Манник приготувати — легко і швидко. Кожен раз, додаючи щось нове, отримуємо новий смак. Цукати, какао, горіхи, родзинки — далеко не повний перелік добавок в пиріг.
Всіх добавок нам не злічити - Будемо додавати і є!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 15 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:300 ккал
Для того щоб приготувати манник з родзинками, вам будуть потрібні:
манка — 1 ст.
кефір — 1 ст.
цукор — 0, 5 ст.
родзинки — 75 г
масло вершкове або маргарин — 80 г
яйце — 1шт.
цукор ванільний — 1 пак.
сода — 0, 5 ч. л. або розпушувач — 1 ч. л.
Як приготувати манник з родзинками:
1. Збийте яйце з цукром. Змішайте кефір і манку, додайте ванільний цукор і розпушувач, залиште набухати на 20 хв. А тим часом
2. Ізюм промийте, обсушіть, змішайте родзинки з жменькою борошна, щоб не збивався в грудочку, а розподілявся рівномірно.
3. Змішайте родзинки з розтопленим маслом. Поєднавши все це з яйцем з цукром і манкою з кефіром, перемішайте.
4. Розігрійте духовку до 200°С, форму змастіть маслом і посипте манкою, викладіть тісто у форму. Випікайте 40-50 хв. Остиглий пиріг посипте цукровою пудрою, або кокосовою стружкою, або змастіть джемом, краще всього абрикосовим, або залийте шоколадною глазур'ю, або...
Приємного апетиту!
Простий і швидкий пиріг до чаю - так можна охарактеризувати манник. Продукти, які завжди є в наявності, мінімум часу і максимум смаку. Такий десерт сподобається і дітям, і дорослим.
У нашій сім'ї люблять манники в будь-якому вигляді - чи то маннік на молоці без борошна, будь то шоколадний манник. До того ж їх, як і бісквіти і звичайні наливні пироги можна розрізати на коржі, просочують сиропом, змащувати кремом і перекладати фруктами. Це цілий всесвіт для вашої фантазії. Новий крем - новий торт, новий ароматизатор - нове тісто. Так і живемо.
Щоб приготувати маннік на кефірі, нам знадобиться:
для тіста: манка - 1 ст. яйце - 3 шт. кефір - 1 ст. цукор - 1 ст. борошно - 4 ст. л. розпушувач - 1, 5 ч. л. для крему: сметана - 200 мл цукрова пудра - 2 ст. л. абрикос - 300 г для прикраси: цукрова пудра - 2 ст. л.
Як приготувати маннік на кефірі:
1. Перший етап краще робити заздалегідь. Якщо ви шукали быстренький пиріг до вечері - то цей манник можна вважати таким, якщо виконати попереднє «замачивние» манної крупи. Отже, розбиваємо яйця в миску і злегка збиваємо їх. 2. Додаємо кефір і перемішуємо до повної однорідності.
3. Тепер додаємо манку, добре розмішуємо, накриваємо і залишаємо розбухнути. Цей час складає від одного до п'яти годин. Якщо хочете на ніч або зранку до вечора - поставте в холодильник.
4. Після того, як манка розбухає, наше тісто виходить схожим на драглисту масу. Не бійтеся - все в порядку. Як тільки ви додасте цукор і размешаете, маса стане рідкою (особисто мене це здивувало). Так ось. Додаємо цукор і борошно, добре перемішуємо. 5. У самому кінці додаємо розпушувач. Розмішуємо до однорідності, але не сильно довго. Переставши заважати, ви побачите, як з тіста піднімаються бульбашки. Манник буде пронизаний безліччю дірочок і вийде досить пишним, хоча манное тісто легким назвати не можна. 6. Змащуємо сковороду (в моєму випадку) або форму для випічки маслом (вершковим або соняшниковою - неважливо), викладаємо тісто і ставимо в розігріту духовку.
7. Печеться маннік на кефірі швидко - півгодини при 180 градусах.
Готовність перевіряємо зубочисткою. Коли готове - виймаємо форму з духовки і відразу ставимо її на мокрий рушник - так випічка отлипнет від стінок форми, і ви зможете легко дістати її, не пошкодивши. Вийнявши манник з форми, кладемо його на решітку остигати. Якщо пиріг буде без крему, можна присипати його зверху цукровою пудрою або залишити як є. Пудрою не варто посипати теплі пироги - вона розтане.
Я робила крем - 200 г сметани, 2 столові ложки цукрової пудри. Змішавши ці два інгредієнти, я отримала чудовий і дуже простий крем. Задумавши пекти пиріг, побачила на ринку абрикоси. Додавати прошарок можна будь-які фрукти. Ще потрібно сказати, що солодкість крему (кількість цукрової пудри) потрібно регулювати в залежності від того, які фрукти використовуєте. Наприклад, якщо це кислі яблука, можна покласти 2 ст. л. пудри, а якщо солодка малина, то промазати пиріг однієї лише сметаною - адже тісто теж солодке.
