І який російський не любить млинці? Ось інше питання: які млинці любить російську? Зараз модно готувати їжу зарубіжних країн. Ось і до млинців справа дійшла. Американські млинці відрізняються від наших, російських млинців. Готуються вони не на молоці, а на вершках, а для більшого, яскравого аромату в тісто додають корицю. Млинці для американців - це повноцінний сніданок, а для росіян - це ціла традиція. Як же зробити сніданок по-американськи?
Інгредієнти для американських млинців: Яйце - 3 штуки Вершки - 0, 5 л Сода - 0, 5 чайної ложки Сіль Цукор — 3-4 ст. л. Борошно - 2, 5 склянки Ванілін Кориця Масло для смаження
Приготування американських млинців: Спочатку відокремте жовтки від білків і збийте білки з сіллю, а жовтки з цукром. У вже збиті жовтки додайте ванілін, корицю, соду (все на кінчику ножа). Потім додайте вершки і борошно і збийте вінчиком. В отриману масу додайте збиті білки і розмішайте. Тісто повинне вийти трохи густіше тесту класичних млинців. Розігріту сковороду трохи змастіть маслом і налийте тісто. Його не потрібно розподіляти за сковороді, млинці повинні вийти товстенькими, діаметром 10-12см. Випікати їх слід на середньому вогні, закривши сковороду кришкою і іноді подмазывая її маслом. Для змазування сковороди можна скористатися силіконової пензликом.
Подавати такі млинці можна і в холодному і в гарячому вигляді - все одно буде дуже смачно.
Якщо ви любите млинці, вам не обов'язково чекати масляної або напрошуватися в гості до тещі (як кажуть, до тещі на млинці). Ми й самі з вусами. Можемо таку смакоту в будь-який день приготувати. Рідко зустрінеш людину, байдужу до млинців. Я зазвичай готую багато млинців. Частина з'їдається в чистому вигляді (без начинки). А решта використовую як оригінальну їстівну упаковку: фарширую сиром, м'ясом, навіть яблуками і маком. Рекомендую млинці з м'ясом і млинці з грибами. Сьогодні ми приготуємо млинці з куркою. Отже, рецепт млинців з куркою.
Щоб приготувати млинці з куркою, вам знадобиться:
для млинців: борошно - 700-800 г сіль - щіпка яйця - 4-5 шт. олія соняшникова - 3 ст. л. вода - 1-1, 5 л для начинки: м'ясо куряче - 500-600 г цибулина - 1 шт. (велика) сіль, перець мелений майонез - 2 ст. л. олія соняшникова бульйон
Як приготувати млинці з куркою.
1. У глибоку посудину висипаємо борошно, змішуємо її з сіллю, додаємо рослинне масло, вбиваємо яйця. 2. Не поспішаючи перемішуємо, поступово вливаючи воду. Для отримання більш однорідної суміші використовуємо міксер. Готове тісто буде трохи рідше сметани. 3. Поставимо його розходитися і остигати в прохолодне місце, а самі займемося начинкою. 4. Для начинки більше підійдуть стегенця (червоне м'ясо). Можна використовувати і грудку, але вона більш суха. М'ясо можна попередньо обсмажити. Я віддаю перевагу відварити. Хороша господиня завжди знайде застосування бульйону: в суп, борщ, в підливу. А м'ясо — для начинки. 5. Чистимо і подрібнюємо цибулину, злегка обсмажуємо. 6. Відварене охолоджене м'ясо позбавляє від кісток і пропускаємо через м'ясорубку або нарізаємо дрібним кубиком. 7. Висипаємо м'ясний фарш в сковорідку до цибулі, перемішуємо. Смажимо все разом 2-3 хвилини. Додаємо сіль, перець, майонез, трохи бульйону. Перемішайте і спробуйте: начинка повинна бути соковитою, в міру гострий, в міру солоною. Дайте їй трохи охолонути. 8. Я думаю, у кожної господині є «блинная» сковорідка. Млинці від неї просто «відскакують». Розігрійте її добре, перший раз змастіть маслом, салом або маргарином, надалі можна обійтися без змащення. Тепер тільки встигай знімати рум'яні млинці і складати стопкою. 9. На краєчок кожного млинця викладаємо начинку і загортаємо конвертиком або рулетиком, загнувши краї всередину, щоб вони прикривали начинку. Млинці практично готові. Їх можна подавати просто так, а краще вже з начинкою обсмажити з двох сторін. Я інший раз вмочую їх у яйце і сухарі, потім обсмажую. Це вже вищий пілотаж. Спробуйте, не пошкодуєте: млинці виходять більш соковиті і ніжні, а зверху - хрустка скоринка.
