Всіма силами іноземці намагаються напоїти нас своїм кока-колами та іншими напханими хімією напоями. Вони ніяк не зрозуміють, чому поруч з їх модними і красивими етикетками пляшками квас все одно не втрачає своїх позицій. Шановні, та все просто: смак квасу перевірений тисячоліттями, його смак наші предки знали задовго до появи Київської Русі. Так-так, є докази. Він не просто приємний на смак і втамовує спрагу, він ще і корисний. А ще з квасу роблять російську окрошку на квасі. Але якщо про хлібному квасі чули всі, то про квасі з вівса — небагато. І дуже погано. Квас з вівса має не менш приємним смаком, знову ж не менш корисний. Щоб його приготувати, особливих зусиль не потрібно. У старовинних книгах можна зустріти величезну кількість варіантів його приготування. Ми сьогодні скористаємося одним з них, і сподіваюся, що цей рецепт вам сподобається, і ви завжди будете ним користуватися.
Кількість порцій: 16
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 250 ккал
Щоб приготувати квас з вівса з медом, вам знадобиться:
- вода - 3 л
- борошно вівсяна - 1 кг
- дріжджі - 50 г
- мед - 0, 5 ст.
Як приготувати квас з вівса з медом.
-
1. Овес з допомогою кавомолки перетворюємо в борошно (перемелюємо). Далі разом з висівками перекладаємо в горщики з глини. Заливаємо окропом і на кілька годин ставимо в розігріту духовку.
2. Потім напій охолоджуємо і з допомогою марлі або сита відокремлюємо рідина. Розбавляємо гарячою водою і додаємо дріжджі. Добре перемішуємо. Додаємо до напою мед і залишаємо квас на 18 годин. Після цього квас відправляємо в холодильник або льох для подальшого зберігання.
-
Приємного апетиту!
-
У спекотні літні дні роблю мінеральну воду з лимоном.
Кількість порцій: 6
Час приготування: 10 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 25 ккал
Щоб приготувати мінеральну воду з лимоном, вам знадобиться:
- вода мінеральна - 1, 5 л
- лимон - 1 шт.
- мед - 1 ст. л.
- м'ята - кілька листочків
Як приготувати мінеральну воду з лимоном.
-
У 1, 5-літрову пляшку мінералки додаю сік 1 лимона, можна також додати трохи меду і кілька листочків м'яти. Мінеральну воду можна брати з газом і без газу.
-
Дуже смачно!
-
Приємного апетиту!
-
У спекотні літні дні роблю мінеральну воду з лимоном.
Кількість порцій: 6
Час приготування: 10 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 25 ккал
Щоб приготувати мінеральну воду з лимоном, вам знадобиться:
- вода мінеральна - 1, 5 л
- лимон - 1 шт.
- мед - 1 ст. л.
- м'ята - кілька листочків
Як приготувати мінеральну воду з лимоном.
-
У 1, 5-літрову пляшку мінералки додаю сік 1 лимона, можна також додати трохи меду і кілька листочків м'яти. Мінеральну воду можна брати з газом і без газу.
-
Дуже смачно!
-
Приємного апетиту!
-
З чого тільки наш народ не робить настоянки і наливки! У хід йде будь-яка фрукта і ягода, в тому числі і з таким специфічним ароматом і смаком, як у калини. Але у наливки з калини, принаймні, є перевага: це прекрасний профілактичний засіб від застуди, тому, якщо сильно перемерзнете, можете вживати її з чистою совістю.
Пропонуємо вам кілька рецептів, як приготувати наливку з калини.
Наливка з калини - рецепт № 1
Цей рецепт - для тих, хто володіє залізним терпінням, тому що результату потрібно чекати не менше 4 місяців (в ідеалі - 7 місяців). Пропорції даються методом «на очко», тому що залежать від того, чим ви заливаєте калину.
1. У 3-літрову банку засипте перебрані і промиті ягоди калини на 2/3 об'єму.
2. Потім досипте цукор до горла і залийте чистим спиртом. Можна залити і хорошою горілкою, але тоді наливка буде слабкіше.
3. Щільно закрийте банку, щоб спирт не выдыхался, і поставте наливку настоюватися в темне місце на термін 3-6 місяців (скільки витримаєте).
4. Коли калина настоїться, вміст банки процідіть, ягоди відіжміть, розділіть суміш навпіл і додайте по своєму смаку цукровий сироп (цукор прокип'ятити з водою і остудити). Наполягайте в темному місці ще 1 місяць.
