі швидко з'явиться смачний і поживний обід або вечерю.
Сьогодні хочу вам розповісти рецепт пасти з білими грибами і спаржею, який мені дуже сподобався. У цьому рецепті пасти використовується мій улюблений сорт макаронів - парпаделле. Мені вони дуже подобається по структурі, смаку, і вони добре просочуються соусом. Парпаделле з білими грибами і спаржею виходить дуже смачним, пікантну нотку надають пасті пармезан і сушені томати. Страва виходить не тільки дуже смачна, але дуже красиве. Таке блюдо можна приготувати і для гостей — вони точно будуть від нього в захваті, так само як і ви.
Щоб приготувати пасту з білими грибами і спаржею, вам знадобиться:
паста парпаделле - 300 г спаржа зелена - 120 г гриби білі - 110 г томати сушені - 50 г сир пармезан - 50 г масло рослинне - 20 г сіль - за смаком перець чорний мелений - за смаком чебрець - 2 гілочки зелений горошок — жменю
Як приготувати пасту з білими грибами і спаржею:
1. На плиту поставити каструлю з водою і довести до кипіння. На плиту поставити сковороду, влити олію і розігріти. 2. Спаржу почистити за допомогою овочечистки: потрібно зняти верхній шар шкірки, потім обрізати трохи низ у спаржі і вимити її. 3. Гриби почистити, помити, нарізати довільними шматочками. Сир пармезан натерти на дрібній тертці. 4. Коли вода закипить, посолити її і покласти в неї варитися пасту. 5. У розігріту сковороду покласти чебрець, злегка протушкувати в маслі, потім додати білі гриби і добре обсмажити. 6. До грибів відправити спаржу, обсмажити, додати сушені томати, посолити і поперчити за смаком. 7. Коли паста готова, злити з неї воду і відправити пасту в сковороду до грибів з спаржею. 8. Добре перемішати пасту з грибами і спаржею, всипати зелений горошок, ще раз перемішати і вимкнути плиту. 9. Подавати пасту з білими грибами і спаржею, розклавши по тарілках, посипати тертим пармезаном.
Приємного вам апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Вікторія
