Мабуть, немає дивніше овоча, ніж кабачок. З кабачків роблять улюблену всім ікру, котлети, млинці, тефтелі, суфле. Смажені кабачки з грибами, сухариками, подають зі сметаною, винним оцтом або йогуртом. Готують супи, а також варять з молоком і роблять варення. Так-так, ви теж можете спробувати приготувати кабачкове варення. А все тому, що у кабачків є один величезний плюс: вони не мають якогось характерного смаку, тому його можна змінювати в залежності від того, з чим ви будете їх готувати. З кабачків можна приготувати смачні оладки. А якщо ці ж оладки скласти один на одного і промазати майонезним соусом, то вийде кабачковий торт. А ще кабачки виходять дуже смачними, якщо нафарширувати їх гречаною кашею з цибулею і морквою. Простіше, ніж кабачкові оладки, можуть бути тільки картопляні оладки. А сьогодні я хочу вам розповісти, якими смачними можуть бути оладки, якщо змішати разом кабачковий і картопляний фарш. Беремо необхідні інгредієнти і приступаємо.
Кількість порцій:6 Час приготування: 1 ч. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:190 ккал
Щоб приготувати оладки з кабачків і картоплі, вам знадобиться:
кабачки - 500 г
картопля - 500 г
яйця — 2 шт.
олія рослинна
сіль - за смаком
перець - за смаком
Як приготувати оладки з кабачків і картоплі:
1. Промиті кабачки очищаємо від шкірки, видаляємо насіння, це в тому випадку, якщо кабачки ви використовуєте старі. Молоді кабачки очищати не обов'язково. Натираємо кабачки на дрібній тертці. 2. Картопля також очищаємо від шкіри, промиваємо і натираємо на тій терці, що і кабачки. 3. Кабачково-картопляну масу відкидаємо на друшляк і залишаємо на деякий час, щоб стекла зайва рідина (можна вистелити марлею друшляк і додатково віджати масу руками). 4. Далі перекладаємо терті овочі в глибоку ємність і додаємо яйця і сіль з перцем. Ретельно все перемішуємо. 5. На середньому вогні розігріваємо сковорідку з рослинним маслом і з допомогою столової ложки викладаємо наше тісто, формуючи, таким чином, оладки. Обсмажуємо з обох боків до бажаної золотистої скоринки. Таким же чином обсмажуємо все оладки. 6. Готові оладки викладаємо на блюдо і подаємо до столу.
Приємного апетиту!
Поєднання тріски і креветок дуже вам сподобається, так як це хороший дует. Оладки виходять ніжні, соковиті і смачні. Цей рецепт я зустріла недавно, і він дуже мене зацікавив, ось тепер ділюся ним з вами. Рекомендую вам приготувати кілька смачних і цікавих рецептів з тріски: салат з перепелиних яєць і печінки тріски, тріска з овочами в папильотке і салат з вареної тріски Спортивний.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:245 ккал
Щоб приготувати оладки з тріски з креветками, вам потрібно:
тріска солона - 200 г
креветки очищені - 200 г
цибуля зелена пучок
борошно горохова - 100 г
борошно пшеничне - 100 г
вода - 1, 3 ст. (для замісу)
зелень петрушки - пучок
олія - для смаження
сіль - за смаком
спеції - за смаком
Як приготувати оладки з тріски з креветками.
1. Взяти каструлю і налити воду, поставити на плиту і закип'ятити. У киплячу воду додати дрібку солі і перцю, всипати креветки і варити 30-40 секунд. 2. Каструлю зняти з вогню, креветки вийняти шумівкою і остудити. 3. Тріску нарізати кубиком. Взяти миску, додати нарізану тріску і залити її холодною водою. Відставити на 15 хвилин. 4. Креветки нарізати довільно. Цибулю і петрушку вимити, обсушити і дрібно нашаткувати. 5. Взяти глибоку миску і всипати в неї горохову і пшеничне борошно, перемішати. 6. У борошно влити воду і перемішати до однорідності, додати тріску і креветки, цибулю і петрушку, все добре перемішати. 7. В отримане тісто додати сіль і спеції за смаком, добре перемішати. Миску з тестом для оладок затягнути харчовою плівкою і поставити в холодильник на 20 хвилин. 8. Взяти сковороду і влити рослинну олію, розігріти. Коли олія нагріється, дістати миску з тестом з холодильника. Тісто накладати ложкою на сковороду і смажити оладки з двох боків до рум'яної скоринки. 9. Підсмажені оладки скласти на блюдо. Подавати до столу можна відразу, на гарнір найкраще підійдуть свіжі овочі.
Приємного Вам апетиту!
