Млинці на кефірі і соді завжди виходять пишні та товсті, як оладки. Щоб приготувати такі пишні млинці, не потрібно багато часу, як з дріжджовими. Дріжджові млинці вимагають час на підняття тесту, а млинці на кефірі або кисляку піднімаються миттєво. Також, можна приготувати кабачкові оладки без молока або кефіру на обід або вечерю. А до вечірнього чаю рекомендую приготувати швидке полуничне печиво. Млинці на кефірі можна подавати, як просто з маслом, так і з начинками. Наш сьогоднішній рецепт пишних млинців буде з поливкою з чорничного соусу. На початку літа, коли сезон чорниці і інших ягід, так корисно і смачно готувати з них десерти і напої. Безалкогольний ягідний мохіто вам, безперечно, сподобається в літню спеку. Чорничний соус для млинців можна замінити на будь-який інший ягідний або фруктовий топпінг. Ці млинці можна приготувати у вигляді невеликих оладок. Відмінний перекус після обіду. Такі млинці напевно сподобаються вашим дітям, як і іншим членам сім'ї і друзям. Спробуйте, це так просто!
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:335 ккал
Щоб приготувати пишні млинці на кефірі, вам знадобиться:
Для тіста:
борошно - 1 ст.
яйце - 1 шт.
кефір - 1 ст.
сіль - ½ ч. л.
цукор - 1 ½ ст. л.
сода - ¼ ч. л.
кориця - ¼ ч. л.
розпушувач - 1 ч. л.
ванільний екстракт - 1 ч. л.
масло рослинне - 1 ст. л.
Для поливання:
чорниця - 2 ст.
мед - 2 ст. л.
вода - ¼ ст.
крохмаль - 2 ч. л.
Як приготувати пишні млинці на кефірі:
1. В окремій мисці змішати борошно, соду, сіль, цукор, корицю і розпушувач. 2. В іншій мисці збити 1 велике яйце, кефір, масло рослинне і ваніль. 3. Змішати сухі інгредієнти з кефірної масою і добре збити до однорідної маси. 4. На змащеній олією розпеченій сковороді з антипригарним покриттям спекти млинці з обох боків до рум'яної скоринки. Сковороду можна накрити кришкою, поки млинець випікається з одного боку, щоб піднявся. Потім перевернути його і обсмажити кілька секунд без кришки з другої сторони. Замість великих млинців можна випікати невеликі оладки. 5. Приготувати соус. Змішати воду, крохмаль, мед і чорницю в сотейнику. На середньому вогні, помішуючи, довести до кипіння і загусання соусу. Подавати млинці під чорничним соусом теплими.
Приємного апетиту!
Млинці для вегетаріанців - не така складна задача. Вегетаріанці, які дозволяють собі молочні і кисломолочні продукти, можуть готувати для себе ці прості заварні млинці на кефірі. У ці млинці не йдуть яйця, тому вегетаріанці оцінять. Заварне тісто виходить, за рахунок окропу, що додається до нього, і млинці виходять більш щільні. Такі млинці можна фарширувати овочами, грибами, сиром тофу і фруктами. Млинці виходять акуратні і тонкі, з дірочками, завдяки кефіру і кип'ятку. Можна ще спробувати кольорові млинці, як млинці з томатним соком і бринзою. Або гарбузові млинці від Мартиякщо спекти ці червоні і помаранчеві млинці і додати ще зелені, зі шпинатом, наприклад, то вийде ціла весела райдуга. Для тих, хто любить експериментувати, рекомендую спробувати приготувати млинці на пиві. Млинці на сніданок або полуденок - чудова смачна закуска з будь-якою начинкою. Ті, хто любить пікніки, оцінять млинці більше, ніж банальні бутерброди.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:370 ккал
Щоб приготувати млинці без яєць на кефірі, вам знадобиться:
кефір - 400 мл
окріп - 200 мл
борошно - 250 г
сода - ½ ч. л.
сіль - ½ ч. л.
цукор - 1 ½ ст. л.
олія рослинна
Як приготувати млинці без яєць на кефірі:
1. Змішати кефір, соду, цукор і сіль. Потроху підмішати борошно, збиваючи віночків, щоб вийшла однорідна маса. 2. Помішуючи, влити окріп тонкою цівкою. Додати пару ложок рослинного масла і перемішати. Поставити настоятися 5-10 хвилин. 3. Розігріти сковороду з антипригарним покриттям до максимуму. Саму сковороду також можна злегка змастити маслом. Влити невелику кількість тіста в сковороду і, провертаючи її в руках, розподілити тісто по поверхні тонким шаром. Коли краї млинця підрум'яняться, а тісто перестане бути мокрим зверху, це через хвилину, перевернути млинець, підчепивши її широкої лопатковій. Обсмажити млинець з іншого боку 5-10 секунд. Викласти млинець на тарілку. Млинці можна нафарширувати або подавати просто з вершковим маслом. Млинці виходять ажурні і красиві, прикрасять і масляну і звичайний день!
