Як ви думаєте, скільки рецептів приготування млинців можна знайти на кулінарних сторінках в наш час? Хочу сказати, що тут навряд чи можна відповісти точно! Всього за кілька років я познайомилася з кількома десятками варіантів приготування різних млинців, і кожен з них по-своєму прекрасний! Однак, відомо, що кожна господиня не може встояти перед спокусою додати у вже існуючий рецепт щось від себе. І мені здається, що млинці на газованій воді, про яких я розкажу вам зараз, це далеко не останній рецепт, з яким нам ще пощастить зіштовхнутися!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:310 ккал
Щоб приготувати млинці на газованій воді, вам знадобиться:
вода газована - 1 ст.
молоко - 1 ст.
борошно пшеничне - 1 ст.
яйця - 3 шт.
ванільний цукор - 1 пакетик
цукор - 1 ст. л.
сіль - ½ ч. л.
соняшникова олія для смаження
Як приготувати млинці на газованій воді.
1. Газовану воду перелити в миску, додати цукор, ванільний цукор і сіль, добре перемішати до повного розчинення кристалів сипучих продуктів. 2. Просіваючи через сито, невеликими порціями додати в миску з отриманою сумішшю пшеничне борошно. Ретельно перемішати тісто до отримання маси однорідної консистенції. Слідкуйте за тим, щоб не залишилося грудочок! 3. Молоко підігріти до температури 35-40 градусів і влити в миску з іншими інгредієнтами. Міксером або кулінарним віночком збити тісто до утворення піни і невеликого збільшення в об'ємі. 4. В окремій ємності збити яйця, додавши сіль на кінчику ножа. Перелити збиті яйця в миску з тестом і знову все перемішати міксером або віночком. 5. Сковороду змастити невеликою кількістю соняшникової олії і добре прогріти. Ополоником налити в сковороду порцію тіста і рівномірно розподілити його по всій поверхні, злегка нахиливши сковорідку і повертаючи її по колу. Після того, як млинець підрум'яниться, акуратно перевернути його дерев'яною лопаткою і підсмажити з іншого боку приблизно протягом 30 секунд. 6. Готові млинці скласти стопкою на тарілку і подати на стіл зі смачними доповненнями на свій розсуд! Пригощайтеся! Млинці на газованій воді можна подати на стіл зі сметаною, зі згущеним молоком, з натуральним медом, з шоколадним сиропом, з джемом. Мої рідні люблять їсти такі млинці з варення з черешні і малини. Крім того, млинці на газованій воді можна нафарширувати сирною масою з родзинками та/або горіхами або ще чим-небудь смачненьким. Якщо ви плануєте робити млинці з начинками, рекомендую збільшити кількість інгредієнтів, перерахованих вище, вдвічі, так як млинці з начинками зникають з тарілок ще швидше і, відповідно, зручніше відразу приготувати їх побільше!
Приємного апетиту вам і вашій родині!
Як ви думаєте, скільки рецептів приготування млинців можна знайти на кулінарних сторінках в наш час? Хочу сказати, що тут навряд чи можна відповісти точно! Всього за кілька років я познайомилася з кількома десятками варіантів приготування різних млинців, і кожен з них по-своєму прекрасний! Однак, відомо, що кожна господиня не може встояти перед спокусою додати у вже існуючий рецепт щось від себе. І мені здається, що млинці на газованій воді, про яких я розкажу вам зараз, це далеко не останній рецепт, з яким нам ще пощастить зіштовхнутися!
Кількість порцій:4 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:310 ккал
Щоб приготувати млинці на газованій воді, вам знадобиться:
вода газована - 1 ст.
молоко - 1 ст.
борошно пшеничне - 1 ст.
яйця - 3 шт.
ванільний цукор - 1 пакетик
цукор - 1 ст. л.
сіль - ½ ч. л.
соняшникова олія для смаження
Як приготувати млинці на газованій воді.
1. Газовану воду перелити в миску, додати цукор, ванільний цукор і сіль, добре перемішати до повного розчинення кристалів сипучих продуктів. 2. Просіваючи через сито, невеликими порціями додати в миску з отриманою сумішшю пшеничне борошно. Ретельно перемішати тісто до отримання маси однорідної консистенції. Слідкуйте за тим, щоб не залишилося грудочок! 3. Молоко підігріти до температури 35-40 градусів і влити в миску з іншими інгредієнтами. Міксером або кулінарним віночком збити тісто до утворення піни і невеликого збільшення в об'ємі. 4. В окремій ємності збити яйця, додавши сіль на кінчику ножа. Перелити збиті яйця в миску з тестом і знову все перемішати міксером або віночком. 5. Сковороду змастити невеликою кількістю соняшникової олії і добре прогріти. Ополоником налити в сковороду порцію тіста і рівномірно розподілити його по всій поверхні, злегка нахиливши сковорідку і повертаючи її по колу. Після того, як млинець підрум'яниться, акуратно перевернути його дерев'яною лопаткою і підсмажити з іншого боку приблизно протягом 30 секунд. 6. Готові млинці скласти стопкою на тарілку і подати на стіл зі смачними доповненнями на свій розсуд! Пригощайтеся! Млинці на газованій воді можна подати на стіл зі сметаною, зі згущеним молоком, з натуральним медом, з шоколадним сиропом, з джемом. Мої рідні люблять їсти такі млинці з варення з черешні і малини. Крім того, млинці на газованій воді можна нафарширувати сирною масою з родзинками та/або горіхами або ще чим-небудь смачненьким. Якщо ви плануєте робити млинці з начинками, рекомендую збільшити кількість інгредієнтів, перерахованих вище, вдвічі, так як млинці з начинками зникають з тарілок ще швидше і, відповідно, зручніше відразу приготувати їх побільше!
