Пропоную приготувати один з кращих освіжаючих напоїв — домашній лимонад. В моєму варіанті він буде негазовані, з характерним цитрусовим смаком апельсина і лимона, і неймовірно освіжаючим завдяки дивовижному мятному аромату. Що являє собою цей напій в оригіналі?
Лимонад - це безалкогольний прохолоджувальний напій, з солодким цитрусовим присмаком, який найчастіше роблять газованим. Традиційно готується лимонад, так що в народі прийнято називати лимонадом будь-прохолодний напій. Історія походження цього напою досить цікава. Перші згадки про лимонному напої зустрічаються в 17 столітті у Франції. Згідно з легендою, придворний чашників, підносячи королю келих з вином, переплутав барила з вином і соком. В останній момент, помітивши свою помилку, він вирішив викрутитися цікавим способом — додав в сік, мінеральну воду і подав новий напій королю, подумки прощаючись з життям. Але король оцінив напій по достоїнству. В ті часи лимонад готували з лимонного соку і лимонної настоянки, це, власне, і призвело до того, що напій стали називати "Limonade (Lemon added) ", що значить "зроблений з лимона". Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 літри готового освіжаючого напою.
Щоб приготувати домашній лимонад з апельсином і м'ятою, вам знадобляться:
апельсин — 1 шт. лимон — 1 шт. м'ята — пучок цукор — за смаком вода питна — 1, 5 л (можна використовувати газовану) кубики льоду — для подачі
Як приготувати домашній лимонад з апельсином м'ятою:
1. Апельсин ретельно помити. Потім розрізати на половинки, одну нарізати часточками. З другої половинки вичавити апельсиновий сік. 2. Лимон ретельно помити, розрізати навпіл. Вичавити з часточок лимонний сік. 3. Цедру лимона і апельсина помістити в чашу блендера і подрібнити. 4. М'яту вимити, обсушити. Відправити в чашу блендера до цедри лимона і апельсина, всі разом подрібнити. Якщо суміш занадто суха, підлити зовсім трохи водички на око, не більше 100 мл 5. Скориставшись ситечком або шматочком марлі, віджати в мисочку сік з отриманої подрібненої суміші цитрусової цедри і м'яти.
Не поспішайте позбавлятися від фруктового "макухи", його з успіхом можна використовувати для приготування пряних курячих крилець в кефірі. 6. Змішати сік цедри і м'яти зі свіжовичавленим соком лимона і апельсина. 7. Розбавити сік очищеною питною водою або газованої, на ваш смак. Додати в лимонад цукор за смаком і ретельно перемішати лимонад, щоб цукор розчинився. Подавати напій охолодженим або з кубиками льоду, поклавши часточки апельсина порційно в склянку з напоєм.
Приємного апетиту!
Приходячи в кафе, бари і ресторани, відвідувачі бачать в меню оригінальні назви, за якими деколи складно судити про те, що являє собою той чи інший напій. Наприклад, крем. Як не дивно, але це - напій, просто всі складові в нього збиті до стану пінної маси. Креми бувають ягідними, фруктовими, шоколадними та кавовими.
Якщо є бажання, можете самостійно вдома приготувати яблучний напій-крем. Для цього вам знадобиться натерти на тертці деяку кількість яблук, змішати з протертою полуницею (можна взяти іншу ягоду) і цукром за смаком. Суміш фруктів і ягід витримують 30-50 хвилин на холоді, після чого додають охолоджене молоко, і збивають до піни - кремовий напій готовий.
Наступний загадковий напій - ег-ніг. Він популярний у Шотландії, його ще там іменують «молоком для літніх». Молоко або вершки, обов'язково зі свіжим яйцем, фрукти і сиропи - ось основні інгредієнти напою. Також, як і крем, напій збивається в пінну масу, зверху його можуть прикрасити меленими горіхами або корицею.
Фліп - це напій, до складу якого також входить яйце, тільки не цілком, додається лише жовток. Його змішують з фруктовим або ягідним сиропом, розтирають з цукром, додають сік і розливають по келихах. На основі мінеральної газованої води готують і фіз: у воду додається жовток і мед, сік або сироп. Вся суміш перед збиванням охолоджується, на дно келиха обов'язково насипається багато льоду, після чого вливається збитий напій.
Якщо ви не знаєте, що пропонують вам бари Новосибірська чи іншого міста, просто замовте ягідний морс. Плодовий відвар і натуральний сік подарують вам заряд бадьорості і свіжості. За бажанням морси можна пити з льодом.
Також звичним для багатьох став напій айс-крем (айс-крим) на основі морозива. Це можуть бути фруктові, ягідні, кавові і шоколадні коктейлі, до складу яких входить вершкове морозиво. Перед подачею напої не змішуються і не збиваються, всі інгредієнти акуратно укладаються в келихи шарами.
Приходячи в кафе, бари і ресторани, відвідувачі бачать в меню оригінальні назви, за якими деколи складно судити про те, що являє собою той чи інший напій. Наприклад, крем. Як не дивно, але це - напій, просто всі складові в нього збиті до стану пінної маси. Креми бувають ягідними, фруктовими, шоколадними та кавовими.
Якщо є бажання, можете самостійно вдома приготувати яблучний напій-крем. Для цього вам знадобиться натерти на тертці деяку кількість яблук, змішати з протертою полуницею (можна взяти іншу ягоду) і цукром за смаком. Суміш фруктів і ягід витримують 30-50 хвилин на холоді, після чого додають охолоджене молоко, і збивають до піни - кремовий напій готовий.
Наступний загадковий напій - ег-ніг. Він популярний у Шотландії, його ще там іменують «молоком для літніх». Молоко або вершки, обов'язково зі свіжим яйцем, фрукти і сиропи - ось основні інгредієнти напою. Також, як і крем, напій збивається в пінну масу, зверху його можуть прикрасити меленими горіхами або корицею.
Фліп - це напій, до складу якого також входить яйце, тільки не цілком, додається лише жовток. Його змішують з фруктовим або ягідним сиропом, розтирають з цукром, додають сік і розливають по келихах. На основі мінеральної газованої води готують і фіз: у воду додається жовток і мед, сік або сироп. Вся суміш перед збиванням охолоджується, на дно келиха обов'язково насипається багато льоду, після чого вливається збитий напій.
Якщо ви не знаєте, що пропонують вам бари Новосибірська чи іншого міста, просто замовте ягідний морс. Плодовий відвар і натуральний сік подарують вам заряд бадьорості і свіжості. За бажанням морси можна пити з льодом.
Також звичним для багатьох став напій айс-крем (айс-крим) на основі морозива. Це можуть бути фруктові, ягідні, кавові і шоколадні коктейлі, до складу яких входить вершкове морозиво. Перед подачею напої не змішуються і не збиваються, всі інгредієнти акуратно укладаються в келихи шарами.
