Нещодавно вирішила порадувати своїх домашніх новим блюдом - омлетом з грибами і шпинатом. Розповім трохи про шпинат. У ньому досить багато вітамінів, таких як А, Е, С, вітамінів групи В, кальцій, залізо і багато-багато інших. Прямо джерело вітамінів! Шпинат постачає організм корисними речовинами, а також виводить шлаки і токсини, покращує обмін речовин. Що дуже важливо — при приготуванні їжі шпинат не втрачає своїх «вітамінних» властивостей. У Франції їдять шпинат і сирим, і додають в супи, і в другі страви. Багато француженки їдять шпинат, так як в ньому містяться вітаміни молодості - А та Е - що допомагає зберегти красу шкіри. У Росії шпинат, звичайно, не так поширений, але, може, іноді варто вносити його до меню, уся Франція з розуму по ньому сходить?

В омлет шпинат додав родзинку, хоча і смак у нього не яскраво виражений, а аромат свіжих грибів надав страві оригінальний відтінок. Витрати часу на омлет з грибами і шпинатом всього 15 хвилин. Що ж приступимо?

Щоб приготувати омлет з грибами і шпинатом, нам потрібні:

печериці — 200 г
яйце - 5 шт.
молоко - 100 мл
шпинат - 1 пучок
оливкова олія - 1 ст. л.
свіжа м'ята - 3 гілочки
перець чилі - за смаком
сіль - за смаком

Рецепт приготування омлету з грибами і шпинатом виглядає так:

1. Розіб'ємо яйця в глибоку посуд, збиваємо їх за допомогою виделки або віночка.
2. Дуже дрібно наріжемо м'ятні листочки, додамо до яєць.
3. Дрібно нарубим перець чилі, додамо також до яєць.
4. Додамо в отриману суміш молоко, ретельно збиваємо, додаємо трохи солі.
5. Помиємо шпинат і обсушим, потім наріжемо невеликими шматочками. Я робила розмір близько 2х2 див.
6. Помиємо гриби, наріжемо невеликими скибочками. Дамо трошки обсохнути.
7. Розігріємо на сковороді оливкове масло.
8. Обсмажимо на олії печериці.
9. Додамо до печерицям шпинат, обсмажуємо близько 1 хвилини, щоб шпинат трохи зменшився в об'ємі.
10. Заливаємо гриби і шпинат підготовленої яєчною сумішшю, перемішуємо і смажимо до готовності на середньому вогні.

Подавати омлет з грибами і шпинатом краще гарячим. Блюдо підійде як для сніданку, так і для вечері в колі родини.

Приємного апетиту!

Нещодавно вирішила порадувати своїх домашніх новим блюдом - омлетом з грибами і шпинатом. Розповім трохи про шпинат. У ньому досить багато вітамінів, таких як А, Е, С, вітамінів групи В, кальцій, залізо і багато-багато інших. Прямо джерело вітамінів! Шпинат постачає організм корисними речовинами, а також виводить шлаки і токсини, покращує обмін речовин. Що дуже важливо — при приготуванні їжі шпинат не втрачає своїх «вітамінних» властивостей. У Франції їдять шпинат і сирим, і додають в супи, і в другі страви. Багато француженки їдять шпинат, так як в ньому містяться вітаміни молодості - А та Е - що допомагає зберегти красу шкіри. У Росії шпинат, звичайно, не так поширений, але, може, іноді варто вносити його до меню, уся Франція з розуму по ньому сходить?

В омлет шпинат додав родзинку, хоча і смак у нього не яскраво виражений, а аромат свіжих грибів надав страві оригінальний відтінок. Витрати часу на омлет з грибами і шпинатом всього 15 хвилин. Що ж приступимо?

Щоб приготувати омлет з грибами і шпинатом, нам потрібні:

печериці — 200 г
яйце - 5 шт.
молоко - 100 мл
шпинат - 1 пучок
оливкова олія - 1 ст. л.
свіжа м'ята - 3 гілочки
перець чилі - за смаком
сіль - за смаком

Рецепт приготування омлету з грибами і шпинатом виглядає так:

1. Розіб'ємо яйця в глибоку посуд, збиваємо їх за допомогою виделки або віночка.
2. Дуже дрібно наріжемо м'ятні листочки, додамо до яєць.
3. Дрібно нарубим перець чилі, додамо також до яєць.
4. Додамо в отриману суміш молоко, ретельно збиваємо, додаємо трохи солі.
5. Помиємо шпинат і обсушим, потім наріжемо невеликими шматочками. Я робила розмір близько 2х2 див.
6. Помиємо гриби, наріжемо невеликими скибочками. Дамо трошки обсохнути.
7. Розігріємо на сковороді оливкове масло.
8. Обсмажимо на олії печериці.
9. Додамо до печерицям шпинат, обсмажуємо близько 1 хвилини, щоб шпинат трохи зменшився в об'ємі.
10. Заливаємо гриби і шпинат підготовленої яєчною сумішшю, перемішуємо і смажимо до готовності на середньому вогні.

Подавати омлет з грибами і шпинатом краще гарячим. Блюдо підійде як для сніданку, так і для вечері в колі родини.

Приємного апетиту!

