Скільки рецептів манников ви знаєте? Їх важко перелічити, але в основі лежить базовий рецепт, абсолютно простий і невибагливий. У манник можна додати фрукти або ягоди, цукати або сухофрукти, і кожен раз його смак буде іншим і неповторним. Ми звикли, що манник - це солодка випічка. Але якщо існує швидка шарлотка з капустою, то чому б не приготувати манник з начинкою з капусти? Так, це дуже незвично, але неймовірно смачно! Капуста взагалі дуже часто використовується для начинку в пироги і пиріжки, а вареники з капустою: рецепт з покроковим фото - один з найбільш популярних рецептів вареників. Дуже смачною виходить і лазанья з фаршем і капустою, та інші види випічки з капустою. Манник з начинкою з капусти дуже добре подавати до перших страв, його можна їсти гарячим і холодним, зі сметаною і без - він завжди виключно смачний, соковитий, м'який, буквально тане в роті! Приготувати його дуже просто, а результат гарантований. Спробуйте і ви цей неймовірно смачний варіант несолодкого лепешняку!
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:240 ккал
Щоб приготувати манник з начинкою з капусти, вам потрібно:
маргарин або масло вершкове - 220 г
яйця - 2 шт.
крупа манна - 1 ст.
молоко - 1 ст.
сіль, перець чорний мелений - за смаком
прянощі за бажанням (коріандр, мускатний горіх і ін ) - за смаком
капуста білокачанна - 800 г
Манник з начинкою з капусти готується так.
1. Маргарин розтопити, остудити і потім збити з яйцями до однорідної маси. 2. Манку залити молоком, додати збиті яйця з маргарином, посолити, поперчити, додати прянощі за смаком, добре перемішати і відставити у бік хвилин на 20, щоб манка набухла. 3. Потім дрібно нашаткувати капусту, додати до маси, ретельно перемішати і дати тісту постояти ще хвилин 10. 4. Деко для випікання змастити маргарином і злегка присипати манкою або панірувальними сухарями. 5. Викласти тісто на деко тонким шаром приблизно в 2 см і помістити деко в духовку, заздалегідь розігріту до 180°C. Випікати 30-40 хвилин, готовність перевірити сірником або дерев'яною зубочисткою: якщо вона виходить сухою, манник готовий.
Приємного апетиту!
Розсипчастий ніжний пиріг до чаю по силам навіть спекти молодої господині. Спробуйте приготувати для ваших домашніх манник - класичний десерт можна змінювати, додаючи за смаком родзинки, цукати або використовуючи різні посипання і глазур.
Щоб приготувати маннік на сметані нам знадобиться: 180 г манної крупи 250 р сметани 3 яйця 100 г цукру трохи слив. масла трохи солі розпушувач
Спосіб приготування лепешняку на сметані: Змішуємо всі інгредієнти (крім вершкового масла, воно нам потрібне для змащування форми). Ретельно перемішуємо, щоб манка не залишала грудочок. Залишаємо на 35-45 хвилин набухати.
Випікаємо манник в зручній для вас формі, при температурі близько 200 градусів протягом півгодини. Готовий пиріг можна посипати пудрою, полити глазур'ю або декорувати так, як вам більше всього подобається.
Цей рецепт кукурудзяного лепешняку вийшов у мене зовсім випадково. Я завжди досить прохолодно ставилася до манникам, вони здавалися мені надто схожими на манну кашу. Але в цей раз вирішила спекти манник саме манник, бо чекала приходу гостей, а це було найшвидше. І, як на зло, манки залишилося всього півсклянки. Тоді я, недовго думаючи, взяла кукурудзяне борошно - ось її-то у мене завжди є пристойний запас! Справа в тому, що моєму чоловікові дуже подобається мексиканська перепічка тортилья, яку печуть як раз з кукурудзяного борошна. А ще у мене є дуже смачний рецепт шарлотки на кукурудзяній муці. Якось я побачила цікавий рецепт — риба тілапія з кукурудзяного скоринкою, і з тих пір обвалюю не тільки рибу, але й котлети в кукурудзяній муці. Скоринка виходить просто незрівнянна, хрустка, зажаристая! Ось і тепер вирішила змішати манку з кукурудзяною мукою - і не помилилася, експеримент виявився дуже вдалим, чого і вам бажаю. Після цього я ще кілька разів пекла манник з різними видами варення, але вишневе мені сподобалося найбільше: вишня так гарно виглядає на розломі, а смак лепешняку виходить з легкою кислинкою.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:310 ккал
Щоб приготувати манник з кукурудзяною крупою, вам потрібно:
крупа манна - 0, 5 ст.
