Манник тим і зручний, що готується цей пиріг «на швидку руку», з продуктів, які є в холодильнику. З обов'язкових інгредієнтів хіба що сама манна крупа і яйця - в іншому можна сміливо імпровізувати.
Щоб приготувати маннік на кисляку нам знадобиться: манна крупа — 2 склянки вершкове масло — 100 г лимон — 1/3 частина цукор — 1 стакан родзинки — половина склянки кисляк — 1 стакан яйця — 2 шт. борошно — 3 ст. л. розпушувач
Спосіб приготування лепешняку на кисляку: Манну крупу заливаємо кисляком і залишаємо на 35-45 хвилин. Потім додаємо в суміш яєць з цукром, розтоплене масло, сік і натерту цедру лимона. Родзинки промиваємо, обсушуємо на серветці, всипаємо в іншу масу, попередньо обвалявши в борошні. Всипаємо також в тісто розпушувач.
Тісто добре перемішуємо, після чого виливаємо його у форму, змащену маслом і посипану сухарями чи манкою. Випікається маннік на кисляку при температурі 180 градусів близько 45 хвилин, готовність можна перевірити за допомогою скіпки.
Манник - дуже смачна штука, а з курагою, та ще й в шоколадній глазурі - просто смакота! Втім, шоколадна глазур прикрасить будь-яку страву, будь то сирні кексики в шоколадній глазурі без випічки або шарлотка в шоколадній глазурі. Зазвичай хочеться особливо красиво прикрасити великодні паски, і в цьому вам допоможе відмінний рецепт — глазур для паски, де зібрано кілька рецептів глазурі. Манник з курагою в шоколадній глазурі можна додатково дуже оригінально прикрасити цукровою пудрою. Для цього потрібно вирізати з картону сердечка, або ялинки (відмінний варіант для Нового року! ), або квіточки, — загалом, все, що вам прийде в голову. Розкладіть ці картонки по верху лепешняку, посипте його цукровою пудрою, і у вас вийде дуже симпатична прикраса.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:410 ккал
Щоб приготувати манник з курагою в шоколадній глазурі, вам потрібно:
для тіста:
кефір (можна замінити йогуртом або нежирної сметаною) - 1 ст.
крупа манна - 1 ст.
яйця - 1 шт.
масло вершкове - 80 г
цукор - 1 ст.
курага - 100 г
сода — 0, 5 ч. л.
сіль - на кінчику ножа
для глазурі:
молоко - 3 ст. л.
какао — 3 ст. л.
цукор — 100 г
масло вершкове — 50 г
Манник з курагою в шоколадній глазурі готується так.
1. Підігрійте його на водяній бані, щоб він став теплим. Додайте сіль і соду, перемішати, щоб сода як слід загасилась. 2. Яйце збийте, додайте кефір і збийте все разом. 3. Додайте в суміш манку і цукор, перемішайте і дайте суміші постояти 30-40 хвилин, щоб манка гарненько набухла. 4. Курагу промийте, обсушіть і наріжте на маленькі шматочки, посипати їх борошном і перемішати руками, щоб шматочки не злиплися. Додайте в тісто і перемішайте, щоб курага розподілилася рівномірно. 5. Розтопіть масло і додайте його до тесту в останню чергу. 6. Форму для випічки змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном або, краще, манною крупою. 7. Вилийте тісто у форму і поставте її в попередньо розігріту духовку на 20-30 хвилин. Випікайте при температурі 180-190°C до появи золотої скоринки. 8. Тим часом приготуйте глазур: змішати всі інгредієнти для глазурі в каструльці і розтопіть їх на повільному вогні при безперервному помішуванні. 9. Дайте готовому пирогу охолонути і змастіть його глазур'ю.
Приємного апетиту!
Дорогі мами, можна з повним правом сказати, що цей рецепт присвячується вам, адже тільки ви знаєте, як важко змусити дитину їсти манну кашу або сир. У цьому рецепті два корисних продукту з'єднані в одному блюді, причому воно дуже подобається дітям - суджу з власного досвіду. Скільки я билася, щоб змусити їх їсти сир! І про кальцій пояснювала, без якого у них не буде міцних кісток, і про красу нігтів, шкіри, волосся (це вже коли трохи підросла донька)... Я, звичайно, готувала страви з сиру, наприклад, є у мене відмінний рецепт — смачні сирники з манкою і родзинками: рецепт з покроковим фотоале на них йде більше часу. А ось соковитий сирник в шоколаді: рецепт з покроковим фото виходить не менш смачним, зате готується швидше, тому що це такий сирний пиріг. Ех, знала б я рецепт лепешняку на кефірі з сиром раніше, скільки нервів і часу могла б заощадити! Я взагалі-то готувала манники, наприклад, манник на кислякутільки от не додумалася, що туди можна якимось чином і сир приткнути. Зате тепер це у нас - чергову страву, готую як мінімум один-два рази в тиждень, і дітям не набридає, а всі, хто пробував (бабусі-дідусі, друзі, гості) теж були в захваті. До речі, і літнім людям маннік на кефірі з сиром теж корисний, тому що для них кальцій-життєво важливий, так чому б не отримувати корисні речовини таким смачним способом?!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати маннік на кефірі з сиром, вам знадобиться:
сир — 300-350 г
цукор — 1 ст.
