Манник з замороженою полуницею

Манник з замороженою полуницею
Полуниця - одна з найбільш улюблених і смачних ягід. Не дивно, що її так часто використовують у випічці. Якими смачними виходять здобні пиріжки з полуницею або сирний пиріг з полуницею! Свіжу полуницю мами часто додають в каші, і тоді діти з'їдають все до останньої краплі, та ще й добавки просять, адже манка з полуницею набагато смачніше, ніж нудна манна каша.
На щастя, сьогодні полуниця доступна не тільки в сезон - її можна купити цілий рік, особливо заморожену. Така полуниця зберігає практично всі свої смакові якості і стає прекрасним доповненням до будь випічці або десерту. Ось і в нашому маннике полуниця надає йому особливий літній, яскравий смак.
В принципі ви можете внести в цей рецепт невеликі зміни за своїм бажанням. Я, наприклад, не стала робити з полуниці з медом прошарок, а просто додала її в тісто і дуже акуратно размешала, щоб не придушити ягоди. Такий манник виглядає на розріз просто дивовижно: яскраві вкраплення полуниці на золотистому тесті - це так ефектно! При бажанні можна додавати й інші ягоди або шматочки фруктів, причому одночасно з полуницею, вийде дуже цікаве поєднання. Загалом, експериментуйте, ваша родина буде цьому тільки рада!

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 290 ккал

Щоб приготувати манник з замороженою полуницею, вам потрібно:

крупа манна - 200 г
кефір - 1 ст.
яйця - 3 шт.
цукор - 3 ст. л.
борошно - 1/2 ст.
сіль - 1/3 ч. л.
сода - 1/3 ч. л.
полуниця заморожена
мед - 1 ст. л.
масло вершкове - за смаком
сухарі панірувальні - 2 ст. л.

Манник з замороженою полуницею готується так.

1. Залийте манку кефіром, гарненько перемішайте і залиште манку набухати не менш ніж на 15 хв.
2. Збийте яйця з цукром і сіллю, додайте набряклу манку і борошно, змішану з содою, перемішайте.
3. Полуницю змішайте з медом.
4. Форму для випічки змастіть маслом і викладіть половину тіста, зверху рівномірно розподіліть полуницю, змішану з медом, а потім тісто.
5. Збризніть манник розтопленим вершковим маслом і посипте її панірувальними сухарями.
6. Випікайте 40-45 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 220-230°С.
Приємного апетиту!
Матеріал належить сайту 1001eda. com
Автор рецепта Ольга Ривкіна
Рецепт опубліковано 31. 05. 2014

Манник на сметані повітряний
Люблю манник: продуктів мінімум, зазвичай все під рукою, готується швидко, правда, з'їдається ще швидше, тому що виходить виключно смачним. Як бачимо, манку можна використовувати не тільки для приготування манної каші, яку люблять далеко не всі, але і для багатьох інших речей, від яких точно ніхто не відмовиться, як, наприклад, смачні сирники з манкою і родзинками: рецепт з покроковим фото. Готують навіть тісто для піци з манкою.
Зі сметаною випічка завжди виходить розсипчастою і дуже ніжною, як, наприклад, кекс на сметані. До речі, маннік на сметані можна легко перетворити в справжній торт: потрібно акуратно розрізати його навпіл по горизонталі і промазати кремом, варенням або тієї ж сметаною, збитою з цукром. Але і в своєму початковому варіанті повітряний маннік на сметані настільки смачний, що не вимагає яких-небудь доповнень. При бажанні можна перед подачею посипати його цукровою пудрою і/або корицею для додання аромату.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 2 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 380 ккал

Щоб приготувати маннік на сметані повітряний, вам потрібно:

крупа манна — 1 ст.
борошно — 1 ст.
сметана — 1 ст.
яйця - 3 шт.
цукор — 1 ст.
розпушувач для тіста - 0, 5 ч. л. (можна замінити харчовою содою)
масло вершкове - 30 г

Манник на сметані повітряний готується так.

