Не знаю, хто як, а я люблю пробувати нові рецепти, особливо випічку. Ось побачила нещодавно лінивий чізкейк з малиною - і відразу приготувала. Що таке чізкейк, я собі представляла досить смутно, але мене дуже привернули два слова: з малиною і лінивий. Я себе ледащо не вважаю і люблю возитися на кухні, просто не завжди вистачає часу. До речі, у кого часу на все не вистачає, може приготувати пиріг із замороженими ягодами в мультиварці. Тут все гранично просто - завантажив продукти, і можна займатися іншими справами. Рецепт ягідного лепешняку на кефірі відразу зацікавила мене тим, що в його складі є ягоди. Влітку нам часто перепадають ягоди з бабусиного саду (ті, які діти не встигли объесть з кущів), і я дуже люблю випічку з чорною смородиною, малиною, полуницею та іншою смакотою. Я навіть спеціально заморожую в пакетах на зиму, і окремо, і в суміші — виходить такий цікавий мікс. Звичайно, таку екзотику, як в'ялена журавлина, доводиться купувати, коли я збираюся піч шоколадний пиріг з горіхами, родзинками і в'яленої журавлиноюа ось для ягідного лепешняку можна брати будь-які ягоди. Манник виходить просто чудовий - ніжний, з бархатистою текстурою і просто п'янким ароматом! Моє сімейство з'їдає його миттєво, так що я іноді навіть випікаю подвійну порцію, щоб вистачило, якщо гості прийдуть.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати маннік на кефірі з ягодами, вам знадобиться:
крупа манна - 1 ст.
цукор - 1 ст.
кефір - 1 ст.
яйця - 2 шт.
борошно - 1 ст.
сіль - щіпка
сода - 1 ч. л.
цукор ванільний - 1 пакетик
кориця - за смаком
ягоди (свіжі або заморожені) - за смаком
масло - для змазування
Манник на кефірі з ягодами готується так.
1. Змішайте манку з цукром і сіллю, залийте кефіром, розмішайте і залиште приблизно на годину, щоб манка набухла, а цукор розчинився. 2. Додайте в суміш яйця, ванільний цукор, соду і борошно, ретельно перемішайте до отримання однорідної суміші; можна скористатися міксером. 3. Заздалегідь увімкніть духовку розігрійте до 180°C. 4. Гарненько змастіть форму для випічки вершковим маслом і злегка присипте манкою, тоді вийде смачна хрустка скоринка. 5. Ягоди пересипте цукром. 6. Викладіть у форму для випічки половину тіста, розрівняйте, а поверх нього ягоди, пересипані цукром. При бажанні їх можна злегка присипати цукровою пудрою. 7. Залийте залишилися тестом, помістіть форму з манником на деко і поставте випікати в духовку хвилин на 40-50. Готовність перевірте сірником або зубочисткою - вона повинна вийти з середини лепешняку сухий.
Приємного апетиту!
Не знаю, хто як, а я люблю пробувати нові рецепти, особливо випічку. Ось побачила нещодавно лінивий чізкейк з малиною - і відразу приготувала. Що таке чізкейк, я собі представляла досить смутно, але мене дуже привернули два слова: з малиною і лінивий. Я себе ледащо не вважаю і люблю возитися на кухні, просто не завжди вистачає часу. До речі, у кого часу на все не вистачає, може приготувати пиріг із замороженими ягодами в мультиварці. Тут все гранично просто - завантажив продукти, і можна займатися іншими справами. Рецепт ягідного лепешняку на кефірі відразу зацікавила мене тим, що в його складі є ягоди. Влітку нам часто перепадають ягоди з бабусиного саду (ті, які діти не встигли объесть з кущів), і я дуже люблю випічку з чорною смородиною, малиною, полуницею та іншою смакотою. Я навіть спеціально заморожую в пакетах на зиму, і окремо, і в суміші — виходить такий цікавий мікс. Звичайно, таку екзотику, як в'ялена журавлина, доводиться купувати, коли я збираюся піч шоколадний пиріг з горіхами, родзинками і в'яленої журавлиноюа ось для ягідного лепешняку можна брати будь-які ягоди. Манник виходить просто чудовий - ніжний, з бархатистою текстурою і просто п'янким ароматом! Моє сімейство з'їдає його миттєво, так що я іноді навіть випікаю подвійну порцію, щоб вистачило, якщо гості прийдуть.
