Манник можна вважати, мабуть, самим швидким, простим і економічним пирогом. Дійсно, практично всі продукти під рукою, і навіть якщо молоко злегка подкисло, для лепешняку це не має значення. Такий манник вимагає мінімальної підготовки на відміну від інших рецептів, де манці з молоком (або кислим молоком, кефіром, йогуртом, сметаною) потрібно дати настоятися якийсь час (в ідеалі - ніч), щоб вона набухла. Такі рецепти я теж пробувала, там манник виходить надзвичайно ніжним, буквально повітряним. А коли манка не відстоюється, то, коли їси манник, трохи відчуваються крихітні крупинки - ну, це як у італійців макарони аль денте». Але мені такий манник подобається не менше, він теж дуже пишний, з приємною пористої текстурою. Варіантів манников безліч, але ще більше рецептів з сиром в самих різних видах. Найпростіший варіант - це, мабуть, сирники без борошна. В сирники мені не дуже подобається, що при смаженні вони вбирають багато рослинної олії. Тому намагаюся смажити їх на непригарной сковорідці з мінімумом масла. Королевська запіканка з сиром: рецепт з покроковим фото цілком відповідає своїй назві - дійсно надзвичайно смачно. Ще одним улюбленим блюдом в нашій родині стала оригінальна сирна закуска, без неї не обходиться жодне святкове застілля. Я фарширую нею яйця або подаю в маленьких тарталетках і прикрашаю їх зеленню петрушки і кропу. А сирний маннік на молоці - наш улюблений недільний десерт.
Кількість порцій:6 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:250 ккал
Щоб приготувати сирний маннік на молоці, вам потрібно:
крупа манна - 1 ст.
молоко - 0, 5 ст.
яйця - 3 шт.
сир - 200 г
борошно - 0, 5 ст.
розпушувач - 1 ч. л.
ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик
Сирний маннік на молоці готується так.
1. Молоко злегка підігрійте і залийте їм манку. Перемішайте, щоб не було грудок. 2. Тепер потрібно додати цукор з яйцями. З власного досвіду можу порадити попередньо збити їх міксером, тоді він більш рівномірно розподіляться у суміші. 3. Додайте до суміші сир і борошно, змішану з сиром і ванільним цукром, все ретельно перемішайте до однорідної маси. 4. Змастіть форму для випічки вершковим маслом або маргарином і викладіть в неї тісто. 5. Поставте форму з тістом в духовку, заздалегідь розігріту до 180-190°C, і випікайте 30-35 хв.
Готовий манник можна при бажанні посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Манник — пиріг простий, смачний, багатоваріантний. Готується з манки з кефіром, тому — манник. Борошно іноді додають, іноді ні. Залишати манку набухати можна від 20 хв. до 10 годин. Чим довше, тим ніжніше. Додавати в манник можна будь-які фрукти, сухофрукти, варення, ванілін, корицю. Манник можна розрізати, як торт і просочити, чим хочете.
Навряд чи корисно. Здорово калорійно. Але як смачно!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:270 ккал
Для того щоб приготувати манник з бананами, вам знадобляться:
манка — 200 г
кефір — 500 г
цукор — 100 г
банани — 3 шт.
розпушувач — 3 ч. л.
ванільний цукор - 1 пачка
пудра цукрова — 2 ст. л.
листочки м'яти — 3-5 шт.
лимонний сік — 2 ст. л.
Як приготувати манник з бананами:
1. Змішайте манку з цукром і кефіром. Залиште для набухання від 20 хв. до 10 годин.
2. Додайте розпушувач і ванільний цукор.
3. Увімкніть духовку, щоб нагрілася до 180°С.
4. Силіконову форму для випікання збризніть водою, звичайну — змастіть маслом.
5. Вилийте половину тіста у форму, викладіть 2 очищених і нарізаних на шматочки банана, залийте рештою тестом.
6. Випікайте манник 40 хв. Традиційний варіант перевірки готовності сірником може не спрацювати — банан завжди залишиться мокрим. Перевіряйте інакше: якщо тісто відходить від стінок форми — готове.
7. Манник вийміть. Остудіть. Посипте цукровою пудрою через ситечко, прикрасити нарізаним третім бананом, розкладіть листя м'яти. Або залийте манник глазур'ю. Або вареним згущеним молоком. Прикрашайте, як хочете. Не це головне. Головне — покликати подруг. Ну, ви розумієте, не однією ж товстіти. Діти — теж ідеальний варіант. Їм солодке не сильно шкодить.
Приємного апетиту!
