Якщо ви хоч раз заходили на сайт 1001eda. com, то вас напевно здивувала велика кількість рецептів манников. Здавалося б, таке просте блюдо (деякі навіть вважають його примітивним), а яке багатство варіантів! Хочу вас познайомити з ще одним, на мій погляд і на погляд (а точніше, на смак) моїх дітей виключно смачним - манником з малиною. Малина не потребує представлення і, тим більше, в рекламі. Що може бути смачніше малинового варення, особливо коли опиняєшся в домашньому теплі після зимової завірюхи! Багато вважають чай з малиновим варенням у цьому випадку кращим засобом від простуди. Це не зовсім вірно: лікувально-профілактичний ефект дає відвар сушеної малини, проте чай з малиновим варенням чомусь теж діє - напевно, тому, що ми в нього віримо. Про використання малини в кулінарії можна написати цілі томи. Згадайте лише пиріжки з малиною з листкового тіста! А гарбузовий пиріг з малиною може стати прикрасою будь-якого святкового столу! Якщо ви його ще не робили, неодмінно приготуйте соус до вареників з малини. Хоча чому тільки до вареників, адже є ще оладки, млинці, сирники та інша смакота, яка від такого соусу стане ще смачніше! Ну, а поки - манник з малиною, який можна готувати і влітку зі свіжої, і взимку замороженої малини.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати манник з малиною, вам потрібно:
яйця - 2 шт.
масло вершкове (кімнатної температури) - 30 г
цукор - 80 г
цукор ванільний - 15 г
йогурт 3, 5%-ний - 250 мл
крупа манна - 250 г
порошок пекарський (розпушувач) - 2 ч. л.
малина заморожена - 200 г
фундук - 50 г
пудра цукрова - за смаком
Як приготувати малиновий манник.
1. Розігрійте духовку до 175°C. Форму для випічки змастіть маслом і присипте борошном або манною крупою. 2. Відокремте білки від жовтків. 3. Збийте масло з цукром, додайте яєчні жовтки і збийте ще раз до отримання однорідної маси. 4. Додайте йогурт і збийте ще раз збити. 5. Окремо збийте яєчні білки разом з ванільним цукром до отримання м'яких піків. 6. Манну крупу змішайте з розпушувачем, потім акуратно вмішайте в яєчно-йогуртову масу. 7. Яєчні білки додайте в масу по одній ложці і обережно вмешивайте білки ложкою. Тісто має бути досить рідким. 8. Викладіть половину тіста в підготовлену форму, поверх нього — половину малини, потім залийте рештою тіста, викладіть залишилася малину і зверху присипте мелкодроблеными горіхами. 9. Помістіть форму з манником в центр гарячій духовці і випікайте протягом 65 хвилин, поки манник не стане золотистого кольору. 10. Вийміть форму, але не діставайте манник ще хвилин 15. Потім переверніть його на решітку для охолодження. 11. Перед подачею присипте малиновий манник цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Чи знайдеться дитина, який би не любив згущенку? А дорослий? Я, на жаль, не належу до їх числа, тому просто обожнюю всякого роду випічку і десерти, куди входить манка. Є у мене відмінний рецепт торта без випічки Мурашник, я його завжди роблю на дитячі свята. Але найбільше дітям подобається швидкий торт без випічки Шоколадний їжак, який дійсно вилитий їжачок. Доводиться, звичайно, повозитися з голочками, але дитячий захват того варто. І ще один заповітний рецепт незрівнянного десерту без випічки — сирні кексики в шоколадній глазурі без випічки. Але це все, так би мовити, парадні рецепти. А на кожен день у мене є не менш цікавий рецепт лепешняку з сюрпризом — манник з вареним згущеним молоком. Ми його просто обожнюємо, так і готується він дуже просто. Єдине, про що хочу попередити, — не купуйте готову варену згущенку. Вже не знаю, як можна зіпсувати згущене молоко в банку, але виробникам це вдається. А може, вони варять згущене молоко до того? Загалом, не пошкодуйте півтори години часу, тільки не забудьте про згущене молоко, а то і може вибухнути! У часи моєї студентської юності так і сталося: ми вирішили зварити згущене молоко на кухні в гуртожитку, поставили і забули, а вона таки вибухнула. І ми потім всією кімнатою зішкрібали з стелі кухні лахміття, як у фільмі жахів!
Кількість порцій:6 Час приготування: 50 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:320 ккал
Щоб приготувати манник з вареним згущеним молоком, вам знадобиться:
кефір - 300 мл
крупа манна — 1 ст.
