Не знаєте, що новенького приготувати? Я з задоволенням підкажу. Ароматні капустяні оладки — смачний сніданок, який дуже легко і просто приготувати. Крім того, що за рецептом капустяні оладки виходять смачні оладки, вони ще й корисні. Білокачанну капусту широко використовують у народній медицині, завдяки корисним і цілющим властивостям капусти. У білокачанній капусті міститься досить багато вітамінів, таких як вітамін С, В1, В2, В3, В6, К. Капусту рекомендують людям, які страждають хронічним гастритом, виразковими хворобами шлунка, а також захворюваннями печінки і селезінки. Тому приготування таких оладок буде дуже до речі. Щоб зробити капустяні оладки знадобиться невеликий набір продуктів, таких як білокачанна капуста, борошно, яйце і рослинне масло для смаження. З наведеного кількості інгредієнтів виходить 16 ніжних капустяних оладок. Отже, як приготувати оладки з капусти.
Щоб приготувати капустяні оладки нам знадобиться:
білокачанна капуста - 800 г борошно - 4 ст. л. яйце - 2 шт. кріп - маленький пучок сіль - за смаком рослинне масло - 3 ст. л.
Як приготувати капустяні оладки:
1. Видалимо з капусти верхні листки. Відріжемо частина вилка і дрібно наріжемо капусту. 2. Заллємо водою капусту і поставимо в невеликій каструлі на плиту. Відварюємо капусту, поки вона не приготується. Відкидаємо капусту на друшляк і даємо стекти зайвій воді. 3. Промиємо кріп і дрібно його порубаєм. 4. Змішуємо остигнула капусту з борошном і кропом. Перемішуємо. 5. Додаємо яйця. 6. Солимо отриману масу і перемішуємо. 7. Розігріваємо олію на сковороді. 8. Викладаємо капустяні оладки на сковороду з допомогою столової ложки. Розрівнюємо оладки. 9. Смажимо оладки з двох боків до золотистого кольору. Я обсмажую близько 3 хвилин. Капуста вже варена, тому оладки немає необхідності довго обсмажувати.
Смачні капустяні оладки готові. Подавайте зі сметаною.
Приємного апетиту!
Порада: Капустяні оладки будуть ще смачніше, якщо додати мускатний горіх і білий перець, або додайте спеції, які ви любите.
Історія такого звичного нам страви як оладки почалася приблизно в XVI столітті (принаймні, з цього часу зустрічаються згадки про них). Незважаючи на такий поважний «вік», єдиного назви це блюдо не мало аж до початку минулого століття: його називали і «алади», і «олади», і «топоськи» (в Сибіру і на Уралі), а варіантів приготування було ще більше.
Сама назва оладок походить від слова «олеум» - масло. Це означає, що коржі смажили на олії. Досить розмите опис, адже на олії смажили і млинці, і деруни, і інші види коржів з різних продуктів. Готували млинці з дріжджового тіста, так і з недрожжевого. Звичний нам вид оладки придбали приблизно 200 років тому - невеликі товстенькі млинці, приготовані на кислому молоці.
Як вже говорилося вище, смажать оладки на сковороді, але у цього методу приготування зараз чимало супротивників. Шкідливі речовини, які виділяються при смаженні, завдають шкоди організму. Безумовно, це шкода вкрай малий, якщо ви, звичайно, не їдять смажену їжу постійно, але от для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і печінки такі страви можуть бути згубними. Мене рецепт оладок в духовці зацікавив по причині низької калорійності - дуже вже не хотілося відмовлятися від улюблених оладок, як і перетворюватися в «спекотну жінку, мрію поета» вагою в центнер.
Щоб приготувати оладки в духовці, вам знадобиться:
пшеничне борошно — 250 г молоко — 1/2 склянки дріжджі — 30 г вершкове масло — 100 г цукровий пісок — 2 ст. л. яйця — 2 шт. рослинна олія — 1 ст. л.
Щоб приготувати оладки в духовці, вам знадобиться:
1. Борошно перемішуємо з цукровим піском. 2. Підігріваємо Молоко приблизно до 36°С і розвести в ньому дріжджі. 3. В молоко додаємо розм'якшене вершкове масло, збиті яйця і ретельно розмішуємо. 4. Підготовлену таким чином суміш з'єднайте з борошном. Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане повністю еластичним і гладким. 5. Накриваємо тісто рушником і ставимо приблизно на 1 годину в тепле темне місце. 6. Спеціальну сковороду з поглибленнями потрібно буде добре змастити рослинним маслом. 7. Тепер, коли ваше тісто остаточно підійде, заповнюємо їм поглиблення сковороди наполовину. Зверху змащуємо тісто вершковим маслом. 8. Після цього випікаємо в духовці при температурі 200°С приблизно 15 хв.
На гарячі оладки, які зручно подавати як ранкові тости, я рекомендую зверху намазати вершкове масло, варення, джем або сметану.