Наливка з калини - рецепт № 2
Ця наливка набагато більш швидка і з чіткими пропорціями. Щоб приготувати наливку з калини по цьому рецепту вам знадобиться:
• 1, 5 кг ягід калини
• 1 л горілки
• 400 мл води
• 1, 2-1, 4 кг цукру
1. Промиту калину обдайте окропом, засипте в банку, додайте 2 склянки цукру і поставте в тепле місце на 2-3 дні, щоб цукор розчинився, і калина дала сік.
2. Додайте горілку і настоюйте ще 7-10 днів.
3. Потім з решти цукру і води зваріть сироп, охолодіть його до 30-40°С, змішайте наливку з сиропом і настоюйте ще 1 місяць.
4. По закінченні місяця наливку відфільтруйте і поставте на зберігання до випадку.
Наливка з калини - рецепт № 3
Теж не надто довгий рецепт. Щоб поліпшити смак, можна додати сироп з будь-яких ягід.
1. Вимиту калину обсушіть, висипте в 2-літрову банку на 2/3 її об'єму і залийте 1 л міцної очищеної горілки.
2. Додайте 100-150 г цукру і настоюйте 5 - 6 тижнів, регулярно перемішуючи.
3. Коли наливка настоїться, процідіть її і поставте на зберігання.
На здоров'я!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Ольга Ривкіна
Це сучасна інтерпретація традиційної української страви - киселю. Ідеально підходить напій для тих, хто стежить за власною фігурою і намагається дотримуватися принципів здорового харчування.
Щоб приготувати апельсиновий кисіль зі злаками нам знадобиться:
ячна крупа - 2 ст. л.
пшенична крупа - 2 ст. л.
житнє крупа - 2 ст. л.
вівсяна крупа - 2 ст. л.
висівки пшеничні - 2 ст. л.
вода - 700 мл.
апельсин - 1 шт.
Спосіб приготування апельсинового киселю зі злаками:
1. Змолоти всі крупи дрібно. Змішати з холодною водою.
2. Поставити масу на слабкий вогонь, акуратно варити, перемішуючи, не допускаючи грудочок.
3. Всипати цедру 1 апельсина, укутати. Через дві години кисіль готовий до вживання.
Всім хороша красна ягода калина - що в лікуванні, що в їжі, що в питії. Тільки не забудьте, що калину потрібно збирати після заморозків, тоді зникає характерна для неї гіркоту. Пропонуємо вам рецепт калиновій настоянки. Правда, настоянка "Калинівка" - для терплячих, тому що готується вона рівно місяць. Але повірте, очікування того варте!
Настоянка "Калинівка" готується з наступних інгредієнтів:
• 500 г калини
• 500 мл якісної горілки
• 100 г цукру
Настоянка "Калинівка" готується так:
1. З грон калини акуратно обірвіть ягоди і добре промийте.
2. Викладіть ягоди у відповідну тару: банку, пляшку, можна навіть в пластиковий лоток, головне, щоб тару можна було щільно закрити.
3. Залийте ягоди горілкою, щоб вона повністю покривала, і посипте цукром. Щільно закрийте тару, кілька разів добре струсніть і поставте в темне місце, можна навіть в кухонну шафку. Там вона і буде стояти цілий місяць.
4. Перші два тижні кожен день діставайте свою настоянку і гарненько струшуйте, щоб цукор як слід розчинився.
5. Через місяць процідіть настоянку. Ягоди можна перекласти в марлечку, злегка віджати і додати цю рідину до настоянці.
6. Залишилося тільки перелити калиновий настоянку в пляшку або глечик - і вона готова до вживання.
На здоров'я!
Гарячий шоколад - дуже незвичайний і багатий смак напій. Особливо, якщо він приготовлений із справжнього шоколаду. Додавання перцю чилі додасть напою приємну гостроту.
Для того щоб приготувати гарячий шоколад з чилі, нам знадобиться:
молоко - 500 мл
гіркий шоколад - 50 г
червоний перець чилі - 1 шт.
кориця
Як приготувати гарячий шоколад з чилі:
1. Перець розрізаємо навпіл і очищаємо від насіння.
2. Далі слід розтопити шоколад в мікрохвильовці на режимі розморожування.
3. Виливаємо в каструльку молоко, кладемо туди перець і підігріваємо протягом декількох хвилин, не доводячи до кипіння.
4. Видаляємо перець і додаємо розтоплений шоколад. Прогріваємо, помішуючи, поки шоколад не загусне.
Подаємо шоколад до столу, посипати меленою корицею.
Приємного апетиту!
//Матеріал належить сайту 1001еdа. сом
//Автор рецепта Яна Краснікова
| 