Досить просте блюдо єврейської кухні. Його прийнято також готувати на Песах, хоча, звичайно, можна робити і просто так, без приводу.
Щоб приготувати латкес з маци нам знадобиться:
маца - 1, 5 аркуша
яйце - 3 шт.
розтоплений маргарин - 2 ст. л.
масло для смаження
Спосіб приготування латкеса з маци:
1. Мацу розмочити в холодній воді. Зайву воду злити, залишити кашку.
2. Збити з сіллю яйця, додати всі інші інгредієнти, ретельно перемішати.
3. На сковороді розігріти жир для смаження, ложкою викладати суміш, смажити як оладки, потроху з двох сторін.
Досить просте блюдо єврейської кухні. Його прийнято також готувати на Песах, хоча, звичайно, можна робити і просто так, без приводу.
Щоб приготувати латкес з маци нам знадобиться:
маца - 1, 5 аркуша
яйце - 3 шт.
розтоплений маргарин - 2 ст. л.
масло для смаження
Спосіб приготування латкеса з маци:
1. Мацу розмочити в холодній воді. Зайву воду злити, залишити кашку.
2. Збити з сіллю яйця, додати всі інші інгредієнти, ретельно перемішати.
3. На сковороді розігріти жир для смаження, ложкою викладати суміш, смажити як оладки, потроху з двох сторін.
Літо - саме час, щоб максимально використовувати велику кількість свіжих овочів і фруктів. Навіть таке звичне блюдо, як оладки, можна зробити більш корисним і не менш смачним, якщо робити їх з овочів. Спробуйте приготувати кабачкові оладки на кефірі, і ваша сім'я напевно зустріне їх з ентузіазмом. Такі хрусткі оладки можна спекти і на сніданок, і на полудень, і на вечерю. Дітям їх краще подавати зі сметаною, а дорослим - з улюбленими гострими соусами або зі сметаною з часником і зеленню. Випікаються оладки з кабачків на кефірі, як і звичайні оладки на кефірі з борошна. На кефірі взагалі можна приготувати масу смачної випічки: це і маннік на кефірі, і різноманітні кекси, пироги, пиріжки та ін. Якщо у вас немає кефіру, його цілком можна замінити кислим, адже влітку молоко нерідко скисає, а це прекрасна можливість використовувати його для приготування смачної страви. До речі, оладки зовсім не обов'язково піч з борошна, дуже смачними виходять і вівсяні оладки: 3 рецепта.
Кількість порцій:10 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:140 ккал
Щоб приготувати кабачкові оладки на кефірі, вам потрібно:
молодий кабачок - 1 шт.
яйця - 2 шт.
кефір або кисле молоко - 1 ст.
борошно пшеничне - 6 ст. л.
сода - 0, 5 ч. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
цукор - 1 ст. л.
олія - для смаження
Кабачкові оладки на кефірі готуються так:
1. Кабачок вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці. Якщо кабачок дійсно дуже молодий, шкірка у нього тонка, ніжна, і можна просто зрізати кінчики і натерти його разом з шкіркою - в ній концентруються всі корисні речовини, вітаміни і мікроелементи. 2. Злегка відіжміть отриману масу, щоб стекла зайва рідина, і додайте сіль, цукор і яйця. Ретельно вимісіть масу. 3. Тепер додайте кефір і соду. Соду гасити не потрібно, вона загаситься кефіром. Знову добре перемішайте. 4. В останню чергу додайте борошно і ретельно перемішайте, щоб не було грудок. 5. Розігрійте на сковороді рослинне масло і викладайте в нього ложкою невеликі порції тіста. Обсмажуйте кабачкові оладки з двох сторін за кілька хвилин до появи рум'яної скоринки. 6. Готові оладки викладайте на паперовий рушник або серветки, щоб вбирався зайвий жир.
Приємного апетиту!
Оладки з грушами і імбиром — відмінне блюдо для сніданку. Смачна груша і корисний для здоров'я імбир різноманітять ваше ранкове меню. До того ж готуються оладки досить легко.