Клас!
Зазвичай після новорічних свят більшість з нас намагається трохи себе обмежувати у вживанні будь-яких висококалорійних страв. Однак не варто забувати про смачний і ситний сніданок. Саме для такого сніданку був придуманий рецепт товстих млинців.
Якщо ви любите щільно поїсти, то неодмінно спробуйте приготувати пишні американські млинці, відрізняються прекрасною пористістю, завдяки якій вони здатні вбирати різні сиропи, джем або мед, а також відмінно поєднуватися з більш істотними продуктами.
Крім рецепта товстих млинців існує безліч інших варіантів приготування незвичайних млинців (наприклад, млинці з томатним соком і бринзою або млинці з сиром та шпинатом, які неодмінно припадуть до смаку тим, хто воліє постійно експериментувати на кухні.
Обов'язково спробуйте приготувати пишні американські млинці, і ви не пошкодуєте!
Щоб приготувати пишні американські млинці, вам знадобляться наступні інгредієнти:
молоко — 300 мл яйце куряче — 2 шт. цукор — 2 ст. л. борошно — 300 г сіль — 1 щіпка розпушувач — 2, 5 ч. л. розтоплене вершкове масло — 60 г
Як приготувати пишні американські млинці:
1. Беремо глибоку миску і збиваємо в неї яйця, молоко і цукор. 2. В окрему миску просіваємо 300 грам борошна, додаємо сіль і розпушувач. 3. З'єднуємо разом дві отримані суміші і замішуємо досить густе тісто. 4. Додаємо в тісто розтоплене вершкове масло і гарненько перемішуємо його ще раз. Тепер необхідно дати тісту постояти протягом 5 хвилин. 5. Розігріваємо яку відповідну сковороду на середньому вогні і змащуємо її рослинним маслом. Потім наливаємо на прогріту сковороду близько 1, 5 ст. л. тіста і розподіляємо його на дні сковороди у формі кола. Зазвичай шар тесту становить приблизно 4 мм. 6. Випікаємо кожен млинець близько 1-2 хвилин, а після закінчення цього часу перевертаємо млинець з допомогою дерев'яної лопатки і печемо ще приблизно одну хвилину.
Ось і готові пишні американські млинці, які можна сміливо подавати з різними добавками на будь-який смак. Це можуть бути як сметана, так і фруктовий сироп.
Приємного апетиту!
Сьогодні хочу вам розповісти рецепт тонких млинців на молоці. Млинці — це нескладно, але частенько буває, що багато стикаються з різними проблемами в їх приготуванні. Це може бути пов'язано з неправильними пропорціями, незнанням як правильно зробити тісто, щоб не було грудочок, а також це може бути пов'язано і звичайно залежить від рецептури самих млинців. Щоб приготувати смачні млинці, потрібно мати гарний рецепт, трохи терпіння і бажання їх готувати. От і все, і на вашій кухні з'являться смачні гарні млинці.
Щоб приготувати тонкі млинці на молоці, вам потрібно:
молоко - 500 мл яйця курячі - 3 шт. борошно пшеничне вищого гатунку - 1, 5 ст. цукор - 0, 5 ст. л. сіль - щіпка олія соняшникова - 2 ст. л.