Оладки і млинці хороші не тільки самі по собі, але і служать дуже зручною основою для багатьох закусок і десертів. Млинці можна готувати з начинкою або з припеком, як солодкі, так і солоні. Млинчики з начинкою з молодої капусти, яйцями і зеленню можна брати з собою на пікнік як вегетаріанську шаурму. На десерт можна приготувати шоколадні млинці, неймовірно смачні з кремовими начинками. Оладки також можна робити з начинками або готувати їх з начинкою всередині. Шпинатні оладки, приготовані на козячому сирі замість кефіру, виходять дуже красивого зеленого кольору і такі смачні!
Оладки з кабачків з гарбузом також готуються на козячому сирі або на не дуже солоної бринзу, тоді і сіль додавати не обов'язково. Такі овочеві оладки з сиром дуже сподобаються і дітям, адже вони такі яскраві і смачні. Ця страва чудово підійде для дитячого свята. Замість гарбуза або кабачка можна додати в тісто картоплю, також виходить дуже смачно. Подавати оладки можна зі сметаною або натуральним йогуртом.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:255 ккал
Щоб приготувати оладки з гарбуза і кабачків, вам знадобиться:
кабачок - 1 шт.
гарбуз - 150 г
цибуля червоний - 1 шт.
сир козячий - 100 г
яйця - 2 шт.
борошно - 3 ст. л.
сіль, перець чорний мелений — за смаком
зелень кропу і петрушки
масло рослинне для смаження
Як приготувати оладки з гарбуза і кабачків:
1. Один середній або два дрібних кабачки натерти на дрібній тертці. Виділився сік віджати. Стиглий гарбуз також очистити і натерти на дрібній тертці, віджати зайвий сік. 2. Червону цибулину дуже дрібно нарізати. Козячий сир розкришити. 3. Змішати овочі, яйця, сир, цибулю і подрібнену зелень. Додати в масу перець і трохи солі, за бажанням. Додати борошно в масу і перемішати. 4. На невеликій кількості рослинного масла обсмажувати оладки, викладаючи їх ложкою на гарячу сковороду. На сковороду середнього розміру можна викласти 4-5 невеликих оладок. Накрити кришкою сковороду з оладками і обсмажувати 5 хвилин. Потім перевернути оладки на іншу сторону і смажити ще 2 хвилини без кришки.
Оладки виходять дуже яскраві через різнокольорових овочів і апетитної рум'яної скоринки. Подавати оладки можна як гарячими, так і охолодженими.
Приємного апетиту!
Поєднання тріски і креветок дуже вам сподобається, так як це хороший дует. Оладки виходять ніжні, соковиті і смачні. Цей рецепт я зустріла недавно, і він дуже мене зацікавив, ось тепер ділюся ним з вами. Рекомендую вам приготувати кілька смачних і цікавих рецептів з тріски: салат з перепелиних яєць і печінки тріски, тріска з овочами в папильотке і салат з вареної тріски Спортивний.
Кількість порцій:8 Час приготування: 1 ч. 20 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:245 ккал
Щоб приготувати оладки з тріски з креветками, вам потрібно:
тріска солона - 200 г
креветки очищені - 200 г
цибуля зелена пучок
борошно горохова - 100 г
борошно пшеничне - 100 г
вода - 1, 3 ст. (для замісу)
зелень петрушки - пучок
олія - для смаження
сіль - за смаком
спеції - за смаком
Як приготувати оладки з тріски з креветками.
1. Взяти каструлю і налити воду, поставити на плиту і закип'ятити. У киплячу воду додати дрібку солі і перцю, всипати креветки і варити 30-40 секунд. 2. Каструлю зняти з вогню, креветки вийняти шумівкою і остудити. 3. Тріску нарізати кубиком. Взяти миску, додати нарізану тріску і залити її холодною водою. Відставити на 15 хвилин. 4. Креветки нарізати довільно. Цибулю і петрушку вимити, обсушити і дрібно нашаткувати. 5. Взяти глибоку миску і всипати в неї горохову і пшеничне борошно, перемішати. 6. У борошно влити воду і перемішати до однорідності, додати тріску і креветки, цибулю і петрушку, все добре перемішати. 7. В отримане тісто додати сіль і спеції за смаком, добре перемішати. Миску з тестом для оладок затягнути харчовою плівкою і поставити в холодильник на 20 хвилин. 8. Взяти сковороду і влити рослинну олію, розігріти. Коли олія нагріється, дістати миску з тестом з холодильника. Тісто накладати ложкою на сковороду і смажити оладки з двох боків до рум'яної скоринки. 9. Підсмажені оладки скласти на блюдо. Подавати до столу можна відразу, на гарнір найкраще підійдуть свіжі овочі.