1. Змішайте манну крупу зі сметаною і залиште набухати на годину-півтора.
2. Збийте яйця з цукром до утворення білої піни.
3. Вершкове масло розімніть, але не растапливайте, додайте до цукрово-яєчної суміші і продовжуйте збивати.
4. З'єднайте набряклу манку зі сметаною з цукрово-яєчною сумішшю і маслом, додайте борошно і розпушувач. Якщо ви замінюєте його содою, погасіть її попередньо оцтом. Дуже добре збийте тісто до повністю однорідної консистенції.
5. Змастіть форму для випічки маслом, викладіть в неї тісто і випікайте близько 30-40 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170-190 °С. Однак духовка - не єдиний спосіб, можна приготувати манник в мультиварці (режим «Випічка», 30 хвилин) або в пароварці (готувати близько години в чаші для рису). А в мікрохвильовці, встановленої на максимальну потужність (від 800 Вт), манник буде готовий за 10-15 хвилин.
Приємного апетиту!

Щоб приготувати маннік на сметані повітряний, вам потрібно:

крупа манна — 1 ст.
борошно — 1 ст.
сметана — 1 ст.
яйця - 3 шт.
цукор — 1 ст.
розпушувач для тіста - 0, 5 ч. л. (можна замінити харчовою содою)
масло вершкове - 30 г

Манник на сметані повітряний готується так.

1. Змішайте манну крупу зі сметаною і залиште набухати на годину-півтора.
2. Збийте яйця з цукром до утворення білої піни.
3. Вершкове масло розімніть, але не растапливайте, додайте до цукрово-яєчної суміші і продовжуйте збивати.
4. З'єднайте набряклу манку зі сметаною з цукрово-яєчною сумішшю і маслом, додайте борошно і розпушувач. Якщо ви замінюєте його содою, погасіть її попередньо оцтом. Дуже добре збийте тісто до повністю однорідної консистенції.
5. Змастіть форму для випічки маслом, викладіть в неї тісто і випікайте близько 30-40 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 170-190 °С. Однак духовка - не єдиний спосіб, можна приготувати манник в мультиварці (режим «Випічка», 30 хвилин) або в пароварці (готувати близько години в чаші для рису). А в мікрохвильовці, встановленої на максимальну потужність (від 800 Вт), манник буде готовий за 10-15 хвилин.
Приємного апетиту!

Манник з кокосовою стружкою
Кокосова стружка давно і міцно увійшла в арсенал кулінарів. У нашій країні її використовують в основному для солодкої випічки. І справді, кокосове печиво в шоколаді, наприклад, виходить дуже смачним. Однак кокосову стружку можна використовувати також для приготування страв з м'яса і риби, ефект чудовий! Спробуйте приготувати морський язик в кокосовому клярі: рецепт з покроковим фото або котлети в кокосовій стружці, і ви переконаєтеся в цьому самі. Кокосова стружка утворює надзвичайно апетитну хрустку скоринку і робить смаковий букет страви більш багатим.
І ще одна властивість кокосової стружки, про який не се знають: вона відмінно очищає кишечник. Справа в тому, що, потрапляючи в шлунок і кишечник, кокосова стружка там розбухає і змушує кишечник працювати. Так що якщо у когось є схильність до закрепів, то саме час частіше використовувати кокосову стружку для приготування найрізноманітніших страв.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 380 ккал

Щоб приготувати манник з кокосовою стружкою, вам потрібно:

яйця - 2 шт.
цукор - 0, 7 ст.
цукор ванільний - 1 пакетик
кефір або кисле молоко - 250 мл
розпушувач - 1 ч. л. (можна замінити неповної чайної ложкою соди)
крупа манна - 1 ст.
стружка кокосова - 0, 5 ст.
масло вершкове - 30-50 г

Манник з кокосовою стружкою готується так.

1. Збийте яйця з цукром, додайте ванільний цукор, влити кефір і розмішайте.
2. В отриману суміш додайте розпушувач або соду. Соду попередньо гасити не потрібно, це зробить кефір - коли ви все гарненько размешаете, за рахунок реакції соди з кефіром з'явиться безліч бульбашок, які додадуть маннику пишність.
3. Всипте манку і кокосову стружку, розмішайте і залишіть манку набухати на годину. За цей час тісто придбає потрібну консистенцію - воно не повинно бути дуже густим.
4. Форму для випічки змастіть маслом і трохи присипте манною крупою.
5. В тісто натріть на крупній тертці вершкове масло і перемішайте, щоб воно розподілялося більш-менш рівномірно.
6. Вилийте у форму тісто і поставте її в духовку, заздалегідь розігріту до 200°C.
7. Випікайте манник 40-45 хвилин, поки не з'явиться гарна темно-золотава скоринка. Готовність можна перевірити, як зазвичай, зубочисткою або сірником.
Приємного апетиту!