Остиглий пиріг розрізаємо на два коржа, промазуємо кремом, кладемо нарізані скибочками абрикоси, викладаємо залишився крем, накриваємо другим коржем. Посипаємо цукровою пудрою через ситечко (мені знадобилося десь 2 ст. л. ) Даємо настоятися і просочитися хоча б годину.
Приємного апетиту!
Полуниця - одна з найбільш улюблених і смачних ягід. Не дивно, що її так часто використовують у випічці. Якими смачними виходять здобні пиріжки з полуницею або сирний пиріг з полуницею! Свіжу полуницю мами часто додають в каші, і тоді діти з'їдають все до останньої краплі, та ще й добавки просять, адже манка з полуницею набагато смачніше, ніж нудна манна каша. На щастя, сьогодні полуниця доступна не тільки в сезон - її можна купити цілий рік, особливо заморожену. Така полуниця зберігає практично всі свої смакові якості і стає прекрасним доповненням до будь випічці або десерту. Ось і в нашому маннике полуниця надає йому особливий літній, яскравий смак. В принципі ви можете внести в цей рецепт невеликі зміни за своїм бажанням. Я, наприклад, не стала робити з полуниці з медом прошарок, а просто додала її в тісто і дуже акуратно размешала, щоб не придушити ягоди. Такий манник виглядає на розріз просто дивовижно: яскраві вкраплення полуниці на золотистому тесті - це так ефектно! При бажанні можна додавати й інші ягоди або шматочки фруктів, причому одночасно з полуницею, вийде дуже цікаве поєднання. Загалом, експериментуйте, ваша родина буде цьому тільки рада!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:290 ккал
Щоб приготувати манник з замороженою полуницею, вам потрібно:
крупа манна - 200 г
кефір - 1 ст.
яйця - 3 шт.
цукор - 3 ст. л.
борошно - 1/2 ст.
сіль - 1/3 ч. л.
сода - 1/3 ч. л.
полуниця заморожена
мед - 1 ст. л.
масло вершкове - за смаком
сухарі панірувальні - 2 ст. л.
Манник з замороженою полуницею готується так.
1. Залийте манку кефіром, гарненько перемішайте і залиште манку набухати не менш ніж на 15 хв. 2. Збийте яйця з цукром і сіллю, додайте набряклу манку і борошно, змішану з содою, перемішайте. 3. Полуницю змішайте з медом. 4. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть половину тіста, зверху рівномірно розподіліть полуницю, змішану з медом, а потім тісто. 5. Збризніть манник розтопленим вершковим маслом і посипте її панірувальними сухарями. 6. Випікайте 40-45 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 220-230°С.
Приємного апетиту!
Матеріал належить сайту 1001eda. com Автор рецепта Ольга Ривкіна Рецепт опубліковано 31. 05. 2014
Люблю манник: продуктів мінімум, зазвичай все під рукою, готується швидко, правда, з'їдається ще швидше, тому що виходить виключно смачним. Як бачимо, манку можна використовувати не тільки для приготування манної каші, яку люблять далеко не всі, але і для багатьох інших речей, від яких точно ніхто не відмовиться, як, наприклад, смачні сирники з манкою і родзинками: рецепт з покроковим фото. Готують навіть тісто для піци з манкою. Зі сметаною випічка завжди виходить розсипчастою і дуже ніжною, як, наприклад, кекс на сметані. До речі, маннік на сметані можна легко перетворити в справжній торт: потрібно акуратно розрізати його навпіл по горизонталі і промазати кремом, варенням або тієї ж сметаною, збитою з цукром. Але і в своєму початковому варіанті повітряний маннік на сметані настільки смачний, що не вимагає яких-небудь доповнень. При бажанні можна перед подачею посипати його цукровою пудрою і/або корицею для додання аромату.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:380 ккал
Щоб приготувати маннік на сметані повітряний, вам потрібно:
крупа манна — 1 ст.
борошно — 1 ст.
сметана — 1 ст.
яйця - 3 шт.
цукор — 1 ст.
розпушувач для тіста - 0, 5 ч. л. (можна замінити харчовою содою)
масло вершкове - 30 г
Манник на сметані повітряний готується так.
1. Змішайте манну крупу зі сметаною і залиште набухати на годину-півтора. 2. Збийте яйця з цукром до утворення білої піни. 3. Вершкове масло розімніть, але не растапливайте, додайте до цукрово-яєчної суміші і продовжуйте збивати. 4. З'єднайте набряклу манку зі сметаною з цукрово-яєчною сумішшю і маслом, додайте борошно і розпушувач. Якщо ви замінюєте його содою, погасіть її попередньо оцтом. Дуже добре збийте тісто до повністю однорідної консистенції. 5. Змастіть форму для випічки маслом, викладіть в неї тісто і випікайте близько 30-40 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170-190 °С. Однак духовка - не єдиний спосіб, можна приготувати манник в мультиварці (режим «Випічка», 30 хвилин) або в пароварці (готувати близько години в чаші для рису). А в мікрохвильовці, встановленої на максимальну потужність (від 800 Вт), манник буде готовий за 10-15 хвилин.
