На думку вчених, навіть найрозумніші з нас не використовують і десятої частки того потенціалу, який закладений в головному мозку. Мозок є основним чинником, що визначає особливості пам'яті, інтелектуальні здібності людини, його фізичне здоров'я. Не секрет, що існують люди, що володіють феноменальною пам'яттю, для яких запам'ятовування і точне відтворення такого обсягу інформації, як, скажімо, телепрограма на тиждень, не є проблемою. І це далеко не все, на що здатна людина.

Ця найважливіша частина людського організму давно стала об'єктом пильного вивчення, тим не менш, навряд чи хто-небудь посміє стверджувати, що точно знає, як функціонує мозок. В роботі мозку багато незвіданого і навіть таємничого. Проте в результаті досліджень вченим вдалося з'ясувати, що при певних умовах мозок людини працює краще.

Зосередженість на чомусь одному значно покращує нашу здатність обробляти інформацію, що надходить. Для багатьох сучасних людей характерно одномоментне виконання відразу безлічі справ. Студенти, наприклад, нерідко готуються до іспиту і дивляться при цьому безкоштовне відео або слухають музику, і даремно! Якість запам'ятовування і здатність виділити головне з потоку нової інформації в даному випадку буде гірше.

На думку фахівців Університету штату Кентуккі, благотворний вплив на роботу мозку надає медитація. В процесі медитації відбувається глибокий відпочинок всього організму. Практикуючі цю давню традицію значно краще справлялися з тестовими завданнями, ніж звичайні люди. Таким чином, медитація корисна не тільки для духовного розвитку, але і для поліпшення роботи мозку.

Останнім часом спостерігається відродження цієї корисної практики. Медитація не потребує від людини зусиль або знаходження в певному місці планети. Країною проживання практикує медитацію може бути Індія, Китай, Казахстан чи будь-яка інша країна. Все, що потрібно - відключитися від повсякденності і розслабитися.

Хороший ефект дає глибоке дихання, особливо, якщо проводити його не в задушливій кімнаті, а там, де досить багато кисню. Ця процедура не тільки допомагає людині розслабитися, але і сприяє насиченню крові киснем і, як наслідок, поліпшує розумові здатності.

Величезне значення для роботи мозку і фізичного здоров'я людини в цілому має якість і тривалість сну. Постійне недосипання надзвичайно шкідливо, були випадки, коли воно призводило до провалів у пам'яті. Інтелектуальний потенціал людини, здатність знаходити рішення складних проблем безпосередньо залежать від того, наскільки якісним є його сон.

Встановлено, що розвитку розумових здібностей допомагають заняття наукою і творчістю. Люди, які мають відповідну професію або хобі, зазвичай до глибокої старості зберігають добру пам'ять і здатність до ясного мислення.

Різноманітність товарів, представлених у магазинах, вражає. Навіть досвідченому споживачеві часом непросто зупинити свій вибір на чомусь одному. У чому відмінності тих чи інших каструль один від одного? Які предмети краще купити для особистого користування? Має значення не тільки зовнішня привабливість посуду, хоча і без неї обійтися не можна. В першу чергу, важливо якість і безпеку, довговічність і те, чи підходить та чи інша посуд особисто під ваші вимоги.

Широкий сьогодні асортимент металевого посуду. В магазинах можна знайти каструлі і сковороди з алюмінію і сталі, чавуну і нержавіючої сталі. У посуді з нержавіючої сталі продукти довше зберігають свіжість, самі каструлі і сковороди не бояться ударів і механічних пошкоджень. Втім, хтось вважає, що в такому посуді є деяка кількість нікелю, який, як відомо, може стати причиною алергії.

Алюмінієві каструлі і сковороди підходять для використання в побуті, але фахівці не рекомендують довго зберігати в них продукти, а також не варто готувати в алюмінієвих ємностях їжу кислу або гостру. Особливо багато в магазинах емальованих каструль, цей вид посуду можна вважати найбільш оптимальним - за якість і невисоку вартість. Але важливо стежити, що на посуді не з'являлися тріщини і подряпини - якщо на внутрішній поверхні є сколи, готувати в таких каструлях не можна.

Posuda-nadom. com. ua — це професійний інтернет-магазин посуду в Києві, самий великий асортимент посуду по Україні ви можете знайти саме тут. Вас порадують новорічні знижки, і ви напевно щось купите тут - для себе або в подарунок. Є тут і сама екологічно чиста і безпечна посуд, виготовлений зі скла. В термостійких скляних каструлях і сотейниках можна варити і запікати, при цьому не побоюючись виділення в їжу шкідливих речовин. Може використовуватися скляна посуд і в мікрохвильових печах, що актуально для багатьох сучасних господинь. Для індукційних плит продається спеціальний посуд, що дозволяє повною мірою відчути переваги цієї техніки.

Серед найдорожчих варіантів варто відзначити посуд з покриттям з тефлону, а також зі спеціальним антипригарним покриттям, яке не боїться металу. Що стосується об'єму посуду, яку ви обираєте, то оцінюйте, насамперед, потреби вашої родини. Також має значення діаметр кола на плиті - каструля або сковорода повинна повністю стояти на конфорці.

Це чудове страву з ніжною текстурою і чудовим смаком є одним з улюблених ласощів для дітей і дорослих. Збиті вершки, а саме про них піде сьогодні мова, іменуються також не інакше, як крем Шантійі (співзвучно з назвою однойменного замку у Франції, став символом вишуканої їжі). Збиті вершки застосовуються в кондитерському мистецтві для прикраси різноманітних тортів, тістечок, для створення дивовижних десертів і як прекрасного доповнення до ароматної кави.

