Всі люблять млинці, це просто і дуже смачно. Млинці можна готувати на свіжому або кислому молоці, кефірі, кисляку і ряжанка. Млинці на свіжому молоці виходять тоненькі, їх ще називають налисники. Українські налисники з сиром будуть прекрасним сніданком або полуденком. Якщо готувати тісто для млинців на кисломолочних продуктах, виходять товсті і пишні млинці. Їх можна випікати маленькими - оладки, або великими млинцями. Млинці на кефірі: простий рецепт готуються навпіл з водою або на чистому кефірі, як в рецепті нижче. Товсті млинці можна поливати медом або будь-яким варенням, буде просто смакота! Принадність цих млинців ще в тому, що досить спекти 5-7 товстих млинців за 15 хвилин, ніж цілу годину мучитися з тонкими млинцями, щоб отримати стопку такого ж розміру. Млинці або млинці готуються з поливанням або начинкою. Начинка може бути, як солодких, так і солоною. З товстих млинців відмінно робити рулети з різними начинками. Вони добре підійдуть і на стіл, і на пікнік.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:425 ккал
Щоб приготувати млинці на кефірі товсті, вам знадобиться:
кефір - ½ л
яйця - 3 шт.
сіль - ½ ч. л.
цукор - 3 ст. л.
сода - ½ ч. л.
борошно — 2 ½ ст.
олія соняшникова — 2 ст. л.
масло вершкове - 50 г
Як приготувати млинці на кефір товсті:
1. Змішати міксером або віночком кефір, яйця, сіль, цукор, олія соняшникова і соду. Соду погасити оцтом не треба, кефір її погасить. Потім поступово підмішати борошно. Суміш повинна вийти однорідною, без грудочок. 2. Сковороду діаметром 20-22 см, злегка змастити рослинним або вершковим маслом. Сковорода повинна бути з антипригарним покриттям, так набагато легше перевертати млинці. Вилити трохи тіста цівкою в центр сковороди і розподілити його по всій поверхні сковороди, повертаючи її. 3. Обсмажити млинець під кришкою, поки він не підніметься і не буде рідким. Потім перевернути його лопаткою і обсмажити з іншого боку 10 секунд. 4. Викласти млинець на тарілку і змастити вершковим маслом. Повторити маніпуляції і спекти інші млинці. Скласти млинці в стопку. Полити стопку млинців медом або варенням. Можна прикрасити свіжими ягодами. Якщо спекти один великий млинець з яблуками на сковороді, вийде блін «а-ля шарлотка».
Приємного апетиту!
Вставши з ранку з одвічним питанням, що такого приготувати і чим порадувати свою сім'ю. Погодьтеся, що одним із найпростіших, але і одним із самих смачних і поживних страв досі залишаються млинці. Існує чимала кількість варіантів їх приготування і навіть якщо готувати їх один раз в тиждень, все одно однакових не буде. Нещодавно знайшла новий рецепт млинців на воді або мінералці, але про них наступного разу, а сьогодні спробуємо приготувати млинці на кислому молоці.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал/100 г
Щоб приготувати пишні млинці на кислому молоці, вам знадобиться:
яйця - 2 шт.
молоко кисле - 300 мл
цукор - 2 ст. л.
сіль - 1 щіпка
борошно - 300 г
розпушувач - 2, 5 ч. л.
масло вершкове - 60 г
Як приготувати пишні млинці на кислому молоці:
1. Виливаємо в глибоку миску кисле молоко (можете впевнено замінити кисле молоко звичайним). Додаємо цукор і яйця. Збиваємо до однорідної консистенції. До речі, якщо подавати млинці плануєте з солодкими добавками, то достатньо буде і 1 столової ложки. 2. В окремий посуд просіваємо борошно з розпушувачем і сіллю. Відзначте собі, що борошно треба використати, для випічки млинців, обов'язково просіяне, тоді млинці напевно будуть більш пишними. 3. Виливаємо рідку консистенцію в просіяне борошно, а не навпаки. Замішуємо тісто, яке повинно вийде подібно густої сметани. Розтоплюємо вершкове масло на слабкому вогні і, давши йому можливість трохи охолонути, вливаємо у посуд з тестом. Залишаємо на 5 хвилин, щоб постояло. 4. Ставимо сковорідку на середньому вогні розігріваємо. Змащуємо, з допомогою пензлика, рослинним маслом. 5. За допомогою ополоника наливаємо тісто на розігріту сковорідку. Кількість необхідного тесту для одного млинця залежатиме від діаметра використовуваної вами сковорідки. Розподіляємо тісто по всьому дну. Випікаємо до рум'яного кольору з одного боку, а далі, за допомогою лопатки, перевертаємо на інший бік і так само доводимо до рум'яності. 6. Готові млинці складаємо на блюдо і подаємо до столу. А щоб млинці не охололи, можна ставити тарілку з млинцями в розігріту до 100 градусів духовку. На додаток до млинців відмінно підійде варення, мед або згущене молоко.
