Спираючись на письмові джерела, можна сказати, що вівсяний кисіль був відомий ще нашим предкам. Вже кілька століть тому його застосовували для лікування селезінки і навіть іменували «селезеночником». А пізніше, внісши деякі корективи в рецептуру чудодійного напою, свій варіант цього киселя запропонував вірусолог Володимир Кирилович Ізотов. Вівсяний кисіль Ізотова застосовується для лікування і профілактики ряду захворювань, як загальнозміцнюючий і імуностимулюючий засіб. А щоденне вживання такого чудового продукту чудово очищає організм від шлаків!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 0 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:95 ккал / 100 г
Щоб приготувати вівсяний кисіль Ізотова, вам знадобиться:
пластівці вівсяні - 500 г
подрібнений овес - 10-15 ст. л.
кисле молоко - 100 мл
вода - 2 л + 1 ст.
мед - за смаком
Як приготувати вівсяний кисіль Ізотова.
1. Вівсяні пластівці пересипати в чисту скляну банку об'ємом 3 л. Вівса промити, просушити, подрібнити (подрібнити в кавомолці) і пересипати в банку з пластівцями. 2. Влити в банку з пластівцями і вівсом кефір, потім теплу воду (банку не повинна бути повною). Перемішати отриману суміш дерев'яною ложкою, закрити банку щільно прилягає кришкою, помістити в тепле темне місце і залишити на 2 діб. 3. По закінченню вказаного часу процідити отриману суміш через сито, встановлене над мискою або каструлею. В ситі залишиться вівсяна суміш, а в мисці (каструлі) - вівсяний фільтрат, який слід відразу ж перелити в чисту банку об'ємом 2 л. 4. Промити вівсяну суміш водою. Отриману рідину також перелити в баночку. У результаті всіх маніпуляцій вийде близько 2-х л вівсяного концентрату великий кислотності і приблизно 800 мл такий же рідини меншим вмістом кислоти. Отриманий продукт слід залишити настоюватися на 16-18 годин. 5. Через деякий час рідина в банках розділиться на 2 шари. Верхній шар, вівсяний квас, слід обережно зібрати в окрему ємність з допомогою трубки і помістити в холодильник (можна просто пити), нижній, основу для киселю, перелити в півлітрову баночку. 6. Тепер можна приступати безпосередньо до приготування самого кисіля. У каструльку налити 3-4 ст. л. вівсяної основи, залити її 1 ст. води, перемішати. Не припиняючи помішувати, проварити суміш протягом 5 хвилин. Коли кисіль стане досить густим, його слід прибрати з вогню і остудити. 7. Готовий кисіль перелити в склянку, додати в напій натуральний мед за смаком, добре розмішати. Готово!
Тепер хочу розповісти про деякі нюанси приготування вівсяного киселю Ізотова. По-перше, для приготування цього чудового напою бажано використовувати дрібні вівсяні пластівці. По-друге, овес, який необхідний для того, щоб процес бродіння проходив швидше, не потрібно перемолоти на борошно, досить просто роздрібнити, натиснувши кнопку кавомолки 1-2 рази. По-третє, для закваски потрібно брати тільки натуральне (домашнє) молоко, так як в магазинних продуктах навряд чи знайдуться потрібні нам корисні бактерії. Крім усього, варто відзначити, що вівсяний кисіль володіє нейтральним смаком, тому перед подачею на стіл можна додати трошки натурального меду і/або сухофрукти за смаком (родзинки, дрібно нарізану курагу або чорнослив, сушені ягоди).
Хочете дізнатися ще кілька корисних рецептів напоїв? Я з радістю вам допоможу! Ви можете приготувати кисіль з калини, хлібний квас та/або річний чай з полуницею та манго.
Пригощайтесь на здоров'я!
Спираючись на письмові джерела, можна сказати, що вівсяний кисіль був відомий ще нашим предкам. Вже кілька століть тому його застосовували для лікування селезінки і навіть іменували «селезеночником». А пізніше, внісши деякі корективи в рецептуру чудодійного напою, свій варіант цього киселя запропонував вірусолог Володимир Кирилович Ізотов. Вівсяний кисіль Ізотова застосовується для лікування і профілактики ряду захворювань, як загальнозміцнюючий і імуностимулюючий засіб. А щоденне вживання такого чудового продукту чудово очищає організм від шлаків!
Кількість порцій:не визначено Час приготування: 0 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:95 ккал / 100 г
Щоб приготувати вівсяний кисіль Ізотова, вам знадобиться:
пластівці вівсяні - 500 г
подрібнений овес - 10-15 ст. л.
кисле молоко - 100 мл
вода - 2 л + 1 ст.
