Навряд чи почувши слово «кисіль», ви скажете, що не знаєте про що мова! Адже цей напій знайомий нам усім з дитинства! Так, до речі, кисіль може виступати не тільки в якості напою, але і як чудове ласощі. Тут все залежить лише від того, наскільки густим ви його приготуєте! Сьогодні я хочу запропонувати вашій увазі невелику подборочку рецептів різних киселів, серед яких ви обов'язково виберете собі щось до смаку! Отже, киселі овочеві: 5 рецептів!
Кисіль з ревеню
Щоб приготувати кисіль по даному рецепту вам знадобиться: 3, 5 ст. води, 300 г ревеню, 1 ст. цукру, 2 ст. л. картопляного крохмалю. Ревінь вимити, почистити, порізати на маленькі шматочки. Воду перелити в каструлю середнього розміру, додати цукровий пісок, розмішати (кристали цукру повинні розчинитися) і довести до кипіння. Перекласти ревінь у гарячий цукровий сироп і варити протягом 10-12 хвилин. Картопляний крохмаль розвести в невеликій кількості води. Ревінь відкинути на сито, встановлене над мискою. Остиглий ревінь протерти через сито, змішати з холодним відваром. Отриману суміш перелити в каструлю, довести до кипіння. Влити в кисіль розведений водою крохмаль, гарненько перемішати. Прибрати кисіль з плити, розлити в стакани і залишити до повного охолодження.
Кисіль з щавлю
Для приготування киселю з щавлю вам знадобиться: 4 ст. води, 75 г щавлю, 4-5 ст. л. цукрового піску і 4 ст. л. картопляного крохмалю. Щавель перебрати, промити, нарізати смужками. У каструлю налити 3 склянки води, покласти щавель, варити протягом 20-25 хвилин. Щавель відкинути на сито, остудити і протерти, відвар процідити. Змішати відвар з пюре з щавлю, перелити в каструлю, додати цукор. Перемішати все і довести до кипіння. Картопляний крохмаль розвести у воді, що залишилася (1 ст. ) і влити в каструлю з киселем. Ще раз добре перемішати суміш, зняти з вогню, розлити в стакани, остудити і подати на стіл.
Кисіль із гарбуза
Щоб приготувати гарбузовий кисіль, вам знадобиться: 500 г гарбуза, 4 ст. молока, 0, 5 ст. води, 0, 75 ст. цукрового піску, 40 г вершкового масла, 4 ст. л. кукурудзяного крохмалю і 0, 5 ч. л. ванільного цукру. Шматочок гарбуза очистити від шкірки і насіння, нарізати невеликими кубиками. Перекласти гарбуз у сотейник, додати воду і вершкове масло. Накрити сотейник кришкою і тушкувати гарбуз до тих пір, поки вона не стане м'якою. Готову гарбуз остудити і протерти через сито. В отримане пюре додати 3 ст. молока, цукровий пісок і ванільний цукор. Кукурудзяний крохмаль розвести в останньому молоці (1 ст. ). Довести гарбузову суміш до кипіння, влити в неї розведений у молоці крохмаль, гарненько розмішати, щоб не було грудочок. Перелити кисіль у велике блюдо, посипати цукром і залишити до повного охолодження. Таке ласощі рекомендується подавати на стіл з холодним соком з ягід.
Морквяно-ягідний кисіль
Для приготування цього киселя вам знадобиться: 4-5 ст. води, 4 моркви, 1 ст. ягідного соку, 0, 75 ст. цукрового піску, 3 ст. л. картопляного крохмалю і трохи апельсинової цедри. Морква (великі овочі) почистити, вимити і натерти на крупній тертці. Перекласти терту моркву в каструлю з киплячою водою, додати цукровий пісок і апельсинову цедру. Варити суміш до м'якості моркви. Крохмаль розвести в ягідному соку, влити в каструлю з гарячою морквяної сумішшю, ретельно розмішати. Прогріти кисіль до перших ознак закипання, зняти з плити і розлити в стаканчики. Кисіль охолодити перед подачею на стіл добре охолодити.
Морквяно-молочний кисіль
Щоб приготувати кисіль по даному рецепту вам знадобиться: 750 мл молока, 500 г моркви, 100 г цукрового піску, 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю і ванілін (за смаком). Моркву почистити, вимити і натерти на крупній або середній тертці. Перекласти моркву в каструлю і тушкувати з додаванням невеликої кількості води до м'якості. Кукурудзяний крохмаль розвести в холодному молоці. Додати до моркви цукровий пісок, ванілін за смаком і розведений у молоці крохмаль. Гарненько розмішати суміш, прогріти, перелити в неглибоку посуд і остудити. Перед подачею на стіл морквяно-молочний кисіль необхідно охолодити.
