Дуже смачні і пухнасті американські млинці з шоколадним смаком і чудовим ароматом. Якщо ви вмієте смажити одночасно на двох сковорідках — процес приготування займе у вас не більше 20 хвилин.
Дуже часто їх готую. Особливо моїм домочадцям панкейкі за смаком зі свіжими фруктами і кленовим сиропом (якщо у вас такого не знайшлося, замінити медом). Особливості приготування ніяких немає, крім того, що обов'язково потрібен розпушувач.
Щоб приготувати шоколадні панкейкі, вам знадобиться:
яйце куряче — 2 шт.
цукор — 2-3 ст. л.
сіль — на кінчику ножа
борошно — 160 г
молоко — 250 мл
ванільний цукор — 1 ч. л.
розпушувач — 1 ч. л.
какао-порошок — 2 ст. л.
рослинна олія — 2 ст. л. 
Як приготувати шоколадні панкейкі:
1. Яйця розбити в глибоку тарілку. Туди ж додати цукор, ванільний цукор і сіль.  Збити в піну. 
2. Додати половину молока і добре збити.  Не припиняючи збивати, поступово вводимо муку. 
В кінці додаємо молоко, що залишилося і збиваємо до однорідності.
3. Додати какао і розпушувач, все добре перемішати. 
4. В самому кінці ввести в тісто олію і перемішати до однорідності. 
5. Смажити панкейкі на розігрітій сковороді, трохи змащеній вершковим маслом.  З двох сторін до рум'яної скоринки. 
Подавати гарячими, поливши сиропом, прикрасивши цукровою пудрою і свіжими фруктами. Приємного апетиту. 
У наш вік «просунутої» кулінарії млинцями вже мало кого здивуєш. Адже в мережі можна знайти безліч рецептів: і з різними видами борошна, і з різною начинкою, і по-різному загорнуті. Цього разу будемо дивувати формою млинців. По-справжньому ажурні млинці «Від усього серця» розіб'ють безліч сердець. До речі, форма млинця може бути такий, який вам захочеться. Фантазії - волю.
Щоб приготувати млинці «Від усього серця» вам знадобиться:
борошно - 400 г
яйце - 1 шт.
цукор - 1 ст. л.
сіль - за смаком
соняшникова олія - 40 г
вода - 450 г
Як приготувати млинці «Від усього серця»:
1. Всі інгредієнти з'єднати в каструльці з допомогою міксера до однорідної маси.
2. Вилити суміш в пластикову пляшку, в кришці якої зробити отвір.
3. На розігріту і змащену будь-яким жиром сковороду видавлювати млинцеве тісто будь-яким візерунком.
Бон апетит!
У наш вік «просунутої» кулінарії млинцями вже мало кого здивуєш. Адже в мережі можна знайти безліч рецептів: і з різними видами борошна, і з різною начинкою, і по-різному загорнуті. Цього разу будемо дивувати формою млинців. По-справжньому ажурні млинці «Від усього серця» розіб'ють безліч сердець. До речі, форма млинця може бути такий, який вам захочеться. Фантазії - волю.
Щоб приготувати млинці «Від усього серця» вам знадобиться:
борошно - 400 г
яйце - 1 шт.
цукор - 1 ст. л.
сіль - за смаком
соняшникова олія - 40 г
вода - 450 г
Як приготувати млинці «Від усього серця»:
1. Всі інгредієнти з'єднати в каструльці з допомогою міксера до однорідної маси.
2. Вилити суміш в пластикову пляшку, в кришці якої зробити отвір.
3. На розігріту і змащену будь-яким жиром сковороду видавлювати млинцеве тісто будь-яким візерунком.
Бон апетит!
Купрін А. писав: «Блін червоний і гарячий, як гаряче всепрогревающее сонце, блін политий олією - це спогад про жертв, принесених могутнім кам'яним ідолам. Млинець - символ сонця, червоних днів, гарних врожаїв, ладних шлюбів і здорових дітей».
Але млинці печуть на Масляну, проводжаючи Зиму. І тому вони стали неодмінною частиною всіх проводів: небіжчика - на поминках, вільного життя - на весіллях.
І перший випечений млинець належить віддати убогим або покласти на підвіконня (домовикові, напевно) - на помин покійних предків.
У старовину млинці дійсно пекли в печі і на чавунних сковорідках. Весь процес відбувався в таємниці. Спостерігати за ним не дозволялося навіть родичам.
