Пропоную вашій увазі мій улюблений «ранковий рецепт». Ранковий - це коли потрібно щось дуже смачне і швидко готується. Оладки можна приготувати і в будній день, а особливо вони гарні у вихідний, коли нікуди не треба поспішати і можна від душі насолодитися їх смаком і ароматом.
Щоб приготувати корично-ванільні оладки вам потрібно:
борошно — 250 г
молоко — 250 г
яйце куряче — 2 шт.
цукор — 1/4 ст. (40 г)
кориця — 1/2 ч. л.
ванільний цукор — 1 ч. л.
розпушувач — 2 ч. л.
сіль — на кінчику ножа
Як приготувати корично-ванільні оладки:
1. Борошно просіяти.
2. Яйця, молоко, цукор і ванілін збити міксером до стану піни.
3. Ввести борошно, корицю, розпушувач і добре перемішати.
4. Залишити тісто на півгодини в тепле місце.
5. Добре нагріти сковороду і змастити її олією.
6. Викласти оладки столовою ложкою і смажити з двох боків до золотистої скоринки.
Подавати до чаю можна з домашнім варенням, згущеним молоком або конфітюром — все в залежності від ваших особистих переваг.
Приємного апетиту!
Пропоную вашій увазі мій улюблений «ранковий рецепт». Ранковий - це коли потрібно щось дуже смачне і швидко готується. Оладки можна приготувати і в будній день, а особливо вони гарні у вихідний, коли нікуди не треба поспішати і можна від душі насолодитися їх смаком і ароматом.
Щоб приготувати корично-ванільні оладки вам потрібно:
борошно — 250 г
молоко — 250 г
яйце куряче — 2 шт.
цукор — 1/4 ст. (40 г)
кориця — 1/2 ч. л.
ванільний цукор — 1 ч. л.
розпушувач — 2 ч. л.
сіль — на кінчику ножа
Як приготувати корично-ванільні оладки:
1. Борошно просіяти.
2. Яйця, молоко, цукор і ванілін збити міксером до стану піни.
3. Ввести борошно, корицю, розпушувач і добре перемішати.
4. Залишити тісто на півгодини в тепле місце.
5. Добре нагріти сковороду і змастити її олією.
6. Викласти оладки столовою ложкою і смажити з двох боків до золотистої скоринки.
Подавати до чаю можна з домашнім варенням, згущеним молоком або конфітюром — все в залежності від ваших особистих переваг.
Приємного апетиту!
У кулінарному блокнотику кожної господині напевно знайдеться кілька рецептів-улюбленців, тобто тих, які використовуються найчастіше! Впевнена, що страва, про який я розповім вам сьогодні, також займе одне з перших місць у вашому повсякденному раціоні.
Пишні оладки на кефірі - це просте, але в той же час дуже смачне і апетитне частування, яке стане паличкою-виручалочкою на всі випадки життя! Тісто готується дуже швидко, так і смажать оладки за лічені хвилини. Тому ви зможете з легкістю приготувати їх на сніданок своїм рідним або порадувати випадково наскочили гостей!
Щоб приготувати оладки на кефірі, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 200 г
яйця - 2 шт.
кефір - 300 мл
цукор - 1 ст. л.
сода - ½ ч. л.
сіль - ½ ч. л.
олія соняшникова - 3 ст. л.
Як приготувати оладки на кефірі:
1. Пшеничне борошно просіяти через сито (можна навіть двічі). В результаті цих дій борошно збагатиться киснем, і тісто буде більш повітряним (відповідно, і оладки — більш пишними).
2. У сухій чистій мисці трохи збити яйця з сіллю і цукром. Для збивання можна використовувати звичайну вилку або віночок.
3. Кефір трохи підігріти і влити в яєчну суміш. Ретельно перемішати до утворення піни на поверхні суміші.
4. Невеликими порціями всипати в отриману суміш просіяне пшеничне борошно. Не забувайте постійно помішувати тісто, щоб не утворювалися борошняні грудочки. Для перемішування також найзручніше використовувати віночок: він добре розбиває абсолютно непотрібні нам грудочки.
5. Додати в тісто ½ ч. л. соди і ще раз добре перемішати. Повинна вийти досить густа маса, яка буде плавно опускатися з ложки (а не стікати з неї).
6. У сковороді розігріти олію.
7. З допомогою великої (їдальні) ложки акуратно викладати тісто в сковороду з розігрітою олією і обсмажувати оладки з двох боків до золотистого кольору. Приблизний час обсмажування з одного боку становить 30-50 секунд. Смажити оладки на середньому вогні.
8. Готові оладки викласти на блюдо і подати на стіл. За бажанням, можна змастити готові оладки розтопленим вершковим маслом.
Найважливішим моментом у приготуванні тесту для оладок на кефірі є додавання соди. Даний інгредієнт потрібно додати в яєчно-борошняну суміш саме наприкінці замішування тіста. У такому разі легкість тесту, яка з'являється завдяки реакції кислоти кефіру на соду, не зникне до початку приготування, а оладки вийдуть повітряними і дуже ніжними.
Оладки на кефірі вийдуть ще смачнішим, якщо додати в тісто натерте на дрібній тертці і очищене від шкірки яблуко, подрібнений банан, дрібно нарізані вишні, родзинки. А для ароматизації, звичайно ж, можна сміливо використовувати ванілін (ванільний цукор, екстракт ванілі)!
Подавайте оладки на кефірі гарячими, посипавши їх цукром або цукровою пудрою. Як доповнення до частування відмінно підійде згущене молоко, сметанка, мед або будь-яке варення на ваш смак.
Приємного чаювання!
