Люблять на Україні сир. А в Росії його не люблять? Свіжий сир корисний всім. Малюкам — щоб рости; жінкам — щоб цвісти; літнім людям — для поліпшення самопочуття. Готуємо не вареники і не сирники. Готуємо українські налисники з сиром. Від слова аркуш — це деко.
Щоб приготувати українські налисники, вам знадобляться: • Кисле молоко будь-яке (кефір, ряжанка, кисле молоко) — 0, 5 літра • Сода — 1 ч. л. • Яйця — 2 шт. + 1 (творог) • Рослинну олію — 2 ст. ложки • Молоко прісне — приблизно 0, 5 літра • Борошно — близько 3 склянок • Сир — 300 г • Сметана — 250 г • Сіль - 1 ч. л. • Сир — 40 г • Сметана — 250 г • Цукор — 1 стакан
Як приготувати українські налисники з сиром: 1. Покладіть соду в кисле молоко, розмішайте і залиште на 30-40 хв. 2. На чавунну сковороду насипте добру жменю солі, прожарити її до жовтого кольору, висипте і сухою чистою ганчіркою витріть сковороду. Так тісто не буде прилипати. 3. Додайте сирі яйця, сіль за смаком, півсклянки цукру. Розмішайте і введіть просіяне борошно. Тісто має вийти як на густі оладки. Півсклянки борошна залиште для сиру. Потім розведіть тісто прісним молоком (трохи залиште для сиру). Скільки додати молока, побачите самі, головне, щоб тісто добре розливалося по сковороді. Додайте рослинне масло, ще раз розмішайте, і можна пекти млинці. Сковорідку змастіть рослинною олією тільки перший раз. 4. Сир добре розітріть з половиною сметани, додайте борошно, сіль, яйце, цукор і перемішайте. 5. Кожен млинець начиніть сиром, укладіть в змащену маслом форму, полийте сметаною, змішаною з трохи підсоленим молоком, посипте тертим сиром і запікайте 20 хв. Готові налисники остудіть і наріжте навскоси на порції. Приємного апетиту!
Млинці з сьомгою — це не тільки смачно, ця страва може стати прикрасою столу. Ніжно-рожевий колір сьомги і золотистий колір млинця прекрасно доповнять яскраву гаму святкового обіду.
Для приготування млинців з сьомгою необхідно: яйця - 2 шт. олія рослинна — 2 столові ложки цукор - 1 столова ложка борошно - 2 склянки молоко — 2 склянки сода (гашене) - 0, 5 чайної ложки сіль — 0, 5 чайної ложки сьомга слабосолона листя салату лимон - 0, 5 шт. кріп Спосіб приготування млинців з сьомгою: Яйця, цукор і сіль необхідно збити, потім додати масло. Поступово всипати борошно, гашену соду і молоко, ретельно розмішуючи. Тісто збити міксером.
Випікати млинці на добре прогрітій сковороді, змащеній маслом з двох сторін.
На готовий млинець викласти листочок салату і попередньо нарізану шматочками сьомгу, згорнути в трубочку. Отриману трубочку розрізати на рівні брусочки.
Перед подачею на стіл полити лимоном і прикрасити гілочкою кропу.
Приємного апетиту!
Кого-то лише одна згадка про воду в млинцях приводить в жах. Але варто зауважити, що такі млинці за смаком нічим не поступаються млинців на молоці. До речі, в цьому ж рецепті можна використовувати мінеральну воду з газом. Для приготування млинців на воді необхідно: 0, 5 літра води або мінералки з газом 1-2 яйця 2 столові ложки цукру на кінчику ножа солі 1, 5-2 склянки борошна олія рослинна — 1-2 столові ложки
Спосіб приготування млинців на воді: Висипте В миску борошно, додайте злегка збиті яйця, сіль, цукор і збийте, доливаючи воду. Який предмет для збивання, вилку або міксер, ви виберіть - не важливо. Потім додайте масло і знову перемішайте.
Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді на вогні трохи більше середнього. Перед кожним наступним млинцем змащуйте сковороду рослинною олією.
Їжте на здоров'я!
Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді на вогні трохи більше середнього. Перед кожним наступним млинцем змащуйте сковороду рослинною олією.
У яких тільки видах не використовують молоду капусту і в салатах, і в щах, і в поєднанні з м'ясом, птицею та іншими овочами. Ми пропонуємо вам приготувати млинчики з начинкою з молодої капусти.
Щоб приготувати млинці з начинкою з молодої капусти, знадобляться наступні інгредієнти: • середній качан молодої капусти • 2-3 яйця круто • зелений лук • зелень кропу • сіль • перець чорний мелений • 50 г розтопленого вершкового масла
Млинчики з начинкою з молодої капусти готуються наступним чином: 1. Спекти звичайні тонкі млинці. 2. Молоду капусту Тонко нашаткувати, залити її на пару хвилин крутим солоним окропом, потім окріп злити, капусту промити холодною кип'яченою водою і дати їй просохнути. 3. Дрібно наріжте круті яйця, кріп, зелену цибулю і додайте їх до капусти, посоліть, поперчіть і добре перемішайте всі разом з розтопленим вершковим маслом. 4. Сформуйте млинчики з начинкою з молодої капусти. Їх можна тримати в холодильнику, а перед подачею на стіл злегка підсмажити на маргарині і подавати зі сметаною.
Приємного апетиту!
Фруктові млинці йдуть «на ура», напевно, в кожній сім'ї. Вони подобаються і великим, і дітям, і навіть бабусям і дідусям. До наших млинців з бананів можна подати вершковий соус і ягоди.