Раз вже торкнулася Купріна, то як обійти А. П. Чехова. Адже він про млинці оповідання написав. Так і називається - «Млинці». Письменник говорив, що, дивлячись на урочистість, з якою жінки обставляють процес випікання млинців, можна подумати, що вони викликають духів. Чи збираються з тіста філософський камінь добути.
Печуться млинці на будь-яких кисломолочних продуктах. Але самі калорійні (і дуже смачні) виходять на сметані. Сметана - продукт споконвічно російська. В європах та америках її не те що не люблять - не знають навіть. А ось ми любимо і цінуємо. Сметана багата вітамінами і мікроелементами, так і макроелементами теж, і органічними кислотами. Вона засвоюється краще і легше молока - кисломолочний же продукт.
Але дуже, дуже калорійна... Так що, якщо ви стежите за своєю вагою - обережніше зі сметаною, так і з млинцями теж...
І тим не менш, для того щоб приготувати млинці на сметані, вам потрібно:
борошно - 2 склянки
яйце - 2 шт.
сметана - 3 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
масло рослинне - 1 ст. л. + 1 ст. л.
сіль
Як приготувати млинці на сметані:
1. Вбийте яйця. Додайте борошно, сіль, цукор, сметану, рослинне масло і 2, 5 склянки теплої води. Тісто має вийти, як кефір.
2. Розпечену сковороду змажте рослинним маслом. Ті, хто часто пече млинці, заводять спеціальну сковорідку - тільки для млинців. Звичайну треба прожарити з сіллю. Сіль прибрати за допомогою паперового рушника. Змащувати сковороду зручно спеціальними пензликами. Але і половина цибулини, або картоплі, насаджена на виделку - теж хороший варіант.
3. Випікайте млинці.
Подавати можна з тією ж сметаною, з варенням, з медом, з ікрою - хоч з червоною — чорної, хоч із заморською — баклажанної.
Приємного апетиту!
Купрін А. писав: «Блін червоний і гарячий, як гаряче всепрогревающее сонце, блін политий олією - це спогад про жертв, принесених могутнім кам'яним ідолам. Млинець - символ сонця, червоних днів, гарних врожаїв, ладних шлюбів і здорових дітей».
Але млинці печуть на Масляну, проводжаючи Зиму. І тому вони стали неодмінною частиною всіх проводів: небіжчика - на поминках, вільного життя - на весіллях.
І перший випечений млинець належить віддати убогим або покласти на підвіконня (домовикові, напевно) - на помин покійних предків.
У старовину млинці дійсно пекли в печі і на чавунних сковорідках. Весь процес відбувався в таємниці. Спостерігати за ним не дозволялося навіть родичам.
Раз вже торкнулася Купріна, то як обійти А. П. Чехова. Адже він про млинці оповідання написав. Так і називається - «Млинці». Письменник говорив, що, дивлячись на урочистість, з якою жінки обставляють процес випікання млинців, можна подумати, що вони викликають духів. Чи збираються з тіста філософський камінь добути.
Печуться млинці на будь-яких кисломолочних продуктах. Але самі калорійні (і дуже смачні) виходять на сметані. Сметана - продукт споконвічно російська. В європах та америках її не те що не люблять - не знають навіть. А ось ми любимо і цінуємо. Сметана багата вітамінами і мікроелементами, так і макроелементами теж, і органічними кислотами. Вона засвоюється краще і легше молока - кисломолочний же продукт.
Але дуже, дуже калорійна... Так що, якщо ви стежите за своєю вагою - обережніше зі сметаною, так і з млинцями теж...
І тим не менш, для того щоб приготувати млинці на сметані, вам потрібно:
борошно - 2 склянки
яйце - 2 шт.
сметана - 3 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
масло рослинне - 1 ст. л. + 1 ст. л.
сіль
Як приготувати млинці на сметані:
1. Вбийте яйця. Додайте борошно, сіль, цукор, сметану, рослинне масло і 2, 5 склянки теплої води. Тісто має вийти, як кефір.
2. Розпечену сковороду змажте рослинним маслом. Ті, хто часто пече млинці, заводять спеціальну сковорідку - тільки для млинців. Звичайну треба прожарити з сіллю. Сіль прибрати за допомогою паперового рушника. Змащувати сковороду зручно спеціальними пензликами. Але і половина цибулини, або картоплі, насаджена на виделку - теж хороший варіант.
3. Випікайте млинці.
Подавати можна з тією ж сметаною, з варенням, з медом, з ікрою - хоч з червоною — чорної, хоч із заморською — баклажанної.
Приємного апетиту!
| 