Як приготувати тонкі млинці на молоці.
1. Взяти глибоку миску розбити в неї курячі яйця, збити ручним віночком. 2. До збитим яйцям додати сіль і цукор, перемішати, влити 150 мл молока, ретельно перемішати до однорідності. 3. У миску з яйцями і молоком просіяти борошно, ретельно перемішати віночком до однорідного стану, щоб вийшло гладке тісто. 4. У тісто влити решту молока і перемішувати, поки тісто не стане однорідним. 5. Додати олію і ще раз добре перемішати. 6. Тепер можна приступати до випічки млинців. На плиту поставити сковороду, краще, якщо це буде спеціальна сковорода для млинців, але це не обов'язково. Сковороду добре розігріти, змастити злегка маслом або шматочком сала, влити ківш млинцевого тесту і, швидко повертаючи в різні боки, розподілити тісто по сковороді таким чином, щоб млинець вийшов рівномірно тонким по всій сковороді. 7. Повернути сковороду на плиту, підсмажити млинець до золотистого кольору, потім перевернути його на іншу сторону і смажити до золотистого кольору, потім млинець зняти зі сковороди і перекласти на блюдо, змастити шматочком вершкового масла, смажити млинці, поки не закінчиться тісто. 8. Готові млинці можна відразу подавати до столу з варенням, сметаною або ікрою. 9. Також млинці можна нафарширувати різними начинками на ваш смак. Можна, наприклад, приготувати млинці з м'ясною начинкою, млинцевий пиріг з яблучно-сметанною начинкою або ж заварні млинці з сирним сиром і зеленню.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Млинці - це улюблені ласощі всього людства ще з давніх часів, за минулий час рецептів їх приготування з'явилося чимало, і кожен рецепт по-своєму гарний. Млинці - це не тільки десерт або закуска, але також простий сніданок для вашої родини, адже готувати їх нескладно, швидко і головне — це ситний і легкий сніданок, який підійде для всіх членів вашої родини. Ось і сьогодні пропоную вам рецепт простих млинчиків на мінеральній воді, рецепт підійде для кожного. Цей рецепт гарний для тих, кому не можна їсти яйця, для тих, хто постить, для тих, хто хоче приготувати щось просте, в будь-якому випадку, цей рецепт сподобається всім, так як млинці виходять смачні і тонкі. Готуйте із задоволенням, і все у вас вийде, ще рекомендую вам спробувати смачні оладки від бабусь.
Щоб приготувати млинці пісні на мінеральній воді, вам знадобиться:
вода газована мінеральна - 1, 5 ст. олія соняшникова - 1 ст. л. цукор - 1 ч. л. сіль - щіпка борошно - 230 г пудра цукрова - за смаком сік лимона - за смаком
Як приготувати млинці пісні на мінеральній воді.
1. Потрібно взяти глибоку миску просіяти в неї борошно, додати сіль і цукор, перемішати. 2. Потім невеликими порціями влийте мінеральну воду, постійно розмішуючи до однорідності, щоб не було грудочок. 3. Потім додати олію і добре розмішати. 4. Тісто готове, на плиту потрібно поставити сковороду змастити маслом, злегка, щоб тільки сковорода не була суха, сковороду добре розігріти. 5. Влити невелику кількість млинцевого тіста, розподілити його по сковороді, нахиляючи сковороду під нахилом то вгору, то вниз, і поставити на плиту. 6. Смажити млинці з двох сторін до красивого золотистого кольору. 7. Потім зняти з плити, викласти на плоске блюдо і обсмажити таким же чином всі інші млинці. 8. Готові млинці подавати до столу можна і з варенням, і з джемом, з чим завгодно, чого вам захочеться. Також можна подати порційно, полив соком лимона і присипавши цукровою пудрою.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні смачних страв на вашій кухні!