Кількість порцій:12 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:160 ккал
Щоб приготувати маннік на кефірі з ягодами, вам знадобиться:
крупа манна - 1 ст.
цукор - 1 ст.
кефір - 1 ст.
яйця - 2 шт.
борошно - 1 ст.
сіль - щіпка
сода - 1 ч. л.
цукор ванільний - 1 пакетик
кориця - за смаком
ягоди (свіжі або заморожені) - за смаком
масло - для змазування
Манник на кефірі з ягодами готується так.
1. Змішайте манку з цукром і сіллю, залийте кефіром, розмішайте і залиште приблизно на годину, щоб манка набухла, а цукор розчинився. 2. Додайте в суміш яйця, ванільний цукор, соду і борошно, ретельно перемішайте до отримання однорідної суміші; можна скористатися міксером. 3. Заздалегідь увімкніть духовку розігрійте до 180°C. 4. Гарненько змастіть форму для випічки вершковим маслом і злегка присипте манкою, тоді вийде смачна хрустка скоринка. 5. Ягоди пересипте цукром. 6. Викладіть у форму для випічки половину тіста, розрівняйте, а поверх нього ягоди, пересипані цукром. При бажанні їх можна злегка присипати цукровою пудрою. 7. Залийте залишилися тестом, помістіть форму з манником на деко і поставте випікати в духовку хвилин на 40-50. Готовність перевірте сірником або зубочисткою - вона повинна вийти з середини лепешняку сухий.
Приємного апетиту!
Манник - відмінний варіант, коли потрібно приготувати що-то до чаю на швидку руку. Однак звичний маннік на сметані можна перетворити на шикарний торт, якщо скористатися нашим рецептом. На чому тільки не печуть манники! Можна приготувати маннік на молоці або манник дріжджовий на молоці з яблуками, можна додавати різні фрукти і ягоди, і кожний раз це буде новий манник, зі своїм особливим смаком і ароматом. Манник з ваніллю і сметанним кремом завдяки просоченню сметанним кремом виходить особливо ніжним і соковитим, він буквально тане в роті! А аромат ванілі у випічці - це завжди стовідсоткове попадання, ваніль, мабуть, найбільш часто використовуваний інгредієнт для пирогів, тортів, тістечок і, зрозуміло, манников. До речі, такий манник можна спекти і в мультиварці.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати манник з ваніліном на кефірі, вам знадобиться:
крупа манна - 1 ст.
кефір - 1 ст.
яйця - 2 великих чи 3 дрібних
масло вершкове - 100 г
цукор - 1 ст.
сода - 0, 5 ч. л.
ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик
для крему:
сметана — 250-300 г
цукор - за смаком
ванілін або ванільний цукор — за смаком
Манник з ваніллю і сметанним кремом готується так.
1. Залийте манну крупу кефіром хвилин 20-30, а краще години на 2-3, а ще краще на ніч (тоді потрібно поставити в холодильник). Тут є такий нюанс: якщо замачиваете манку ненадовго, то в маннике будуть відчуватися крихітні крупинки, мені, наприклад, подобається. Якщо ж манка досить довго постоїть, то манник буде ніжним, як зефір. 2. Розтопіть вершкове масло, щоб воно вийшло м'яким, кімнатної температури (це можна зробити в мікрохвильовці). 3. Збийте міксером яйця з цукром, додайте розтоплене вершкове масло і збийте ще раз. 4. Загасіть соду і разом з борошном і ваніліном додайте до збитої суміші і ще раз збийте. 5. Тепер, нарешті, можна додати манку, замочену кефіром, і перемішати тісто перед тим, як перекласти його в змащену маслом форму для випічки. Якщо ви користуєтеся силіконової формою, поставте її на деко, інакше незручно буде ставити в духовку. 6. Випікайте манник протягом 20-25 хвилин (все залежить від вашої духовки) при температурі 180-200°C. Не забудьте, що духовку потрібно заздалегідь розігріти. Манник виходить високий, пишний, з рум'яним апетитним верхи. Дайте йому трохи охолонути, а потім розріжте навпіл по горизонталі. 7. Поки манник випікається, приготуйте крем: збийте міксером сметану з цукром і ваніліном. Змастіть цим кремом нижній корж лепешняку і його верх і дайте як слід просочитися.