мед - за смаком
Як приготувати вівсяний кисіль Ізотова.
1. Вівсяні пластівці пересипати в чисту скляну банку об'ємом 3 л. Вівса промити, просушити, подрібнити (подрібнити в кавомолці) і пересипати в банку з пластівцями. 2. Влити в банку з пластівцями і вівсом кефір, потім теплу воду (банку не повинна бути повною). Перемішати отриману суміш дерев'яною ложкою, закрити банку щільно прилягає кришкою, помістити в тепле темне місце і залишити на 2 діб. 3. По закінченню вказаного часу процідити отриману суміш через сито, встановлене над мискою або каструлею. В ситі залишиться вівсяна суміш, а в мисці (каструлі) - вівсяний фільтрат, який слід відразу ж перелити в чисту банку об'ємом 2 л. 4. Промити вівсяну суміш водою. Отриману рідину також перелити в баночку. У результаті всіх маніпуляцій вийде близько 2-х л вівсяного концентрату великий кислотності і приблизно 800 мл такий же рідини меншим вмістом кислоти. Отриманий продукт слід залишити настоюватися на 16-18 годин. 5. Через деякий час рідина в банках розділиться на 2 шари. Верхній шар, вівсяний квас, слід обережно зібрати в окрему ємність з допомогою трубки і помістити в холодильник (можна просто пити), нижній, основу для киселю, перелити в півлітрову баночку. 6. Тепер можна приступати безпосередньо до приготування самого кисіля. У каструльку налити 3-4 ст. л. вівсяної основи, залити її 1 ст. води, перемішати. Не припиняючи помішувати, проварити суміш протягом 5 хвилин. Коли кисіль стане досить густим, його слід прибрати з вогню і остудити. 7. Готовий кисіль перелити в склянку, додати в напій натуральний мед за смаком, добре розмішати. Готово!
Тепер хочу розповісти про деякі нюанси приготування вівсяного киселю Ізотова. По-перше, для приготування цього чудового напою бажано використовувати дрібні вівсяні пластівці. По-друге, овес, який необхідний для того, щоб процес бродіння проходив швидше, не потрібно перемолоти на борошно, досить просто роздрібнити, натиснувши кнопку кавомолки 1-2 рази. По-третє, для закваски потрібно брати тільки натуральне (домашнє) молоко, так як в магазинних продуктах навряд чи знайдуться потрібні нам корисні бактерії. Крім усього, варто відзначити, що вівсяний кисіль володіє нейтральним смаком, тому перед подачею на стіл можна додати трошки натурального меду і/або сухофрукти за смаком (родзинки, дрібно нарізану курагу або чорнослив, сушені ягоди).
Хочете дізнатися ще кілька корисних рецептів напоїв? Я з радістю вам допоможу! Ви можете приготувати кисіль з калини, хлібний квас та/або річний чай з полуницею та манго.
Пригощайтесь на здоров'я!
Це сучасна інтерпретація традиційної української страви - киселю. Ідеально підходить напій для тих, хто стежить за власною фігурою і намагається дотримуватися принципів здорового харчування.
Щоб приготувати апельсиновий кисіль зі злаками нам знадобиться:
ячна крупа - 2 ст. л.
пшенична крупа - 2 ст. л.
житнє крупа - 2 ст. л.
вівсяна крупа - 2 ст. л.
висівки пшеничні - 2 ст. л.
вода - 700 мл.
апельсин - 1 шт.
Спосіб приготування апельсинового киселю зі злаками:
1. Змолоти всі крупи дрібно. Змішати з холодною водою.
2. Поставити масу на слабкий вогонь, акуратно варити, перемішуючи, не допускаючи грудочок.
3. Всипати цедру 1 апельсина, укутати. Через дві години кисіль готовий до вживання.
Це сучасна інтерпретація традиційної української страви - киселю. Ідеально підходить напій для тих, хто стежить за власною фігурою і намагається дотримуватися принципів здорового харчування.
Щоб приготувати апельсиновий кисіль зі злаками нам знадобиться:
ячна крупа - 2 ст. л.
пшенична крупа - 2 ст. л.
житнє крупа - 2 ст. л.
вівсяна крупа - 2 ст. л.
висівки пшеничні - 2 ст. л.
вода - 700 мл.
апельсин - 1 шт.
Спосіб приготування апельсинового киселю зі злаками:
1. Змолоти всі крупи дрібно. Змішати з холодною водою.
2. Поставити масу на слабкий вогонь, акуратно варити, перемішуючи, не допускаючи грудочок.
3. Всипати цедру 1 апельсина, укутати. Через дві години кисіль готовий до вживання.
