Млинці з сьомгою — це не тільки смачно, ця страва може стати прикрасою столу. Ніжно-рожевий колір сьомги і золотистий колір млинця прекрасно доповнять яскраву гаму святкового обіду.
Для приготування млинців з сьомгою необхідно:
яйця - 2 шт.
олія рослинна — 2 столові ложки
цукор - 1 столова ложка
борошно - 2 склянки
молоко — 2 склянки
сода (гашене) - 0, 5 чайної ложки
сіль — 0, 5 чайної ложки
сьомга слабосолона
листя салату
лимон - 0, 5 шт.
кріп
Спосіб приготування млинців з сьомгою:
Яйця, цукор і сіль необхідно збити, потім додати масло. Поступово всипати борошно, гашену соду і молоко, ретельно розмішуючи. Тісто збити міксером.
Випікати млинці на добре прогрітій сковороді, змащеній маслом з двох сторін.
На готовий млинець викласти листочок салату і попередньо нарізану шматочками сьомгу, згорнути в трубочку. Отриману трубочку розрізати на рівні брусочки.
Перед подачею на стіл полити лимоном і прикрасити гілочкою кропу.
Приємного апетиту!
Кого-то лише одна згадка про воду в млинцях приводить в жах. Але варто зауважити, що такі млинці за смаком нічим не поступаються млинців на молоці. До речі, в цьому ж рецепті можна використовувати мінеральну воду з газом.
Для приготування млинців на воді необхідно:
0, 5 літра води або мінералки з газом
1-2 яйця
2 столові ложки цукру
на кінчику ножа солі
1, 5-2 склянки борошна
олія рослинна — 1-2 столові ложки
Спосіб приготування млинців на воді:
Висипте В миску борошно, додайте злегка збиті яйця, сіль, цукор і збийте, доливаючи воду. Який предмет для збивання, вилку або міксер, ви виберіть - не важливо. Потім додайте масло і знову перемішайте.
Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді на вогні трохи більше середнього. Перед кожним наступним млинцем змащуйте сковороду рослинною олією.
Їжте на здоров'я!
Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді на вогні трохи більше середнього. Перед кожним наступним млинцем змащуйте сковороду рослинною олією.
Кого-то лише одна згадка про воду в млинцях приводить в жах. Але варто зауважити, що такі млинці за смаком нічим не поступаються млинців на молоці. До речі, в цьому ж рецепті можна використовувати мінеральну воду з газом.
Для приготування млинців на воді необхідно:
0, 5 літра води або мінералки з газом
1-2 яйця
2 столові ложки цукру
на кінчику ножа солі
1, 5-2 склянки борошна
олія рослинна — 1-2 столові ложки
Спосіб приготування млинців на воді:
Висипте В миску борошно, додайте злегка збиті яйця, сіль, цукор і збийте, доливаючи воду. Який предмет для збивання, вилку або міксер, ви виберіть - не важливо. Потім додайте масло і знову перемішайте.
Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді на вогні трохи більше середнього. Перед кожним наступним млинцем змащуйте сковороду рослинною олією.
Їжте на здоров'я!
Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді на вогні трохи більше середнього. Перед кожним наступним млинцем змащуйте сковороду рослинною олією.
У яких тільки видах не використовують молоду капусту і в салатах, і в щах, і в поєднанні з м'ясом, птицею та іншими овочами. Ми пропонуємо вам приготувати млинчики з начинкою з молодої капусти.
Щоб приготувати млинці з начинкою з молодої капусти, знадобляться наступні інгредієнти:
• середній качан молодої капусти
• 2-3 яйця круто
• зелений лук
• зелень кропу
• сіль
• перець чорний мелений
• 50 г розтопленого вершкового масла
Млинчики з начинкою з молодої капусти готуються наступним чином:
1. Спекти звичайні тонкі млинці.
2. Молоду капусту Тонко нашаткувати, залити її на пару хвилин крутим солоним окропом, потім окріп злити, капусту промити холодною кип'яченою водою і дати їй просохнути.
3. Дрібно наріжте круті яйця, кріп, зелену цибулю і додайте їх до капусти, посоліть, поперчіть і добре перемішайте всі разом з розтопленим вершковим маслом.
4. Сформуйте млинчики з начинкою з молодої капусти. Їх можна тримати в холодильнику, а перед подачею на стіл злегка підсмажити на маргарині і подавати зі сметаною.
Приємного апетиту!
У наш вік «просунутої» кулінарії млинцями вже мало кого здивуєш. Адже в мережі можна знайти безліч рецептів: і з різними видами борошна, і з різною начинкою, і по-різному загорнуті. Цього разу будемо дивувати формою млинців. По-справжньому ажурні млинці «Від усього серця» розіб'ють безліч сердець. До речі, форма млинця може бути такий, який вам захочеться. Фантазії - волю.
Щоб приготувати млинці «Від усього серця» вам знадобиться:
борошно - 400 г
яйце - 1 шт.
цукор - 1 ст. л.
сіль - за смаком
соняшникова олія - 40 г
вода - 450 г
Як приготувати млинці «Від усього серця»:
1. Всі інгредієнти з'єднати в каструльці з допомогою міксера до однорідної маси.