Манник можна вважати, мабуть, самим швидким, простим і економічним пирогом. Дійсно, практично всі продукти під рукою, і навіть якщо молоко злегка подкисло, для лепешняку це не має значення. Такий манник вимагає мінімальної підготовки на відміну від інших рецептів, де манці з молоком (або кислим молоком, кефіром, йогуртом, сметаною) потрібно дати настоятися якийсь час (в ідеалі - ніч), щоб вона набухла. Такі рецепти я теж пробувала, там манник виходить надзвичайно ніжним, буквально повітряним. А коли манка не відстоюється, то, коли їси манник, трохи відчуваються крихітні крупинки - ну, це як у італійців макарони аль денте». Але мені такий манник подобається не менше, він теж дуже пишний, з приємною пористої текстурою. Варіантів манников безліч, але ще більше рецептів з сиром в самих різних видах. Найпростіший варіант - це, мабуть, сирники без борошна. В сирники мені не дуже подобається, що при смаженні вони вбирають багато рослинної олії. Тому намагаюся смажити їх на непригарной сковорідці з мінімумом масла. Королевська запіканка з сиром: рецепт з покроковим фото цілком відповідає своїй назві - дійсно надзвичайно смачно. Ще одним улюбленим блюдом в нашій родині стала оригінальна сирна закуска, без неї не обходиться жодне святкове застілля. Я фарширую нею яйця або подаю в маленьких тарталетках і прикрашаю їх зеленню петрушки і кропу. А сирний маннік на молоці - наш улюблений недільний десерт.
Кількість порцій:6 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:250 ккал
Щоб приготувати сирний маннік на молоці, вам потрібно:
крупа манна - 1 ст.
молоко - 0, 5 ст.
яйця - 3 шт.
сир - 200 г
борошно - 0, 5 ст.
розпушувач - 1 ч. л.
ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик
Сирний маннік на молоці готується так.
1. Молоко злегка підігрійте і залийте їм манку. Перемішайте, щоб не було грудок. 2. Тепер потрібно додати цукор з яйцями. З власного досвіду можу порадити попередньо збити їх міксером, тоді він більш рівномірно розподіляться у суміші. 3. Додайте до суміші сир і борошно, змішану з сиром і ванільним цукром, все ретельно перемішайте до однорідної маси. 4. Змастіть форму для випічки вершковим маслом або маргарином і викладіть в неї тісто. 5. Поставте форму з тістом в духовку, заздалегідь розігріту до 180-190°C, і випікайте 30-35 хв.
Готовий манник можна при бажанні посипати цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Напевно, кожна господиня хоч раз в житті готувала манник. Дійсно, він готується дуже легко і швидко, склад продуктів такий, що і в магазин спеціально йти не треба, все знайдеться під рукою. Коротше кажучи, відмінний десерт і для сімейного чаювання, і для посиденьок з гостями. Але, напевно, в кожній жінці закладена тяга до кулінарних експериментів, і в результаті виходять цікаві рецепти, наприклад, полуничний манник або манник з бананами. В принципі можна додавати будь-які фрукти. Ось я і подумала, чому б не додати в манник горіхи? Я найбільше люблю волоські, от їх я і брала, але, ймовірно, можна додавати й інші (фундук, мигдаль і інші ). Причому я робила в різних варіантах. За рецептом горіхи треба перемолоти, ось я один раз поклала, як зазначено, перемелені, а другий раз - просто дрібно нарізані, і навіть не знаю, що було смачніше. Маленька порада: перш ніж збивати горіхи, злегка обсмажте їх на сухій сковорідці, весь час перемішуючи, щоб не підгоріли, — аромат буде просто приголомшливий! У лепешняку з горіхами дуже цікава текстура - повітряна і з темними вкрапленнями горіхів. Правда, пісний манник з вишнею в духовці і мультиварці виглядає ще ефектніше за рахунок яскравого кольору вишні, та й смак у нього шикарний, але я його роблю влітку, зі свіжою вишнею, а манник з горіхами - круглий рік; всім дуже подобається його пікантний смак.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:390 ккал
Щоб приготувати маннік на кефірі рецепт з горіхами, вам знадобиться:
крупа манна — 1 ст.
кефір — 1 ст.
яйця — 5 шт.
цукор — 1 ст.
розпушувач для тіста — 2 ст. л.
ванілін - 1 пакетик
рослинна олія — 8 ст. л.
горіхи волоські (очищені) — 1 ст.
борошно — 1 ст.
Манник на кефірі рецепт з горіхами готується так.
1. Манну крупу заливаємо кефіром, перемішуємо і даємо набрякнути протягом 1 години. 2. Цукор збиваємо з яйцями, олією, розпушувачем, ваніліном і борошном. 3. Очищені волоські горіхи обсмажуємо на сухій сковороді, потім за бажанням або перемелюємо на м'ясорубці (подрібнюємо в крихту блендером), або нарізаємо невеликими шматочками і додаємо в тісто. Все добре перемішуємо. 4. Форму для випічки змащуємо олією і викладаємо в неї тісто. 5. Випікаємо в попередньо розігрітій до 200°C духовці протягом 1 години.