Приємного апетиту!
Млинці для вегетаріанців - не така складна задача. Вегетаріанці, які дозволяють собі молочні і кисломолочні продукти, можуть готувати для себе ці прості заварні млинці на кефірі. У ці млинці не йдуть яйця, тому вегетаріанці оцінять. Заварне тісто виходить, за рахунок окропу, що додається до нього, і млинці виходять більш щільні. Такі млинці можна фарширувати овочами, грибами, сиром тофу і фруктами. Млинці виходять акуратні і тонкі, з дірочками, завдяки кефіру і кип'ятку. Можна ще спробувати кольорові млинці, як млинці з томатним соком і бринзою. Або гарбузові млинці від Мартиякщо спекти ці червоні і помаранчеві млинці і додати ще зелені, зі шпинатом, наприклад, то вийде ціла весела райдуга. Для тих, хто любить експериментувати, рекомендую спробувати приготувати млинці на пиві. Млинці на сніданок або полуденок - чудова смачна закуска з будь-якою начинкою. Ті, хто любить пікніки, оцінять млинці більше, ніж банальні бутерброди.
Кількість порцій:4 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:370 ккал
Щоб приготувати млинці без яєць на кефірі, вам знадобиться:
кефір - 400 мл
окріп - 200 мл
борошно - 250 г
сода - ½ ч. л.
сіль - ½ ч. л.
цукор - 1 ½ ст. л.
олія рослинна
Як приготувати млинці без яєць на кефірі:
1. Змішати кефір, соду, цукор і сіль. Потроху підмішати борошно, збиваючи віночків, щоб вийшла однорідна маса. 2. Помішуючи, влити окріп тонкою цівкою. Додати пару ложок рослинного масла і перемішати. Поставити настоятися 5-10 хвилин. 3. Розігріти сковороду з антипригарним покриттям до максимуму. Саму сковороду також можна злегка змастити маслом. Влити невелику кількість тіста в сковороду і, провертаючи її в руках, розподілити тісто по поверхні тонким шаром. Коли краї млинця підрум'яняться, а тісто перестане бути мокрим зверху, це через хвилину, перевернути млинець, підчепивши її широкої лопатковій. Обсмажити млинець з іншого боку 5-10 секунд. Викласти млинець на тарілку. Млинці можна нафарширувати або подавати просто з вершковим маслом. Млинці виходять ажурні і красиві, прикрасять і масляну і звичайний день!
Приємного апетиту!
Кажуть, що перший млинець завжди комом, але повірте, тільки перший, а далі все, як по маслу. Сьогодні я вирішила поділитися з вами рецептом млинців на молоці, який настільки простий, що навіть у початківця кулінара не виникне ніяких питань. А далі можна спробувати приготувати і млинці на ряжанці: рецепт з покроковим фото. Немає нічого простішого, ніж млинці. А варіантів їх приготування так багато, що кожен раз ви можете радувати своїх рідних різними млинцями з різного тіста і з різними начинками. До речі, на воді млинці хоч і виходять ніжніше, але все ж на молоці вони смачніші.
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:420 ккал
Щоб приготувати пишні млинці на молоці, вам знадобиться:
борошно - 1 ст.
розпушувач - 1 ст. л.
молоко - 1 ст.
яйця - 3 шт.
Як приготувати пишні млинці на молоці:
1. Просіваємо борошно. Робимо це обов'язково, щоб млинці вийшли більш повітряними. Змішуємо борошно з розпушувачем і додаємо яєчні жовтки (білки залишаємо в окремому посуді) і молоко. Перемішуємо до однорідної консистенції. 2. Білки збиваємо до густої, стійкої піни. До речі, правильно збиті білки тоді, коли перевертаєш миску догори дном, а білки не випливають. Використовуйте для цієї мети міксер і ні в якому разі не блендер для приготування коктейлів. Добре збивається свіжий і попередньо охолоджений білок. Найкраще збивати білки в скляному, емальованому або керамічному посуді. 3. Додаємо в тісто третю частину збитих білків, обережно перемішуємо і додаємо інші. Швиденько перемішуємо. 4. На середньому вогні розігріваємо сковорідку і змащуємо рослинним маслом, саме змащуємо, а не наливаємо, щоб млинці не були занадто жирними. 5. З допомогою ополоника наливаємо тісто на сковорідку і розподіляємо по всій поверхні. Випікаємо до рум'яності з обох сторін. 6. Викладаємо готові млинці на блюдо і подаємо до столу з улюбленими добавками, солодкими або не дуже. Але так, як в рецептурі не використовується цукор, то краще всього підійде мед або варення.
