Смузі - густі коктейлі, їх можна готувати не тільки з фруктів і ягід, але і з овочів. Овочеві соки та смузі дуже корисні і допомагають боротися із зайвою вагою. Всі дієтологи згодні з висновком, що свіжі овочі в соках і смузі дуже корисні і більш ефективні, ніж просте їх вживання в салаті. Це від того, що в соку або смузі кількість цих овочів може перевищувати їх кількість в салаті і концентрація вітамінів і мінералів буде вище. Смузі корисніше освітлених соків, так як містять та сік і м'якоть овочів (або фруктів). Смузі густі, тому можуть подаватися в якості перекусу на сніданок або між основними прийомами їжі, щоб вгамувати голод. Можна використовувати овочеві смузі для розвантажувальних днів. Сьогодні ми навчимося готувати кілька варіантів овочевих смузі, найбільш популярних і корисних.

Смузі із селери

Щоб приготувати смузі із селери, вам знадобиться:

селера - 20г
цибуля зелена - 10 г
кріп - 20 г
петрушка - 20 г
кефір - 1 ст.

Як приготувати смузі з селери.

1. Зелень промити і крупно порубати ножем.
2. Подрібнити в блендері або склянці міксера всю зелень.
3. Додати склянку кефіру і ще раз збити, щоб вийшла однорідна густа маса.
4. Перелити в стакан і пити негайно, поки зберігаються всі корисні речовини! Цей рецепт ефективний для схуднення.

Смузі з моркви з імбиром

Щоб приготувати смузі з моркви з імбиром, вам знадобиться:

морква - 3 шт.
банан - 2 шт.
яблуко зелене - 2 шт.
імбир, корінь - 3 см
м'ята - 1 пучок

Як приготувати смузі з моркви з імбиром.

1. З яблук і моркви вичавити сік за допомогою соковижималки.
2. Імбир очистити і натерти на самій дрібній тертці.
3. Невеликий пучок м'яти промити і крупно порубати.
4. Скласти в блендер м'яту, імбир, шматочки банана і додати сік моркви і яблука. Збити все до однорідної маси. Подавати негайно. Це добре зміцнює імунітет.

Смузі з шпинату

Щоб приготувати смузі з шпинату, вам знадобиться:

шпинат - 2 пучка
банан - 1 шт.
апельсин - 3 шт.

Як приготувати смузі зі шпинату.

1. Шпинат промити і порізати.
2. Банан очистити і нарізати шматками.
3. З апельсинів вичавити сік.
4. Змішати в блендері апельсиновий сік, банан і шпинат. Збити до однорідної консистенції.
5. Перелити дивовижно смачний яскраво-зелений смузі в склянку і пити негайно. Він насичує організм вітамінами і ефективно бореться з проблемами шкіри.

Томатний смузі

Щоб приготувати смузі з томатів, вам знадобиться:

помідори стиглі - 3 шт.
селера, стебла - 3 шт.

Як приготувати смузі з томатів.

1. Помідори помити і обдати окропом. Зняти шкірку і видалити місце прикріплення плодоніжки. Розрізати на 2-4 частини.
2. З селери вичавити сік.
3. Змішати свіжовичавлений селеровий сік з помідорами і збити у блендері до однорідного стану.
4. Можна додати трохи лимонного або морквяного соку і подавати відразу ж у високому бокалі.

До томатного смузі подавайте дієтичний омлет.

Приємного апетиту!

Цитрусовий рецепт гарячого шоколаду з кавою - прекрасний спосіб об'єднатися любителям обох напоїв, особливо в студену зимову пору. Маса задоволення і приємних емоцій вам гарантовано!

Цитрусовий рецепт гарячого шоколаду включає наступні інгредієнти:
• 2 склянки молока
• цедру 1 апельсина
• 1/4 чайн. ложки мускатного горіха
• 120 г шоколаду
• 1, 5 чайн. ложки розчинної кави

Цитрусовий рецепт гарячого шоколаду готується наступним чином:
1. З'єднайте всі компоненти, як слід перемішайте, нагрійте і збийте вінчиком.
2. Повторіть процедуру ще раз, тобто нагрійте і збийте.
3. Видаліть цедру, розлийте кавово-цитрусовий шоколад по чашках і отримуйте задоволення!

Приємного апетиту!

Варто сказати, що киселі спочатку були напоїв несолодкими. Якщо ж вас таке положення справ не влаштовує, додайте мед, і ви отримаєте напій солодкий і корисний.

Щоб приготувати слов'янський вівсяний кисіль нам знадобиться:

плющенный овес

вода

мед

Спосіб приготування слов'янського вівсяного киселю:

1. Протомитися в духовці овес до золотистого відтінку.

2. Перекласти в ємність для варіння, варити близько півгодини на повільному вогні.

3. Зняти з осілою гущі в інший посуд кисіль, остудити - він повинен вийти по густоті як сметана. Якщо потрібна солодкість - додати за смаком мед.

Напевно, це самий популярний слов'янський напій, який вариться протягом багатьох століть. Приготувавши його на свято, ви напевно здивуйте своїх гостей.

Щоб приготувати напій збитень нам знадобиться:

мед - 500 гр.

вода - 1, 5 л.

суміш трав (звіробій, материнка та ін ) - 80 гр.

