Деякі недосвідчені господині, помітивши, що молоко скисло, просто виливають його. І абсолютно марно, адже якщо залишити його на кухні на ніч, вранці ви отримаєте відмінну кисляк, яку можна використовувати для випічки і приготувати на ній, наприклад, шикарне дріжджове тісто. Якщо не хочете возитися з дріжджовим тістом, можна спекти смачний осетинський пиріг з картоплею. Ви звернули увагу, що найчастіше для випічки використовуються саме кисломолочні продукти, а не молоко? Це цілком природно, адже вони забезпечують тесту пишність і пористу структуру. Випічка на сметані відрізняється більш високою калорійністю, тому доцільно замінювати сметану кефіром або кисляком. А кисле молоко знаходить застосування і в інших областях кулінарії, крім випічки. Ось, наприклад, 7 рецептів маринаду для шашликів, де кисле молоко є одним з інгредієнтів. Цей рецепт являє собою рецепт класичного лепешняку, тобто без вмісту борошна, проте це не заважає маннику бути дуже смачним і розсипчастим. Такий манник можна пекти якщо не щодня, то через день, і напевно він піде на ура. До маннику можна подати сметану, мед, варення, повидло, а можна ввести якісь добавки прямо в тісто, наприклад, шматочки фруктів або ягоди, і тоді вийде абсолютно інший десерт — манник з бананами або полуничний манник. Не бійтеся фантазувати і вигадувати власні фірмові рецепти, тим більше що манник зіпсувати практично неможливо, зате ви будете постійно радувати своїх близьких новими смачними десертами!
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:340 ккал
Щоб приготувати маннік на кисляку, вам потрібно:
крупа манна - 2 ст.
масло вершкове - 100 г
цукор - 1 ст.
кисле молоко - 1 ст.
яйця - 2 шт.
лимон - 0, 5 шт.
розпушувач
ванільний цукор - 1-2 пакетика
Манник на кисляку готується так.
1. У зручній мисці залийте манну крупу кисляком, як слід перемішайте і залиште хвилин на 40-50 для набухання. 2. Вершкове масло розтопіть на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. 3. Відріжте від лимона третину, вичавте з нього сік, а цедру натріть на тертці. 4. До набряклої манці додайте яйця, цукор, розтоплене вершкове масло, ванілін, сік і терту цедру лимона, а також розпушувач, добре перемішайте тісто до однорідного стану. 5. Форму для випічки змастіть вершковим маслом і злегка присипте манною крупою, тоді у лепешняку буде знизу апетитна скориночка. 6. Викладіть тісто у форму і випікайте манник в духовці, попередньо розігрітій до 180°C, протягом приблизно 40-45 хвилин.
Приємного апетиту!
Деякі недосвідчені господині, помітивши, що молоко скисло, просто виливають його. І абсолютно марно, адже якщо залишити його на кухні на ніч, вранці ви отримаєте відмінну кисляк, яку можна використовувати для випічки і приготувати на ній, наприклад, шикарне дріжджове тісто. Якщо не хочете возитися з дріжджовим тістом, можна спекти смачний осетинський пиріг з картоплею. Ви звернули увагу, що найчастіше для випічки використовуються саме кисломолочні продукти, а не молоко? Це цілком природно, адже вони забезпечують тесту пишність і пористу структуру. Випічка на сметані відрізняється більш високою калорійністю, тому доцільно замінювати сметану кефіром або кисляком. А кисле молоко знаходить застосування і в інших областях кулінарії, крім випічки. Ось, наприклад, 7 рецептів маринаду для шашликів, де кисле молоко є одним з інгредієнтів. Цей рецепт являє собою рецепт класичного лепешняку, тобто без вмісту борошна, проте це не заважає маннику бути дуже смачним і розсипчастим. Такий манник можна пекти якщо не щодня, то через день, і напевно він піде на ура. До маннику можна подати сметану, мед, варення, повидло, а можна ввести якісь добавки прямо в тісто, наприклад, шматочки фруктів або ягоди, і тоді вийде абсолютно інший десерт — манник з бананами або полуничний манник. Не бійтеся фантазувати і вигадувати власні фірмові рецепти, тим більше що манник зіпсувати практично неможливо, зате ви будете постійно радувати своїх близьких новими смачними десертами!
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:340 ккал
Щоб приготувати маннік на кисляку, вам потрібно:
крупа манна - 2 ст.
масло вершкове - 100 г
цукор - 1 ст.
кисле молоко - 1 ст.
яйця - 2 шт.
лимон - 0, 5 шт.
розпушувач
ванільний цукор - 1-2 пакетика
Манник на кисляку готується так.
1. У зручній мисці залийте манну крупу кисляком, як слід перемішайте і залиште хвилин на 40-50 для набухання. 2. Вершкове масло розтопіть на слабкому вогні, не доводячи до кипіння. 3. Відріжте від лимона третину, вичавте з нього сік, а цедру натріть на тертці. 4. До набряклої манці додайте яйця, цукор, розтоплене вершкове масло, ванілін, сік і терту цедру лимона, а також розпушувач, добре перемішайте тісто до однорідного стану. 5. Форму для випічки змастіть вершковим маслом і злегка присипте манною крупою, тоді у лепешняку буде знизу апетитна скориночка. 6. Викладіть тісто у форму і випікайте манник в духовці, попередньо розігрітій до 180°C, протягом приблизно 40-45 хвилин.
