Напівсолодкі та солодкі вина завжди користувалися популярністю, особливо у прекрасної половини людства. На жаль, далеко не завжди вони відрізнялися хорошою якістю, але вважалося, що цукор приховує всі недоліки. На жаль, саме на це виробники і продовжують робити ставку, солодкість вина раніше прикриває похибки виробників. І хоча зараз ми маємо доступ до хорошим сухим винам, багато любителі все так само за звичкою купують напівсолодкі вина.
У всіх десертних винах Франції солодкість натуральна, вся справа в тому, що туди цукор не додають. Все природно, ягоди підсушуються на лозі винограду під впливом сонця. В результаті в них накопичується достатня кількість цукру. Таке вино можна порекомендувати тільки затятим супротивникам сухих. Але є і мінус — доведеться витратити на це вино чимало грошей. Однак прекрасне десертне вино можна приготувати і самостійно, особливо якщо у вас є дачний або садовий ділянку. Знаючи, як зробити вино з червоної смородини або вино з персиків, ви завжди зможете виставити на стіл надзвичайно смачне і, головне, натуральне вино.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 48 год. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:105 ккал / 100 г
Щоб приготувати персикове вино, вам знадобиться:
горілка - 0, 25 л
вино біле сухе - 2 л
цукор - 300 г
персики - 6 шт.
кісточки персика — 5-6 шт.
ванілін — за смаком
гвоздика - 2 шт.
Як приготувати персикове вино.
1. Ретельно промиваємо великі стиглі персики, знімаємо з них шкірку, виймаємо кісточки і розбиваємо їх, щоб витягти ядра. Перекладаємо персики у велику скляну банку або миску. Додаємо гвоздику і персикові ядра. Заливаємо персики білим вином, ставимо в прохолодне місце і залишаємо на 2-3 дні. 2. Після закінчення цього часу суміш проціджують через тканину, яку попередньо змочується в гарячій воді і ретельно віджимаємо. Додаємо цукор і перемішуємо до його повного розчинення. Додаємо горілку і переливаємо напій в пляшку або глечик. Ставимо в холодильник і до столу подаємо тільки в охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!
Брюпо - це назва напою, який містить пряні спеції, цукор і коньяк. Брюпо з кави з коньяком дуже нагадує традиційну паленку і виглядає неймовірно ефектно, особливо якщо підпалювати його в темній кімнаті. Захоплення гостей вам забезпечено!
Щоб приготувати брюпо з кави з коньяком, необхідні наступні інгредієнти: • цедра апельсина і лимона • 4 палички кориці • 1 ч. ложка меленої гвоздики • 24 шматочки пиляного цукру • 3/4 склянки коньяку • 4 склянки кави
Брюпо з кави з коньяком готується так: 1. Зніміть цедру з апельсина і лимона, дрібно наріжте, додайте гвоздику і корицю і як слід перемішайте. 2. Залийте суміш коньяком і підпалити. 3. Прямо в палаючу суміш влийте каву, процідіть і розлийте по чашках.
Приємного апетиту!
Чим обумовлена така популярність, наприклад, хлібного квасу? Так більш ніж тисячолітнім досвідом його приготування і, головне, всенародного споживання. А іноземці досі диву даються: як не вони намагаються підсадити нас на кока - та інші всілякі коли, а все ж квас займає лідируючі позиції. Єдиний недолік такого квасу — це трудомісткість приготування. Квас із сусла, рецепт приготування якого я вам сьогодні розповім, взагалі не вимагає яких-небудь зусиль. Максимум 5 хвилин, щоб змішати необхідні інгредієнти і 24 години в очікуванні (це не складно). Але, незважаючи на легкість приготування, квас із сусла не можна назвати менш смачним або корисним, ніж квас, приготовлений іншим способом. До речі, на основі такого квасу виходить чудова окрошка м'ясна збірна.
