Всі, хто хоч раз їв дитячої радянської, та й, напевно, пострадянської, «їдальні», пам'ятають омлет, який там готують. Він пухнастий, товстий, з золотистою скоринкою. А ще він ніби мокрий, і багато господинь, напевно, не розуміють, з-за чого це відбувається. Крім цього, багато хто думає, що в омлет як у дитячому садку потрібно додавати соду або борошно. Це оману. Читайте і готуйте.
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:225 ккал
Щоб приготувати омлет як у дитячому садку вам знадобиться:
яйця - 10 шт. (отборка)
молоко - 0, 5 л
сіль - 1 ч. л.
масло вершкове - 60 г і 1 ст. л.
Як приготувати омлет як у дитячому садку:
1. Глибоку форму для випічки (невеликого розміру) гарненько змастити маслом.
2. У миску вилити молоко і вбити яйця. Додати сіль і добре розмішати, не збиваючи. Це дуже важливо. Це - один із секретів. Важко навіть уявити, як радянський кухар збиває 200 яєць і відро молока віночком-пружинкою. Тому не збивати.
3. Вилити омлет у форму. Врахувати, що він трохи підніметься.
4. У розігріту до 200 градусів духовку поставити омлет і не відкриваючи (навіть одним оком не можна, інакше опуститься) піч півгодини. Якщо духовка хороша, через 15 хвилин можна зменшити температуру до 170 градусів.
5. Готовий омлет трохи опуститься. Нарізати вийшло суфле на порції, викласти на тарілки, покласти зверху кубик масла і подавати.
Бон апетит!
Всі, хто хоч раз їв дитячої радянської, та й, напевно, пострадянської, «їдальні», пам'ятають омлет, який там готують. Він пухнастий, товстий, з золотистою скоринкою. А ще він ніби мокрий, і багато господинь, напевно, не розуміють, з-за чого це відбувається. Крім цього, багато хто думає, що в омлет як у дитячому садку потрібно додавати соду або борошно. Це оману. Читайте і готуйте.
Кількість порцій:8 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:225 ккал
Щоб приготувати омлет як у дитячому садку вам знадобиться:
яйця - 10 шт. (отборка)
молоко - 0, 5 л
сіль - 1 ч. л.
масло вершкове - 60 г і 1 ст. л.
Як приготувати омлет як у дитячому садку:
1. Глибоку форму для випічки (невеликого розміру) гарненько змастити маслом.
2. У миску вилити молоко і вбити яйця. Додати сіль і добре розмішати, не збиваючи. Це дуже важливо. Це - один із секретів. Важко навіть уявити, як радянський кухар збиває 200 яєць і відро молока віночком-пружинкою. Тому не збивати.
3. Вилити омлет у форму. Врахувати, що він трохи підніметься.
4. У розігріту до 200 градусів духовку поставити омлет і не відкриваючи (навіть одним оком не можна, інакше опуститься) піч півгодини. Якщо духовка хороша, через 15 хвилин можна зменшити температуру до 170 градусів.
5. Готовий омлет трохи опуститься. Нарізати вийшло суфле на порції, викласти на тарілки, покласти зверху кубик масла і подавати.
Бон апетит!
Омлет з начинкою з цибулі - традиційне блюдо французьких селян з провінції Прованс. Вони брали з собою такий омлет разом з двома краюхами хліба в полі. Так, французькі селяни знали толк в приготуванні смачних страв! Ось звідки пішла неперевершена по вишуканості французька кухня!
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:395 ккал
Щоб приготувати омлет з начинкою з цибулі, знадобляться наступні інгредієнти:
цибуля ріпчаста - 2 головки
гвоздика - 2 зірочки (за бажанням)
оцет - 75 мл
яйця - 4 шт.
молоко - 1 ст. л.
оливкова олія - 1 ст. л.