Приємного апетиту!
Якщо вас хвилює та ж проблема, що багатьох мам і бабусь, то цей рецепт для вас. А це дійсно проблема: як змусити малюків є сир і манну кашу? Ну не люблять вони їх, і все! Замість того щоб насильно запихати або з допомогою відволікаючого маневру (пісні, танці, казки, телевізор), ви тепер можете згодовувати ці корисні продукти своїм малюкам абсолютно спокійно у вигляді лепешняку. Манник - один з найбільш доступних і простих видів випічки, але манник з сиром корисний подвійно, адже сир містить кальцій, абсолютно необхідний для дітей, щоб у них правильно формувалася кісткова система. Дорослим, і особливо літнім людям, кальцій теж потрібен для збереження здорових кісток. Якоюсь мірою його можна отримати, приготувавши швидкий сирний десерт або швидкий десерт Повітряний з сиром і фруктами. Дуже ніжний і швидкий десерт Сирно-банановий крем також напевно сподобається вашим домашнім. Рецепт лепешняку з молоком на сирі дуже простий і економічний, його можна приготувати на швидку руку і вразити і сім'ю, і гостей своїм кулінарним мистецтвом. Не бійтеся експериментувати і додавати різні інгредієнти. Це можуть бути ароматні приправи (крім обов'язкового ваніліну кориця, мускатний горіх і ін ), а також шматочки фруктів, ягоди і т. п. Ось так ви і придумати свої власні рецепти на основі базового, який ми вам пропонуємо. Навіть для зайнятих жінок приготування лепешняку на молоці з сиром не стане проблемою, адже рецепт дуже швидкий.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:100 ккал
Щоб приготувати маннік на молоці з сиром, вам знадобиться:
яйця - 3 шт.
молоко - 0, 5 ст.
крупа манна — 1 ст.
сир - 200 г
розпушувач - 1 ч. л.
ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик
Манник на молоці з сиром готується так.
1. Манку залити теплим молоком і як слід перемішати, щоб не було грудочок. 2. Додати яйця, цукор і ванілін, потім сир і борошно і ретельно розмішати, щоб вийшла однорідна маса. 3. Форму для випічки змастити маслом і викласти в неї манно-сирну масу. Поставити в попередньо розігріту духовку (приблизно до 180-200°C) на півгодини. Готовність перевіряти сірником або зубочисткою.
Приємного апетиту!
Якщо вас хвилює та ж проблема, що багатьох мам і бабусь, то цей рецепт для вас. А це дійсно проблема: як змусити малюків є сир і манну кашу? Ну не люблять вони їх, і все! Замість того щоб насильно запихати або з допомогою відволікаючого маневру (пісні, танці, казки, телевізор), ви тепер можете згодовувати ці корисні продукти своїм малюкам абсолютно спокійно у вигляді лепешняку. Манник - один з найбільш доступних і простих видів випічки, але манник з сиром корисний подвійно, адже сир містить кальцій, абсолютно необхідний для дітей, щоб у них правильно формувалася кісткова система. Дорослим, і особливо літнім людям, кальцій теж потрібен для збереження здорових кісток. Якоюсь мірою його можна отримати, приготувавши швидкий сирний десерт або швидкий десерт Повітряний з сиром і фруктами. Дуже ніжний і швидкий десерт Сирно-банановий крем також напевно сподобається вашим домашнім. Рецепт лепешняку з молоком на сирі дуже простий і економічний, його можна приготувати на швидку руку і вразити і сім'ю, і гостей своїм кулінарним мистецтвом. Не бійтеся експериментувати і додавати різні інгредієнти. Це можуть бути ароматні приправи (крім обов'язкового ваніліну кориця, мускатний горіх і ін ), а також шматочки фруктів, ягоди і т. п. Ось так ви і придумати свої власні рецепти на основі базового, який ми вам пропонуємо. Навіть для зайнятих жінок приготування лепешняку на молоці з сиром не стане проблемою, адже рецепт дуже швидкий.
Кількість порцій:12 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:100 ккал
Щоб приготувати маннік на молоці з сиром, вам знадобиться:
яйця - 3 шт.
молоко - 0, 5 ст.
крупа манна — 1 ст.
сир - 200 г
розпушувач - 1 ч. л.
ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик
Манник на молоці з сиром готується так.
1. Манку залити теплим молоком і як слід перемішати, щоб не було грудочок. 2. Додати яйця, цукор і ванілін, потім сир і борошно і ретельно розмішати, щоб вийшла однорідна маса. 3. Форму для випічки змастити маслом і викласти в неї манно-сирну масу. Поставити в попередньо розігріту духовку (приблизно до 180-200°C) на півгодини. Готовність перевіряти сірником або зубочисткою.
