Коли я полюбила англійську мову? А от як почали вивчати її в п'ятому класі (не в другому, як зараз) так і полюбила. Зацікавилася літературою, культурою. А кулінарія — такий багатий пласт життя будь-якої нації? Скажи мені що ти їси, і я скажу тобі, хто ти по національності. Ось, знайшла англомовний сайт. А там безліч рецептів, та ще поданих через особу автора. Не все зрозуміло — наприклад, навіщо додавати в тісто цілу столову ложку води? Що це змінить? Або — що за поділ на плиті- «4″? Але ж як цікаво! Ось, ділюся з вами.
Ось вже 3 роки, як я веду цей блог і не знаю, чому я досі не виклала такого базисного рецепту як оладки без яєць. Ми з чоловіком не великі шанувальники оладок. Я готую їх раз чи два в місяць для сина. Спочатку я купувала Bisquick ( це така суміш для випічки, складається з борошна, кулінарного жиру (shortening), солі і пекарського порошку); додаєте трохи м'ятих бананів або яблучного пюре до яєць і ще трохи пекарського порошку. Потім я спробувала кілька популярних рецептів, прибравши з них яйця, але не була задоволена результатом. Потім я знайшла суміш для млинців і оладок з цільнозерновий борошна, до якої потрібно додати воду і вуаля — готові оладки. У суміш входить борошно з твердих сортів пшениці, цільнозернові борошно м'яких сортів, цільнозернові житнє борошно і цельнозеновая ячмінна, суха сироватка, пекарський порошок, морська сіль, декстроза. (Декстроза — це виноградний цукор. )Ті, хто живуть в Канаді, можуть знайти таку суміш в магазинах. Суміш без яєць.
Минулим вранці чоловік попросив мене сготовить на завтраколадьи, бо ми ще не викладали їх у блозі. Я натрапила на цей рецепт і, прочитавши коментарі, вирішила його спробувати. Вердикт такий — «кращі оладки, які я коли-небудь пробував». По правді кажучи, я не надто часто їм оладки (так, за 8 років життя в Північній Америці я навряд чи хоч раз спробувала їх), так що начебто і не з чим порівнювати, але я твердо впевнена, що вони не гірше звичайних. Парочка тих, хто залишили коментарі, приготували їх, і їм сподобалося, значить млинці по-справжньому хороші. Я спробувала і вегетерианскую версію цих млинців — і вони теж виявилися хороші.
Якщо хочете спробувати млинці без яєць — це краща версія. І не гайте часу, розшукуючи і пробуючи інші рецепти.
Щоб приготувати млинці без яєць, вам знадобиться:
1 чашка звичайної борошна 1 ч. л. цукру ¼ Ч. л. меленої кориці 2 ч. л. пекарського порошку 1 чашка молока (я використовувала 2 %) 1 ст. л. соняшникової олії 1 ст. л. води 1 ч. л. екстракту ванілі 1 ст. л. вершкового масла
Як приготувати оладки без яєць :
1. Зсипте разом сухі складові. 2. Відміряйте чашку молока, додайте рослинне масло, воду і екстракт ванілі. 3. Злегка змішайте рідку і суху складову. Не перемішуйте сильно. Нехай будуть грудки. Відставте на пару хвилин. 4. Увімкніть середній вогонь. Як тільки сковорода нагріється, покладіть масло і нехай воно розтане. 5. Розтануло масло влийте в тісто і розмішайте його в тісті. Поставте сковорідку на місце. 6. Коли сковорідка розжариться, вилийте повний ополоник тесту в сковорідку. Печіть, поки не з'являться бульбашки. 7. Обережно переверніть оладки і печіть до золотисто-коричневого кольору. Смак: Я вже говорила і знову повторю, що це найкращий рецепт оладок без яєць. Легкі, м'які, пухнасті! Вам потрібен якийсь сироп або ще щось підсолодити млинці, тому що самі вони не солодкі. Мої зауваження: Сковорідка не повинна бути занадто розпечена, а то оладки пристане. Щоб вийшов золотисто-коричневий колір, я вмикаю плиту на 4. Я додаю в тісто трохи ягідок чорниці. Ви можете додати пів чашки фруктів, шоколадних чіпсів або горіхів на це кількість суміші.
Коли я полюбила англійську мову? А от як почали вивчати її в п'ятому класі (не в другому, як зараз) так і полюбила. Зацікавилася літературою, культурою. А кулінарія — такий багатий пласт життя будь-якої нації? Скажи мені що ти їси, і я скажу тобі, хто ти по національності. Ось, знайшла англомовний сайт. А там безліч рецептів, та ще поданих через особу автора. Не все зрозуміло — наприклад, навіщо додавати в тісто цілу столову ложку води? Що це змінить? Або — що за поділ на плиті- «4″? Але ж як цікаво! Ось, ділюся з вами.
Ось вже 3 роки, як я веду цей блог і не знаю, чому я досі не виклала такого базисного рецепту як оладки без яєць. Ми з чоловіком не великі шанувальники оладок. Я готую їх раз чи два в місяць для сина. Спочатку я купувала Bisquick ( це така суміш для випічки, складається з борошна, кулінарного жиру (shortening), солі і пекарського порошку); додаєте трохи м'ятих бананів або яблучного пюре до яєць і ще трохи пекарського порошку. Потім я спробувала кілька популярних рецептів, прибравши з них яйця, але не була задоволена результатом. Потім я знайшла суміш для млинців і оладок з цільнозерновий борошна, до якої потрібно додати воду і вуаля — готові оладки. У суміш входить борошно з твердих сортів пшениці, цільнозернові борошно м'яких сортів, цільнозернові житнє борошно і цельнозеновая ячмінна, суха сироватка, пекарський порошок, морська сіль, декстроза. (Декстроза — це виноградний цукор. )Ті, хто живуть в Канаді, можуть знайти таку суміш в магазинах. Суміш без яєць.
