Манник - це, мабуть, найпростіший, але при цьому дуже смачний пиріг, з якого багато хто починає свій шлях до вершин кулінарної майстерності. І правда, якщо чітко слідувати інструкціям, то все вийде просто відмінно, і до столу у вас буде рум'яний, апетитний пиріг з приємною крупитчатой текстурою і ніжним смаком. Манник в чомусь нагадує запіканку. Але вівсяна запіканка з яблуками за смаком значно цікавіше, ніж просто вівсянка. Взагалі додавання в запіканку не тільки ягід або фруктів, але і овочів робить її смак більш цікавим, а сама страва - більш корисним, а якщо готується запіканка сирна з морквою - то ще і більш яскравим і красивим завдяки насиченому кольору моркви. Колір у випічці, звичайно, не головне, але красиво оформлене блюдо завжди виглядає більш апетитно. Потрібно просто вибирати смачні рецепти, і тоді самий немудрящий сметанник з яблуками порадує ваших близьких. Манник не є винятком. Якщо в нього додати ще якісь інгредієнти, він буде смачніше і цікавіше на смак. Це можуть бути какао, згущене молоко, фрукти, ягоди... А от з цього місця, як кажуть, детальніше. Ягоди в манник можна додавати будь-які, і не тільки свіжі. Наприклад, порція лепешняку, полита варенням з чорної смородини, полуниці або малини, — це просто мрія Карлсона! Але свіжі ягоди, звичайно ж, корисніше, до того ж манник з брусницею виглядає надзвичайно яскраво - яскраво-червоні ягоди на світлому тлі, а коли вони потрапляють на мову, просто непередаване відчуття!
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 10 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати манник з брусницею, вам потрібно:
яйця курячі - 2 шт.
масло рослинне - 0, 5 ст.
кефір - 1 ст.
цукор - 1 ст.
сіль - за смаком
борошно пшеничне - 1 ст.
крупа манна - 1 ст.
сода - 0, 5 ч. л.
брусниця свіжоморожена - 1 ст.
пудра цукрова - за смаком
Манник з брусницею готується так.
1. Збийте яйця з сіллю. Влийте масло і кефір, додайте цукор, манну крупу і соду, добре вимішайте, щоб вийшла однорідна маса, і залиште для набухання манки хвилин на 40. 2. Додайте борошно, ретельно перемішати, а потім додати брусницю і постарайтеся перемішати тісто як можна акуратніше, щоб не перетиснути ягоди. 3. Форму для випічки змастіть маслом, викладіть в неї тісто і поставте в попередньо розігріту духовку. Випікайте 20-25 хвилин при 200°C. Коли манник підніметься і добре підрум'яниться, вимкніть духовку і залиште манник, щоб він дійшов до готовності. Перед подачею на стіл посипте манник цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
У вас напевно є свій улюблений рецепт лепешняку. Можливо, це манник з родзинками або маннік на молоці. А щасливі володарки мультиварки готують манник в мультиварці, що взагалі не потребує ніяких зусиль. У кожної гарної господині напевно запасі з літа смачне варення або повидло. Часто виручають бабусі, особливо що живуть в селі. Що може бути смачніше бабусине варення, приготованого з своїх ягід і фруктів з цукром і любов'ю! Ну, а якщо немає свого варення, його завжди можна купити в магазині, хоч домашнє, звичайно, смачніше, та й корисніше. Базовий рецепт лепешняку дуже простий, але різноманітні добавки надають кожному варіанту особливий смак. А чи робили ви коли-небудь манник з повидлом або варенням? Можна використовувати будь-які і навіть їх комбінацію - вийде зовсім новий і надзвичайно смачний манник.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати манник з повидлом, вам потрібно:
кефір - 450 мл
крупа манна - 250 г
яйця - 2 шт. великих або 3 шт. дрібних
цукор - 100 г
сіль - щіпка
цукор ванільний - 1 пакетик
розпушувач або сода - 0, 5 ч. л.
сіль - щіпка
масло вершкове для змащування форми
повидло або густе варення - 200 г
Манник з повидлом готується так.
1. Налийте кефір у велику ємність і тоненькою цівкою всипайте в нього манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки. 2. Накрийте ємність рушником і відкладіть її в сторону на півгодини, щоб манка як слід набухла. 3. До яйцям додайте сіль, цукор і ванілін і збийте до однорідності. 4. Отриману масу додайте до манки з кефіром, туди ж покладіть соду або розпушувач і ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. 5. З повидлом можна вчинити по-різному: або відразу додати його в тісто і перемішати, або прокласти між двома шарами манного тесту, коли будете викладати його у форму для випічки. 6. Змастіть форму для випічки вершковим маслом, а потім злегка присипте сухий манкою крупою. Викладіть в неї тісто для лепешняку; якщо ви вирішили зробити прошарок з повидла, то спочатку викладіть половину маси, потім акуратно розподіліть по поверхні повидло і покрийте його другою половиною тіста. 7. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 190-200°C, і випікайте 30-40 хвилин, поки верх лепешняку не стане золотистим.
