Оладки - одне з найбільш смачних страв, які подають на сніданок. Принаймні, мені їх готувала бабуся, тому я дуже добре пам'ятаю їх смак. Довгий час оладки були стравою простих селян, вже пізніше його стали готувати дворяни, правда і смакові якості оладок стали набагато краще. В наш час оладки готують з різних продуктів, можна зустріти картопляні, кабачкові, звичайні дріжджові оладки. А сьогодні я поділюся з вами рецептом приготування шоколадних оладок з лимонним соком. Готуються вони без дріжджів, часу на приготування вимагає дуже мало. А виходить дуже смачно. Отже, приступимо.
Щоб приготувати оладки шоколадні нам знадобиться:
кефір - 400 мл пшеничне борошно - 300 г цукор - 60 г какао - 40 г яйце - 1 шт. сода - ¼ ч. л. лимонний сік - 5 мл рослинне масло - 3 ст. л.
Як приготувати оладки шоколадні:
1. У великій мисці змішуємо кефір з лимонним соком, додаємо цукор і яйце. Гарненько перемішуємо. 2. Додаємо соду, какао-порошок і всипаємо потроху борошно, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. 3. Вимішуємо тісто до однорідності. Я використовую блендер. Тісто має вийти досить густим. 4. Розігріваємо 1 столову ложку рослинної олії на сильному вогні. Для приготування краще всього використовувати товстостінну сковороду. 5. Викладаємо оладки столовою ложкою і обсмажуємо з кожного боку по 3-4 хвилини. У процесі приготування оладки повинні бути пишними. Після того, як ви їх переклали на тарілку, вони повинні залишитися такими ж. 6. Продовжуємо смажити оладки шоколадні, поки не закінчиться тісто. Якщо необхідно - доливаємо рослинне масло. 7. Викладаємо готові оладки на серветку, щоб видалити зайве масло.
Оладки шоколадні готові.
Приємного апетиту!
Порада: Оладки шоколадні можна подати з шоколадним соусом. Для цього розігріти в маленькій каструльці вершки з цукром і в гарячу суміш покласти наломанный шоколад. Як тільки шоколад розтане, все ретельно перемішати. Співвідношення вершків і гіркого шоколаду 1:1. Отриманою сумішшю залити оладки шоколадні.
Оладки на молоці для десертів виходять пишні і смачні. Гречані оладки на молоці послужать смачною основою для солодкого десерту з фруктами або ягодами до чаю. Також можна просто такі оладки полити медом або фруктовим сиропом. Оладки готують не тільки з тіста, але і з тертих овочів, як і деруни. Деруни картопляні з фаршем - дуже апетитне блюдо на вечерю або перекус на роботі, а також для пікніків. З фаршем можна також приготувати і оладки. У цьому випадку відміну дерунів від оладок буде в тому, використовується як начинка. Як картопляні деруни, так і в деруни з кабачків кладеться начинка всередину, а у оладок - в саме тісто. Сьогодні приготуємо кабачкові оладки з м'ясом, тобто з м'ясним фаршем. Це блюдо дуже просте, адже воно готується з дуже простих інгредієнтів. Оладки готуються без молока або кефіру, на овочевому пюре, яке може бути як кабачкове, так і картопляне або гарбузова.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:270 ккал
Щоб приготувати оладки з кабачків з фаршем, вам знадобиться:
кабачок - 350 г
яйця - 2 шт.
фарш м'ясний - 200 г
борошно - 2 ст. л.
сіль, перець, спеції за смаком
зелень кропу і петрушки - за бажанням
масло рослинне для смаження
Як приготувати оладки з кабачків з фаршем.
1. Кабачок очистити і натерти на дрібній тертці. Додати сіль і почекати, поки виділиться сік. Віджати сік, щоб маса вийшла злегка вологою. Якщо кабачок великий і немолодий, він не буде виділяти стільки соку, як молодий кабачок, тому його можна не віджимати. Замість кабачка можна взяти і цукіні, смак практично однаковий. 2. Зробити фарш з будь-якого м'яса, можна вибрати асорті або курячий фарш. Приправити фарш сіллю, перцем і спеціями. Можна додати подрібнену свіжу зелень петрушки і кропу. 3. Змішати фарш і тертий кабачок, додати яйця і борошно. Все добре перемішати. 4. На розігріту сковороду з рослинним маслом ложкою викладати оладки і стежити за тим, щоб вони не торкалися один одного. Обсмажувати оладки з одного боку під кришкою до золотистої скоринки. Потім перевернути і обсмажити з іншого боку без кришки до золотистого кольору.
Подавати оладки теплими, зі сметаною або натуральним йогуртом. До них відмінно підійде овочевий салат або овочі гриль.
Приємного апетиту!