Минулим вранці чоловік попросив мене сготовить на завтраколадьи, бо ми ще не викладали їх у блозі. Я натрапила на цей рецепт і, прочитавши коментарі, вирішила його спробувати. Вердикт такий — «кращі оладки, які я коли-небудь пробував». По правді кажучи, я не надто часто їм оладки (так, за 8 років життя в Північній Америці я навряд чи хоч раз спробувала їх), так що начебто і не з чим порівнювати, але я твердо впевнена, що вони не гірше звичайних. Парочка тих, хто залишили коментарі, приготували їх, і їм сподобалося, значить млинці по-справжньому хороші. Я спробувала і вегетерианскую версію цих млинців — і вони теж виявилися хороші.
Якщо хочете спробувати млинці без яєць — це краща версія. І не гайте часу, розшукуючи і пробуючи інші рецепти.
Щоб приготувати млинці без яєць, вам знадобиться:
1 чашка звичайної борошна 1 ч. л. цукру ¼ Ч. л. меленої кориці 2 ч. л. пекарського порошку 1 чашка молока (я використовувала 2 %) 1 ст. л. соняшникової олії 1 ст. л. води 1 ч. л. екстракту ванілі 1 ст. л. вершкового масла
Як приготувати оладки без яєць :
1. Зсипте разом сухі складові. 2. Відміряйте чашку молока, додайте рослинне масло, воду і екстракт ванілі. 3. Злегка змішайте рідку і суху складову. Не перемішуйте сильно. Нехай будуть грудки. Відставте на пару хвилин. 4. Увімкніть середній вогонь. Як тільки сковорода нагріється, покладіть масло і нехай воно розтане. 5. Розтануло масло влийте в тісто і розмішайте його в тісті. Поставте сковорідку на місце. 6. Коли сковорідка розжариться, вилийте повний ополоник тесту в сковорідку. Печіть, поки не з'являться бульбашки. 7. Обережно переверніть оладки і печіть до золотисто-коричневого кольору. Смак: Я вже говорила і знову повторю, що це найкращий рецепт оладок без яєць. Легкі, м'які, пухнасті! Вам потрібен якийсь сироп або ще щось підсолодити млинці, тому що самі вони не солодкі. Мої зауваження: Сковорідка не повинна бути занадто розпечена, а то оладки пристане. Щоб вийшов золотисто-коричневий колір, я вмикаю плиту на 4. Я додаю в тісто трохи ягідок чорниці. Ви можете додати пів чашки фруктів, шоколадних чіпсів або горіхів на це кількість суміші.
Не знаєте, що новенького приготувати? Я з задоволенням підкажу. Ароматні капустяні оладки — смачний сніданок, який дуже легко і просто приготувати. Крім того, що за рецептом капустяні оладки виходять смачні оладки, вони ще й корисні. Білокачанну капусту широко використовують у народній медицині, завдяки корисним і цілющим властивостям капусти. У білокачанній капусті міститься досить багато вітамінів, таких як вітамін С, В1, В2, В3, В6, К. Капусту рекомендують людям, які страждають хронічним гастритом, виразковими хворобами шлунка, а також захворюваннями печінки і селезінки. Тому приготування таких оладок буде дуже до речі. Щоб зробити капустяні оладки знадобиться невеликий набір продуктів, таких як білокачанна капуста, борошно, яйце і рослинне масло для смаження. З наведеного кількості інгредієнтів виходить 16 ніжних капустяних оладок. Отже, як приготувати оладки з капусти.
Щоб приготувати капустяні оладки нам знадобиться:
білокачанна капуста - 800 г борошно - 4 ст. л. яйце - 2 шт. кріп - маленький пучок сіль - за смаком рослинне масло - 3 ст. л.
Як приготувати капустяні оладки:
1. Видалимо з капусти верхні листки. Відріжемо частина вилка і дрібно наріжемо капусту. 2. Заллємо водою капусту і поставимо в невеликій каструлі на плиту. Відварюємо капусту, поки вона не приготується. Відкидаємо капусту на друшляк і даємо стекти зайвій воді. 3. Промиємо кріп і дрібно його порубаєм. 4. Змішуємо остигнула капусту з борошном і кропом. Перемішуємо. 5. Додаємо яйця. 6. Солимо отриману масу і перемішуємо. 7. Розігріваємо олію на сковороді. 8. Викладаємо капустяні оладки на сковороду з допомогою столової ложки. Розрівнюємо оладки. 9. Смажимо оладки з двох боків до золотистого кольору. Я обсмажую близько 3 хвилин. Капуста вже варена, тому оладки немає необхідності довго обсмажувати.
Смачні капустяні оладки готові. Подавайте зі сметаною.
Приємного апетиту!
Порада: Капустяні оладки будуть ще смачніше, якщо додати мускатний горіх і білий перець, або додайте спеції, які ви любите.
