Шпинат виключно багатий вітамінами і мікроелементами, що важливо в осінні місяці. Шпинат виводить з організму шкідливі речовини. Він зміцнює судини, нормалізує згортання крові, знижує рівень холестерину. Його злегка кислуватий смак прекрасно підходить для приготування салатів і супів. А також з нього виходять чудові оладки!
Щоб приготувати оладки зі шпинатом, нам знадобиться:
шпинат - 0, 5 кг ріпчаста цибуля - 1 шт. малосолоний бринза або фета - 100-150 г яйце - 1 шт. петрушка - 0, 5 пучка борошно - 5-7 ст. л. чорний перець соняшникова олія
Як приготувати оладки зі шпинатом:
1. Видаляємо у шпинату тільки тонкі, жорсткі корінці, які були на землі. 2. Як правило, у шпинату використовують тільки листя, а корінці і стебла викидають, але ми не будемо викидати ці чудові корінці. Будемо з них готувати оладки. Листя і стебла добре промиваємо водою і обсушуємо на рушник. 3. Крупно нарізаємо листя шпинату, стебла — приблизно в 2 сантиметри завдовжки. 4. Бринзу кришимо (фету). 5. Цибулю дрібно ріжемо. 6. Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо нарізаний шпинат, перемішуємо і готуємо ще приблизно 5 хвилин. 7. Знімаємо сковороду з вогню, перекладаємо шпинат з цибулею в миску і трохи охолоджуємо. 8. Додаємо сир, яйця, перець і борошно, все добре перемішуємо, щоб вийшло густе тісто, як на оладки. Сіль краще не додавати або додавати дуже обережно, за смаком. 9. На сковороді розігріваємо олію. Викладаємо тісто столовою ложкою і смажимо оладки приблизно по 2 хвилини з кожного боку, або до появи золотистої скоринки.
Готові оладки можна викласти на паперовий кухонне рушник, щоб вбралося зайве масло.
Приємного апетиту!
Шпинат виключно багатий вітамінами і мікроелементами, що важливо в осінні місяці. Шпинат виводить з організму шкідливі речовини. Він зміцнює судини, нормалізує згортання крові, знижує рівень холестерину. Його злегка кислуватий смак прекрасно підходить для приготування салатів і супів. А також з нього виходять чудові оладки!
Щоб приготувати оладки зі шпинатом, нам знадобиться:
шпинат - 0, 5 кг ріпчаста цибуля - 1 шт. малосолоний бринза або фета - 100-150 г яйце - 1 шт. петрушка - 0, 5 пучка борошно - 5-7 ст. л. чорний перець соняшникова олія
Як приготувати оладки зі шпинатом:
1. Видаляємо у шпинату тільки тонкі, жорсткі корінці, які були на землі. 2. Як правило, у шпинату використовують тільки листя, а корінці і стебла викидають, але ми не будемо викидати ці чудові корінці. Будемо з них готувати оладки. Листя і стебла добре промиваємо водою і обсушуємо на рушник. 3. Крупно нарізаємо листя шпинату, стебла — приблизно в 2 сантиметри завдовжки. 4. Бринзу кришимо (фету). 5. Цибулю дрібно ріжемо. 6. Розігріваємо на сковороді олію і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо нарізаний шпинат, перемішуємо і готуємо ще приблизно 5 хвилин. 7. Знімаємо сковороду з вогню, перекладаємо шпинат з цибулею в миску і трохи охолоджуємо. 8. Додаємо сир, яйця, перець і борошно, все добре перемішуємо, щоб вийшло густе тісто, як на оладки. Сіль краще не додавати або додавати дуже обережно, за смаком. 9. На сковороді розігріваємо олію. Викладаємо тісто столовою ложкою і смажимо оладки приблизно по 2 хвилини з кожного боку, або до появи золотистої скоринки.
Готові оладки можна викласти на паперовий кухонне рушник, щоб вбралося зайве масло.
Приємного апетиту!