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 24 ч. 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:15 ккал / 100 г
Щоб приготувати квас з сусла, вам знадобиться:
цукор - 0, 5 ст.
вода - 3 л
дріжджі сухі - 2 г
сусло концентрат - 40 г
Як приготувати квас з сусла:
1. Насамперед, потрібно прокип'ятити 3 літри води, що ми і робимо попередньо. Після цього залишаємо воду, щоб вона охолола. Чисту 3-літрову банку наповнюємо постигла теплою водою. Засипаємо в банку з водою цукор і за допомогою столової ложки перемішуємо. Цукор повинен повністю розчинитися. Пробуємо на смак і, якщо вода недостатньо солодка, додаємо ще цукру. 2. Пакетик з концентратом сусла підігріваємо в гарячій воді, щоб воно стало рідким. Після цього виливаємо його в банку з водою і гарненько перемішуємо з допомогою ложки. 3. Дріжджі рівномірно насипаємо на поверхню нашого розчину, не перемішуючи, накриваємо марлею і ставимо в тепле місце на добу. 4. Після закінчення цього часу закриваємо банку пластиковою кришкою і відправляємо в холодильник або льох. Охолоджений квас готовий до вживання.
Приємного апетиту!
Пропоную приготувати один з кращих освіжаючих напоїв — домашній лимонад. В моєму варіанті він буде негазовані, з характерним цитрусовим смаком апельсина і лимона, і неймовірно освіжаючим завдяки дивовижному мятному аромату. Що являє собою цей напій в оригіналі?
Лимонад - це безалкогольний прохолоджувальний напій, з солодким цитрусовим присмаком, який найчастіше роблять газованим. Традиційно готується лимонад, так що в народі прийнято називати лимонадом будь-прохолодний напій. Історія походження цього напою досить цікава. Перші згадки про лимонному напої зустрічаються в 17 столітті у Франції. Згідно з легендою, придворний чашників, підносячи королю келих з вином, переплутав барила з вином і соком. В останній момент, помітивши свою помилку, він вирішив викрутитися цікавим способом — додав в сік, мінеральну воду і подав новий напій королю, подумки прощаючись з життям. Але король оцінив напій по достоїнству. В ті часи лимонад готували з лимонного соку і лимонної настоянки, це, власне, і призвело до того, що напій стали називати "Limonade (Lemon added) ", що значить "зроблений з лимона". Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 2 літри готового освіжаючого напою.
Щоб приготувати домашній лимонад з апельсином і м'ятою, вам знадобляться:
апельсин — 1 шт. лимон — 1 шт. м'ята — пучок цукор — за смаком вода питна — 1, 5 л (можна використовувати газовану) кубики льоду — для подачі
Як приготувати домашній лимонад з апельсином м'ятою:
1. Апельсин ретельно помити. Потім розрізати на половинки, одну нарізати часточками. З другої половинки вичавити апельсиновий сік. 2. Лимон ретельно помити, розрізати навпіл. Вичавити з часточок лимонний сік. 3. Цедру лимона і апельсина помістити в чашу блендера і подрібнити. 4. М'яту вимити, обсушити. Відправити в чашу блендера до цедри лимона і апельсина, всі разом подрібнити. Якщо суміш занадто суха, підлити зовсім трохи водички на око, не більше 100 мл 5. Скориставшись ситечком або шматочком марлі, віджати в мисочку сік з отриманої подрібненої суміші цитрусової цедри і м'яти.
Не поспішайте позбавлятися від фруктового "макухи", його з успіхом можна використовувати для приготування пряних курячих крилець в кефірі. 6. Змішати сік цедри і м'яти зі свіжовичавленим соком лимона і апельсина. 7. Розбавити сік очищеною питною водою або газованої, на ваш смак. Додати в лимонад цукор за смаком і ретельно перемішати лимонад, щоб цукор розчинився. Подавати напій охолодженим або з кубиками льоду, поклавши часточки апельсина порційно в склянку з напоєм.