Приємного апетиту!
В пост потрібно обмежувати себе багато в чому і строго стежити за харчуванням. Пісні страви, в основному, складаються з фруктів, овочів і хліба. Пропоную ознайомитися з деякими смачними пісними рецептами на нашому сайті. Дуже смачний і пісний листковий салат з ананасами і грибами або овочевий рулет з лаваша пісний прикрасить ваш пост, і він здасться вам не таким нудним, тяжким і одноманітним. З солодощів рекомендую спробувати млинці з яблуками без яєць і молока. Це простий рецепт, але дуже смачний і корисний. Тим, хто постує і вегетаріанцям потрібно багато вітамінів і білка, з яких вони черпають сили, тому такі млинці виявляться корисними і смачною заміною простому хлібі або печиву. На обід потрібно приготувати гаряче блюдо з бобовими, для цього підійде пісний суп з квасолею і горіхами.
Кількість порцій:6 Час приготування: 2 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:290 ккал
Щоб приготувати пісні млинці з яблуками, вам знадобиться:
борошно - 1 ст.
вода - 2 ст.
масло рослинне - 50 мл
цукор - 3 ст. л.
кориця - 1 ч. л.
мед - 100 г
сода - 1/8 ч. л.
сіль - 1/8 ч. л.
яблука - 3 шт.
Як приготувати пісні млинці з яблуками:
1. Змішати борошно, сіль і цукор, збити віночком до однорідної маси. Додати соду і масло. Тісто може трохи постояти, щоб виділилася клейковина з борошна. Потім ще раз збити тісто. 2. Сковороду з антипригарним покриттям змастити рослинним маслом і розжарити на сильному вогні. Як тільки сковорідка стане дуже гарячою, влити трохи млинцевого тіста, розподілити його по всій поверхні тонким шаром і смажити близько хвилини. Потім перевернути широкої лопаткою на іншу сторону і обсмажити 10 секунд. Зняти млинець на тарілку, продовжить маніпуляції до закінчення тесту. Кожен млинець змащувати рідким медом. 3. Яблука натерти на крупній тертці і припустити з цукром в сотейнику близько 5 хвилин, помішуючи. Потім додати корицю. 4. В млинці яблучну начинку загорнути і покласти їх у глибоку вогнетривку посудину. Можна викласти млинці з начинкою шарами. Залити залишилися медом. Поставити в розігріту до 180°С духовку на годину. Подавати млинці гарячими.
Приємного апетиту!
Вставши з ранку з одвічним питанням, що такого приготувати і чим порадувати свою сім'ю. Погодьтеся, що одним із найпростіших, але і одним із самих смачних і поживних страв досі залишаються млинці. Існує чимала кількість варіантів їх приготування і навіть якщо готувати їх один раз в тиждень, все одно однакових не буде. Нещодавно знайшла новий рецепт млинців на воді або мінералці, але про них наступного разу, а сьогодні спробуємо приготувати млинці на кислому молоці.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:330 ккал/100 г
Щоб приготувати пишні млинці на кислому молоці, вам знадобиться:
яйця - 2 шт.
молоко кисле - 300 мл
цукор - 2 ст. л.
сіль - 1 щіпка
борошно - 300 г
розпушувач - 2, 5 ч. л.
масло вершкове - 60 г
Як приготувати пишні млинці на кислому молоці:
1. Виливаємо в глибоку миску кисле молоко (можете впевнено замінити кисле молоко звичайним). Додаємо цукор і яйця. Збиваємо до однорідної консистенції. До речі, якщо подавати млинці плануєте з солодкими добавками, то достатньо буде і 1 столової ложки. 2. В окремий посуд просіваємо борошно з розпушувачем і сіллю. Відзначте собі, що борошно треба використати, для випічки млинців, обов'язково просіяне, тоді млинці напевно будуть більш пишними. 3. Виливаємо рідку консистенцію в просіяне борошно, а не навпаки. Замішуємо тісто, яке повинно вийде подібно густої сметани. Розтоплюємо вершкове масло на слабкому вогні і, давши йому можливість трохи охолонути, вливаємо у посуд з тестом. Залишаємо на 5 хвилин, щоб постояло. 4. Ставимо сковорідку на середньому вогні розігріваємо. Змащуємо, з допомогою пензлика, рослинним маслом. 5. За допомогою ополоника наливаємо тісто на розігріту сковорідку. Кількість необхідного тесту для одного млинця залежатиме від діаметра використовуваної вами сковорідки. Розподіляємо тісто по всьому дну. Випікаємо до рум'яного кольору з одного боку, а далі, за допомогою лопатки, перевертаємо на інший бік і так само доводимо до рум'яності. 6. Готові млинці складаємо на блюдо і подаємо до столу. А щоб млинці не охололи, можна ставити тарілку з млинцями в розігріту до 100 градусів духовку. На додаток до млинців відмінно підійде варення, мед або згущене молоко.