борошно кукурудзяне - 0, 5 ст.
нежирний йогурт натуральний - 1 ст. (можна замінити нежирної сметаною)
масло вершкове — 45 г
цукор коричневий дрібний — 100 г
яйця - 2 шт.
сода — 1 ч. л.
сіль — щіпка
ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик
вишня заморожена (або ягоди з вишневого варення)
сироп вишневий
Манник з кукурудзяною крупою готується так:
1. У глибокій мисці змішуємо манну крупу з кукурудзяним борошном, содою, сіллю і ваніліном. 2. Попередньо розм'якшене при кімнатній температурі масло збиваємо з цукром. 3. Продовжуючи збивати, спочатку вводимо яйця по одному, а потім йогурт і борошняну суміш. Ретельно перемішуємо. 4. Додаємо в тісто попередньо розморожену вишню. Перед розморожуванням її потрібно прополоскати у проточній воді і відкинути на друшляк. Сік, який стече з вишні, можна потім змішати з цукром до однорідності і прокип'ятити, щоб вийшов вишневий сироп. А можна поступити простіше - взяти ягоди з вишневого варення, а рідина використовувати потім для просочення лепешняку. 5. Форму для випічки змащуємо маслом і злегка присипаємо манкою крупою, викладаємо в неї тісто. 6. Випікаємо в духовці, заздалегідь розігрітій до 190 градусів, приблизно 40 хвилин. 7. Гарячий манник просочуємо сиропом або варенням. Подаємо до столу повністю остившім.
Приємного апетиту!
Хто не любить шоколад, підніміть руку! Ні однієї руки? Нічого дивного! Медики довели, що він сприяє виробленню серотоніну - «гормону щастя», а кому ж не хочеться радіти? Ну, не знаю, як щодо радості, а смак шоколаду я обожнюю і намагаюся вибрати ті рецепти, де є шоколад. Ось, наприклад, моє недавнє придбання — чізкейк з шоколадудуже смачно! А для свята у мене є шоколадний пиріг на окропі: рецепт з покроковим фото. Нещодавно мені подарували мультиварку, і перше, що я в ній сготовила, була, природно, шоколадна шарлотка з полуницею в мультиварцідо речі, абсолютно незрівнянна річ! Але повернемося до нашого маннику з какао. Тут головна фішка в тому, що гаряче манник, що називається, з пилу, з жару, заливають молоком і відправляють назад в духовку. Не бійтеся, що він потоне в молоці, — воно все вбереться, а манник завдяки цьому буде дуже ніжним і повітряним. Навчена досвідом, я тепер готую подвійну порцію, і все одно все з'їдають моментально!
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати маннік на молоці з какао, вам потрібно:
яйця - 4 шт.
цукор - 0, 5 ст.
крупа манна - 2/3 ст.
цукор ванільний - 1 пакетик
молоко - 1, 5 ст.
какао порошок - 3 ст. л.
Манник на молоці з какао готується так.
1. Відокремте яєчні жовтки від білків. Жовтки розітріть з цукром, а білки збийте. 2. З'єднайте розтерті з цукром жовтки і манну крупу, додайте ванільний цукор і збиті білки, акуратно перемішайте рухами зверху вниз. Потім додайте какао або до всієї масі, або до однієї її частини, тоді манник у вас вийде двоколірним, на кшталт «зебри». 3. Форму для випічки як слід змастіть маслом, посипте сухарями (або, за бажанням, манною крупою) і викладіть тісто. Якщо ви хочете приготувати двоколірний манник, то викладайте тісто обох видів по черзі ложкою. 4. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при невеликій температурі 35-40 хвилин. 5. Коли манник буде готовий (це можна легко перевірити сірником або зубочисткою: вона повинна виходити з лепешняку сухий), залийте молоком і на 5-7 хвилин помістіть назад в духовку, поки молоко не вбереться.
