Смачний манник з шоколадною глазур ю

Смачний манник з шоколадною глазур'ю
Глазур - один з найбільш популярних способів прикраси різного роду випічки. Ось, наприклад, шоколадний торт з маскарпоне в шоколадній глазурі - тут глазур надає торту і естетичну, і смакову завершеність. Шоколадна глазур і сама по собі надзвичайно смачна, а в поєднанні зі смаком торта це взагалі щось незвичайне!
Особливий смак додає і глазур з цитрусових, найчастіше лимонна. Приготувати його зовсім не складно, і ми пропонуємо відмінний рецепт — лимонна глазур для паски: рецепт з покроковим фото. Цей рецепт можна використовувати не тільки для паски, але і для інших видів випічки.
Глазур'ю покривають не тільки торти, але й печиво. Наскільки смачніше виходить ванільне печиво в глазурі! А манник завдяки шоколадної глазурі виглядає, як справжній торт, так і виходить набагато смачніше.

Кількість порцій: 12
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 270 ккал

Щоб приготувати смачний манник з шоколадною глазур'ю, вам знадобиться:

кефір або кисле молоко - 300 г
крупа манна - 300 г
яйця - 2 шт.
борошно - 250 г
цукор — 0, 5 ст.
розпушувач - 1 ч. л.
сода — на кінчику ножа
сіль — щіпка
масло вершкове — для змащування форми
для глазурі:
крупа манна або мелені сухарі — для присипки форми
какао порошок - 2 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
цукор — 1, 5-2 ст. л.
масло вершкове — 50 г

Смачний манник з шоколадною глазур'ю готується так.

1. Манку залийте кефіром і залиште на 1 годину набухати.
2. Збийте яйця до білої піни, додайте до манки разом з цукром, сіллю, розпушувачем і содою. Добре перемішайте тісто (можна збити міксером).
3. Додайте до тесту борошно невеликими порціями, не перестаючи збивати міксером (не менше 2 хвилин).
4. Підготуйте досить високу форму для випічки, оскільки манник сильно підніметься. Форму змастіть маслом і присипте манкою або меленими сухарями, тоді у лепешняку утворюється знизу апетитна хрустка скоринка.
5. Поставте форму з тістом в духовку, попередньо розігріту до 190-200°С і випікайте протягом 20 хвилин.
6. Тим часом приготуйте шоколадну глазур. Для цього розтопіть на маленькому вогні вершкове масло, додайте в нього порошок какао і цукор, перемішайте і влийте молоко. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до закипання. Як тільки глазур закипить, зніміть її з вогню і дайте охолонути, час від часу помішуючи, щоб на поверхні не утворювалася плівка.
7. Остиглий манник вийміть з форми і полити глазур'ю. Поставте манник в холодильник на пару годин, щоб глазур застигла.
Приємного апетиту!

Манник з апельсинами і журавлиною
Про користь журавлини відомо, мабуть, усім. Це одна з найбільш корисних ягід, особливо взимку і навесні, коли імунітет знижений через брак вітамінів. Ось чому медики рекомендують регулярно споживати журавлину. Але, крім цього, журавлина ще й дуже смачна ягода, недарма вона так широко використовується в кулінарії. Досить згадати знаменитий журавлинний соус, який американці традиційно подають до різдвяної індички. Такий соус взагалі чудово підходить до страв з птиці і м'яса завдяки пікантному смаком журавлини. Вона надає особливий відтінок і овочевих страв: вінегрет з журавлиною набуває більш багатий смак.
Природно, кондитери не могли пройти повз такої смачної і корисної ягоди. Спробуйте приготувати журавлинний пікантний пиріг або журавлинний кекс: рецепт з покроковим фото, і ви переконаєтеся, наскільки добре журавлина у випічці.
Рецепт лепешняку з ананасами і журавлиною немов спеціально призначений для тих, хто страждає від весняного авітамінозу, а ще любить смачно поїсти. Подвійний заряд вітамінів плюс смачний пиріг - чим не заправка для нашого організму! А приготувати такий манник зможе навіть сама недосвідчена господиня і придбає при цьому репутацію чудового кулінара.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 360 ккал

Щоб приготувати манник з апельсинами і журавлиною, вам потрібно:

крупа манна - 2 ст.
йогурт натуральний (або зі смаком персика) - 1 ст.
яйця - 2 шт.
цукор - 1 ст.
масло вершкове - 100 г
сода - 0, 5 ч. л.
ванілін - за смаком
апельсин - 1 шт. (великий)
журавлина - 100 г

Манник з апельсинами і журавлиною готується так.