крупа манна — 1 ст.
яйця - 3 шт.
розпушувач для тіста - 1 ч. л.
кефір - 150 мл
ванільний цукор - 1 пакетик
вершкове масло - для змазування форми
Манник на кефірі з сиром готується так.
1. Манку висипати в глибоку миску, залити кефіром і залишити набухати на 20-30 хв. 2. Сир викласти в окрему миску, додати яйця, ванільний цукор і цукровий пісок, все ретельно перемішати. 3. Отриману сирну масу збити блендером на низьких обертах, щоб вона стала однорідною, без грудочок. Додати розпушувач і перемішати. 4. З'єднати сирну масу з набряклою манкою і все гарненько перемішати. 5. Форму для випічки змастити вершковим маслом, присипати манною крупою і викласти в неї тісто. 6. Духовку попередньо розігріти до 180°C. Випікати манник близько 40 хвилин, не відкриваючи духовку, інакше він опаде і не буде таким пишним і красивим. Остуджувати його теж краще в духовці і дістати, коли він вже повністю охолоне. Перед подачею готовий манник можна посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом, а можна просто нарізати на шматочки і подати до чаювання.
Приємного апетиту!
Дорогі мами, можна з повним правом сказати, що цей рецепт присвячується вам, адже тільки ви знаєте, як важко змусити дитину їсти манну кашу або сир. У цьому рецепті два корисних продукту з'єднані в одному блюді, причому воно дуже подобається дітям - суджу з власного досвіду. Скільки я билася, щоб змусити їх їсти сир! І про кальцій пояснювала, без якого у них не буде міцних кісток, і про красу нігтів, шкіри, волосся (це вже коли трохи підросла донька)... Я, звичайно, готувала страви з сиру, наприклад, є у мене відмінний рецепт — смачні сирники з манкою і родзинками: рецепт з покроковим фотоале на них йде більше часу. А ось соковитий сирник в шоколаді: рецепт з покроковим фото виходить не менш смачним, зате готується швидше, тому що це такий сирний пиріг. Ех, знала б я рецепт лепешняку на кефірі з сиром раніше, скільки нервів і часу могла б заощадити! Я взагалі-то готувала манники, наприклад, манник на кислякутільки от не додумалася, що туди можна якимось чином і сир приткнути. Зате тепер це у нас - чергову страву, готую як мінімум один-два рази в тиждень, і дітям не набридає, а всі, хто пробував (бабусі-дідусі, друзі, гості) теж були в захваті. До речі, і літнім людям маннік на кефірі з сиром теж корисний, тому що для них кальцій-життєво важливий, так чому б не отримувати корисні речовини таким смачним способом?!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати маннік на кефірі з сиром, вам знадобиться:
сир — 300-350 г
цукор — 1 ст.
крупа манна — 1 ст.
яйця - 3 шт.
розпушувач для тіста - 1 ч. л.
кефір - 150 мл
ванільний цукор - 1 пакетик
вершкове масло - для змазування форми
Манник на кефірі з сиром готується так.
1. Манку висипати в глибоку миску, залити кефіром і залишити набухати на 20-30 хв. 2. Сир викласти в окрему миску, додати яйця, ванільний цукор і цукровий пісок, все ретельно перемішати. 3. Отриману сирну масу збити блендером на низьких обертах, щоб вона стала однорідною, без грудочок. Додати розпушувач і перемішати. 4. З'єднати сирну масу з набряклою манкою і все гарненько перемішати. 5. Форму для випічки змастити вершковим маслом, присипати манною крупою і викласти в неї тісто. 6. Духовку попередньо розігріти до 180°C. Випікати манник близько 40 хвилин, не відкриваючи духовку, інакше він опаде і не буде таким пишним і красивим. Остуджувати його теж краще в духовці і дістати, коли він вже повністю охолоне. Перед подачею готовий манник можна посипати цукровою пудрою або полити розтопленим шоколадом, а можна просто нарізати на шматочки і подати до чаювання.