Приємного апетиту!
У вас напевно є свій улюблений рецепт лепешняку. Можливо, це манник з родзинками або маннік на молоці. А щасливі володарки мультиварки готують манник в мультиварці, що взагалі не потребує ніяких зусиль. У кожної гарної господині напевно запасі з літа смачне варення або повидло. Часто виручають бабусі, особливо що живуть в селі. Що може бути смачніше бабусине варення, приготованого з своїх ягід і фруктів з цукром і любов'ю! Ну, а якщо немає свого варення, його завжди можна купити в магазині, хоч домашнє, звичайно, смачніше, та й корисніше. Базовий рецепт лепешняку дуже простий, але різноманітні добавки надають кожному варіанту особливий смак. А чи робили ви коли-небудь манник з повидлом або варенням? Можна використовувати будь-які і навіть їх комбінацію - вийде зовсім новий і надзвичайно смачний манник.
Кількість порцій:8 Час приготування: 2 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:210 ккал
Щоб приготувати манник з повидлом, вам потрібно:
кефір - 450 мл
крупа манна - 250 г
яйця - 2 шт. великих або 3 шт. дрібних
цукор - 100 г
сіль - щіпка
цукор ванільний - 1 пакетик
розпушувач або сода - 0, 5 ч. л.
сіль - щіпка
масло вершкове для змащування форми
повидло або густе варення - 200 г
Манник з повидлом готується так.
1. Налийте кефір у велику ємність і тоненькою цівкою всипайте в нього манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки. 2. Накрийте ємність рушником і відкладіть її в сторону на півгодини, щоб манка як слід набухла. 3. До яйцям додайте сіль, цукор і ванілін і збийте до однорідності. 4. Отриману масу додайте до манки з кефіром, туди ж покладіть соду або розпушувач і ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. 5. З повидлом можна вчинити по-різному: або відразу додати його в тісто і перемішати, або прокласти між двома шарами манного тесту, коли будете викладати його у форму для випічки. 6. Змастіть форму для випічки вершковим маслом, а потім злегка присипте сухий манкою крупою. Викладіть в неї тісто для лепешняку; якщо ви вирішили зробити прошарок з повидла, то спочатку викладіть половину маси, потім акуратно розподіліть по поверхні повидло і покрийте його другою половиною тіста. 7. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 190-200°C, і випікайте 30-40 хвилин, поки верх лепешняку не стане золотистим.
Приємного апетиту!
Довгий час я готувала просто маннік на кисляку, і всім моїм домашнім він дуже подобався, та й мені теж - просто, швидко і без затій. Манник в мікрохвильовці - це взагалі рекордсмен по швидкості приготування: всього кілька хвилин, і чудовий десерт готовий! Але я завжди готова до кулінарних експериментів, а тому дуже зацікавилася, коли побачила цікавий рецепт — манник з яблуками. Приготувала, сподобалося, і я вирішила взяти на озброєння цей принцип: додавати різноманітні фрукти і ягоди. Чого ми тільки не перепробували - манники з вишнею та чорною смородиною, малиною і сливою, грушами і бананами, родзинками і цукатами, чорносливом і курагою, навіть з повидлом! Такі фруктово-ягідні манники особливо гарні влітку, коли все свіже, але й взимку я печу, просто використовую заморожені ягоди, і все одно виходить смачно. Головне - це знати базовий рецепт, тому що він в принципі не змінюється. Є, звичайно, варіанти: іноді додають борошно, маргарин або вершкове масло, але такий манник, на мій смак, виходить занадто жирним. А ось ідея додати в манник трохи меду виявилася дуже вдалою. У перший раз я спекла такий манник з яблуками і медом на Медовий Спас, а потім на Яблучний, вийшло і смачно, і в тему, а тепер печу досить часто. Кількість цукру можете змінювати на свій смак.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:230 ккал
Щоб приготувати манник з медом та яблуками, вам знадобиться:
кефір — 1 склянка (200 мл)
крупа манна — 1 ст.
яблука — 2 шт.
яйця — 2 шт.
сік лимонний — 1 ст. л.
розпушувач
цукор - 0, 5 ст.
мед - 1-2 ст. л.
цукор ванільний - 1 пакетик
Манник з медом і яблуками готується так.
1. Налийте в миску кефір і змішайте його з манною крупою, щоб вийшла однорідна маса без грудочок. Поставте миску в холодильник. 2. Яйця, цукор, мед і масло збийте до повітряної суміші і з'єднайте з манкою і кефіром. Ретельно перемішайте і поставте назад в холодильник, поки ви будете готувати яблука. 3. Яблука натріть на крупній тертці і, щоб вони не потемніли, полийте лимонним соком. 4. Змішайте яблука з готовим тестом. 5. Форму для випічки змастіть маслом або маргарином і злегка присипте манною крупою. Вилийте тісто у форму і помістіть на 40-45 хвилин в духовку, попередньо розігріту до 180°C. Готовність лепешняку перевіряйте сірником або зубочисткою: якщо вони виходять сухими, значить, манник готовий.
