Гарячий шоколад — прекрасний напій, що бадьорить, який добре вгамовує голод і корисний для нашого організму. Як можна не любити цей божественний напій, до нього небайдужі не тільки діти, але і дорослі. Гарячий шоколад підбадьорить вас сонним ранком, підніме ваш настрій, також він стимулює розумову діяльність, роботу мозку. Гарячий шоколад поліпшить вашу пам'ять, допоможе позбутися від стресу.
Гарячий шоколад готують на різній основі - на молоці, вершках і воді. На воді виходить пріснувато, тому потрібно поліпшити його смак за допомогою прянощів - кориці, перцю, ванілі і багатьох інших. Шоколад застосовують для цього різний - чорний, молочний, чорний у поєднанні з білим шоколадом. Шоколад краще вибирати хорошої якості по вашому смаку. У гарячий шоколад можна додати і алкоголь за смаком - варіант для дорослих. Гарячий шоколад готують в різному процентному співвідношенні. Можна приготувати насичений і більш легкий, все відносно ваших бажань і смакових уподобань.
Для приготування гарячого шоколаду вам знадобиться:
молоко - 500 мл шоколад гіркий - 100 г ванільний цукор - 20 г
Щоб приготувати гарячий шоколад, потрібно:
1. Нагріти молоко (вершки), всипати ванільний цукор, його потрібно прогрівати в сотейнику, постійно помішуючи, щоб не підгоріло.
2. Потім, коли молоко буде гарячим (близько 50 - 60 градусів), я кладу шоколад, при цьому весь час помішуючи до повного його розчинення, краще це робити віночком, а не ложкою.
Можна спростити цей варіант — натерти на тертці шоколад і всипати в гаряче молоко або розтопити шоколад на паровій бані і акуратно вмішати в молоко, вибирайте спосіб, який вам більш приємний. 3. Коли шоколад повністю розчиниться, довести до кипіння і зняти з вогню. Як говорила раніше, гарячий шоколад можна зробити насиченішим за смаком, для цього візьміть 100 г шоколаду на 50 мл молока.
Гарячий шоколад можна зробити і з застосуванням білого шоколаду, для цього беремо 200 грамів чорного шоколаду і змішуємо з 150 г молока, як я описувала вище, і потім натерти на тертці 100 г білого шоколаду, білий шоколад додавати перед подачею в гарячий шоколад.
Гарячий шоколад розлити по чашках, можна пити просто так, а можна додати збитих вершків, холодного морозива, натертого шоколаду та горіхів, все на ваш розсуд.
Бажаю вам приємного апетиту і легкості на кухні!
Для приготування кави по класичному арабському рецепту вам знадобиться: цукор, кориця, вода, мелкомолотый кави.
Спосіб приготування: висипте цукровий пісок в турку так, щоб він злегка прикривав її дно. Далі поставте турку на вогонь. Після того, як цукор придбає коричневий відтінок, залийте його водою. Дочекайтеся кипіння води, а потім зніміть турку з вогню. Через кілька хвилин після того, як температура води досягне приблизно 90 градусів З, насипте в турку кави. І знову ставте її на вогонь, але не доводьте до кипіння. Потім вміст турки можете вилити в чашку. А для аромату додати трохи кориці. І ось - ваш кава готова.
У літню спеку так хочеться освіжитися смачним прохолодним напоєм. Так як солодкі газованої води - це табу з-за їх шкоди для організму, то будемо готувати лимонад і соки будинку, а вийде не тільки корисно, але й смачніше, ніж в магазині. Сперечаємося? Сьогодні будемо готувати м'ятно-полуничний лимонад з лимоном, лаймом і тархуном. Це така запальна суміш! У сенсі, запалює енергією і здоров'ям. У цьому напої немає нічого шкідливого, суцільна користь. А на смак мммм... Дуже смачно! Ми вже готували вдома різні компоти з ягід, а також всілякі коктейлі. Ще один мій улюблений літній напій - коктейль з манго до сніданку. Він такий екзотичний і набагато краще пакетованого соку. Домашні напої - це так смачно і корисно! А як захоплююче їх готувати! Ці напої підуть на користь і дітям. Безсумнівно, їм сподобається приголомшливо смачний шоколадно-кавовий смузі з фруктами або ягодами.