На прилавках сучасних магазинів можна побачити балончики з готовими збитими вершками. Звичайно, такий варіант дуже зручний, адже маючи під рукою даний продукт, можна за лічені хвилини приготувати красивий десерт. Проте всім нам відомо, що вершки - молочний продукт, який не може довго зберігатися. Відповідно, для того, щоб продовжити термін зберігання збитих вершків, в них додають різні консерванти. Плюс до цього, в якості добавок використовують також ароматизатори (а іноді і барвники), які не тільки надають продукту дещо специфічний смак і аромат, але і можуть бути небезпечні для нашого організму (особливо - для дитячого! ).

У силу всього вищесказаного, пропоную навчитися збивати вершки в домашніх умовах. Звичайно, доведеться трохи повозитися, зате результат того вартий! Процес збивання вершків не так вже складний, як здається, однак, приступаючи до приготування ніжного крему, слід ознайомитися з деякими нюансами.

Перш за все, хочу сказати про те, що для приготування збитих вершків слід вибирати свіжий молочний продукт гарної якості. Пластівці білка або жирні грудочки у вершках говорять про те, що для крему вони не годяться. Свіжі вершки мають білий або світло-кремовий колір і володіють приємним солодкуватим смаком. Якщо вершки гірчать, швидше за все, термін придатності закінчився, і такий продукт взагалі не можна вживати в їжу.

Також слід знати про те, що для збивання необхідно вибирати вершків з жирністю не менше 30%. Існує теоритична версія про те, що можна використовувати молочний продукт і з більш низьким вмістом жиру, однак як показує практика, вершки або не взобьются взагалі, або ж будуть мати зовсім не ту консистенцію і смак, які нам потрібні.

Наступним правилом, яке слід дотримуватися в процесі приготування збитих вершків, є використання добре охолодженого молочного продукту. Намагаючись збити теплі вершки, ви ризикуєте отримати сироватку і грудки вершкового масла, а ніяк не апетитний крем з вишуканим смаком. Якщо часу для приготування занадто мало, вершки можна перелити в ємність, призначену для збивання, і помістити в морозильну камеру холодильника або в чашу з льодом приблизно на 15-20 хвилин. У будь-якому випадку, ємність для збивання і віночок також рекомендується попередньо охолодити.

Тепер поговоримо про інструмент, яким слід збивати вершки. Для того, щоб отримати бажаний результат, ви можете використовувати звичайний віночок або міксер. У першому випадку часу і сил знадобиться дещо більше, ніж при використанні электропомощника. Збиваючи вершки міксером, пам'ятайте про те, що вихідна кількість продукту не повинно перевищувати 300 р. При цьому ємність з вершками необхідно тримати в похилому положенні, так як саме в такому випадку віночок міксера буде перебувати в нижній частині взбиваемой маси, що є запорукою отримання потрібного обсягу крему. Збивати вершки міксером слід, включивши електроприлад на маленьку швидкість, а потім поступово збільшувати її (до закінчення процесу потрібно знову зменшити швидкість до мінімальної). Не варто водити віночком по чаші міксера, вершкова маса повинна циркулювати сама. Використовувати для збивання вершків блендер не рекомендується!

Для того, щоб визначити готовність збитих вершків, підніміть віночок вгору: правильно збитий протягом необхідного часу продукт добре тримає форму, не розтікається і не капає!

Також хочу сказати кілька слів про цукор, желатин та закріплювачі для вершків. Дані продукти слід додати в вершки не відразу, а після нетривалого збивання продукту. Цукор бажано замінити цукровою пудрою, так як досить жирні вершки (33-35%) збиваються досить швидко, і кристали цукру можуть не встигнути розчинитися. Перед тим, як додавати вершки желатин, гранули даного продукту слід розчинити у воді, підігріти, ретельно розмішати, процідити через ситечко, охолодити і ввести в крем. Як загусник вершків можна використовувати лимонний сік (з розрахунку сік ¼ лимона на 200 мл вершків). У такому разі вершкова маса вийде густий, але менш повітряної, ніж без додавання лимонного соку. Додавати сік лимона вершки необхідно перед початком збивання.
На закінчення хочу сказати про те, що вершки є поживним продуктом, до складу якого входить величезна кількість вітамінів, мінеральних солей, вуглеводів і білка. Крім цього, у вершках містяться корисні кислоти Омега-3 і Омега-6, які є відмінним помічником організму для виведення холестерину (і тим самим зміцнюють серцево-судинну систему). Однак не варто забувати і про те, що вершки - дуже калорійний продукт, тому вживати його в їжу слід у невеликих кількостях, а дітям віком до 3-х років даний продукт краще взагалі замінити молоком.

Отже, підіб'ємо підсумок. Прислухаючись до порад, наведених у цій статті, ви зможете з легкістю навчитися збивати вершки в домашніх умовах і назавжди забути про магазинних балончиках. У будь-який момент ви легко приготуєте смачний торт, апетитне тістечко, вишуканий десерт або чудовий напій, використовуючи вершки, збиті власними руками! І не варто переживати за свою фігуру, адже вживання даного продукту в обмежених кількостях не принесе вашому організму ніякої шкоди!

Готуйте із задоволенням і пригощайтесь на здоров'я!