Приємного апетиту!
Історія такого звичного нам страви як оладки почалася приблизно в XVI столітті (принаймні, з цього часу зустрічаються згадки про них). Незважаючи на такий поважний «вік», єдиного назви це блюдо не мало аж до початку минулого століття: його називали і «алади», і «олади», і «топоськи» (в Сибіру і на Уралі), а варіантів приготування було ще більше.
Сама назва оладок походить від слова «олеум» - масло. Це означає, що коржі смажили на олії. Досить розмите опис, адже на олії смажили і млинці, і деруни, і інші види коржів з різних продуктів. Готували млинці з дріжджового тіста, так і з недрожжевого. Звичний нам вид оладки придбали приблизно 200 років тому - невеликі товстенькі млинці, приготовані на кислому молоці.
Як вже говорилося вище, смажать оладки на сковороді, але у цього методу приготування зараз чимало супротивників. Шкідливі речовини, які виділяються при смаженні, завдають шкоди організму. Безумовно, це шкода вкрай малий, якщо ви, звичайно, не їдять смажену їжу постійно, але от для людей із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і печінки такі страви можуть бути згубними. Мене рецепт оладок в духовці зацікавив по причині низької калорійності - дуже вже не хотілося відмовлятися від улюблених оладок, як і перетворюватися в «спекотну жінку, мрію поета» вагою в центнер.
Щоб приготувати оладки в духовці, вам знадобиться:
пшеничне борошно — 250 г молоко — 1/2 склянки дріжджі — 30 г вершкове масло — 100 г цукровий пісок — 2 ст. л. яйця — 2 шт. рослинна олія — 1 ст. л.
Щоб приготувати оладки в духовці, вам знадобиться:
1. Борошно перемішуємо з цукровим піском. 2. Підігріваємо Молоко приблизно до 36°С і розвести в ньому дріжджі. 3. В молоко додаємо розм'якшене вершкове масло, збиті яйця і ретельно розмішуємо. 4. Підготовлену таким чином суміш з'єднайте з борошном. Вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане повністю еластичним і гладким. 5. Накриваємо тісто рушником і ставимо приблизно на 1 годину в тепле темне місце. 6. Спеціальну сковороду з поглибленнями потрібно буде добре змастити рослинним маслом. 7. Тепер, коли ваше тісто остаточно підійде, заповнюємо їм поглиблення сковороди наполовину. Зверху змащуємо тісто вершковим маслом. 8. Після цього випікаємо в духовці при температурі 200°С приблизно 15 хв.
На гарячі оладки, які зручно подавати як ранкові тости, я рекомендую зверху намазати вершкове масло, варення, джем або сметану.
Приємного апетиту!
Нещодавно в голову прийшла думка, що треба приготувати з кабачків щось новеньке. І вирішила приготувати незвичайні солодкі оладки з кабачка. Найчастіше подібне блюдо асоціюється у нас з пряним або солоним гарніром, та ще й приправленим часничком. Спробуйте зробити все навпаки і приготувати з кабачків десерт. У вас неодмінно вийде ніжне і солодке блюдо, яке буде в новинку не тільки дорослим, але й дітям. Такі оладки легко і швидко готуються, а смак його просто вражає. Деякі, спробувавши вперше ці оладки, не відразу зрозумію, що в основі даної страви лежать овочі і, зокрема, звичайні кабачки.
Кількість порцій:6 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:129 ккал
Щоб приготувати солодкі кабачкові оладки, вам знадобиться:
кабачки — 400 г
борошно — 1 ст.
цукор — 4 ч. л.
яйце — 1 шт.
сода — на кінчику ножа
сіль — 1/2 ч. л.
масло рослинне (для обсмажування)
Як приготувати солодкі кабачкові оладки.
1. Миємо кабачки і очищаємо їх від шкірки (якщо ви взяли молоді кабачки, то шкірку можна залишити). Розрізаємо на кілька частин і видаляємо насіння. Підготовлені шматочки натираємо на дрібній тертці. 2. Додаємо яйце, борошно, сіль, цукровий пісок і соду. Отриману кабачкову масу та інші інгредієнти гарненько перемішуємо. За бажанням в тісто для оладок можна додати цедру лимона, яка додасть в дане блюдо легку цитрусову нотку. 3. На сковороду наливаємо олію і ставимо розігріватися на вогонь. Потім викладаємо масу на сковороду за допомогою ложки. Обсмажуємо кожен оладок з двох боків до появи золотистої рум'яної скоринки.
Подаємо готові оладки з чаєм і зі сметаною, варенням або медом. Кожен вибирає сам, з чим краще комбінувати кабачкові оладки. А для тих господинь, які бажають якомога частіше готувати смачні і корисні оладки для всієї родини, пропонуємо також приготувати сирні млинці або оладки з йогурту.