Приємного апетиту вам і вашій родині!
На чому тільки не печуть млинці! Є навіть рецепт млинців на воді або мінералці, які виходять нітрохи не гірше, ніж ажурні млинці на кефірі. Хоча самим «блинным» сезоном вважається Масляна, вони не сходять з нашого столу круглий рік. В моїй родині, наприклад, традиційний сніданок вихідного дня - неодмінно млинці. Печу по цьому рецепту з літра молока, і виходить дуже пристойна стопка. Зазвичай мої орли з'їдають половину з варенням або медом, а з решти я роблю млинці з сиром і обов'язково додаю в нього нарізані шматочками банани і ще якісь ягоди по сезону. А нещодавно в гостях спробувала млинцевий торт з сирним кремом і просто загорілася зробити що-небудь подібне. Ми звикли вважати млинці солодким десертом, адже вони можуть стати повноцінним другим блюдом, якщо начинити їх, наприклад, м'ясом або печінкою або їх сумішшю з картопляним пюре. Тільки не забудьте, якщо будете робити несолодкі млинці, зменшити кількість цукру в рецепті - замість 3 ст. ложок цукру покладіть 1-2. Хоча яєць в рецепті немає, млинці виходять золотисті, як сонечко!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:480 ккал
Щоб спекти млинці на молоці без яєць, вам потрібно:
борошно пшеничне - 2, 5 ст.
молоко - 1 л
цукор - 3 ст. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
сода - 0, 5 ч. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
масло вершкове - 65-70 г (1/3 пачки)
Млинці на молоці без яєць готуються так.
1. Змішайте борошно з цукром, сіллю, содою і додати половину молока (0, 5 л). Гарненько розмішайте, щоб не залишилося грудочок. Тісто по консистенції має бути, як густа сметана. 2. Додайте в тісто олію і ще раз перемішайте. 3. Половину молока, доведіть до кипіння і поступово влийте в тісто при постійному помішуванні. 4. Розтопіть на сковороді, на якій будете пекти млинці, вершкове масло, додайте до тесту і перемішайте. 5. Як слід розігрійте цю сковороду і налийте стільки тіста, щоб воно утворило рівномірний тонкий шар. Коли на поверхні млинця не залишиться вологих плям, проведіть лопаткою по краях млинця, щоб відокремити їх від сковороди, і акуратно переверніть його на іншу сторону. 6. Готові млинці складайте стопкою на велику плоску тарілку або блюдо, при бажанні можна злегка змастити їх маслом. 7. Таким чином використовуйте все тісто. У вас вийде стопка апетитних золотистих млинців, які можна відразу ж подати до столу або чим-небудь начинити.
Приємного апетиту!
На чому тільки не печуть млинці! Є навіть рецепт млинців на воді або мінералці, які виходять нітрохи не гірше, ніж ажурні млинці на кефірі. Хоча самим «блинным» сезоном вважається Масляна, вони не сходять з нашого столу круглий рік. В моїй родині, наприклад, традиційний сніданок вихідного дня - неодмінно млинці. Печу по цьому рецепту з літра молока, і виходить дуже пристойна стопка. Зазвичай мої орли з'їдають половину з варенням або медом, а з решти я роблю млинці з сиром і обов'язково додаю в нього нарізані шматочками банани і ще якісь ягоди по сезону. А нещодавно в гостях спробувала млинцевий торт з сирним кремом і просто загорілася зробити що-небудь подібне. Ми звикли вважати млинці солодким десертом, адже вони можуть стати повноцінним другим блюдом, якщо начинити їх, наприклад, м'ясом або печінкою або їх сумішшю з картопляним пюре. Тільки не забудьте, якщо будете робити несолодкі млинці, зменшити кількість цукру в рецепті - замість 3 ст. ложок цукру покладіть 1-2. Хоча яєць в рецепті немає, млинці виходять золотисті, як сонечко!
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:480 ккал
Щоб спекти млинці на молоці без яєць, вам потрібно:
борошно пшеничне - 2, 5 ст.
молоко - 1 л
цукор - 3 ст. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
сода - 0, 5 ч. л.
масло рослинне - 2 ст. л.
масло вершкове - 65-70 г (1/3 пачки)
Млинці на молоці без яєць готуються так.
1. Змішайте борошно з цукром, сіллю, содою і додати половину молока (0, 5 л). Гарненько розмішайте, щоб не залишилося грудочок. Тісто по консистенції має бути, як густа сметана. 2. Додайте в тісто олію і ще раз перемішайте. 3. Половину молока, доведіть до кипіння і поступово влийте в тісто при постійному помішуванні. 4. Розтопіть на сковороді, на якій будете пекти млинці, вершкове масло, додайте до тесту і перемішайте. 5. Як слід розігрійте цю сковороду і налийте стільки тіста, щоб воно утворило рівномірний тонкий шар. Коли на поверхні млинця не залишиться вологих плям, проведіть лопаткою по краях млинця, щоб відокремити їх від сковороди, і акуратно переверніть його на іншу сторону. 6. Готові млинці складайте стопкою на велику плоску тарілку або блюдо, при бажанні можна злегка змастити їх маслом. 7. Таким чином використовуйте все тісто. У вас вийде стопка апетитних золотистих млинців, які можна відразу ж подати до столу або чим-небудь начинити.
