Масляна триває, ми всі печемо млинці, відкриваємо для себе нові рецепти. Нещодавно готувала оладки з ревенем, дізналася, що в основному їх люблять американці. І вирішила поділитися з вами новим рецептом млинців з ревенем. Почніть свій день по-новому, урізноманітніть своє меню американськими оладками з ревенем! Ці млинці молочні підійдуть як для сніданку, так і будуть приємним доповненням до будь-якої трапези. Думаю, і ваші чоловіки, і ваші дітки із задоволенням їх з'їдять.
Щоб приготувати американські оладки з ревенем, вам знадобиться:
ревінь - 250 г
цукор - 150 г
борошно - 150 г
сода - ½ ч. л.
яйце - 3 шт.
соєвий ванільний йогурт - 150 г
ванілін - 1 ч. л.
соняшникова олія - 2 ст. л.
Як приготувати американські оладки з ревенем:
1. Промиємо ревінь і наріжемо його на маленькі шматочки.
2. Засиплемо в каструлю 50 г цукру і покладемо туди ревінь. Будемо нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи. Ревінь повинен стати м'яким, я тримала на вогні 15 хвилин.
3. Змішаємо соду і борошно в окремій мисці. Для борошна краще використовувати сито, щоб млинці вийшли повітряними.
4. В іншому посуді змішуємо яйця, соєвий ванільний йогурт, цукор, що залишився і ванілін, додамо 3 ст. л. холодної води. Ретельно перемішаємо з допомогою віночка. Можна використовувати і блендер, мені з ним працюється набагато швидше і легше.
5. Заливаємо яєчно-ванільну суміш в борошно і збиваємо до отримання однорідного рідкого тіста.
6. Розігріємо рослинне масло в сковороді для млинців. У мене сковорідка спеціальна — млинна, я тільки спочатку змащую її маслом за допомогою пензлика, потім не промазываю.
7. Викладаємо з допомогою ополоника тісто для наших оладки.
8. Обсмажуємо по 2-3 хвилини з кожного боку, поки не утвориться золотава скоринка.
9. Акуратно знімаємо оладки зі сковорідки з допомогою дерев'яної лопатки.
10. Викладаємо на тарілку оладки і зверху викладаємо ревінь з цукром.
Дивовижні соковиті американські оладки з ревенем готові. Я думаю, цей незвичайний рецепт млинців з ревенем потрапить у вашу кулінарну скарбничку.
Приємного апетиту!
Скоро літо і пора замислитися про фігуру. Приготуйте корисні і смачні вівсяні оладки. Такі оладки сподобаються і дітям, і дорослим. Подавайте зі сметаною, згущеним молоком або варенням - ваші домашні точно оцінять такий сніданок. Готуються вівсяні оладки дуже просто, інгредієнти, думаю, у вас знайдуться, тому швидше вибираємо оладки, які ви хочете приготувати і приступаємо.
Рецепт 1: Оладки з вівсяних пластівців
Викладаємо в миску 1, 5 склянки вівсяних пластівців, заливаємо 0, 5 склянки молока і залишаємо на 1 годину, поки вівсянка не набубнявіє. В іншому посуді збиваємо 2 яйця з 2 столовими ложками цукру і 0, 5 чайної ложкою солі. Додаємо суміш до вівсянці і туди ж кладемо 1 яблуко, яке попередньо дрібно нарізано. Все ретельно перемішуємо. Тісто повинно вийти по консистенції як сметана. Розігріваємо олію на сковороді і викладаємо оладки з вівсяних пластівців. Обсмажуємо з двох сторін і подаємо до столу.
Рецепт 2: Оладки з родзинками
Заллємо окропом 2 г родзинок - вода повинна повністю покрити його. Змішаємо в глибокій посуді 160 г вівсяного борошна, 1 склянку пшеничного борошна, 3 столові ложки цукру, щіпку солі і 0, 5 чайної ложки соди. Додаємо 1 яйце і акуратно вимішуємо віночком. Вливаємо 250 мл кефіру, 30 мл рафінованої олії і перемішуємо тісто, щоб вийшла однорідна маса. Зливаємо воду з родзинок, додаємо його в тісто і перемішуємо. Якщо вийшло дуже густе тісто - додамо трохи кефір, якщо рідкий - додаємо борошно пшеничне. Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо ложкою оладки і обсмажуємо з двох сторін. Подаємо оладки на великій тарілці, посипавши родзинками і полив сметаною.
Рецепт 3: Вівсяні млинці з картоплею, сиром і беконом
Заллємо 1 стакан вівсяних пластівців 1 склянкою молока і залишимо набухати. Натремо на крупній тертці 1 відварену картоплю. 100 г сиру також натремо на крупній тертці. Змішуємо картоплю, сир, 1 яйце. Посолимо і поперчимо отриману суміш. З вівсяних пластівців зіллємо зайву рідину. Викладемо вівсянку до картопляної суміші, перемішати. Розігріємо 1 столову ложку оливкової олії на сковороді і обсмажимо тонко нарізаний бекон (20 г). Дрібно поріжемо бекон і додамо в вівсяну суміш. Перемішаємо. Розігріємо 2 столових ложки оливкової олії на сковороді, викладемо столовою ложкою оладки і будемо випікати з двох сторін до красивої скориночки. Подавати оладки слід зі сметаною, попередньо посипавши їх кропом або зеленою цибулею.
