Кава - один із самих модних і популярних напоїв у світі. Приблизно 70 % людей починають свій день саме з чашки кави.
Якщо ви хочете приготувати по-справжньому смачну каву, то досить додати в нього різні прянощі. Наприклад, такі як: кардамон, перець, кориця, ваніль, гвоздика, а в деяких випадках і сіль. Саме ці інгредієнти можуть надати кави новий, ні на що не схожий смак. В залежності від складу інгредієнтів кави може вийти або більш сильним та яскравим, або, навпаки, ніжним.
І щоб кава не набрид, необхідно кожен день готувати його з різними прянощами. Методом проб і помилок ви точно зможете знайти саме той смак, який так давно шукали. Після цього ви точно полюбите кави по-справжньому. І ні в якому разі не варто обходити стороною незвичайні рецепти. Адже саме вони допоможуть вам відкрити щось нове у смаку кави. І то поєднання компонентів, яке вам спочатку може здатися зовсім несумісних, часто, відмінно гармонує один з одним. Фантазуйте і не бійтеся експериментів!
Не так давно, в мережі інтернет з'явився абсолютно новий рецепт кави. З упевненістю, його можна порекомендувати абсолютно всім любителям цього ароматного напою. На думку гурманів, але смак кави, приготований за цим рецептом, просто дивовижний!
Рецепт даного кави дуже простий!
Для приготування кави вам знадобиться: вода, всього дві чайні ложки мелкомолотого кави, одна чайна ложка меду, один зубчик часнику і турка. Не доводячи її до кипіння, не забувши попередньо покласти туди зубчик очищеного часнику, а також мед. Як тільки з'явиться пінка, зніміть турку з вогню і дайте їй трохи охолонути. Далі додайте туди мелену каву. Після чого, знову слід нагріти турку на вогні до утворення крему. Ось і все - залишилося тільки перелити готову каву в чашку і насолоджуватися приголомшливим смаком.
Літо — якраз та пора, коли напитися водою просто неможливо, та і не тільки водою, будь газованою водою або соком. Як-то я вирішила приготувати квас, тому що в спеку мені захотілося окрошки на квасі з ковбасою. Але трішки поміркувавши, я подумала, а чому б не зробити звичайний домашній квас на дріжджах, адже він чудово втамовує спрагу, так і для здоров'я корисний. Тепер квас у нас в домі не перекладається, і впевнена, що коли ви приготуєте квас за цим рецептом, у вас буде те ж саме.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 10 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:15 ккал / 100 г
Щоб приготувати квас на дріжджах, вам знадобиться:
вода кип'ячена - 10 л
цукор - 2, 5 ст.
кислота лимонна - 1 ч. л.
дріжджі сухі - 10 г
Як приготувати квас на дріжджах.
1. У велику каструлю з 10 літрами теплої кип'яченої води додаємо перепалений цукор. І тепер я розповім, яким чином і де краще його взяти. Краще всього взяти чавунну сковорідку, у разі якщо такий не маєте, підійде будь-яка сковорода, але без покриття. Ні в якому разі не пережигайте цукор на сковорідці з антипригарним покриттям, згорить-то вона, може, і не відразу, але все ж краще і цього уникнути. Але ближче до справи. Висипаємо на сковорідку 2 ст. ложки цукру, розрівнюємо і пережигаем його до тих пір, поки не утворюється біла піна. Потім вміст сковорідки виливаємо в каструлю з водою, яку ми вже встигли підготувати. Додаємо ще 2 склянки цукру, лимонну кислоту (в ложці без гірки). Останній інгредієнт — сухі дріжджі, їх також висипаємо в каструлю. Перемішуємо до повного розчинення вмісту. Хочу ще раз повернутися до того моменту, що вода повинна бути теплою, в гарячій воді дріжджі просто запаряться і, крім запаху, не принесуть жодної користі. У результаті виходить вода непрозорого, каламутного вигляду. 2. Розливаємо рідина по пластикових пляшках і ставимо на цілий день на сонечко, добре при цьому закрутивши. У кожній пляшці не доливаємо рідини приблизно на 2 пальці. Протягом дня кілька разів підходимо і спускаємо повітря. Залишатися на сонечку квас повинен приблизно 9-10 годин. І тільки після цього відправляємо квас в холодильник. Вживати квас краще в охолодженому вигляді. Ну і пару порад щодо приготування смачного квасу. Якщо додасте дріжджів більше, замість квасу вийде бражка. Те ж саме стосується і цукру. Якщо квас в результаті вийде смачний, але без газу, не проблема. У кожну пляшку додаємо трошки звичайного пшона і ставимо в холодне місце, якщо не спішно. Якщо поспішаєте, ставимо на пару годин на сонці і все одно в холодне місце. Перш ніж відкрити пляшку, не забудьте, що процес бродіння не закінчено, і якщо відкриєте пляшку неакуратно, обольете себе і оточуючих. Залишивши почату пляшку в теплому місці, такого ж квасу вам вже не спробувати, він перебродить і стане кислим. Відкритий квас зберігати також не раджу, він знову-таки перекиснет. Але якщо тримати закручені пластикові пляшки в холодильнику, то ви кілька днів зможете пити шикарний квас!