2. Вилити суміш в пластикову пляшку, в кришці якої зробити отвір.
3. На розігріту і змащену будь-яким жиром сковороду видавлювати млинцеве тісто будь-яким візерунком.
Бон апетит!
У яких тільки видах не використовують молоду капусту і в салатах, і в щах, і в поєднанні з м'ясом, птицею та іншими овочами. Ми пропонуємо вам приготувати млинчики з начинкою з молодої капусти.
Щоб приготувати млинці з начинкою з молодої капусти, знадобляться наступні інгредієнти:
• середній качан молодої капусти
• 2-3 яйця круто
• зелений лук
• зелень кропу
• сіль
• перець чорний мелений
• 50 г розтопленого вершкового масла
Млинчики з начинкою з молодої капусти готуються наступним чином:
1. Спекти звичайні тонкі млинці.
2. Молоду капусту Тонко нашаткувати, залити її на пару хвилин крутим солоним окропом, потім окріп злити, капусту промити холодною кип'яченою водою і дати їй просохнути.
3. Дрібно наріжте круті яйця, кріп, зелену цибулю і додайте їх до капусти, посоліть, поперчіть і добре перемішайте всі разом з розтопленим вершковим маслом.
4. Сформуйте млинчики з начинкою з молодої капусти. Їх можна тримати в холодильнику, а перед подачею на стіл злегка підсмажити на маргарині і подавати зі сметаною.
Приємного апетиту!
Фруктові млинці йдуть «на ура», напевно, в кожній сім'ї. Вони подобаються і великим, і дітям, і навіть бабусям і дідусям. До наших млинців з бананів можна подати вершковий соус і ягоди.
Для приготування млинців з бананів вам знадобиться:
банан - 2 шт.
борошно - 1, 5 ст.
розпушувач - 2, 5 ч. л.
цукор - 2 ст. л.
молоко - 1, 25 ст.
сіль - щіпка
яйце - 2 шт.
соняшникова олія - 3 ст. л.
лимонний сік - за смаком
ванілін - за смаком
Як приготувати млинці з бананів:
1. Борошно з'єднати з ваніліном і розпушувачем (його ще називають пекарський порошок).
2. Зробити пюре з бананів, збризнути лимонним соком, щоб маса не потемніла.
3. Злегка збити яйця з цукром, посолити, поступово додати молоко і рослинне масло. Добре вимішати.
4. Постійно помішуючи, додати пюре і борошно.
5. Піч на добре розігрітій сковороді, змащеній.
Бон апетит!
Купрін А. писав: «Блін червоний і гарячий, як гаряче всепрогревающее сонце, блін политий олією - це спогад про жертв, принесених могутнім кам'яним ідолам. Млинець - символ сонця, червоних днів, гарних врожаїв, ладних шлюбів і здорових дітей».
Але млинці печуть на Масляну, проводжаючи Зиму. І тому вони стали неодмінною частиною всіх проводів: небіжчика - на поминках, вільного життя - на весіллях.
І перший випечений млинець належить віддати убогим або покласти на підвіконня (домовикові, напевно) - на помин покійних предків.
У старовину млинці дійсно пекли в печі і на чавунних сковорідках. Весь процес відбувався в таємниці. Спостерігати за ним не дозволялося навіть родичам.
Раз вже торкнулася Купріна, то як обійти А. П. Чехова. Адже він про млинці оповідання написав. Так і називається - «Млинці». Письменник говорив, що, дивлячись на урочистість, з якою жінки обставляють процес випікання млинців, можна подумати, що вони викликають духів. Чи збираються з тіста філософський камінь добути.
Печуться млинці на будь-яких кисломолочних продуктах. Але самі калорійні (і дуже смачні) виходять на сметані. Сметана - продукт споконвічно російська. В європах та америках її не те що не люблять - не знають навіть. А ось ми любимо і цінуємо. Сметана багата вітамінами і мікроелементами, так і макроелементами теж, і органічними кислотами. Вона засвоюється краще і легше молока - кисломолочний же продукт.
Але дуже, дуже калорійна... Так що, якщо ви стежите за своєю вагою - обережніше зі сметаною, так і з млинцями теж...
І тим не менш, для того щоб приготувати млинці на сметані, вам потрібно:
борошно - 2 склянки
яйце - 2 шт.
сметана - 3 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
масло рослинне - 1 ст. л. + 1 ст. л.
сіль
Як приготувати млинці на сметані:
1. Вбийте яйця. Додайте борошно, сіль, цукор, сметану, рослинне масло і 2, 5 склянки теплої води. Тісто має вийти, як кефір.
2. Розпечену сковороду змажте рослинним маслом. Ті, хто часто пече млинці, заводять спеціальну сковорідку - тільки для млинців. Звичайну треба прожарити з сіллю. Сіль прибрати за допомогою паперового рушника. Змащувати сковороду зручно спеціальними пензликами. Але і половина цибулини, або картоплі, насаджена на виделку - теж хороший варіант.
3. Випікайте млинці.
Подавати можна з тією ж сметаною, з варенням, з медом, з ікрою - хоч з червоною — чорної, хоч із заморською — баклажанної.
Приємного апетиту!
| 