Про оладки відомо з середини XVI ст., і вважається, що слово оладки походить від слова «олеум», тобто «масло». Перші оладки готували як товстуваті млинці, обсмажуючи їх на олії. Здавна піч оладки могли з будь-яких продуктів — можна було зустріти оладки з дріжджового тіста, а також картопляні оладки, пшоняні, манні, тобто найчастіше під оладками розумілася форма виробу, а не його зміст. Сьогодні я поділюся з вами двома чудовими рецептами оладок з курячої печінки, думаю, що ці рецепти припадуть вам до смаку. Варто також відзначити, що оладки дуже зручні в готуванні - часу на приготування вони вимагають мало, а виходить дуже смачно і головне красиво. Оладки з курячої печінки можна приготувати в будь - який час і в якості ситного сніданку, і подати як закуску, або подати з гарніром як друге блюдо. Отже, як приготувати оладки з курячої печінки.
Рецепт 1: Оладки з курячої печінки з грибами
Подрібнимо 500 г курячої печінки в блендері, перекладемо курячу печінку в окрему миску. Очистимо 1 цибулину і також подрібнити в блендері. Візьмемо 3 столові ложки сушених грибів і подрібнити. Додамо до курячої печінки подрібнену цибулину, 1 яйце, 1 столову ложку сметани, 2 столові ложки манної крупи і 3 столових ложки грибів. Все ретельно перемішати. Посолити і поперчити за смаком. Залишимо масу на 40 хвилин, щоб манка і гриби набубнявіли. Розігріваємо 1 столову ложку рослинного масла в сковороді і викладаємо оладки з допомогою столової ложки. Обсмажуємо з двох сторін. До оладок з курячої печінки з грибами можна подати пюре або рис.
Рецепт 2: Оладки з курячої печінки з морквою
Промиваємо 500 г курячої печінки. Очищаємо 2 великих моркви і ріжемо на невеликі шматочки. Очищаємо 1 середню цибулину і ріжемо на частини. Складаємо інгредієнти в блендер і подрібнюємо. В отриману суміш додаємо 50 мл молока, 2 столові ложки борошна, 1 яйце і сіль. Все ретельно перемішуємо. Повинна вийти консистенція як у густої сметани. Розігріваємо в сковороді 1 столову ложку рослинної олії, викладаємо столовою ложкою оладки. Випікаємо близько 2 хвилин з кожного боку. Викладаємо на тарілку, прикрашаємо дрібно порубаним кропом і подаємо!
Ось такі смачні оладки з курячої печінки можна приготувати! Зовсім небагато часу і смачне блюдо у вас на столі.
Приємного апетиту!
Про оладки відомо з середини XVI ст., і вважається, що слово оладки походить від слова «олеум», тобто «масло». Перші оладки готували як товстуваті млинці, обсмажуючи їх на олії. Здавна піч оладки могли з будь-яких продуктів — можна було зустріти оладки з дріжджового тіста, а також картопляні оладки, пшоняні, манні, тобто найчастіше під оладками розумілася форма виробу, а не його зміст. Сьогодні я поділюся з вами двома чудовими рецептами оладок з курячої печінки, думаю, що ці рецепти припадуть вам до смаку. Варто також відзначити, що оладки дуже зручні в готуванні - часу на приготування вони вимагають мало, а виходить дуже смачно і головне красиво. Оладки з курячої печінки можна приготувати в будь - який час і в якості ситного сніданку, і подати як закуску, або подати з гарніром як друге блюдо. Отже, як приготувати оладки з курячої печінки.
Рецепт 1: Оладки з курячої печінки з грибами
Подрібнимо 500 г курячої печінки в блендері, перекладемо курячу печінку в окрему миску. Очистимо 1 цибулину і також подрібнити в блендері. Візьмемо 3 столові ложки сушених грибів і подрібнити. Додамо до курячої печінки подрібнену цибулину, 1 яйце, 1 столову ложку сметани, 2 столові ложки манної крупи і 3 столових ложки грибів. Все ретельно перемішати. Посолити і поперчити за смаком. Залишимо масу на 40 хвилин, щоб манка і гриби набубнявіли. Розігріваємо 1 столову ложку рослинного масла в сковороді і викладаємо оладки з допомогою столової ложки. Обсмажуємо з двох сторін. До оладок з курячої печінки з грибами можна подати пюре або рис.