Для приготування млинців з бананів вам знадобиться:
банан - 2 шт. борошно - 1, 5 ст. розпушувач - 2, 5 ч. л. цукор - 2 ст. л. молоко - 1, 25 ст. сіль - щіпка яйце - 2 шт. соняшникова олія - 3 ст. л. лимонний сік - за смаком ванілін - за смаком
Як приготувати млинці з бананів:
1. Борошно з'єднати з ваніліном і розпушувачем (його ще називають пекарський порошок).
2. Зробити пюре з бананів, збризнути лимонним соком, щоб маса не потемніла.
3. Злегка збити яйця з цукром, посолити, поступово додати молоко і рослинне масло. Добре вимішати.
4. Постійно помішуючи, додати пюре і борошно.
5. Піч на добре розігрітій сковороді, змащеній.
Бон апетит!
Млинці - одне з улюблених страв російської кухні, і кожен рік напередодні Масниці інтерес до них особливо зростає. Чим ще можна здивувати рідних і близьких, коли, здавалося б, всі рецепти вже випробувані? Виявляється, є така річ, і називається вона млинцевий торт з сирним кремом. Млинцеві торти готували ще в старовину, і ми пропонуємо вам рецепт чудово смачного млинцевого торта.
Щоб приготувати млинцевий торт з сирним кремом, знадобляться наступні інгредієнти: • 600 г маринованих або солоних грибів • 1 склянку молока • 1 склянка борошна • 100 г копченої корейки • 1 головка ріпчастої цибулі • 2 яйця • 1 ст. ложка крохмалю • рослинна олія для приготування крему: • 200 г м'якого плавленого сиру • вершкове масло • зелень кропу • червоний перець (за смаком).
Млинцевий торт з сирним кремом готується наступним чином: 1. Пропустіть через м'ясорубку копчену корейку з грибами і цибулею, а потім обсмажте цю суміш на рослинній олії 10-15 хв. 2. Для тіста збийте яйця і змішайте їх з молоком, борошном, крохмалем і підготовленої грибною масою. 3. Випікайте млинці на сковороді, змащеній олією. 4. Щоб приготувати крем, потрібно збити сир з розм'якшеним вершковим маслом, поступово додаючи зелень і червоний перець за смаком. 5. Укладіть млинці стопкою, перекладаючи їх сирним кремом, і запечіть торт в попередньо розігрітій духовці 5-7 хвилин.
Подавайте млинцевий торт з сирним кремом гарячим, прикрасивши його гілочками зелені і грибами. Ваших гостей вразить не тільки його незвичайний смак, але і апетитний зовнішній вигляд.
Приємного апетиту!
Завжди дивувалася, як це у моєї бабашки виходять такі гарненькі млинці з дірочками, скільки не пробувала приготувати їх сама, спроби виявлялися марними, млинці смачні, але без таких бажаних для мене дірочок, а так хотілося порадувати свого чоловіка, який просто не може жити без млинців, такими ось ажурними млинцями. І ось, здавшись, прийшла до бабусі і попросила докладно пояснити мені секрет її фірмових млинців. На ділі все виявилося досить просто, лаючи себе за свою впертість, уплетала бабулины млинці за обидві щоки, і, звичайно ж, хотілося швидше прийти додому і спробувати їх приготувати самій. І приготувала! Чоловік у захваті, я горда собою, в загальному, всі щасливі. А от подавати такі млинці краще всього з чим-небудь солоденьким. У мене як раз вийшло так, що в запасі з минулого року залишився джем з айви і брусничний джем, вийшло просто дивовижно, млинці розлетілися з тарілки за лічені хвилини. Так що обов'язково спробуйте ці апетитні гарні млинці.
Щоб приготувати ажурні млинці на кефірі, вам знадобиться:
кефір 3% — 0, 5 л молоко - 250 мл яйця курячі - 2 шт. борошно пшеничне - 300-320 г цукор буряковий - 1 ст. л. з гіркою сіль (щіпка) столова сода - 0, 5 ч. л. олія соняшникова
Як приготувати ажурні млинці на кефірі.
1. У невелику каструльку вилити кефір і поставте на середній вогонь. Кип'ятити кефір не потрібно, нам він потрібен теплий, а не гарячий. 2. У кефір вбийте яйця (2 шт. якщо вони дрібні), далі всипте цукор, перемішайте, підсолити, знову перемішайте, додайте соду (дуже важливо не переборщити). Тепер змішайте всі разом так, щоб сіль, цукор і сода розчинилися в кефірі. 3. У підігрітий кефір починайте поступово всипати все борошно. Консистенція нашого тесту повинна бути схожа на жирну домашню сметану, добре збийте масу, щоб не було настільки улюблених нами грудочок. 4. Молоко влийте в ківш або залізну кружку і доведіть до кипіння, вливайте по трохи в тісто, при цьому не забувайте весь час помішувати масу. 5. Заключним етапом в приготуванні тіста для ажурних млинців у нас є додавання соняшникової олії, влийте його, і тісто готове, починаємо смажити млинці. 6. Такі млинці краще всього виходять, коли смажиш їх на товстій чавунній сковороді. З часу смажаться вони стільки ж, скільки і звичайні млинці, тобто коли краю з одного боку підрум'янилися, переверніть на іншу сторону, друга сторона просмажиться протягом декількох секунд, головне, щоб сковорідка була достатньо прогріта. Млинці готові, з чим їх подавати, ми з вами обговорювали в самому початку.