1. Змішайте манну крупу з содою, залийте йогуртом і залиште набухати на півгодини.
2. Розтопіть вершкове масло, додайте до манки і добре перемішайте.
3. Збийте міксером яйця з цукром і ваніліном не менше 5 хвилин. Продовжуючи збивати, поступово додаючи суміш з манки і йогурту.
4. Апельсин вимити в проточній воді, очистіть і наріжте на невеликі шматочки.
5. Журавлину промити і відкиньте на сито, щоб з неї стекла рідина.
6. Форму для випічки змастіть вершковим маслом або маргарином. На дно викладіть шматочки апельсина і журавлину, залийте їх тестом.
7. Поставте форму з тістом в духовку, попередньо розігріту до 180 º с. Випікайте манник з апельсинами і журавлиною протягом 40-60 хв. до повної готовності. Готовність лепешняку можна перевірити сірником або зубочисткою.
Приємного апетиту!

Щоб приготувати смачний манник з шоколадною глазур'ю, вам знадобиться:

кефір або кисле молоко - 300 г
крупа манна - 300 г
яйця - 2 шт.
борошно - 250 г
цукор — 0, 5 ст.
розпушувач - 1 ч. л.
сода — на кінчику ножа
сіль — щіпка
масло вершкове — для змащування форми
для глазурі:
крупа манна або мелені сухарі — для присипки форми
какао порошок - 2 ст. л.
молоко - 2 ст. л.
цукор — 1, 5-2 ст. л.
масло вершкове — 50 г

Смачний манник з шоколадною глазур'ю готується так.

1. Манку залийте кефіром і залиште на 1 годину набухати.
2. Збийте яйця до білої піни, додайте до манки разом з цукром, сіллю, розпушувачем і содою. Добре перемішайте тісто (можна збити міксером).
3. Додайте до тесту борошно невеликими порціями, не перестаючи збивати міксером (не менше 2 хвилин).
4. Підготуйте досить високу форму для випічки, оскільки манник сильно підніметься. Форму змастіть маслом і присипте манкою або меленими сухарями, тоді у лепешняку утворюється знизу апетитна хрустка скоринка.
5. Поставте форму з тістом в духовку, попередньо розігріту до 190-200°С і випікайте протягом 20 хвилин.
6. Тим часом приготуйте шоколадну глазур. Для цього розтопіть на маленькому вогні вершкове масло, додайте в нього порошок какао і цукор, перемішайте і влийте молоко. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть до закипання. Як тільки глазур закипить, зніміть її з вогню і дайте охолонути, час від часу помішуючи, щоб на поверхні не утворювалася плівка.
7. Остиглий манник вийміть з форми і полити глазур'ю. Поставте манник в холодильник на пару годин, щоб глазур застигла.
Приємного апетиту!

Манник з замороженими вишнями
З таким же правом цей манник можна назвати і творожником, адже він фактично наполовину складається з сиру. Таким чином, ви приготуєте для своєї сім'ї не тільки дуже смачний, але і корисний десерт.
З сиру можна приготувати масу смачних страв. Для початківців кулінарів відмінно підійдуть прості в приготуванні сирники з сирної маси; всім напевно сподобаються також смачні сирники із сиру з яблуками. Додавання фруктів і ягід прикрашає будь-яку страву. Погодьтеся, що сирник з родзинками і яблуками: рецепт з покроковим фото набагато смачніше, ніж звичайні сирник.
Рецепт смачного лепешняку з вишнею, який я пропоную вам сьогодні, гарантує незрівнянний смак завдяки терпкому, кисло-солодкого смаку ягід вишні. Як мені здається, випічка з вишнею виходить найсмачнішою саме завдяки цьому. А теплий манник з вишнею, политий ванільним соусом, — це щось! До речі, соусом можна не тільки полити манник, але і прошарувати його: розрізати на два коржі, змастити ванільний соусом, дати трохи просочитися і вже потім подавати до столу. Ручаюся, не залишиться ні крихітки - перевірено на моїй родині.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 15 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 270 ккал

Щоб приготувати манник з замороженими вишнями, вам знадобиться:

яйця - 3 шт.
цукор - 1 ст.
цукор ванільний — 2 ч. л.
сир — 300 г
сметана — 100 г
крупа манна - 1 ст.
розпушувач - 1 ч. л.
вишня заморожена - за смаком

Манник з замороженими вишнями готується так.

1. Відокремте жовтки від білків (білки відразу ж поставте в холодильник для охолодження), жовтки з'єднайте з цукром (2 ст. л. цукру залиште для збивання білків) і ванільним цукром, збийте міксером протягом 5 хвилин на середній швидкості.
2. До цієї суміші додайте сир, потім сметану і перемішайте блендером до однорідності, щоб не залишилося грудок.
3. Додати манку і розпушувач, ретельно перемішайте ще раз.
4. Охолоджені білки збийте в круту піну, поступово додаючи в кінці збивання цукор, що залишився.
5. З'єднати обидві маси, додайте заморожену вишню і акуратно перемішайте всі лопаткою.
6. Викладіть масу у форму для випічки, змащену маслом і злегка присипану манною крупою, і випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180°C протягом 50-60 хвилин.
Готовий манник посипте цукровою пудрою і подавайте теплим з ванільним соусом або варенням.
Приємного апетиту!