Знаменитий французький цибулевий суп відомий у всьому світі. Але виявляється, що омлет по-французьки теж готується з цибулею і виходить виключно смачним.
На відміну від цього цибульного омлету, легкий французький омлет готується без молока і цибулі, а виходить не менш смачним.
До омлетів на сніданок чудово підходять гарячі бутерброди з їх розмаїттям смаків. Так, гарячі бутерброди в духовці зроблять сніданок насиченішим і приготуються в ті хвилини, поки ви будете готувати омлет.
Кількість порцій:3 Час приготування: 45 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:390 ккал
Щоб приготувати омлет по-французьки, знадобляться наступні інгредієнти:
6 яєць
110 г швейцарського сиру
1 ст. ложка оливкової олії
2 головки червоної солодкої цибулі
1/4 чашки нарізаної цибулі-шалот
2 ч. ложки цукру
1 пучок зеленого цибулі
2 ч. ложки діжонської гірчиці
1/2 ч. ложки сушеного
1/4 ч. ложки солі
1/2 ч. ложки меленого білого перцю
Омлет по-французьки готується наступним чином:
1. Нашаткувати червоний солодкий цибулю і цибулю-шалот і обсмажити цибульну суміш на оливковій олії при середній температурі протягом 15 хв. Посипати цукром і періодично помішувати, поки цибуля не стане золотистим.
2. Обсмажену цибулю перекласти в тарілку, а в тій же сковороді злегка пригасити нарізану зелену цибулю разом з гірчицею і сушеним чебрецем.
3. Збити яйця з 100 мл води, посолити, поперчити білим меленим перцем і додати частину тертого сиру.
4. Змастити сковороду або форму для запікання олією, вилити яєчну суміш і запікати 15 хв. в духовці, попередньо розігрітій до 180°С.
5. Перед подачею на стіл посипати омлет підсмаженої цибулевої сумішшю і тертим сиром.
Коли часу на сніданок зовсім мало, а хочеться різноманітності, стане в нагоді заготовлена заздалегідь бутербродних паста для гурманів. Залишиться тільки дістати її з холодильника і помазати нею тости.
Приємного апетиту!
Цей омлет називається чоловічим не тільки тому, що чоловікам він дуже подобається на смак, але і тому, що кожен має руки чоловік зможе приготувати це нехитре блюдо.
Кількість порцій:1 Час приготування: 25 хв. Калорійність:Висококалорійний Калорій в одній порції:595 ккал
Щоб приготувати омлет чоловічий з беконом вам знадобиться:
сало копчене - 20 г
цибуля - 1 шт.
яйця - 2 шт.
рослинна олія - 2 ст. л.
сіль і перець - за смаком
зелень - за смаком для прикраси
Як приготувати омлет чоловічий з беконом:
1. Очистити і нарізати цибулю. Порізати на шматочки сало. Зазвичай все ріжуть довгими соломками - так смачніше :-).
2. На розігрітій з маслом сковороді трохи обсмажити сало, потім додати цибулю і теж трохи обсмажити, помішуючи.
3. Яйця розбити в миску або в чашку, посолити і поперчити, злегка збити віночком або вилкою. Коли цибуля і сало придбають золотисту скоринку, вилити яйця в сковороду.
4. Коли омлет підсмажиться на краях, його можна перевернути і довести до готовності і скоринки іншу сторону.
5. Коли омлет готовий, згорнути його вдвічі, викласти на тарілку і посипати зеленню. Можна сало замінити або доповнити беконом.
Бон апетит!
Омлет з помідорами, сиром і болгарським перцем порадує тих, хто любить безліч смаків, об'єднаних в одній страві. Такий омлет, крім усього іншого, - смачний і швидкий сніданок.
Кількість порцій:4 Час приготування: 35 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:365 ккал
Щоб приготувати омлет з помідорами вам знадобиться:
яйця - 8 шт.
сало - 60 г
цибуля - 1 шт.
