Зазвичай після новорічних свят більшість з нас намагається трохи себе обмежувати у вживанні будь-яких висококалорійних страв. Однак не варто забувати про смачний і ситний сніданок. Саме для такого сніданку був придуманий рецепт товстих млинців.
Якщо ви любите щільно поїсти, то неодмінно спробуйте приготувати пишні американські млинці, відрізняються прекрасною пористістю, завдяки якій вони здатні вбирати різні сиропи, джем або мед, а також відмінно поєднуватися з більш істотними продуктами.
Крім рецепта товстих млинців існує безліч інших варіантів приготування незвичайних млинців (наприклад, млинці з томатним соком і бринзою або млинці з сиром та шпинатом, які неодмінно припадуть до смаку тим, хто воліє постійно експериментувати на кухні.
Обов'язково спробуйте приготувати пишні американські млинці, і ви не пошкодуєте!
Щоб приготувати пишні американські млинці, вам знадобляться наступні інгредієнти:
молоко — 300 мл
яйце куряче — 2 шт.
цукор — 2 ст. л.
борошно — 300 г
сіль — 1 щіпка
розпушувач — 2, 5 ч. л.
розтоплене вершкове масло — 60 г
Як приготувати пишні американські млинці:
1. Беремо глибоку миску і збиваємо в неї яйця, молоко і цукор.
2. В окрему миску просіваємо 300 грам борошна, додаємо сіль і розпушувач.
3. З'єднуємо разом дві отримані суміші і замішуємо досить густе тісто.
4. Додаємо в тісто розтоплене вершкове масло і гарненько перемішуємо його ще раз. Тепер необхідно дати тісту постояти протягом 5 хвилин.
5. Розігріваємо яку відповідну сковороду на середньому вогні і змащуємо її рослинним маслом. Потім наливаємо на прогріту сковороду близько 1, 5 ст. л. тіста і розподіляємо його на дні сковороди у формі кола. Зазвичай шар тесту становить приблизно 4 мм.
6. Випікаємо кожен млинець близько 1-2 хвилин, а після закінчення цього часу перевертаємо млинець з допомогою дерев'яної лопатки і печемо ще приблизно одну хвилину.
Ось і готові пишні американські млинці, які можна сміливо подавати з різними добавками на будь-який смак. Це можуть бути як сметана, так і фруктовий сироп.
Приємного апетиту!
Зазвичай після новорічних свят більшість з нас намагається трохи себе обмежувати у вживанні будь-яких висококалорійних страв. Однак не варто забувати про смачний і ситний сніданок. Саме для такого сніданку був придуманий рецепт товстих млинців.
Якщо ви любите щільно поїсти, то неодмінно спробуйте приготувати пишні американські млинці, відрізняються прекрасною пористістю, завдяки якій вони здатні вбирати різні сиропи, джем або мед, а також відмінно поєднуватися з більш істотними продуктами.
Крім рецепта товстих млинців існує безліч інших варіантів приготування незвичайних млинців (наприклад, млинці з томатним соком і бринзою або млинці з сиром та шпинатом, які неодмінно припадуть до смаку тим, хто воліє постійно експериментувати на кухні.
Обов'язково спробуйте приготувати пишні американські млинці, і ви не пошкодуєте!
Щоб приготувати пишні американські млинці, вам знадобляться наступні інгредієнти:
молоко — 300 мл
яйце куряче — 2 шт.
цукор — 2 ст. л.
борошно — 300 г
сіль — 1 щіпка
розпушувач — 2, 5 ч. л.
розтоплене вершкове масло — 60 г
Як приготувати пишні американські млинці:
1. Беремо глибоку миску і збиваємо в неї яйця, молоко і цукор.
2. В окрему миску просіваємо 300 грам борошна, додаємо сіль і розпушувач.
3. З'єднуємо разом дві отримані суміші і замішуємо досить густе тісто.
4. Додаємо в тісто розтоплене вершкове масло і гарненько перемішуємо його ще раз. Тепер необхідно дати тісту постояти протягом 5 хвилин.
5. Розігріваємо яку відповідну сковороду на середньому вогні і змащуємо її рослинним маслом. Потім наливаємо на прогріту сковороду близько 1, 5 ст. л. тіста і розподіляємо його на дні сковороди у формі кола. Зазвичай шар тесту становить приблизно 4 мм.
6. Випікаємо кожен млинець близько 1-2 хвилин, а після закінчення цього часу перевертаємо млинець з допомогою дерев'яної лопатки і печемо ще приблизно одну хвилину.
Ось і готові пишні американські млинці, які можна сміливо подавати з різними добавками на будь-який смак. Це можуть бути як сметана, так і фруктовий сироп.
Приємного апетиту!
Сьогодні хочу вам розповісти рецепт тонких млинців на молоці. Млинці — це нескладно, але частенько буває, що багато стикаються з різними проблемами в їх приготуванні. Це може бути пов'язано з неправильними пропорціями, незнанням як правильно зробити тісто, щоб не було грудочок, а також це може бути пов'язано і звичайно залежить від рецептури самих млинців.