Приємного апетиту!
Напівсолодкі та солодкі вина завжди користувалися популярністю, особливо у прекрасної половини людства. На жаль, далеко не завжди вони відрізнялися хорошою якістю, але вважалося, що цукор приховує всі недоліки. На жаль, саме на це виробники і продовжують робити ставку, солодкість вина раніше прикриває похибки виробників. І хоча зараз ми маємо доступ до хорошим сухим винам, багато любителі все так само за звичкою купують напівсолодкі вина.
У всіх десертних винах Франції солодкість натуральна, вся справа в тому, що туди цукор не додають. Все природно, ягоди підсушуються на лозі винограду під впливом сонця. В результаті в них накопичується достатня кількість цукру. Таке вино можна порекомендувати тільки затятим супротивникам сухих. Але є і мінус — доведеться витратити на це вино чимало грошей. Однак прекрасне десертне вино можна приготувати і самостійно, особливо якщо у вас є дачний або садовий ділянку. Знаючи, як зробити вино з червоної смородини або вино з персиків, ви завжди зможете виставити на стіл надзвичайно смачне і, головне, натуральне вино.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 48 год. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:105 ккал / 100 г
Щоб приготувати персикове вино, вам знадобиться:
горілка - 0, 25 л
вино біле сухе - 2 л
цукор - 300 г
персики - 6 шт.
кісточки персика — 5-6 шт.
ванілін — за смаком
гвоздика - 2 шт.
Як приготувати персикове вино.
1. Ретельно промиваємо великі стиглі персики, знімаємо з них шкірку, виймаємо кісточки і розбиваємо їх, щоб витягти ядра. Перекладаємо персики у велику скляну банку або миску. Додаємо гвоздику і персикові ядра. Заливаємо персики білим вином, ставимо в прохолодне місце і залишаємо на 2-3 дні. 2. Після закінчення цього часу суміш проціджують через тканину, яку попередньо змочується в гарячій воді і ретельно віджимаємо. Додаємо цукор і перемішуємо до його повного розчинення. Додаємо горілку і переливаємо напій в пляшку або глечик. Ставимо в холодильник і до столу подаємо тільки в охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!
Уже не раз говорилося про те, що гарбуз - дуже корисний для здоров'я овоч (точніше, ягода). Треба сказати, що не менш корисний для здоров'я і гарбузовий сік, який я закочую на зиму. Однак такий сік зовсім не обов'язково заготовлювати заздалегідь. Якщо у вас є власний урожай гарбуза або залишки овоча, купленого на ринку, можна швидко і просто приготувати гарбузовий сік у домашніх умовах і насолоджуватися ним відразу ж!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:55 ккал / 100 г
Щоб приготувати гарбузовий сік у домашніх умовах, вам знадобиться:
гарбуз - 1 кг
вода
цукор - 300-400 г
лимонна кислота - 10-15 г або лимон - 1 шт.
апельсини - 2-3 шт.
Як приготувати гарбузовий сік у домашніх умовах.
1. Гарбуз очищаю від насіння і шкірки, нарізаю невеликими шматочками, кладу в каструлю і заливаю водою так, щоб вона покрила м'якоть. Після закипання гарбуз варю до тих пір, поки вона не розвариться (час варіння залежить від сорту гарбуза). 2. Готову м'якоть розминаю в пюре (можна протерти через сито або скористатися блендером). В отриману масу додаю цукор, лимонну кислоту (або сік лимона), свіжовичавлений апельсиновий сік (можна обійтися і без нього). 3. Ставлю гарбузове пюре на плиту, додаю приблизно 1 л кип'яченої води (можливо, знадобиться і більше, все залежить від бажаної густоти), доводжу суміш до кипіння. Вимикаю плиту, залишаю сік до повного охолодження.
В результаті всіх дій у вас вийде густий сік з м'якоттю. Розбавити його можна за своїм розсудом. Такий напій можна пити відразу, а можна розлити по стерилізованим банкам і закатати на зиму. Знаю, що деяким не подобається не смак гарбуза, а запах отриманого соку. Додам, що апельсини зроблять смак і аромат напою більш м'яким. А ще, можна покласти у сік неочищений лимон. Цедра цього плоду додасть соку нотку лимонної свіжості, змінить його запах. А як по мені, так і без цих добавок все відмінно.