перець болгарський - 2 шт.
помідори черрі - 8 шт.
вершки - 4 ст. л.
сир твердий - 40 г
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати омлет з помідорами:
1. Сало нарізати тонкими смужками і обсмажити на сковороді до виділення потрібної кількості жиру.
2. На сковороду з салом викласти нарізані навпіл помідори, кільцями - перець і цибулю. Овочі посолити, поперчити і тушкувати до напівготовності. Кришкою краще не накривати, бо буде багато соку.
3. Збити виделкою яйця з вершками і дрібкою солі.
4. Вилити до овочів, посипати тертим сиром і смажити до готовності.
Бон апетит!
Омлет з помідорами, сиром і болгарським перцем порадує тих, хто любить безліч смаків, об'єднаних в одній страві. Такий омлет, крім усього іншого, - смачний і швидкий сніданок.
Кількість порцій:4 Час приготування: 35 хв. Калорійність:Среднекалорийный Калорій в одній порції:365 ккал
Щоб приготувати омлет з помідорами вам знадобиться:
яйця - 8 шт.
сало - 60 г
цибуля - 1 шт.
перець болгарський - 2 шт.
помідори черрі - 8 шт.
вершки - 4 ст. л.
сир твердий - 40 г
сіль - за смаком
перець чорний мелений - за смаком
Як приготувати омлет з помідорами:
1. Сало нарізати тонкими смужками і обсмажити на сковороді до виділення потрібної кількості жиру.
2. На сковороду з салом викласти нарізані навпіл помідори, кільцями - перець і цибулю. Овочі посолити, поперчити і тушкувати до напівготовності. Кришкою краще не накривати, бо буде багато соку.
3. Збити виделкою яйця з вершками і дрібкою солі.
4. Вилити до овочів, посипати тертим сиром і смажити до готовності.
Бон апетит!
Оригінальний, смачний і ситний омлет, який підійде на сніданок для великої родини - ідеальне рішення в свято і кожен день. Щоб приготувати омлет Мишна нам знадобиться:
1. Курку відварити до готовності. Зварити 4 яйця. 2. Курку дрібно порізати, змішати в мисці з 14 яйцями. Суміш збити, посолити, поперчити. 3. Додати в загальну масу 4 варених яйця (очищені, цілком). 4. Змастити маслом форму для випічки, на неї викласти омлетну масу, запікати до готовності, як пиріг - подавати так само, попередньо вийнявши з форми.
Особливість французького омлету - відсутність молока або вершків і велика кількість вершкового масла. Втім, це для нас масла багато, а справжні французи, за словами Джулії Чайлд, кажуть, що «масла багато не буває».
Щоб приготувати французький омлет вам знадобиться:
яйця - 6 шт. масло вершкове - 40 г вода - 2 ст. л. сіль - за смаком зелень
Як приготувати французький омлет:
1. У мисці збити віночком яйця з водою і сіллю. 2. Розтопити масло на великій плоскій сковороді. 3. Вилити яйця на сковороду і смажити на слабкому вогні. Коли краю зарум'яняться, їх слід піднімати таким чином, щоб її рідка маса виливалася на дно сковороди. Тверді краї і желеподібна серединка - ознаки готового омлету. 4. Омлет згорнути, прикрасити зеленню і подавати.
Бон апетит!
Оригінальний, смачний і ситний омлет, який підійде на сніданок для великої родини - ідеальне рішення в свято і кожен день. Щоб приготувати омлет Мишна нам знадобиться:
1. Курку відварити до готовності. Зварити 4 яйця. 2. Курку дрібно порізати, змішати в мисці з 14 яйцями. Суміш збити, посолити, поперчити. 3. Додати в загальну масу 4 варених яйця (очищені, цілком). 4. Змастити маслом форму для випічки, на неї викласти омлетну масу, запікати до готовності, як пиріг - подавати так само, попередньо вийнявши з форми.
