Панкейкі, або американські млинці, готуються на диво просто. Я б навіть сказала, що часу вони займають набагато менше, ніж наші російські млинці. Смак трохи нагадує оладки, але все ж не такий. Тісто виходить ніжним і повітряним, з глибокими порами, через які кленовий сироп просочує всю стопку млинців.
Загалом, весь вечір їли панкейкі і дякували американців за чудовий рецепт.
Буду повторювати ще, тим більше, що це чудовий варіант швидкого сніданку для всієї родини. Поекспериментуйте з фруктами. Наступного разу додам персики або абрикоси, думаю, що буде дуже смачно.
Що стосується кленового сиропу. Якщо вам не вдалося його знайти, не турбуйтеся. Замініть його медом або джемом.

Щоб приготувати апетитні панкейкі зі сливами, вам знадобляться:

молоко — 250 мл
борошно — 160 г
яйце куряче — 3 шт.
цукор — 2 ст. л.
рослинна олія — 2 ст. л.
розпушувач — 2 ч. л.
ванільний цукор — 2 ч. л.
сливи — 350 р.
сіль — на кінчику ножа

Як приготувати апетитні панкейкі зі сливами:

1. Сливи добре помити, очистити від кісточок і нарізати невеликими шматочками.
2. Курячі яйця розділити на жовтки і білки.
3. З'єднати в одній мисці борошно, розпушувач, цукор, ванільний цукор, сіль і жовтки. Збити міксером до однорідності.
4. Білки акуратно збити виделкою (саме виделкою, а не міксером) і тоненькою цівкою ввести в тісто, постійно перемішуючи.
5. Додати рослинне масло і нарізані сливи, перемішати.
6. Смажити на розігрітій сковороді, зовсім трохи змащеній олією. На середину сковороди вилити ополоником невелику кількість тіста, дати розтектися. Як тільки на млинці з'являться пори, перевернути і обсмажити з другого боку до золотистого кольору.

Подавати зі свіжими фруктами, склавши стопкою і полив кленовим сиропом або джемом. Кухлик чаю або молока буде дуже доречна. Приємного апетиту!

//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Юлія Калмикова

Останнім неділю масляного тижня (по-церковному Сирної Седмиці) називають Прощеною неділею. У 2014 році Прощену неділю буде 2 березня.

У християнській традиції існують щорічні звичаї і в церкві, і в побуті. У церквах весь день йдуть служби, де читається розділ Євангеліє про всепрощення і позбавлення від гріхів, а між собою люди на словах просять один у одного вибачення за завдані і неіснуючі образи і відповідають у відповідь: «Бог простить».

На Русі останній день перед Великим постом і останній день Масляної відзначали прямо-таки грандіозно. І зиму проводжали і весну зустрічали, і останній раз наїдалися сирної їжею... В цей день на площах міст влаштовували виступи факіри і скоморохи, запускали феєрверки, каталися на трійках і водили ведмедів. До наших днів дійшла традиція стовпа з подарунками. Заліз на вершину - взяв подарунок. Але з кожним роком більшості чоловіків робити це все складніше - офісний працю ніяк не припускає лазіння по стовпу.

Звичайно ж, не всі в наші дні ходять в церкву і стоять всю службу від початку до кінця. Це можна назвати «витратами» нашої швидкоплинної життя. Тому кожне свято потрібно перетворювати під той час, в яке судилося народитися.

Отже, як провести Прощену неділю...

Для початку - Прощений сніданок. Звичайно ж, в останній день Масляної печемо млинці з сиром, рибою, овочами, просто присипані цукром і политі лимонним соком. Будимо рідних, просимо у всіх прощення і пригощаємо. Це ж так приємно!

До речі, в Масляну м'яса їсти не можна - весь тиждень є підготовкою до Великого посту.

Після сніданку можна запросити друзів на спільний обід і домовитися, хто і що з страв принесе. Комусь дістанеться салат, комусь-пиріг, комусь-напої, а господарі можуть приготувати десерт. Отже, стіл Всепрощення накритий. І все повторюємо - просимо вибачення, прощення за всі образи, радіємо спілкуванню.

Увечері ті, хто не соромляться незнайомих людей, можуть вийти на вулицю з коробочкою домашнього печива і пригостити перехожих. Адже так приємно отримати подарунок і вибачення від абсолютно незнайомої людини. Звичайно, це трохи дивно в наші дні, але змінювати світ потрібно, починаючи з себе. Чи Не так?

Ось кілька рецептів для меню в прощену неділю.

Шоколадні панкейкі.
Шпинатні оладки.
Гречані млинці (для тих, що худнуть).
Сирні млинці.

Салат з млинцями.
Салат Дике озеро.
Запіканка з тертої картоплі.
Італійський бутерброд з сиром.
Сирні пончики з зеленню.
Вівсяно-яблучний пудинг.
Яблучко в тесті.

Масляна довгий час була для слов'ян початком Нового року. А, як кажуть, «як зустрінеш Новий рік, так його і проведеш», — саме тому готували багато жирних та олійних страв, щоб рік був ситим. Сьогодні час святкування Нового року змінилося, але свято Масляна залишився, з усіма своїми традиціями і святковими стравами.

У 2014 році Фестиваль буде проходити з 24 лютого по 2 березня.

Як відомо, самим головним блюдом на Масницю є млинці. Однак, це не одне блюдо і не два. Імпровізуючи з рецептами млинців, ви можете робити все більше і більше різних видів млинців, радуючи своїх близьких.

Звичайно ж, частування на Масляну не повинно обійтися без звичайних млинців на молоці. Звичайні млинці — це наші улюблені млинці, які дуже схожі на ті, які нам колись у дитинстві пекла бабуся.

Стіл повинні прикрашати млинці на кожен смак. Млинці на кислому молоці чудово доповнять ваше меню, а хто не боїться трохи повозитися з приготуванням — зробіть млинці на дріжджах. Тоді ваші млинці будуть точно як в давнину. Раніше тільки так і робили млинці, саме їх називають російськими млинцями. Млинці на дріжджах за смаком дуже схожі на млинці на кефірі. Треба зауважити, що у всіх рецептах приготування млинців багато спільного. Але як саме невеликі відмінності рецептів і дозволяють задовольнити різним смакам та вподобанням: хтось любить тонкі млинці, хтось млинці кислі.

Хто не хоче возитися з молоком, дріжджами або кефіром - зробіть млинці на воді. Це прості млинці, але не менш смачні.

Не варто забувати, що наші красиві і смачні млинці можна начиняти. Можна зробити млинці з якоюсь солодкою начинкою, наприклад, млинці з сиром. Мабуть, це найпоширеніша начинка для млинців. Такі млинці з задоволенням будуть їсти діти. Щоб хоч якось урізноманітнити дитячий стіл, додайте до млинців з сиром млинці з сиром, і діти будуть в захваті.

Для любителів більш ситні начинок можна запропонувати млинці з м'ясом. Такі млинці можуть бути «самостійною» їжею.

Якщо ви поставите на стіл млинці з сьомгою, то вони будуть чудовою прикрасою вашого столу. Ну, і щоб завершити рибну і червону композицію вашого святкового столу, зробіть млинці з ікрою — повірте, вони нікого не залишать байдужим.

Любителям лісу і грибів запропонуйте млинці з грибами.

Фаршируя млинці, не забудьте, що начинок багато, залишається тільки дізнатися, які млинці люблять ваші близькі, та розподілити, які млинці в який день масляної ви будете подавати.

Смачної з ситної вам Масляної!