Щоб приготувати смачні млинці, потрібно мати гарний рецепт, трохи терпіння і бажання їх готувати. От і все, і на вашій кухні з'являться смачні гарні млинці.
Щоб приготувати тонкі млинці на молоці, вам потрібно:
молоко - 500 мл
яйця курячі - 3 шт.
борошно пшеничне вищого гатунку - 1, 5 ст.
цукор - 0, 5 ст. л.
сіль - щіпка
олія соняшникова - 2 ст. л.
Як приготувати тонкі млинці на молоці.
1. Взяти глибоку миску розбити в неї курячі яйця, збити ручним віночком.
2. До збитим яйцям додати сіль і цукор, перемішати, влити 150 мл молока, ретельно перемішати до однорідності.
3. У миску з яйцями і молоком просіяти борошно, ретельно перемішати віночком до однорідного стану, щоб вийшло гладке тісто.
4. У тісто влити решту молока і перемішувати, поки тісто не стане однорідним.
5. Додати олію і ще раз добре перемішати.
6. Тепер можна приступати до випічки млинців. На плиту поставити сковороду, краще, якщо це буде спеціальна сковорода для млинців, але це не обов'язково. Сковороду добре розігріти, змастити злегка маслом або шматочком сала, влити ківш млинцевого тесту і, швидко повертаючи в різні боки, розподілити тісто по сковороді таким чином, щоб млинець вийшов рівномірно тонким по всій сковороді.
7. Повернути сковороду на плиту, підсмажити млинець до золотистого кольору, потім перевернути його на іншу сторону і смажити до золотистого кольору, потім млинець зняти зі сковороди і перекласти на блюдо, змастити шматочком вершкового масла, смажити млинці, поки не закінчиться тісто.
8. Готові млинці можна відразу подавати до столу з варенням, сметаною або ікрою.
9. Також млинці можна нафарширувати різними начинками на ваш смак. Можна, наприклад, приготувати млинці з м'ясною начинкою, млинцевий пиріг з яблучно-сметанною начинкою або ж заварні млинці з сирним сиром і зеленню.
Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!
Млинцевий пиріг з яблучно-сметанною начинкою виходить дивовижно смачним і ароматним. Приготувати його зможе будь-яка господиня, яка хоч раз у житті пекла млинці, а ось начинка виглядає дуже оригінально. Загалом, ви зможете в черговий раз вразити всіх своєю кулінарною фантазією.
Щоб приготувати млинцевий пиріг з яблучно-сметанною начинкою, знадобляться наступні інгредієнти:
• яйця - 3 шт.
• молоко - 500 мл
• борошно - 250 г
• цукор - 1 ст. ложка
• вершкове масло - 60 г
• горілка - 4 ст. ложки
• сіль - за смаком
для начинки:
• яблука - 6 шт.
• цукор - 50 г
• сметана - 3 ст. ложки
• кориця - 1 щіпка.
Млинцевий пиріг з яблучно-сметанною начинкою готується наступним чином:
1. Просійте борошно.
2. У великій мисці збийте яйця з цукром і сіллю, додайте молоко, збийте ще раз, всипте борошно і збивайте, поки не вийде тісто без грудочок.
3. Додайте в тісто половину вершкового масла і горілку, перемішайте і поставте на годину в тепле місце.
4. Як слід розігрійте сковороду великого діаметру, покладіть на неї трохи олії, повертаючи сковороду так, щоб масло розійшлося по всій поверхні, і вилийте тісто тонким шаром (зазвичай це половина ополоника або трохи більше).
5. Коли млинець спечеться з одного боку, акуратно переверніть її на іншу. Краще смажити млинці на сковорідці з антипригарним покриттям, тоді вони точно не пристануть.
6. Коли спечете млинці, займіться начинкою: очищені яблука розрізати на 4 частини, видаліть серцевину і яблука укладіть в сотейник.
7. Влийте в сотейник півсклянки води, накрийте кришкою і на середньому вогні протушкувати 10 хв., потім додайте корицю, цукор і сметану, перемішайте і без кришки протушкувати на сильному вогні ще 3-4 хв. Зніміть з вогню і відставте остигати.
8. Застелити харчовою плівкою прямокутну форму і укладіть на дно два млинця таким чином, щоб їх краї звисали з бортів назовні.
9. В залежності від розмірів форми укладайте шарами за 1-2 млинця, складаючи їх в 2 або 3 рази, кожен шар покривайте начинкою.
10. Останній шар накрийте звисаючими краями самих нижніх млинців і плівкою, покладіть зверху гніт і поставте млинцевий пиріг з яблучно-сметанною начинкою на ніч у холодильник.
Добре просякнуте смачний і ароматний млинцевий пиріг з яблучно-сметанною начинкою подавайте до столу, нарізавши шматками шириною близько 3 див.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Ольга Ривкіна
| 