Подавайте вівсяні оладки, поки вони теплі. Також можна додати родзинку до сніданку і приготувати чай з яким-небудь незвичайним річним смаком - вийде дуже смачно.
Приємного апетиту!
Дуже швидкий рецепт, як кажуть, "на швидку руку". Тим не менш, смак відмінний. Цілком підійде для вечірньої сімейної трапези. Можна витратити трохи більше часу і приготувати такі оладки з рибою провареної або запеченої, вийде більш дієтичний варіант вечері. Смачно в будь-якому разі, так що експериментуйте без побоювання.
Щоб приготувати оладки з риби, вам знадобляться:
риба в консервах — 200 г
яйце куряче — 1 шт.
борошно — 1, 5 ст. л.
кріп сухий — 1 ст. л.
петрушка суха — 1 ст. л.
сіль і перець за смаком
Як приготувати оладки з риби:
1. З консервів злити зайву рідину. Рибну масу добре розім'яти виделкою.
2. Цибулю нарізати якомога дрібніше.
3. Якщо зелень свіжа, дрібно покришити.
4. З'єднати всі інгредієнти, посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати.
5. Сковороду добре розігріти, змастити тонким шаром оливковою олією. Викласти ложкою оладки.
6. Смажити на повільному вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Подавати можна як теплий варіант оладок, так і охолоджений — кому що більше подобається. Можна додати будь-рибний соус або просто сметану і прикрасити все зеленню. Приємного апетиту.
Дуже швидкий рецепт, як кажуть, "на швидку руку". Тим не менш, смак відмінний. Цілком підійде для вечірньої сімейної трапези. Можна витратити трохи більше часу і приготувати такі оладки з рибою провареної або запеченої, вийде більш дієтичний варіант вечері. Смачно в будь-якому разі, так що експериментуйте без побоювання.
Щоб приготувати оладки з риби, вам знадобляться:
риба в консервах — 200 г
яйце куряче — 1 шт.
борошно — 1, 5 ст. л.
кріп сухий — 1 ст. л.
петрушка суха — 1 ст. л.
сіль і перець за смаком
Як приготувати оладки з риби:
1. З консервів злити зайву рідину. Рибну масу добре розім'яти виделкою.
2. Цибулю нарізати якомога дрібніше.
3. Якщо зелень свіжа, дрібно покришити.
4. З'єднати всі інгредієнти, посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати.
5. Сковороду добре розігріти, змастити тонким шаром оливковою олією. Викласти ложкою оладки.
6. Смажити на повільному вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Подавати можна як теплий варіант оладок, так і охолоджений — кому що більше подобається. Можна додати будь-рибний соус або просто сметану і прикрасити все зеленню. Приємного апетиту.
На 4-6 порцій: 6 невеликих кабачків цукіні); 200 г грибів; 4 ст. ложки бальзамічного оцту; 4 ст. ложки нерафінованої оливкової олії; 1 ст. ложка нарізаного свіжого базиліка; сіль; мелений чорний перець; просеянная борошно для обвалювання; рослинна олія для обсмажування. Для соусу: 1 злегка збите яйце; 1 склянка крижаної води; 1 склянку просіяного пшеничного борошна; листя свіжого базиліка.
Розріжте Кабачки уздовж на смужки. Великі гриби розрізати навпіл або на 4 частини, решта залиште цілими. Налийте оцет в маленьку миску. В окремій невеликій мисці змішайте оливкова олія, базилік, сіль і мелений чорний перець.
Приготуйте соус, змішайте яйця з водою. Обережно всипте борошно, заважайте до консистенції рідкої сметани. Нагрійте до 180 С глибоку сковороду, наполовину наповнену олією, обваляйте смужки кабачків і гриби в просіяної борошні. Струсіть зайве, після чого умочіть їх у соус, потім смажте в гарячому олії 3-4 хвилини, часто перевертаючи, поки вони не підрум'яняться. Викладіть на паперові серветки, щоб вони увібрали надлишки масла.
Посоліть, прикрасьте листям базиліка. До овочів подайте блюдце з бальзаминовым оцтом і рослинною олією зі спеціями.
На 4-6 порцій: 6 невеликих кабачків цукіні); 200 г грибів; 4 ст. ложки бальзамічного оцту; 4 ст. ложки нерафінованої оливкової олії; 1 ст. ложка нарізаного свіжого базиліка; сіль; мелений чорний перець; просеянная борошно для обвалювання; рослинна олія для обсмажування. Для соусу: 1 злегка збите яйце; 1 склянка крижаної води; 1 склянку просіяного пшеничного борошна; листя свіжого базиліка.
Розріжте Кабачки уздовж на смужки. Великі гриби розрізати навпіл або на 4 частини, решта залиште цілими. Налийте оцет в маленьку миску. В окремій невеликій мисці змішайте оливкова олія, базилік, сіль і мелений чорний перець.
Приготуйте соус, змішайте яйця з водою. Обережно всипте борошно, заважайте до консистенції рідкої сметани. Нагрійте до 180 С глибоку сковороду, наполовину наповнену олією, обваляйте смужки кабачків і гриби в просіяної борошні. Струсіть зайве, після чого умочіть їх у соус, потім смажте в гарячому олії 3-4 хвилини, часто перевертаючи, поки вони не підрум'яняться. Викладіть на паперові серветки, щоб вони увібрали надлишки масла.
Посоліть, прикрасьте листям базиліка. До овочів подайте блюдце з бальзаминовым оцтом і рослинною олією зі спеціями.
| 