Рецепт 2: Оладки з курячої печінки з морквою
Промиваємо 500 г курячої печінки. Очищаємо 2 великих моркви і ріжемо на невеликі шматочки. Очищаємо 1 середню цибулину і ріжемо на частини. Складаємо інгредієнти в блендер і подрібнюємо. В отриману суміш додаємо 50 мл молока, 2 столові ложки борошна, 1 яйце і сіль. Все ретельно перемішуємо. Повинна вийти консистенція як у густої сметани. Розігріваємо в сковороді 1 столову ложку рослинної олії, викладаємо столовою ложкою оладки. Випікаємо близько 2 хвилин з кожного боку. Викладаємо на тарілку, прикрашаємо дрібно порубаним кропом і подаємо!
Ось такі смачні оладки з курячої печінки можна приготувати! Зовсім небагато часу і смачне блюдо у вас на столі.
Приємного апетиту!
Оладки - це традиційне, старовинне блюдо російського столу. Саме слово «оладки» походить від латинського «олеум», що означає «масло». Такий переклад для нас не дивно, всім відомо, що готують оладки на сковороді, обсмажуючи їх на олії.
Немає особливого секрету приготування ароматних рум'яних оладок. Важливо підібрати правильний рецепт тіста, якісне рослинне масло і хорошу, найнадійнішу з наявних в будинку сковороду. Краще зупинити свій вибір на чавунній сковороді або на більш легкої, більш сучасній сковороді, але покриття повинне бути при цьому непригарным, приміром, керамічним. Ну, а масло попередньо потрібно добре розігріти на сковороді, а потім вже викладати тісто і обсмажувати оладки. В іншому випадку вони не просмажаться і будуть мати блідий, неапетитний вигляд.
А от щодо тесту — тут трохи більше мороки. Важливо правильно вибрати для себе рецепт оладок, а їх існує чимало. І, причому, багато з них кардинально відрізняються один від одного. Одні господині в тісто кладуть яйця, інші не радять цього робити, так як вважають, що це призведе до меншої пишноти тесту. Деякі господині готують тісто для оладок у чистому вигляді, без будь-яких добавок, інші - з додаванням натертих овочів і фруктів (яблук, кабачків), сиру чи інших продуктів.
Але одне у всіх рецептах приготування оладок залишається незмінним - тісто залишається рідкуватим і неодмінно здобним. Тісто викладайте на сковороду з добре розігрітим маслом ложкою, змоченою у холодній воді (тоді тісто до ложці не буде прилипати). Перед тим як гарячі оладки подавати до столу, викладіть їх на серветку, тоді в них не будуть накопичуватися надлишки стікає жиру. Подавати оладки до столу бажано зі сметаною, медом, вашим улюбленим варенням або джемом, у такому поєднанні вони ще смачніше, і принесуть вам і вашим гостям масу задоволення!
Пропоную вам приготувати сьогодні оладки на сметані. Відмінний варіант приготування оладок, можна додати для деякої кислинки і яскравості смаку трохи ягід.
Щоб приготувати оладки на сметані, вам знадобиться:
сметана - 0, 5 ст. яйця - 2 шт. сода - ¼ ч. л. цукор - 3 ст. л. сіль - ½ ч. л. борошно - 100 г
Як приготувати оладки на сметані:
1. У невелику миску розбиваємо яйця, гарненько збиваємо їх. 2. Потім додаємо сметану і добре перемішуємо. 3. В окремому посуді змішуємо борошно з содою, цукром і сіллю. 4. Змішуємо вміст обох мисок. Гарненько перемішуємо. Отримуємо рідкувате тісто. 5. Ставимо на вогонь сковороду з соняшниковою олією, розігріваємо. 6. Викладаємо тісто на сковороду за допомогою столової ложки. Смажимо оладки по 2 хвилини з кожного боку.