Щоб приготувати оладки з грушами і імбиром, вам знадобляться: пшеничне борошно - 50 г цільнозернові борошно - 50 г розпушувач — 1/4 ч. л. коричневий цукор - 0, 5 ст. л. вершкове масло - 1 ст. л молоко - 150 мл рослинне масло - 1-2 ст. л. груша - 1 шт. корінь імбиру - 25 г яйце - 1 шт. морська сіль
Як приготувати оладки з грушами і імбиром: 1. Розтопити вершкове масло в каструлі. 2. Змішати обидва види борошна з розпушувачем, цукром і сіллю. 3. В отриману суміш порціями влийте молоко і все перемішайте. 4. Додайте в тісто розтоплене вершкове масло і яйце. Перемішайте. 5. Видаліть у груші серцевину і наріжте її на шматочки. Очищений імбир натріть на тертці. 6. Подрібнені імбир і грушу додайте в тісто. Все перемішайте. 7. Посмажте невеликі оладки на розігрітій сковороді.
Подати оладки можна з яблучним або якимось іншим варенням. Приємного апетиту.
Літо - саме час, щоб максимально використовувати велику кількість свіжих овочів і фруктів. Навіть таке звичне блюдо, як оладки, можна зробити більш корисним і не менш смачним, якщо робити їх з овочів. Спробуйте приготувати кабачкові оладки на кефірі, і ваша сім'я напевно зустріне їх з ентузіазмом. Такі хрусткі оладки можна спекти і на сніданок, і на полудень, і на вечерю. Дітям їх краще подавати зі сметаною, а дорослим - з улюбленими гострими соусами або зі сметаною з часником і зеленню. Випікаються оладки з кабачків на кефірі, як і звичайні оладки на кефірі з борошна. На кефірі взагалі можна приготувати масу смачної випічки: це і маннік на кефірі, і різноманітні кекси, пироги, пиріжки та ін. Якщо у вас немає кефіру, його цілком можна замінити кислим, адже влітку молоко нерідко скисає, а це прекрасна можливість використовувати його для приготування смачної страви. До речі, оладки зовсім не обов'язково піч з борошна, дуже смачними виходять і вівсяні оладки: 3 рецепта.
Кількість порцій:10 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Низькокалорійний Калорій в одній порції:140 ккал
Щоб приготувати кабачкові оладки на кефірі, вам потрібно:
молодий кабачок - 1 шт.
яйця - 2 шт.
кефір або кисле молоко - 1 ст.
борошно пшеничне - 6 ст. л.
сода - 0, 5 ч. л.
сіль - 0, 5 ч. л.
цукор - 1 ст. л.
олія - для смаження
Кабачкові оладки на кефірі готуються так:
1. Кабачок вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці. Якщо кабачок дійсно дуже молодий, шкірка у нього тонка, ніжна, і можна просто зрізати кінчики і натерти його разом з шкіркою - в ній концентруються всі корисні речовини, вітаміни і мікроелементи. 2. Злегка відіжміть отриману масу, щоб стекла зайва рідина, і додайте сіль, цукор і яйця. Ретельно вимісіть масу. 3. Тепер додайте кефір і соду. Соду гасити не потрібно, вона загаситься кефіром. Знову добре перемішайте. 4. В останню чергу додайте борошно і ретельно перемішайте, щоб не було грудок. 5. Розігрійте на сковороді рослинне масло і викладайте в нього ложкою невеликі порції тіста. Обсмажуйте кабачкові оладки з двох сторін за кілька хвилин до появи рум'яної скоринки. 6. Готові оладки викладайте на паперовий рушник або серветки, щоб вбирався зайвий жир.
Приємного апетиту!
Оладки з грушами і імбиром — відмінне блюдо для сніданку. Смачна груша і корисний для здоров'я імбир різноманітять ваше ранкове меню. До того ж готуються оладки досить легко.
Щоб приготувати оладки з грушами і імбиром, вам знадобляться: пшеничне борошно - 50 г цільнозернові борошно - 50 г розпушувач — 1/4 ч. л. коричневий цукор - 0, 5 ст. л. вершкове масло - 1 ст. л молоко - 150 мл рослинне масло - 1-2 ст. л. груша - 1 шт. корінь імбиру - 25 г яйце - 1 шт. морська сіль
Як приготувати оладки з грушами і імбиром: 1. Розтопити вершкове масло в каструлі. 2. Змішати обидва види борошна з розпушувачем, цукром і сіллю. 3. В отриману суміш порціями влийте молоко і все перемішайте. 4. Додайте в тісто розтоплене вершкове масло і яйце. Перемішайте. 5. Видаліть у груші серцевину і наріжте її на шматочки. Очищений імбир натріть на тертці. 6. Подрібнені імбир і грушу додайте в тісто. Все перемішайте. 7. Посмажте невеликі оладки на розігрітій сковороді.
Подати оладки можна з яблучним або якимось іншим варенням. Приємного апетиту.