прянощі (гвоздика, кориця) - 10 гр.

Спосіб приготування напою збитень:

1. Довести воду до кипіння, розчинити в окропі мед. Перемішати, залишити на 24 години при кімнатній температурі.

2. Перелити в посуд (краще глиняну), варити 2 години, не накриваючи кришкою, постійно помішуючи. З'являється обов'язково знімайте піну шумівкою.

3. Трави і прянощі кладуть в ємність з напоєм за 15 хвилин до готовності.

Домашнє вино з червоної смородини зберігає смак і аромат літа і стане прекрасним доповненням святкового столу. Закваска для нього робиться з малини.

Щоб приготувати вино з червоної смородини, необхідні наступні інгредієнти (на 3 літри вина):
для закваски:
• малина - 1/2 склянки
• цукор - 2 ст. л.
для вина:
• сік червоної смородини - 1 л
• вода - 1 л
• цукор для 1-го заходу - 200 г
• цукор для 2-го заходу - 150 г
• цукор для 3-го заходу - 150 г

Вино з червоної смородини робиться наступним чином:
1. Для приготування закваски змішайте на блюдечку м'яту малину з 2 ст. л. цукру і поставте блюдце в тепле місце, краще всього на сонце, на 2-3 дні, щоб закваска забродила.
2. У 3-літровій банці або бутлі змішайте 1 л соку червоної смородини з 1 л води, додайте малинову закваску і 200 г цукру. Розмішайте, поставте водяний затвор або надягніть на горлечко банки чисту медичну гумову рукавичку.
3. Поставте вино в тепле місце, краще на сонці. Коли рукавичка надуется, проколіть в неї тонкою голкою 2-3 дірочки, щоб міг виходити газ, а повітря при цьому не потрапляв всередину. Вино має бродити в 1-й захід близько 3 тижнів.
4. Коли побачите, що рукавичка опала, додайте ще 150 г цукру і знову поставити бродити (2-й захід).
5. Те ж саме потрібно зробити і в третій раз (3-й захід). Коли вино перестане бродити, тобто рукавичка більше не буде надуватися, процідіть вино через марлю або дрібне сито.
6. При бажанні вино можна закріпити горілкою: на 3 л вина потрібно додати 50-100 мл горілки. Завдяки горілці процес бродіння припиниться.
7. Через тиждень процідіть вино ще раз, щоб позбутися від осаду, що утворюється на дні. Так вино буде прозорим.

Приємного апетиту!

У мене мама дуже любить апельсиновий сік, так і інші члени сім'ї - не відмовляться. Цей рецепт я знайшла в одному з журналів. Спробувала приготувати і дуже він нам всім сподобався. Вийшов напрочуд смачний напій! І треба сказати, що від магазинного його практично не відрізниш. Головне, що інгредієнти в ньому всі натуральні, що не скажеш про магазинному соку. А ще, що мені дуже подобається: виробництво виходить абсолютно безвідходне, оскільки із залишків апельсина виходить дуже смачне апельсинове желе. З настанням літа, сік буде як ніколи «в тему».
Ділюся цим чудовим (на мій погляд) рецептом.

Кількість порцій: не визначено
Час приготування: 2 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 40 ккал / 100 г

---

Щоб приготувати апельсиновий сік, вам потрібно:

• 2 апельсини (великі)
• 500 г цукру
• 15 г лимонної кислоти або лимон
• вода (4, 5 л)

Як приготувати апельсиновий сік.

1. 1. Апельсини дуже добре вимити. Додатково обдати окропом (щоб зняти віск, якщо він залишився на шкірці). Ретельно витерти й покласти на 4 - 5 годин в морозилку ( я кладу на ніч). Вийняти з морозилки, трохи почекати, щоб можна було легше порізати. Порізати і пропустити через м'ясорубку (подрібнити блендером). Залити отриману масу 1. 5 літрами холодної (можна трохи теплою) кип'яченої води (краще, звичайно, профільтрованої або джерельною! ), дати настоятися хвилин 30 - 60.
   2. Після того, процідити через друшляк (щоб залишити великі частинки апельсина). Другий раз процідити через дрібне сито або марлю, складену в 5-6 шарів. Додам, що якщо відразу процідити через марлю, то великі частинки заб'ють отвори і сік процідити буде складніше.
   3. Тепер, у проціджений сік додати 0. 5 кг цукру і 15 г лимонної кислоти. Кислоти можна покласти трохи менше (на ваш смак) або замінити соком лимона. Добре розмішати і додати ще 3 літри води. Знову все розмішати, розлити по пляшками (3 «полторашки») або як вам хочеться. Дати трохи (з год) настоятися.

2. Всі: вийшло 4. 5 літри дуже смачного і корисного апельсинового соку.

3. Якщо вам треба приготувати соку на якесь велике захід, збільште кількість інгредієнтів в 2 рази і ви цим соком напоїть цілу компанію.

4. Далі. Крім смачного соку ми отримаємо не менш смачне желе з решти апельсинових вичавок. Робимо це так: додати в масу за смаком цукор (200 - 300г), трохи води (дивіться на кількість залишилася маси). Ставите на маленький вогонь (я варю в маленькій сковорідці) хвилин на 15-20, помішувати. Виходить дуже смачно! Удачі.

5. Приємного Вам апетиту!