сіль
перець чорний мелений
Омлет з начинкою з цибулі готується наступним чином:
1. Цибулю очистіть від лушпиння, застроміть в кожну цибулину зірочку гвоздики, залийте зазначеною кількістю оцту, додайте стільки води, щоб лук був покритий розведеним оцтом і залиште на ніч.
2. Видаліть гвоздику, обсушіть цибулю, наріжте його тонкими півкільцями і тушкуйте на оливковій олії протягом 15 хв. на повільному вогні. Посоліть, поперчіть і відставте в сторону.
3. Яйця злегка збийте з молоком і сіллю, щоб утворилась легка піна, вилийте на сковороду і обсмажте на маленькому вогні з одного боку.
4. Викладіть в середину омлету смажену цибулю, складіть омлет навпіл або скрутіть рулетом.
Щоб омлет краще згортався, випікайте його тонким шаром на великий сковорідці.
Приємного апетиту!
Омлет з начинкою з цибулі - традиційне блюдо французьких селян з провінції Прованс. Вони брали з собою такий омлет разом з двома краюхами хліба в полі. Так, французькі селяни знали толк в приготуванні смачних страв! Ось звідки пішла неперевершена по вишуканості французька кухня!
Кількість порцій:2 Час приготування: 30 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:395 ккал
Щоб приготувати омлет з начинкою з цибулі, знадобляться наступні інгредієнти:
цибуля ріпчаста - 2 головки
гвоздика - 2 зірочки (за бажанням)
оцет - 75 мл
яйця - 4 шт.
молоко - 1 ст. л.
оливкова олія - 1 ст. л.
сіль
перець чорний мелений
Омлет з начинкою з цибулі готується наступним чином:
1. Цибулю очистіть від лушпиння, застроміть в кожну цибулину зірочку гвоздики, залийте зазначеною кількістю оцту, додайте стільки води, щоб лук був покритий розведеним оцтом і залиште на ніч.
2. Видаліть гвоздику, обсушіть цибулю, наріжте його тонкими півкільцями і тушкуйте на оливковій олії протягом 15 хв. на повільному вогні. Посоліть, поперчіть і відставте в сторону.
3. Яйця злегка збийте з молоком і сіллю, щоб утворилась легка піна, вилийте на сковороду і обсмажте на маленькому вогні з одного боку.
4. Викладіть в середину омлету смажену цибулю, складіть омлет навпіл або скрутіть рулетом.
Щоб омлет краще згортався, випікайте його тонким шаром на великий сковорідці.
Приємного апетиту!
Рецепт омлету з яблуками — ідеальний і незвичайний для сніданку і дитячого частування, коли ваша дитина не хоче їсти звичайну яєчню. Це просто і трохи незвично, але дуже смачно.
Кількість порцій:1 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:470 ккал.
Щоб приготувати омлет з яблуками, вам знадобиться:
яйця — 3 шт.
яблука — 100 г
масло вершкове — 1 ст. л.
цукор — 1 ч. л.
кориця — 3 г
Як приготувати омлет з яблуками:
1. Яблука очистити і нарізати.
2. На сковороді розтопити масло, викласти яблука, додати цукор і корицю, обсмажити потроху з усіх боків.
3. Збити виделкою яйця, вилити до яблук, смажити до готовності.
Приємного апетиту!
Рецепт омлету з яблуками — ідеальний і незвичайний для сніданку і дитячого частування, коли ваша дитина не хоче їсти звичайну яєчню. Це просто і трохи незвично, але дуже смачно.
Кількість порцій:1 Час приготування: 15 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:470 ккал.
Щоб приготувати омлет з яблуками, вам знадобиться:
яйця — 3 шт.
яблука — 100 г
масло вершкове — 1 ст. л.
цукор — 1 ч. л.
кориця — 3 г
Як приготувати омлет з яблуками:
1. Яблука очистити і нарізати.
2. На сковороді розтопити масло, викласти яблука, додати цукор і корицю, обсмажити потроху з усіх боків.
3. Збити виделкою яйця, вилити до яблук, смажити до готовності.