Оладки на молоці для десертів виходять пишні і смачні. Гречані оладки на молоці послужать смачною основою для солодкого десерту з фруктами або ягодами до чаю. Також можна просто такі оладки полити медом або фруктовим сиропом. Оладки готують не тільки з тіста, але і з тертих овочів, як і деруни. Деруни картопляні з фаршем - дуже апетитне блюдо на вечерю або перекус на роботі, а також для пікніків. З фаршем можна також приготувати і оладки. У цьому випадку відміну дерунів від оладок буде в тому, використовується як начинка. Як картопляні деруни, так і в деруни з кабачків кладеться начинка всередину, а у оладок - в саме тісто. Сьогодні приготуємо кабачкові оладки з м'ясом, тобто з м'ясним фаршем. Це блюдо дуже просте, адже воно готується з дуже простих інгредієнтів. Оладки готуються без молока або кефіру, на овочевому пюре, яке може бути як кабачкове, так і картопляне або гарбузова.
Кількість порцій:4 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:270 ккал
Щоб приготувати оладки з кабачків з фаршем, вам знадобиться:
кабачок - 350 г
яйця - 2 шт.
фарш м'ясний - 200 г
борошно - 2 ст. л.
сіль, перець, спеції за смаком
зелень кропу і петрушки - за бажанням
масло рослинне для смаження
Як приготувати оладки з кабачків з фаршем.
1. Кабачок очистити і натерти на дрібній тертці. Додати сіль і почекати, поки виділиться сік. Віджати сік, щоб маса вийшла злегка вологою. Якщо кабачок великий і немолодий, він не буде виділяти стільки соку, як молодий кабачок, тому його можна не віджимати. Замість кабачка можна взяти і цукіні, смак практично однаковий. 2. Зробити фарш з будь-якого м'яса, можна вибрати асорті або курячий фарш. Приправити фарш сіллю, перцем і спеціями. Можна додати подрібнену свіжу зелень петрушки і кропу. 3. Змішати фарш і тертий кабачок, додати яйця і борошно. Все добре перемішати. 4. На розігріту сковороду з рослинним маслом ложкою викладати оладки і стежити за тим, щоб вони не торкалися один одного. Обсмажувати оладки з одного боку під кришкою до золотистої скоринки. Потім перевернути і обсмажити з іншого боку без кришки до золотистого кольору.
Подавати оладки теплими, зі сметаною або натуральним йогуртом. До них відмінно підійде овочевий салат або овочі гриль.
Приємного апетиту!
Оладки - хороший варіант перекусу або сніданку. Легкі оладки на кефірі або ряжанці виходять пишними і є відмінним десертом. Оладки з родзинками на кефірі - це вже готовий простий і смачний десерт. Оладки можна готувати на овочевому пюре, як, наприклад, смачні оладки з брокколі.
Сьогодні ми будемо готувати оладки з кабачків і яблук без молока. Пюре з яблук і кабачків дає оладки ніжної консистенції і кисло-солодкого смаку. Яблука надають кабачковому пюре фруктову ноту і аромат. В тісто йде сода, тому вони виходять пишними і красивими. Ці оладки можуть подаватися як на сніданок з овочами, так і до чаю зі сметаною.
Кількість порцій:8 Час приготування: 40 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:180 ккал
Щоб приготувати кабачкові оладки з яблуками, вам знадобиться:
кабачок - 1 шт.
яблука - 2 шт.
яйця - 2 шт.
борошно - 1 ст.
цукор - 3 ст. л.
сода - ½ ч. л.
сіль за смаком
масло рослинне для смаження
Як приготувати кабачкові оладки з яблуками:
1. Кабачок очистити від шкірки. Краще всього для оладок підходять свіжі ранні кабачки або цукіні, головне, щоб вони були невеликими, без великих насіння всередині. Натерти кабачок на самій дрібній тертці для пюре. Виділився сік віджати. 2. Яблуко також очистити від шкірки і насіння і натерти на тертці для пюре. Сік віджати. 3. Змішати отримане пюре з яйцями, борошном, цукром і сіллю, додати трохи соди. Соду погасити оцтом не потрібно, так як яблучна кислота її погасить. Замісити однорідне негусте тісто. 4. На гарячій сковороді з рослинним маслом обсмажувати маленькі оладки на відстані один від одного. Врахуйте, що при нагріванні оладки збільшаться в розмірі, тому потрібно викладати за один раз не більше 3-4 оладок на середню сковороду. Обсмажувати оладки з одного боку під кришкою близько 5 хвилин, вони піднімуться. Потім перевернути на іншу сторону і смажити без кришки, вже 2 хвилини. Знімати оладки на блюдо, застелений паперовими рушниками, щоб вбрався зайвий жир. Головне, не залишати оладки на сковороді при вимкненому вогні, вони тут же вберуть майже весь жир, який потім неможливо буде прибрати. Подавати оладки зі сметаною.