цукор - 0, 5 ст.
масло рослинне - 1 ст. л.
яйця - 2 шт.
сода — на кінчику ножа
згущене молоко — 1 банка
Манник з вареним згущеним молоком готується так.
1. Заздалегідь зваріть згущене молоко. Для цього помістіть банку в досить високу каструлю і залийте великою кількістю води. Доведіть воду до кипіння, зробіть невеликий вогонь і варіть згущене молоко не менше 1, 5 годин. При цьому стежте, щоб вода весь час покривала банку. Коли згущене молоко-варенка буде готова, дістаньте її з води і остудіть. 2. У зручній ємності збийте яйця з цукром, додати кефір і соду, перемішати, щоб сода повністю загасилась (кефір гасить соду нітрохи не гірше, ніж оцет). Додайте олію і ще раз добре перемішайте. 3. Тепер в отриману суміш поступово додайте манну крупу при постійному помішуванні, щоб не утворилися грудочки. 4. Форму для випічки змастіть рослинною олією (можна трохи присипати дно манкою) і викладіть половину тіста. Поверх нього розподіліть варену згущенку. Це не обов'язково робити рівним шаром, можна навіть завдати згущене молоко у вигляді якогось абстрактного візерунка, тоді готовий манник буде нагадувати зебру. 5. Викладіть решту тіста і випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 180°C, хвилин 40-45.
Приємного апетиту!
Якщо ви хоч раз заходили на сайт 1001eda. com, то вас напевно здивувала велика кількість рецептів манников. Здавалося б, таке просте блюдо (деякі навіть вважають його примітивним), а яке багатство варіантів! Хочу вас познайомити з ще одним, на мій погляд і на погляд (а точніше, на смак) моїх дітей виключно смачним - манником з малиною. Малина не потребує представлення і, тим більше, в рекламі. Що може бути смачніше малинового варення, особливо коли опиняєшся в домашньому теплі після зимової завірюхи! Багато вважають чай з малиновим варенням у цьому випадку кращим засобом від простуди. Це не зовсім вірно: лікувально-профілактичний ефект дає відвар сушеної малини, проте чай з малиновим варенням чомусь теж діє - напевно, тому, що ми в нього віримо. Про використання малини в кулінарії можна написати цілі томи. Згадайте лише пиріжки з малиною з листкового тіста! А гарбузовий пиріг з малиною може стати прикрасою будь-якого святкового столу! Якщо ви його ще не робили, неодмінно приготуйте соус до вареників з малини. Хоча чому тільки до вареників, адже є ще оладки, млинці, сирники та інша смакота, яка від такого соусу стане ще смачніше! Ну, а поки - манник з малиною, який можна готувати і влітку зі свіжої, і взимку замороженої малини.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 40 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал
Щоб приготувати манник з малиною, вам потрібно:
яйця - 2 шт.
масло вершкове (кімнатної температури) - 30 г
цукор - 80 г
цукор ванільний - 15 г
йогурт 3, 5%-ний - 250 мл
крупа манна - 250 г
порошок пекарський (розпушувач) - 2 ч. л.
малина заморожена - 200 г
фундук - 50 г
пудра цукрова - за смаком
Як приготувати малиновий манник.
1. Розігрійте духовку до 175°C. Форму для випічки змастіть маслом і присипте борошном або манною крупою. 2. Відокремте білки від жовтків. 3. Збийте масло з цукром, додайте яєчні жовтки і збийте ще раз до отримання однорідної маси. 4. Додайте йогурт і збийте ще раз збити. 5. Окремо збийте яєчні білки разом з ванільним цукром до отримання м'яких піків. 6. Манну крупу змішайте з розпушувачем, потім акуратно вмішайте в яєчно-йогуртову масу. 7. Яєчні білки додайте в масу по одній ложці і обережно вмешивайте білки ложкою. Тісто має бути досить рідким. 8. Викладіть половину тіста в підготовлену форму, поверх нього — половину малини, потім залийте рештою тіста, викладіть залишилася малину і зверху присипте мелкодроблеными горіхами. 9. Помістіть форму з манником в центр гарячій духовці і випікайте протягом 65 хвилин, поки манник не стане золотистого кольору. 10. Вийміть форму, але не діставайте манник ще хвилин 15. Потім переверніть його на решітку для охолодження. 11. Перед подачею присипте малиновий манник цукровою пудрою.