У кулінарному блокнотику кожної господині напевно знайдеться кілька рецептів-улюбленців, тобто тих, які використовуються найчастіше! Впевнена, що страва, про який я розповім вам сьогодні, також займе одне з перших місць у вашому повсякденному раціоні.
Пишні оладки на кефірі - це просте, але в той же час дуже смачне і апетитне частування, яке стане паличкою-виручалочкою на всі випадки життя! Тісто готується дуже швидко, так і смажать оладки за лічені хвилини. Тому ви зможете з легкістю приготувати їх на сніданок своїм рідним або порадувати випадково наскочили гостей!
Щоб приготувати оладки на кефірі, вам знадобиться:
борошно пшеничне - 200 г
яйця - 2 шт.
кефір - 300 мл
цукор - 1 ст. л.
сода - ½ ч. л.
сіль - ½ ч. л.
олія соняшникова - 3 ст. л.
Як приготувати оладки на кефірі:
1. Пшеничне борошно просіяти через сито (можна навіть двічі). В результаті цих дій борошно збагатиться киснем, і тісто буде більш повітряним (відповідно, і оладки — більш пишними).
2. У сухій чистій мисці трохи збити яйця з сіллю і цукром. Для збивання можна використовувати звичайну вилку або віночок.
3. Кефір трохи підігріти і влити в яєчну суміш. Ретельно перемішати до утворення піни на поверхні суміші.
4. Невеликими порціями всипати в отриману суміш просіяне пшеничне борошно. Не забувайте постійно помішувати тісто, щоб не утворювалися борошняні грудочки. Для перемішування також найзручніше використовувати віночок: він добре розбиває абсолютно непотрібні нам грудочки.
5. Додати в тісто ½ ч. л. соди і ще раз добре перемішати. Повинна вийти досить густа маса, яка буде плавно опускатися з ложки (а не стікати з неї).
6. У сковороді розігріти олію.
7. З допомогою великої (їдальні) ложки акуратно викладати тісто в сковороду з розігрітою олією і обсмажувати оладки з двох боків до золотистого кольору. Приблизний час обсмажування з одного боку становить 30-50 секунд. Смажити оладки на середньому вогні.
8. Готові оладки викласти на блюдо і подати на стіл. За бажанням, можна змастити готові оладки розтопленим вершковим маслом.
Найважливішим моментом у приготуванні тесту для оладок на кефірі є додавання соди. Даний інгредієнт потрібно додати в яєчно-борошняну суміш саме наприкінці замішування тіста. У такому разі легкість тесту, яка з'являється завдяки реакції кислоти кефіру на соду, не зникне до початку приготування, а оладки вийдуть повітряними і дуже ніжними.
Оладки на кефірі вийдуть ще смачнішим, якщо додати в тісто натерте на дрібній тертці і очищене від шкірки яблуко, подрібнений банан, дрібно нарізані вишні, родзинки. А для ароматизації, звичайно ж, можна сміливо використовувати ванілін (ванільний цукор, екстракт ванілі)!
Подавайте оладки на кефірі гарячими, посипавши їх цукром або цукровою пудрою. Як доповнення до частування відмінно підійде згущене молоко, сметанка, мед або будь-яке варення на ваш смак.
Приємного чаювання!
У сезон кабачків кожен з нас обов'язково готує кабачки, хто то запече, хто то обжарит кружечками, хто то натушит, але все ж на столі у нас вони з'являться. А все чому? Та тому, що це смачно і соковито, при цьому корисно. У складі кабачків більше 90 % води, кабачок є дієтичним продуктом, адже він особливо низько — калорійний. У складі кабачків є каротин, вітаміни групи В і С, кабачок служить сечогінним засобом, корисний для шлунково - кишкового тракту, відвар квіток допоможе при алергії.
Щоб приготувати смачні соковиті молоді кабачки з тонкою шкіркою.
Для того, щоб приготувати смачні кабачкові оладки вам знадобиться:
кабачок - 2 шт.
яйце куряче - 1 шт.
сіль і запашний мелений перець - за смаком
борошно - 4 ст. л.
олія - для смаження
Щоб приготувати кабачкові оладки потрібно:
1. Вибрати хороші молоді кабачки і натерти їх на середній тертці, посолити і поперчити, вбити яйце, добре перемішати.
2. Кабачок пустить трохи соку, що дуже потрібно. Потім просіяти борошно в кабачки, добре перемішати до однорідного стану, дати постояти 10 хвилин, щоб з'явилися поклейці речовини.
3. Смажити на добре розігрітій сковороді з маслом, викладати їх ложкою, потім їй же притискаємо трохи кабачкову масу і формуємо оладки, смажимо до золотистого кольору або на ваш смак з двох сторін.
Ось так просто і не складно можна приготувати оладки з кабачка, можливо хтось подумає смажені в маслі - це калорійно, але завдяки низькій калорійності кабачків думаю іноді можна себе побалувати такими смачними оладками. І до речі з цього ж кабачкового тіста можна приготувати кабачкові млинці. Для цього на середину сковороди накладає 2 - 3 ложки тіста і ложкою швидко розподіляємо по всьому діаметру кабачкову масу так, щоб вийшли млинці. Такі млинці можна нафарширувати сиром з часником і помідорами з зеленню. З оладків можна зробити башточки. На тарілку викладаємо оладок зверху кружечок помідора, промазанный майонезом з часником і зелень, і так кілька шарів і так виходять красиві башточки, які можна подавати на святковий стіл.
Для того, щоб на оладки було менше олії, викласти спочатку на паперовий рушник!
Ось в принципі і все, овочеве легке страва у вас на столі і до речі досить ситне для сніданку або легкого вечері. Такі смачні оладки і в теплому і холодному вигляді, можна подавати зі сметаною і часником.
Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!
| 