Омлет - це досить старе французьке блюдо, яке готується з трохи збитих яєць шляхом обсмажування на вершковому маслі. Блюдо повинне вийти середньої пишноти, обсмажується воно з одного боку, а коли яєчна маса стає більш густою, омлет згортається навпіл або трубочкою. В його середину можна додати практично будь-яку начинку. Вважається, що будь-французький кухар повинен спочатку навчитися готувати цю страву, а потім вже переходити до всіх інших. Справжній французький омлет не передбачає додавання борошна або молока, але різновидів цієї страви існує так багато, що в їх складі можна знайти безліч різних продуктів.

Мій омлет складно назвати французьким, так як в його складі є крохмаль і борошно, але смак у нього просто приголомшливий. Це блюдо має прекрасний смак як в гарячому, так і в охолодженому вигляді, тому може бути і повноцінним стравою, і закускою. Готувати його дуже легко і просто, а сам процес не забере багато часу.

Щоб приготувати грибний омлет з начинкою з курки, вам знадобиться:

для тіста:
яйце - 4 шт.
борошно - 2 ст. л.
крохмаль - 2 ст. л.
майонез - 100 г
рослинне масло (для змащування)
для начинки:
грудинка копчена куряча - 1 шт.
печериці мариновані
майонез — 1 ст. л.
кріп
часник - 2 зуб.

Як приготувати грибний омлет з начинкою з курки:

1. Змішуємо всі складові тіста і злегка збиваємо. Маса повинна бути не занадто рідкою, не розтікається. На деко кладемо папір для запікання, змащуємо її рослинним маслом і вливаємо тісто, залишивши ще трохи тесту в мисці.
2. Моєму кріп і дрібно нарізаємо його, змішуємо з рештою тестом і посипаємо їм майбутній омлет. Буде дуже гарно, якщо нарізаною зеленню посипати тісто в шаховому порядку.
3. Нарізаємо гриби пластинками і розкладаємо їх на тесті. Чим менше гриби, тим нарядно і гарніше буде виглядати візерунок на омлеті.
4. Відправляємо омлет в попередньо розігріту духовку на 10 хвилин. До кінця цього часу краю омлету почнуть підніматися, що говорить про його готовність. У цей час нарізаємо курку, часник тиснемо, змішуємо з майонезом і куркою.
5. Отриману масу викладаємо на омлет і звертаємо його трубочкою.

Омлет пахне просто приголомшливо, тому у вас обов'язково виникне бажання з'їсти його негайно. Постарайтеся перебороти себе і поставити омлет в холодильник на годину - після цього він стане набагато смачніше.

Приємного апетиту!

Омлет - це досить старе французьке блюдо, яке готується з трохи збитих яєць шляхом обсмажування на вершковому маслі. Блюдо повинне вийти середньої пишноти, обсмажується воно з одного боку, а коли яєчна маса стає більш густою, омлет згортається навпіл або трубочкою. В його середину можна додати практично будь-яку начинку. Вважається, що будь-французький кухар повинен спочатку навчитися готувати цю страву, а потім вже переходити до всіх інших. Справжній французький омлет не передбачає додавання борошна або молока, але різновидів цієї страви існує так багато, що в їх складі можна знайти безліч різних продуктів.

Мій омлет складно назвати французьким, так як в його складі є крохмаль і борошно, але смак у нього просто приголомшливий. Це блюдо має прекрасний смак як в гарячому, так і в охолодженому вигляді, тому може бути і повноцінним стравою, і закускою. Готувати його дуже легко і просто, а сам процес не забере багато часу.

Щоб приготувати грибний омлет з начинкою з курки, вам знадобиться:

для тіста:
яйце - 4 шт.
борошно - 2 ст. л.
крохмаль - 2 ст. л.
майонез - 100 г
рослинне масло (для змащування)
для начинки:
грудинка копчена куряча - 1 шт.
печериці мариновані
майонез — 1 ст. л.
кріп
часник - 2 зуб.

Як приготувати грибний омлет з начинкою з курки:

1. Змішуємо всі складові тіста і злегка збиваємо. Маса повинна бути не занадто рідкою, не розтікається. На деко кладемо папір для запікання, змащуємо її рослинним маслом і вливаємо тісто, залишивши ще трохи тесту в мисці.
2. Моєму кріп і дрібно нарізаємо його, змішуємо з рештою тестом і посипаємо їм майбутній омлет. Буде дуже гарно, якщо нарізаною зеленню посипати тісто в шаховому порядку.
3. Нарізаємо гриби пластинками і розкладаємо їх на тесті. Чим менше гриби, тим нарядно і гарніше буде виглядати візерунок на омлеті.
4. Відправляємо омлет в попередньо розігріту духовку на 10 хвилин. До кінця цього часу краю омлету почнуть підніматися, що говорить про його готовність. У цей час нарізаємо курку, часник тиснемо, змішуємо з майонезом і куркою.
5. Отриману масу викладаємо на омлет і звертаємо його трубочкою.

Омлет пахне просто приголомшливо, тому у вас обов'язково виникне бажання з'їсти його негайно. Постарайтеся перебороти себе і поставити омлет в холодильник на годину - після цього він стане набагато смачніше.

Приємного апетиту!