Кожен їх запропонованих вище напоїв володіє прекрасним смаком. Однак при бажанні в будь-який з рецептів можна внести невеликі доповнення або незначні зміни. Так, наприклад, кисіль з ревеню можна додати лимонну цедру, напій з щавлю перед подачею на стіл часто посипають цукром, в гарбузовому киселях зовсім не зайвою буде щіпка меленої кориці (замість ванільного цукру). А ще, морквяно-ягідний кисіль подають з молоком, а морквяно-молочний - з ягідним соусом.
Також пропоную вам почастувати рідних киселем з гарбуза з апельсином, киселем з калини та/або слов'янським вівсяним киселем.
Пригощайтесь на здоров'я!
Гарячий шоколад - дуже незвичайний і багатий смак напій. Особливо, якщо він приготовлений із справжнього шоколаду. Додавання перцю чилі додасть напою приємну гостроту.
Для того щоб приготувати гарячий шоколад з чилі, нам знадобиться:
1. Перець розрізаємо навпіл і очищаємо від насіння. 2. Далі слід розтопити шоколад в мікрохвильовці на режимі розморожування. 3. Виливаємо в каструльку молоко, кладемо туди перець і підігріваємо протягом декількох хвилин, не доводячи до кипіння. 4. Видаляємо перець і додаємо розтоплений шоколад. Прогріваємо, помішуючи, поки шоколад не загусне.
Подаємо шоколад до столу, посипати меленою корицею.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом //Автор рецепта Яна Краснікова
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:130 ккал / 100 г
Щоб приготувати морс із заморожених ягід, вам знадобиться:
вода - 1, 5 л
ягоди - 1 ст.
кориця - 1 паличка
цукор - 2 ст. л.
Як приготувати морс із заморожених ягід.
Кип'ятимо воду з цукром і паличкою кориці, потім додаємо ягоди (у мене червона і чорна смородина), доводимо до кипіння. Морс кипить 1-3 хвилини, потім вимикаємо, знімаємо з вогню, охолодити, проціджуємо, подаємо.
Виходить освіжаючий кисленький морс, а ще дуже красивий!
Приємного апетиту!
Вівсянка вважається найкориснішим злаком. Багато вважають, що з неї можна приготувати нічого, крім каші або печива. Насправді, є безліч чудових страв, у тому числі - ось такий молочний коктейль.
Щоб приготувати коктейль молочний з вівсянкою нам знадобиться:
молоко незбиране - 2 ст.
густі вершки - 2 ст. л.
вівсяні пластівці - 4 ст. л.
сік лимона
банани - 2 шт.
мед
ванільний цукор
Спосіб приготування молочного коктейлю з вівсянкою:
1. Змішати вершки, молоко і вівсяні пластівці в каструльці, поставити на вогонь і довести до кипіння.
2. Нарізати крупно банани, збризнути їх (щоб не потемніли) лимонним соком, додати в молоко.
3. Суміш збити в блендері, повинна вийти однорідна маса. За смаком у неї додайте мед і ванільний цукор. Приємного апетиту!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:130 ккал / 100 г
Щоб приготувати морс із заморожених ягід, вам знадобиться:
вода - 1, 5 л
ягоди - 1 ст.
кориця - 1 паличка
цукор - 2 ст. л.
Як приготувати морс із заморожених ягід.
Кип'ятимо воду з цукром і паличкою кориці, потім додаємо ягоди (у мене червона і чорна смородина), доводимо до кипіння. Морс кипить 1-3 хвилини, потім вимикаємо, знімаємо з вогню, охолодити, проціджуємо, подаємо.
Виходить освіжаючий кисленький морс, а ще дуже красивий!
Приємного апетиту!
Пиво можна пити не тільки в холодному, але і в теплому вигляді. При цьому ви здивуєтеся тому оригінальному смаку, який вас чекає, і зрозумієте, наскільки це незвично і смачно. Щоб приготувати теплий напій з пивом №1 нам знадобиться: цукор - 100 гр. лимонна цедра сіль вода - 200 мл пиво - 800 мл. молоко - 200 мл крохмаль - 1, 5 ст. л. яйце - 1 шт. Спосіб приготування теплого напою з пивом №1: 1. Закип'ятити в молоці приправи і цукор, проварити хвилин 5, влити пиво. 2. Закип'ятити, всипати борошно, замочену в холодній воді. Вбити яйце. Перемішати. Таке пиво добре пити в холодні зимові вечори. Щоб приготувати теплий напій з пивом №2 нам знадобиться: цукор - 200 гр. пиво - 1 л. яєчні жовтки - 4 шт. гвоздика кориця Спосіб приготування теплого напою з пивом №2: 1. Закип'ятити зі спеціями пиво, процідити, залишити на слабкому вогні. 2. Жовтки розтерти з цукром, вливати в них акуратно пиво, згустити, але суміш не повинна кипіти. Подавати напій в келихах.