Кількість порцій:5 Час приготування: 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:70 ккал
Щоб приготувати м'ятно-полуничний лимонад, вам знадобиться:
вода - 1 л
лимон - 0, 5 шт.
лайм - 1 шт.
м'ята свіжа - 2 гілочки
тархун свіжий - 2 гілочки
полуниця - 6 шт.
цукор за смаком
лід
Як приготувати м'ятно-полуничний лимонад.
1. З лимона і лайма видавити сік. 2. У прозорий глечик налити сік лимона і лайма і покласти в нього шкірку від них. 3. М'яту і тархун промити і помістити в глечик, цілими гілочками. 4. Полуницю помити, видалити плодоніжки і нарізати на шматочки. Пару штук можна ще взяти для прикраси. Додати полуницю до решти інгредієнтів. 5. Додати в суміш цукор. 6. Частина води закип'ятити і залити нею фрукти з травами. Дати настоятися близько 15 хвилин. Лимонад цим і відрізняється від компотів, що його не варять, і фрукти при цьому залишаються свіжими. Гаряча вода, в першу чергу, заварює м'яту і тархун. 7. Долити решту холодну воду і перемішати. Додати цукор за смаком. Додати в глечик лід і подавати. Прикрасити стакан полуничкою або скибочкою лимона. Такий лимонад можна робити і з алкоголем. Легкий безалкогольний варіант дуже сподобається дітям. Він виглядає дуже барвисто, завдяки різнобарвним фруктів і трав. А його освіжаючий смак сподобається всім без винятку.
Приємного апетиту!
Дуже древній і дуже смачний напій, про який ще в «Домострої» написано — це морс. Слово перекладається як «вода з медом» і прийшло до нас з Візантії. Тепер морси роблять не з води, а з соку або відвару ягід з додаванням цукру або меду. Сік може бути один, а може бути куповані з одним або навіть декількома соками.
Ягоди краще брати кислуваті, такі як смородина, вишня, брусниця, ожина і, звичайно, журавлина. Але і такі ягоди як черемха, малина, калина, шипшина, бузина, полуниця, виноград, чорниця, обліпиха, кавун, барбарис, аґрус, шипшина теж використовуються в приготуванні морсів. Та що там ягоди. Морси роблять з цитрусових, ревеню, моркви і буряків, щавлю і базиліка.
Сировина для мусу промивають, звільняють від кісточок і перетирають блендером. Потім пюре заливають кип'яченою водою, доводять до кипіння і трохи кип'ятять. Тепер треба процідити і віджати напій. Мед або цукор додають за смаком. А макухою з цукром і крохмалем (трохи) можна начинити пиріжки.
Морс п'ють і гарячим і, частіше, охолодженим.
І сира, і свіжозаморожена журавлина не смачні, кисло-гіркі. Журавлину доводиться підсолоджувати цукром або медом. Але надзвичайно корисна журавлина. У ній дуже багато лимонної та хінної кислоти. (Ось звідки кислота і гіркота. Крім того, журавлина містить бензойну кислоту — природний консервант.
Журавлина необхідно купувати і вживати при простудних захворюваннях, ревматизмі, хронічної втоми, безсоння, туберкульозі і атеросклерозі, карієс і пародонтоз. Журавлина покращує пам'ять, зміцнює нерви і корисна для майбутніх мам.
Ось тільки при гастритах з підвищеною кислотністю журавлину є — пити не варто.
Для того, щоб приготувати журавлинний морс, вам знадобиться:
журавлина — 500 г вода — 2 л мед — за смаком (орієнтуйтеся на 2 ст. л. )
Як приготувати журавлинний морс:
1. Переберіть, промийте журавлину. Пюрируйте її блендером. Залийте пюре гарячою кип'яченою водою. Доведіть до кипіння і 2 хв. прокип'ятіть. Отриманий напій процідіть, відіжміть. Макуха можна з'єднати з медом або цукром і покласти в пиріг. Можна спочатку віджати пюре, прокип'ятити макуха, знову процідити — віджати напій, додати сік. Але до кипіння все одно потрібно доводити. 2. Мед розчиніть у невеликій кількості морсу і влийте у всі кількість. Спробуйте і додайте якщо потрібно ще меду або цукру.
